我喜歡清新淡雅點的，比如：茉莉花燻茶、蘭花燻茶、石斛花茶等。

將花朵放到裝有綠茶的杯子裡，衝上開水，泡幾分鐘，原先的綠茶裡有一肌清香撲鼻，沁人心脾，回甜香醇。

老調重彈.茶葉的製作方法各地各有其意。如果說那種製作方法最正宗，可惜沒了中國茶葉廠什麼.空談！都是撲風捉影亂彈邪烏一百十。

正山小種紅茶，產於桐木關，該紅茶用松木柴煙燻而出名，在18世紀就出囗英國，英國皇室下午茶必須要此款茶配飲，存放時間越長，桂圓香更濃，屬上等紅茶。

很高興回答這個問題。從小長在茶鄉，採過茶，看過長輩們製茶。最早之前明前仙毫是用手工炒制的，每個師傅面前放一口大鍋，下面燒著木頭，篩選好的茶葉經過殺青後最後一道工序就是烘乾。茶葉在每口大鍋裡由製茶師傅的雙手帶動不停翻轉。這是一項技術活，不小心很容易燙傷手。中途不能停歇，一停的話茶葉就被燙糊。火候也是需要把控好，太大的火候炒出的茶外形不好看，口感微微苦。太小的火候炒出來的茶口感有青草味。所以一個好的製茶師傅是需要經過很多年的經歷才會炒出清香的茶。隨著經濟的發展，茶葉需求量增大，茶葉產量也大大提高，現在機器取代了手工。傳統的手工工藝也只有老人會了。年輕人有些也繼承了長輩的手藝，在清明前茶量少的時候也用手工製茶

我想最初發明用它物熏製茶葉的人也許是對原有的天然茶葉不太滿意才想用人工改造吧？最為大眾知曉的怕是茉莉花茶吧？當年的猴王茉莉花茶可是名揚四海[贊]老京片子最愛喝的高沫，既便宜又解渴！高沫是好茶葉剩下的碎末子捨不得扔了，便拿來窨制茉莉花茶了。我媽現在還甚是懷念當年我舅媽在長沙鄉下用土法熏製的一種綠茶，採摘自家茶園裡的老茶葉（可沒現在一芽一葉的講究），用一種叫黃藤的樹根燒火去燻，有一種非常獨特的香味。可惜舅媽已去世多年，如今只能去夢裡追尋那種味道了！

其實真正的好茶人們一般是捨不得拿來熏製的，因為山頭名茶多是自帶香韻的，比如鳳凰單叢花樣繁多的的迷蹤香，武夷山烏龍茶的巖韻之香，雲南老班章的霸氣之香，易武名山茶清冽高冷的花蜜香…早年的安溪鐵觀音本色本香就很好喝，可惜後來有些利慾薰心的無良茶商新增人工色素和香精，臭了牌子。正山小種和安化黑茶例外，本身茶葉品質就很講究，而且採取了獨特的製作工藝，雖是熏製，但正宗的正山小種和安化黑茶還是非常韻味的！

煙燻出來的茶是一種農家自用的土茶，在湖南大多數用地區都有。

煙燻茶有一道特別之處是有一個煙燻工序《煙燻茶》在我國綠茶製作工藝裡是大忌，而湖南煙燻茶卻要偏偏犯此大忌打破形成自己獨特的口味。

歷史悠久寧鄉的以溈山毛塵為優，由於原料鮮嫩，製作方法獨特，沖泡後的底葉也柔軟潤脆。

茶的製作方法有很多，且各有千秋！

個人評判標準也不一樣！

所以，沒有最好喝這個說法！

推薦一個茉莉花燻茶吧！

西瓜影片的讀者大家好，很高興回答上述的問題，針對本次的問題，我根據我自身遇到並且切實感受到的我說一下我自己的觀點。我們出自南方江南水鄉，茶葉也是我們這邊的一大特產和經濟來源，我們這邊比較知名的茶葉有黃山毛峰，太平猴魁等。我們這邊的茶葉製作工序就是炒然後用炭烘乾，中間全是手工來完成的，這樣的茶葉我認為是最香最好喝的，如果說非要用什麼燻出來茶葉好喝，我曾經喝過茉莉花茶燻出來的茶葉，我覺得還不錯，以上是我的觀點，謝謝大家。

蘭花燻茶：用蘭花燻

說起燻茶就不得不提一下“蘭花燻茶”，蘭花燻茶是一種高顏值的茶，不僅外形好看，還十分清香，聞之有一種沁人心脾的感覺，能提神醒腦。從茶的名字就可以看出，此茶是用蘭花熏製，所以茶具有撲鼻而來的蘭花香，滋味也很醇厚，不僅欣賞價值高，而且還具有清涼瀉火的作用。

喜歡喝花茶系列的朋友，可以試試這蘭花燻茶，蘭花與綠茶的搭配，回味無窮。其實這款蘭花燻茶有多種款式，像有大春蘭、小春蘭、墨蘭和大雪蘭等等，像還未盛開的蘭花，它的香氣最濃烈，盛開後的蘭花其香氣比較淡，所以市場上一般用還在開花期的蘭花來製作，用蘭花燻出來的茶很清純很美味，有回甘。

此外還有我們福建福州的茉莉花茶，福州是茉莉花茶的發源地，有一千多年的歷史，有古老的窨制工藝。窨制也就是讓茶葉吸收茉莉花的香氣，讓茶葉擁有茉莉花的鮮靈，高品質的茉莉花茶往往裡頭沒有茉莉花。

此外還有湖南的煙燻茶，顧名思義也就是用煙來燻，其工藝比較複雜，很考驗老師傅的手法。一般茶葉都是怕有煙燻味的，可是煙燻茶反其道而行之，一邊烘乾一邊用煙來燻，當然火候要掌握好，不能讓茶葉變焦了，他們還會在炭中加入楓球，讓煙燻茶更有獨特滋味，一般燻一個晚上就好了。

煙燻茶製作比較特別，滋味也很特別，喜歡喝的朋友會非常喜歡，可能不太接受這種煙燻茶的朋友會喝不來。以上三種茶，小詹最喜歡喝茉莉花茶。

代袁宏道所著的《瓶史》中有“花下不宜焚香，猶茶中不宜置果”一說，可見花與茶一樣，保持原味才是最好的方式。中國茶文化更注重的是品茗，講的是“一聞香、二觀色、三品味“。可見茶葉自身的清香是極其重要。

現在主流的窨製茶葉也就是茉莉花茶，既然它能成為主流的窨制花茶自然有它存在的道理。

雖然我不喜歡喝花茶，它能成為主流，自然也似因為他好喝

我們來自茉莉花都，廣西橫縣，世界上最大的茉莉花基地，全國80%的茉莉花茶都產自我們這裡。

如果你問：“用什麼燻出來的茶葉最好喝？”

那我肯定是說：高檔茉莉花茶！

因為市場充斥太多劣質的花茶，非要高檔的特級才好喝，希望大家多多嘗試、鑑賞，認識更多國茶！

用什麼窨出來的茶葉最好喝？

首先，糾正一個字，是“窨”，不是“燻”，製茶時，講到的是窨茶，而非燻茶。

一般用來窨茶的，大都是花，珠蘭花，玳玳花，茉莉花，玫瑰花，臘梅花，桂花……

市面上，較常見的是茉莉花茶，喝茉莉花茶的人數眾多，每年茉莉花茶的人均飲茶量非常高。

桂花紅茶，身邊有一部小分茶客喜歡，悠悠的桂花，配合醇香的紅茶，自然天成。

其他花朵窨制的花茶，比較小眾，喝的人不多。

近兩年來，一些製茶的朋友們，改良創新，製作的臘梅花茶，隱隱流行起來。臘梅白茶，臘梅甘露等等，衝破了我對臘梅花的想象，香氣清幽，好喝！

要說哪種好喝，茉莉花茶，當仁不讓，排第一，地位難以撼動。臘梅花茶，緊隨其後。

熏製茶分兩種，一種是用木頭燃燒後熏製的茶品，例如煙燻小種。

還有一種即為香片茶。

他們是用特定的花經過窨制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶，其中最為常見的有茉莉花茶、桂花茶等等。

這些茶品都是利用茶善於吸收異味的特點。

香片茶加工時，將茶坯及正在吐香的花一層層地堆放。

使茶葉吸收花香，待鮮花的香氣被吸盡後，再換新的鮮花按上法窨制。

煙燻小種則是採用松柏木柴明火加溫萎凋和重煙焙乾。

從而使得茶葉吸收了大量的松煙，有特具的松煙香味。

煙燻小種茶品外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色橙黃透亮。

茶香中帶濃烈的松煙香，桂圓湯味。

相對比煙燻小種來說，香片茶的製作窨制週期要更加的長。

香片茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程 。

鮮花的吐香是生物化學變化，

成熟的花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。

茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水分。

由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在溼熱作用下，發生了複雜的化學變化。

茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味由淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。

基底茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的茶，花香味濃郁。

而香片茶香氣的高低，取決於茶葉製作時所窨制的次數，窨次數越多，香氣則越高。

大家在選購香片茶的時候要留意窨制次數，國家標準要求最少窨制3次以上。

選購的時候窨制次數越多香片茶香氣越濃郁持久。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。

此命題我思考了半天，決定做出回答。

首先回答最好喝？都非常好喝，“最”特不好妄論評價，爽、滿意就最好。

其次，茶葉採摘後，要經過N道程式的處理，其中多數茶種必經程式：殺青、揉捻、乾燥，這其中還包含發酵、燜黃、渥堆等等不同茶種的不同工藝。

茶的加工程式不是粗糙的熏熏炒炒就完成了。茶葉的甄選、傳統、現代化加工的工藝和包裝的處理，才使得市場上的質量優劣、價格高低之分。

任何一片小小的茶葉，一定都有它的飲用之法，瞭解茶知識、茶文化，方法用對了才能稱之“好茶”。

一盞粗茶，配上一曲古樂，品的是茶，靜的是心，悟的是人生。