這是…燴菜吧？水煮肉片怎麼能沒有郫縣豆瓣醬呢，有郫縣豆瓣就該有紅油啊。不過看上去也不錯，美食唯有出自己手才是香。

當然划算了，現去外面餐館水煮肉片最少也要六.七十元一盆了，愛吃的吃貨們完全可以自己在家做，又實惠又衛生，關鍵還好吃。

我之前回答過水煮肉片的做法，按我的配方來，一小顆生菜一元錢，二元錢的豆芽足夠了，再加上幹辣椒，大蒜，蔥，豆瓣醬等這些調料一共五元錢，剩下的錢全部買豬肉，四個人的量剛好

下面是我做的水煮肉片成本大概也是二十多元錢，我們一家四口吃剛好合適

首先需要準備的材料: 裡脊肉 郫縣豆瓣醬 辣椒 花椒 澱粉 芝麻 蒜末 生薑 喜歡的青菜首先我們先將肉醃製一下，有花椒粉的倒花椒粉，沒有的話花椒切碎放入裡面醃製20分鐘。可以讓肉片更入味。鍋中燒水將愛吃的青菜燙一下。可以根據自己的口味選擇。我一般喜歡加千張打底。燙好後撈到碗底備用。鍋中燒油，小火炒豆瓣，將豆瓣炒出紅油，可以加一點花椒進去。豆瓣本身是鹹的，鹽要少放一點點。

豆瓣炒好後鍋中加開水。將醃好的肉片加到裡面大火煮十分鐘左右，倒入青菜打底的碗中。將辣椒 花椒不加油放鍋裡編一下，拿起來切碎，撒在煮好的肉片上，加蒜末和白芝麻。淋上熱油。麻辣版水煮肉片就做好了

你好，我來回答這個問題，至於29元做一盆水4人份的煮肉片，？劃不划算。我個人認為很划算，在飯店一個盆水煮肉片，可能也要40多到50吧。因為每個飯店定價不同，我說的只是個大概。

其實喜歡吃水煮肉片的，買些肉備好材料在家一樣可以做，我自己平時在家也偶爾做一次。畢竟水煮肉片是屬於辣味菜系，愛吃辣的朋友，都喜歡這道菜。

做水煮肉片也沒那麼複雜，我來說說自己在家一些的做法吧，首先要把肉清洗乾淨，切適當薄片放鹽醃製，在放一些澱粉，可以起到肉質鮮美。然後就是準備材料了，比如豆芽，牛百葉，少許的清菜。辣椒是必備的，還有豆瓣醬，和辣椒。

準備好一切就可以上鍋製作這道菜了。

以上就是的回答。你們有什麼樣的做法，一起分享噢。

29元做一盤水煮肉片 ，我覺得夠四人份食用是非常划算的，而且這份【水煮肉片】的主料肉應該不是太多。

花29元做了一盤水煮肉四人份大家覺得划算麼？

一，先來看水煮肉的成本

現在普通的豬肉市場售價在25塊錢左右，一盤水煮肉的正常的投料應該是六兩肉，也就是需要15塊錢。再少了會撐不起盤來。水煮肉的配料一般以豆芽為主，現在豆芽的價錢可以說很便宜，一般都是2塊錢左右一斤，半斤豆芽就可以夠一盤的。那麼豆芽的成本也就是一塊錢。水煮肉要想味道足，麻椒和辣椒的用量還有油的用量也要大，現在好的麻椒需要7塊錢一兩，辣椒需要5塊錢一兩，油做水煮肉怎麼也得二兩。這些成本加一起3塊錢的麻椒+2塊錢的辣椒+1.6塊錢的油=6.6元。飯店裡的水煮肉一般售價在38塊錢以上，按照以上投料標準原材料成本是15+6.6+1=22.6元錢，這樣的一份水煮肉是不一定夠四人份的，那麼家裡製作肯定是加大了肉或菜的比例，那麼說明這個29塊錢的價格還是很合適的。

二，現在物價水平下，29塊錢做一盤帶肉菜的而且是四人份的還是比較划算的。

水煮肉是川菜裡特別下飯的菜，一般有了這個菜可以多吃幾碗米飯。這樣可以減少其它菜的製作，那麼一人平均不到8塊錢的菜錢，還是很合適的。現在去外面吃帶肉的菜基本都在40上下，水煮類的菜餚因為用油量大，外面的不一定乾淨衛生，自己家裡製作分量大、食材幹淨、料又足是很合適的。美食自己家中製作肯定會比外面買的乾淨、放心很多，花29塊錢有肉有菜的夠四個人飽餐一頓還是很合適的。

29元錢肉煮一大盆超級划算。從去年起生活各方面費用開支加大。物價上漲迅速。象我們這普通老百姓退休就3千左右，必須省著點花。老說話吃不窮，穿不窮，不會過日子一世窮。過生活每天都得算計算計。