兩個職業目前都是相對穩定的工作，且不會存在失業的風險。如果你是年青人，剛踏入社會，應該根據自已的愛好，規劃好自已的擇業，不能好高騖遠。要幹一行，愛一行，不能半途而廢，要對某一行業專一，並做到精緻，因為三百六十行，行行出狀元。

三百六十行，行行出狀元，廚師和理髮師只要熱愛自已的本行，幹一行愛一行，努力學習，提高自己的技能，發展空間是很大的。

廚師和理髮師那個職業的工作穩定點，這個問題根基行業劃分衣，食，住，行。廚師行業在第二大類比較穩定，根基職業傳承，廚師有八大菜系傳承，還有大量廚師培訓機構傳承的人比較多根基這個只要你努力這個是比較廚師是比較穩定的。不過今年疫情很多餐飲店關門廚師工作不太穩定，則理髮師的職業可能會穩定一些。長遠看好廚師

我個人是很想去學剪頭髮的，但是錯過了那個年齡段，剪頭髮每個人都會去剪的，只要你技術過得去。但是廚師呢？就以創業的行情來說，剪頭髮比廚師好創業。

都是靠手藝吃飯的，廚師菜做的好的話不管是給人打工或自己開店都會有回頭客那工作會相對穩定，如果做的菜不好那要麼失業要麼店開不下去，理髮師也是一樣剪頭髮不好也會有同樣的際遇。所以不管幹什麼都要盡力

我都不是這倆個師，但我父親生前是從小(13歲)開始先做理髮，從閩侯小鎮開理髮店到福州市區開，一直幹了二三十年。理髮店門檻淺，掙錢少，更辛苦。再後來進飲食店做廚師傅，一直做到退休。我想，應該做廚師比理髮師多掙錢。當然，行行出狀元，只是一般地講;廚藝高，掙錢多，職業當然就穩定了。

廚師和理髮師都屬於服務型別行業，廚師屬於幕後（後臺）工作者，理髮師直接面對客戶，不但需要技術而且需要交際哦，需要走到臺前，所以在談是否穩定行業之前，你需要就自己的性格愛好做個評估！現在來談談這兩個職業的“穩定性”，廚師工作於餐廳，餐廳面對衛生和顧客群，這些外部因素相比與理髮師穩定性差一些！看看當前疫情導致餐廳慘淡的結果，如果偶爾來個雞或豬的瘟疫！我了個去…；理髮師就相對好很多啦，衛生要求標準也低於餐館，對吧？你品，你慢慢的品！

1、首先我們先分析廚師的職業特性，廚師跟其它行業比是流動性比較高、穩定性不強、沒有企業歸屬感。

2、現在大街上大小餐館很多，但真正生意好的不多，一般都只能維持不虧保住房租，這樣高水平的廚師就留不住，一般的廚師消費者又不賣帳，所以就形成了廚師來了二、三個月就走的情況。

3、廚師自已出來創業也多，基本是小餐館，真正做大做強就不多，思維和想法有侷限性。

4、在來分析一下理髮師的職業特性，很多會這樣說，這家店理髮手藝不錯，那就說明一個問題，理髮是個手藝活，只要方便、離社群近、手藝好、這些特性，這家店就能開下去，他跟餐館最大區別，吃飯需要環境、味道、排場、而理髮只要快、手藝好。

廚師和理髮師那個職業工作穩定？

這個問題，王哥來回答確實太適合。做了十幾年理髮師，對這個行業比較瞭解，家裡邊也廚師，也瞭解一些。

先說一下理髮師，理髮這個行業也算是一個剛需行業，去年網上的一個數據，美髮行業一年的市場2000多億的價值，而且還在每年的遞增，市場很大前景光明。

現在全國的美髮從業人員400多萬，400多萬人服務14億人，從業人員太少，使得現在的理髮店找不到師傅，招不到員工。現在的大部分理髮店因為招不到，都以夫妻店的形式生存了丅來。

再來說一下廚師這個行業，其實也是一個剛需行業，其實美食這一塊市場份額也不少，但由於疫情影響，人們不聚集，不聚會，不聚餐，就不會進餐廳，這樣很多餐飲店關門了，導致了這個行業的不穩定性。所以有的餐廳開始裁員，導致廚師行業的不穩定性。

綜合上述，理髮師工作相對來說穩定，

作為一名參加工作三十多年的老同志，我簡單談一下對這個問題的看法。

首先我認為一個人職業的穩定性至少應從以下三個方面做判斷。

一、有無從事某種職業的專業技能。

眾說周知，社會上的專業技術人才鮮有失業者，他們抱有的最基本職業理念就是“此處不留爺，自有留爺處”，因為他們懷揣著他們的職業寶典——專業技能，所以無論他們怎麼跳槽，總能找到工作。廚師行業有句行話叫“一招鮮，吃遍天”，說明廚師必須有“一招鮮”的專業技能才能不怕失業，才能保持職業的連續穩定。理髮師憑藉“從頭來”的本事，只要將別人的頭打理得勁就有幹不完的活，就不會失業。除非你的“招”不鮮，不能將別人的腦袋打理得勁。

二、所從事的職業是否在一定時期不被淘汰。

社會需求是一切社會活動的起點，而需求是隨著社會不斷髮展和進步也在不斷變化，古代的很多行業因為在現在不復存在而成為“社會遺產”。所以說職業有時代性或階段性屬性，需求期越長，職業穩定性越好。從古至今，廚師和理髮師都具有行業的剛性需求，從職業角度講，其職業穩定性均較高。但如果未來的某一天，智慧廚師出現了，智慧理髮師出現了，作為從事這一職業的人就會有職業危機感。當然這是後話，至少在未來的數十年，這兩種職業均具有相對穩定性。

以上兩點是客觀普遍的認識，但就一個人來說，比如一個廚師或一個理髮師，他的職業穩定性更受到主觀因素的影響。

三、是否有職業精神。

職業精神體現對職業的熱愛和敬畏，自始至終從事你說鍾愛的那一職業，比如你喜歡廚師行業或理髮師行業，只有喜愛才能專研，才能提高，才能進步，才能與時俱進不落伍。如果朝秦暮楚，這山望著那山高，三天打魚 兩天曬網，終將一無所成，更遑論會有穩定的職業了。

總之，幹一行愛一行，幹好一行，幹精一行，在人生有限的歲月裡你的職業生涯將是穩定的，不管你是廚師還是理髮師。

廚師和理髮師拿來進行對比覺得看個人喜歡，關鍵是學精，行行出狀元；首先廚師行業比較辛苦，學精了會隨著時間的沉澱越來越吃香；理髮師是吃青春飯的，學精了也一樣，隨著年紀的增長，時間的積累，不斷的學習可以向技術講師這類發展，總之不管學什麼，關鍵是看個人學的怎麼樣

廚師和理髮師這兩個職業的共同特點是，都是靠手藝吃飯的，都屬於服務業範疇。

我的觀點是，任何一個職業，只要技能水平達到一定高度，愛業敬業，精心為客人提供優質的服務，都是很穩定的。

具體到廚師和理髮師，只要不斷提高技術水平，不斷學習新生事物，緊跟時代潮流，都是穩定的好職業。

實話實說，請多包涵！告訴你個秘密，一般人看不上的秘密。我們工業外面路邊上一個非常普通再不過理髮店，理髮七塊錢和八塊錢兩個檔次，每天從早到晚都要排隊，他一天理髮一百個左右。他一個人搞定，因為簡陋，房屋幾百塊錢一個月，默默地發財。平時那些理髮店都是二十塊錢起步的，一天沒幾個人去理，就是裝修看起來時髦些。

廚師和理髮師這二個職業不管在以前還是現在都穩定。但很辛苦，二個都是服務行業全年出了春節那是沒有休息日的，一般不是家裡窮的揭不開鍋是不會讓孩子去學這二個技術。很不巧些二個行當我都學過。理髮學了二年，廚師跟父親學了四年。最後算是跳出來了。[捂臉][捂臉][捂臉]

人人都要吃飯，人人都需要理髮，不同的是吃飯天天吃，需求大，理髮不是天天理，需求小，這樣看，只要手藝好，廚師應該更要穩定一點。

廚師和理髮師，二個職業，都是服務業，一個解決肚子問題，一個解決面子問題。兩個職業，都是古老職業。服務物件都是"人"，作為市場主體的“人"永遠承在，決定了二份職業都比較穩定，不會像工業類，有夕陽企業，朝陽企業之分，可能隨工業革命或市場演變，或消亡，或淘汰。

廚師，隨著中國經濟大發展，大進步，人們早己解決溫飽，現在人們講究的是生活質量，追求的美食文化，吃貨滿街走，君不見，大街上排了長長隊，只為買一個"矮子燒餅"，這種場景，比比皆是。酒店只要有特色菜品，場場爆棚。而且人們消費習慣也變了，婚喪嫁娶，親友聚會，不再滿足在家裡小打小鬧，都到酒店消費。隨著網際網路出現，人們訂外賣，訂餐的人也越來越多。這些都要廚師，而且需求量很大，所以：廚師不僅工作好找，而且比較穩定。現在掌勺的廚師，月薪哪個不是一、二萬？

理髮師，男女老少，都得理髮。每月至少二次，每次，簡簡單單理個髮，都得15元。理髮是個面子工程，形象工程，體現一個人的精氣神，展示一個人氣質修養。輸出的是，人的第一印象。理髮不再是簡單的修修剪剪，早也升級為美髮師。中國人啥都不重要，最重要的就是面子。我有個街坊，鄂州農村的，就她一個人理髮，只做街坊鄰居生意，早已在武漢買房安家。所以理髮，工作還是比較穩定的，雖然只是個小生意，但只要踏實做，還是有錢圖的。

總之，廚師，理髮師二份工作都比較穩定，沒啥可比性，市場細分不一樣。只要肯做，都有錢賺。

都是服務性行業，經濟上升週期時基本都是剛需，半斤八兩。經濟不好時屬於半剛需，有點區別，要分高、中、低檔，高檔影響不大，中低檔應該理髮師略好於廚師，畢竟在家做飯要比在家理髮要簡單正常一些。

學藝的過程：先說理髮：理髮學藝相對比較短。我國有句老話，民以食為天，八大菜系太龐大，我國幅員遼闊，各地菜系口味存在很大差別，一般廚師都精本地口味，想學全學精有難度

擇業和創業的條件：理髮師相對來說更容易，自己創業的比較多。廚師打工的比較多，這就相對理髮的穩定要差點

工作難度：這方面理髮要輕鬆一點，廚師是體力活，年紀大點可能就夠嗆，這是從一般手藝水平比較

工齡：理髮師要長，廚師要短點

普通人對這兩行業的嘗試的難度：我們每個人很少有人自己給自己理髮，光頭和寸頭除外。做幾個菜自己吃還是很普遍，這點有點跑題

我自己的看發是理髮，因為理髮本錢小一個人也可以幹，而且不需要多大的地方，什麼地方都可以幹，人們都會理髮，如果是開餐廳那事情就多了，如果味道不好的話很快生意就會打道，我只是見意。

感謝邀請，很高興和大家一起分享，廚師、理髮師，這兩種職業都和老百姓的生活息息相關，就我個人來說，廚師、理髮師的工作都比較穩定，因為有人的地方都得吃飯理髮。這兩種職業的社會需求也比較大，行業裡的精英薪資是很高的，我認識的廚師圈裡有年薪50萬左右，理髮師也不會低的，裝修環境稍好點的，男士剪個頭髮一般50元往上了，女士做頭髮簡單點的起碼也要個二百打底了。