雜糧飯最簡單的做法就是熬粥，也是最養身養胃的吃法，各家各戶都會熬粥，也有自己的熬粥技巧和搭配方法，下面介紹幾款特別適合咱們大眾喝的六款五穀雜糧粥，話不多說，請往下看。

糯米、黑米雜糧飯

製作材料：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。

步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

高粱黑豆大棗飯

製作材料以及做法：選高粱50克，黑豆20克，大棗10個，白糖30克。高粱、黑豆都是"皮糙肉厚"的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五個小時。然後將泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入適量清水，再加入適量白糖，蒸熟後即可食用。

五穀雜糧炒麵

製作方法

1.將所有原材料洗淨分別用小碗裝好備用，將洗淨的黑豆倒入炒鍋中。

2.用小米慢慢炒，至水乾，豆熟。

3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續炒，熟了的黑豆表皮有點開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個大空盆當中備用。

4.將洗淨瀝乾水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。

5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。

6.將洗淨的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點熟了就可以裝入盆中了。

7.玉米片放入烤盤送到預熱好的烤箱中，100度烤20分鐘，可以在炒黑米的時候進行，因為黑米有些難炒。烤好的玉米片很脆，很香。

8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鐘後取出放入炒鍋中接著炒。

9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。

10.將洗淨的紅豆放入炒鍋中小火炒制。

11.炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。

12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機中磨粉裝盒

13.磨好的粉很香，衝熱水雜麵糊糊當早餐吃是不錯的健康營養食品哦。

紫米粥

原料：

黑糯米2杯、糖1杯

做法：

1．黑糯米洗淨，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。

2．加糖調味後即可食用。

小米粥

原料：

小米1杯、碎玉米1/3杯或者綠豆、紅豆等均可。

做法：

1．小米洗淨，加入碎玉米拌勻，一同加水7杯浸泡半小時。

2．移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。

豆漿粥

原料：

白米 1杯

水 8杯

豆漿 1杯

輔料：

雞精 少許

做法：

1.白米洗淨瀝乾。

2.鍋中加水8杯煮開，放入白米續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘後，加入豆漿續煮片刻即成，亦可撒上雞精調味食用。

怎麼樣覺得這些粥可以否？早餐來一碗特別養胃，晚餐來一碗特別養人。

其實也沒什麼特別的，雜糧粥，一定要提前泡下米，紅豆，黑豆，薏米這些比較難煮，提前把豆子泡好了，再煮粥，就比較快了，雜糧粥本身就是種類多，如果覺得沒味道，可以放紅薯，紫薯，南瓜，這些煮粥，我覺得更有食慾，還可以放花生，葡萄乾，紅棗，燕麥，粥類可以放的東西很多的；

常做的幾種

1、紅薯，小米，大米，花生

2、紅薯，花生，紅棗，大米，小米，黑米，糙米，燕麥

3、南瓜，紅棗，核桃，花生，大米，小米，糙米，黑米，燕麥

煮粥的時候適當的放幾塊冰糖，味道會更好哦

雜糧粥是一道非常不錯的養生粥，雜糧都是各自發揮著各自不同的味道和營養價值。想吃原味的就別加糖，想吃甜一點適量的加會口感上更甜一些。

首先雜糧粥放糖不放糖，肯定是根據自己的口味而定的，喜歡吃甜的就可以放，不太喜歡的可以少放一點。

因為雜糧粥本來就含有糖的成份，加入水以後就融入到水裡了，就吃不出甜味了。如果小孩吃可以適當的加點糖，我本人吃不喜歡加糖更喜歡原汁原味的，吃著有味健康。

雜糧粥種類繁多

一般混合雜糧22斤，要20斤水和0.7-0.9斤糖左右，看各個地區的口味調整糖分！

前段時間喝粥喝上癮了。 所以蒐集了好多做粥的詳細做法。

送給你參考一下。

1、小麥紅棗粥

原料：

小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。

做法

小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。

功用：

緩急止通，止汗養心。

2、栗子粟米粥

原料：

板栗300克，小米100克，紅糖適量。

做法：

板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。

功用：

功用益氣，養心安神。

3、荸薺鴨梨粥

原料：

荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。

做法：

荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後，放入荸薺、鴨梨煮10分鐘，加糖即可。

功用：

清心潤肺，生津止咳。

4、三米聯營粥

原料：

糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。

做法：

上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。

功用：

健脾養胃，補心得溼。

5、止瀉固澀粥

原料：

糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。

做法：

上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。

功用：

健脾燥溼，止瀉澀腸。

6、一池碧波粥

原料：

青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。

做法：

青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。

功用：

清熱生津，瀉火解毒。

7、紅豆南瓜粥

原料：

小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。

做法：

小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。

功用：

降糖溫中，安神定志。

8、冰心奶蛋粥

原料：

糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：

糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。

功用：

補氣生津，和胃抗皺。

9、年年有“魚”粥

原料：

糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。

做法：

將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、

胡椒、味精即可。

功用：

養氣補血，安神益智。

10、紅棗桂圓粥

原料：

糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。

做法：

上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。

功用：

養血補血，安神益智。

11、雪花燕窩粥

原料：

銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。

做法：

上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。

功用：

養陰生津，防老抗衰。

12、百年合好粥

原料：

百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。

做法：

糯米與洗淨的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。

功用：

生津潤肺，止咳止血。

13、花泥雪奶粥

原料：

花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：

花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。

功用：

滋陰養液，益氣駐顏。

14、懷舊小米粥

原料：

小米100克，糯米50克，紅薯200克。

做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。

功用：

通便伸溼，安神、催眠。

15、麥片苡仁粥

原料：

麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。

做法：

麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。

功用：

防癌輕身，滌痰去脂。

O(∩_∩)O，互相幫助，祝你好運！O(∩_∩)O

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煮粥原料配方

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煮粥一般放什麼配料

主料：綠豆100g、大米50g、南瓜200g 調料：元貞糖適量 做法步驟： 1、準備好材料 2、綠豆和大米洗淨，南瓜去皮洗淨切塊 3、鍋中放水煮開 4、水開後放入大米加蓋用大火煮開改小火煮10分鐘 5、10分鐘後放入綠豆加蓋大火煮開改為小火煮10分鐘 6、再放入南瓜加蓋用大火煮開改為小火15分鐘 7、15分鐘後放少許糖拌勻出鍋

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求大量粥的做法？

學做粥大全,29款粥的做法編輯：myle 來源： 點選：37514 現在喜歡喝粥的人數在上升，不防我來告訴大家人們常喝的粥：1、蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--若干。做法：1、準備牛肉精肉並磨碎。 2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。 2、豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 做法：1、將豆腐切成小塊。 2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。 3、雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。做法1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。 2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。 3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。 4、蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。 做法：1、將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。2、將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。 3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 4、煮至粘稠時放入醬油調味。 5、乾酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克 做法：1、將乾酪切碎。 2、將米飯入鍋加適量水煮。 3、煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。 6、豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干 做法：1、將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。 2、在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 3、之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。 4、加鹽調味。 7、胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干 製法：1、將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。 2、將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 3、將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。 4、煮好後用鹽調味。 8、蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個 製法：1、將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。 2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。3、煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。 9、魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 製法：1、將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。 2、將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。 10 芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干 製法1、將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。 2、將芋頭燉爛後搗碎並過濾。 3、將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。 4、煮至粘稠後加醬油調味。 11 土豆粥 原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干 製法：1、將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。 2、將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。 3、將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。 12 乾酪麵包粥 原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙 製法：1、將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。 2、把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。 也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。 13 胡蘿蔔酸奶粥 原料：胡蘿蔔--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干 製法：1、將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。 2、用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。 3、將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好 14 番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干 製法：1、將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。 2、將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。 3、煮好後加入番茄，加鹽調味。 15 雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干 製法：1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。 2、將菠菜燉熟並切碎。 3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。 16 裙帶菜紅蛤粥 原料：乾紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯 製法：1、將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。 2、將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。 3、以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。 4、煮好之後用鹽調味。 17、 紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙 製法：1、將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。 2、將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 3、紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。 4、粘稠時放入蛋黃，攪勻。 18 栗子粥 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯 製法：1、將栗子煮熟之後去皮，搗碎。 2、海帶清湯煮沸後加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。 19 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干 製法：1、大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。 2、用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒制。 3、將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。 20 大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干 製法：1、將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。 2、蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。 3、煮好之後放大醬調味。 21 胡蘿蔔粥 原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量 製作：把胡蘿蔔洗淨去除根鬚,放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛,取出晾涼搗爛成泥.如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平,有健脾助消化之功,並含有胡蘿蔔素B族維生素,脂肪糖類其中含大量果膠,有收斂和吸附作用,患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動,對抑制消化不良,所引起的腹瀉非常合適 22、脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉 古代人已作為藥用　其性味甘鹹平,豬瘦肉含有豐富的蛋白質,並含有較多的碳水化合物,鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良 原料：豬脊肉100克粳米100克　　食鹽香油川椒粉各少許 製作：先將豬脊肉洗淨切成小塊,放鍋內用香油炒一下然後,加入粳米煮粥待粥, 將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成 特點：粥有肉香油等調味品,味道極好,此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血.23、蓮子桂圓粥 原料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。 做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。 用法：每日2次，溫熱食用。 作用：補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。 評註：桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。 24、八寶粥 原料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。 做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。 用法：分頓調糖食用，連吃數日。 作用：健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。 25、柏子仁粥 原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。 [美食中國] 做法：先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。 用法：每日2次，連服3天。 作用：潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。 評註：柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏髮等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神藥。 26、 酸棗仁粥 原料：酸棗仁末15克、粳米100克。 做法：先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。 用法：早晚溫服。 作用：養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。 評註：酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。 27、小米棗仁粥 原料：小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。 做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。 用法：每日2次，加蜂蜜溫服。 作用：補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。 評註：酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。 28、綠豆粥 原料： 綠豆30g，粳米100g 做法： 1．將綠豆、粳米淘洗乾淨。 2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。 營養： 內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。 功能： 綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。 29、銀杏粥： 益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 做法： 銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

對於雜糧粥放不放糖，這個需要根據你的口味來新增，但是我個人意見還是不要加糖，因為粗糧本來含糖分較少，是比較健康的飲食，我給你推薦個熬製方法你試一試

原料

大米30g，薏米20g，小米20g，高粱米15g，黑米15g，大麥米10g，糯米10g。

2、做法

①準備好各種米。

②淘洗乾淨。

④按下煮粥鍵，煮好後再燜一會兒更軟爛。

1，將大米，黑米，小米，薏仁米，紅米，紅豆洗乾淨放在砂鍋裡，放入足夠的水，大火燒開水，然後調小火慢燉。

2，時不時需要看看水量情況，避免燒乾，也需要攪動一下，避免粘鍋。

3，40分鐘後加入冰糖，頓30分鐘停火。

4，可以開吃了。

備註：有燉鍋更好，步驟2沒那麼麻煩了！

五穀雜糧粥

家常味

<60分鐘

較低熱量

新手嘗試

這款粥選用了8種食材，8種食材的顏色不同，符合現代養生的要求。8種食材的營養成分既有相同的部分，也有區別，集合在一起，營養更加全面。8種食材各有其功效，搭配在一起，食療效果更加突出。喝一碗這樣的粥，既舒服也保健。

主料3人份

大米50克

糯米50克

黑米50克

花生米60克

大麥仁40克

綠豆50克

黃豆50克

紅豆50克

輔料

水適量

步驟1

備好花生米。

步驟2

備好紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁。

步驟3

備好黑米、糯米、大米。

步驟4

紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁、花生米洗乾淨，用冷水浸泡2個小時。

步驟5

將三種米洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘

步驟6

煮鍋加水，紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁、花生米連同泡豆子的水入鍋煮。大火燒開鍋，改小火煮。 40分鐘後，米入鍋同煮。 煮至食材熟，粥稠後，關火5分鐘後即可享用。

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烹飪技巧

豆子、花生米、大麥仁用冷水浸泡更容易熟

米用冷水浸泡一是更容易熟，二是口感更好

關火幾分鐘後食用，粥會更稠些

雜糧粥我推薦五紅粥

用紅米，紅豆，紅棗，花生，枸杞。

大火煮開後轉小火燉。

約一小時後，紅豆燉的軟爛再放枸杞。

燉10分鐘就可以吃了。補血，養髮，挺好。

需要放適當的冰糖。

紅棗雜糧八寶粥的做法,營養美味,簡單方便豆類、米和蓮子洗淨，浸泡3小時，放入鍋中，加乾果和冰糖，開煮，煮好盛出。

和煮大米粥一樣的步驟，只不過使用粗米/糙米代替了白米而已，不錯粗米最好提前一晚泡發，這樣容易煮得軟。粗糧高纖維，有助於清除腸胃垃圾和宿便，多吃不怕哦[微笑]

這個完全看個人喜歡而已。我喜歡吃原味，我一般不會放糖，喜歡雜糧粥搭兩個菜吃。但是如果孩子喜歡有一點甜味，可以放一些糖調味。

早上起來，喝上一碗粥，感覺整個身體都是舒服的。尤其是雜糧粥，那麼怎麼做雜糧粥才好喝呢？

下面介紹一下煮雜糧粥的做法

1、準備自己喜歡的雜糧，比如：紅豆，糯米，綠豆，黑豆等

2、鍋中加入清水，倒入食材。先中火，後改小火慢煮。

3、對於喜歡喝甜粥的小夥伴，可以加入紅棗，桂圓這些甜味的食材。不要加白糖，白糖煮出的粥後味會有苦澀感。不如大棗這些香甜。

去雜糧店或超市買好主料，紅豆、薏仁、蓮子、小麥、小米、芡實；然後把主料按比例混合在一起！

然後洗淨，可以淘一下沙子。上面這幾種是本人平時最愛煮的一種搭配，特別是加了芡實，吃起來軟糯！紅豆薏仁是去溼，蓮子小米健脾養胃，小麥吸汗，最適合夏天吃了，不過別忘了要加點家裡的米，這樣煮出來的粥才好喝。

洗乾淨後放入電飯鍋，像做飯一樣，先別放那麼多的水，比做飯時放多一點就行，我們的目的就是先把這些煮成雜糧飯！這時我們不用管他，讓他慢慢煮，因為水一但沒了，電飯鍋是會自動跳的。

這邊煮雜糧，你這邊在空閒的時間裡去煮開水，煮開水的目的是等煮粥時不用等太久。因為如果放涼水用電飯鍋很久才能煮開。

十幾分鍾後，雜糧已經煮成飯啦！這時還不能吃哦，除非你想吃雜糧飯。這時要往裡面加開水，像煮粥一樣地放水，這個根據個人口味來定，想喝稀的，就放多些，想喝稠的，就放少些！

煮開5分鐘後，關火，加糖，一點要多攪拌哦。然後雜糧粥搞定，把煲膽拿出來，可以放到有冷水的盆子裡，讓他快點冷卻，冷卻後就可以開吃啦，吃不完的放進冰箱，口感更佳。

富含澱粉的豆類不宜超過一半，沒有豆類沒有黏性，需要配合糙米、紅粳米、黑粳米、小米之類的有正常黏性的食材，再加上燕麥、黃米、紫糯米等糯性的食材。

煮雜糧粥可以加入大棗、小棗、桂圓肉、葡萄乾、枸杞、百合、蓮子等，可以讓粥增加甜香味道。

在煮雜糧粥時，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以讓粥的香氣更濃，更能引起人的食慾。

其實這個放糖不放糖沒有統一的回答。這樣根據個人的情況來看，像減肥的人肯定不要放糖了，糖的熱量也不低，會影響減肥的效果的。再對糖尿病人來說更不能吃糖了，糖是他們的大忌。而且有的人也確實不喜歡吃甜味的東西，不吃糖的可以就著菜喝稀飯。如果自己就是喜歡甜味，並且也沒有什麼需要顧忌的可以放糖的，不過可以在熬粥時放冰糖，如果家裡人口味不一就只能熬好後喝時自己放自己碗裡了。

雜糧粥看個人口味，一般是原味和加鹽的鹹味的，也有喜歡吃甜食的可以加糖，加糖的不建議叫太大量的甜，建議原味和少鹽的吃法

五穀雜糧粥

家常味

<60分鐘

較低熱量

新手嘗試

這款粥選用了8種食材，8種食材的顏色不同，符合現代養生的要求。8種食材的營養成分既有相同的部分，也有區別，集合在一起，營養更加全面。8種食材各有其功效，搭配在一起，食療效果更加突出。喝一碗這樣的粥，既舒服也保健。

主料3人份

大米50克

糯米50克

黑米50克

花生米60克

大麥仁40克

綠豆50克

黃豆50克

紅豆50克

輔料

水適量

步驟1

備好花生米。

步驟2

備好紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁。

步驟3

備好黑米、糯米、大米。

步驟4

紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁、花生米洗乾淨，用冷水浸泡2個小時。

步驟5

將三種米洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘

步驟6

煮鍋加水，紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁、花生米連同泡豆子的水入鍋煮。大火燒開鍋，改小火煮。 40分鐘後，米入鍋同煮。 煮至食材熟，粥稠後，關火5分鐘後即可享用。

烹飪技巧

豆子、花生米、大麥仁用冷水浸泡更容易熟

米用冷水浸泡一是更容易熟，二是口感更好

關火幾分鐘後食用，粥會更稠些

五穀雜糧粥的用料

燕麥米 大黃米 黑糯米 大紅棗 即食燕麥片 薏米 蕎麥米 紅稻米 黑米 糙米 紅豆 黑豆 蓮子 葡萄乾 枸杞子 核桃仁 燕麥片 紫薯 山藥

五穀雜糧粥的做法步驟

步驟 1

將材料1中的各項洗乾淨、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗淨後就放入砂鍋中，加入8－10倍的水後，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開後（根據材料量、水量時間不等，一般不超過10分鐘），關火，不要開蓋，燜1個小時

步驟 2

燜煮材料1的時候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼淨去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄乾、枸杞子洗淨待用

步驟 3

燜一個小時後，開啟鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了

步驟 4

將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關火（第二煮需要的時間很短，3、4分鐘即可開鍋），不要開蓋，再燜1個小時

步驟 5

第二次燜夠1小時後，所有材料已經徹底熟透，粥便煮好了。這時開啟鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度！吃的時候可以按個人口味加入適量的糖。

先把雜糧用水泡，大概泡一個晚上，第二天熬就超級糯了。放不放糖看個人口味，有些人喜歡吃鹹的就放鹽，有些喜歡原味就什麼不放，我喜歡甜的，一般放紅糖，有補血功效。