所謂的控制飲食，並不是控制食量。相反，刻意壓縮食量反而會降低減脂效率，尤其是那種今天斷食，明天暴食的減肥方法，簡直就是無稽之談！

最容易讓人發胖的食物既不是高碳（澱粉類和糖類）食物，也不是高脂（動植物脂肪）食物，而是同時攝入高碳高脂食物。

不論高碳還是高脂食物，吃到一定程度人就沒有食慾了。比如吃肥肉，吃幾塊就膩了，或者吃糖，吃幾口也就吃不下了。

可是吃蛋糕、冰淇淋等這些又有脂肪又有糖或者澱粉的食物，吃很多還覺得意猶未盡。

動物和人體實驗表明，無論小白鼠還是人，單獨吃高碳或者高脂食物，體重不會明顯上升，而且還會下降。

這是不是就說明想減脂就可以只吃高碳或者高脂食物呢？絕對不是這樣！減脂的目的是降低體脂率，而不是降低體重。

我們的體重65%以上是水分，肌肉的含水量高於脂肪，重量也脂肪重得多。透過高碳尤其是高脂飲食降低的體重很大一部分是肌肉和水分，人損失了肌肉，身體的抵抗力會大幅下降。尤其是疫情期間，抵抗力下降意味著什麼？你細品！

第一個問題“人在吃，稱在看”，這句話只說對了一半。

1.我們先天的基因

2.出生時的體重

3.平時的活動量

4.精神心理壓力

5.是否有內分泌等方面的疾病

基因和自己出生時的體重，這些先天的東西，我們沒法控制，能掌控的就是我們的飲食、運動與情緒。

據2016年的統計，中國肥胖人數已高居全球第一，男性肥胖人數達4320萬人，女性更多，達4640萬人。

在20-69歲的成年人裡面，平均每3個人裡有1個體重超重，每10個人裡有1個肥胖。

過去40年，中國肥胖率翻了3倍，僅過去10年，肥胖率就翻了2倍。

青少年肥胖人數40年間更是增加了10倍。

40年全球肥胖率的變化，顏色越紅越深，肥胖越多

過去這10年也好、40年也好，華人的遺傳基因並沒有多大改變。但生活方式卻發生了天翻地覆的變化，吃的越來越“好"，動得越來越少。

1.控制總熱量，少吃高熱量食物

由於現代人活動量大幅減少，保暖也做得好，需要的熱量並不是很多。

如果攝入超過了需求，機體就會把多餘的能量以脂肪的形式儲存起來，以備不時之需。但我們中的大多數都不會有飢寒交迫的不時之需，所以儲存起來的脂肪消耗不掉。

飲食上要減少高熱量食物，適當增加蔬菜、水果、粗糧等中低熱量的食物，總熱量要與消耗平衡。

右側紅色區就是高熱量的食物，如油炸食品、快餐食品等（漢堡、咖啡、冰激凌、薯條、巧克力餅乾）

2.培養良好的飲食習慣

晚餐過於豐盛、或者睡前愛加個夜宵的人特別容易長胖。晚上睡覺，熱量消耗得少，分解代謝的少，合成儲存的多。

零食要管住，很多零食都是高熱量的小食品。兩餐間再加個零食，美味一吃就停不住，整整就多了。

吃飯要吃八分飽、細嚼慢嚥容易飽、吃飯之前喝點湯、不要一邊刷屏一邊吃。這些都是有利於保持體重的好的飲食習慣。

3.調節腸道菌群

研究發現，腸道菌群對於胖瘦也很重要。胖人和瘦人的腸道菌群差別很大，如果菌群互換一下，實驗研究發現胖瘦也跟著互換了。

建議在調整飲食結構和飲食習慣的基礎上，經常喝點不同牌子的酸奶，適當補充益生菌，改善腸道菌群，對於保持苗條的身材也很重要。

中醫總是講“精氣神”，精是排在最前面的，所謂“精”即是指食物的精華，說明養生首要在於良好的飲食和充沛的營養。

從中醫角度來給一些建議，中醫認為每個人都是單獨的一個整體，所以每個人的體質也就不同，針對不同的身體，給與進食的建議也是不一樣的。所以最重要的是確定自己的體質然後吃適合自己的食物。

1、一日三餐必須吃的科學，需要定時、定量、飢飽適中，才能有好的身體，兩餐之間相隔太長，容易引起飢餓感，影響生活和工作效率。兩餐時隔太短，為身體消化系統帶來過多的負擔，會導致臟腑功能失常。

2、想吃什麼就是身體需要什麼，但是這句話不是絕對的，不過大部分人還是適用。

很多人都是這種感覺，一段時間想吃辣的，一段時間想吃甜的，一段時間想吃酸的，但是一般這種口味都不會維持太久，總是飄忽不定。不同口味的食物是能夠入不同的經絡的，例如酸味如肝經，苦味入心經，甘味的食物可以養肺。所以想吃什麼的時候就去吃點，但是切記不可超量。

3、這個季節出什麼就吃什麼，現在因為科技的緣故，即使在冬天你想吃夏天的食物，一定也能夠吃到。但是大家都知道吃反季節食物是不好的，主要是因為，反季節食物的營養是沒有當季的營養價值高的。口感也是遠遠不如的。

4、一定要有個平衡的飲食。食物多樣，以穀類為主。多食用蔬菜、和薯類。少吃用肥肉，可多食用雞、禽、蛋、瘦肉。食量和運動需匹配，保持一個合適的體重。

5、食物也是分陰陽的。主要看你的體質屬陰還是屬陽

陰性體質的膳食注意事項：

①最好選擇盛產於冬季的，以及生長於寒冷地區的陽性食物，避免食用產

於溫暖地方的水果。

②食物的烹調儘量採用煮、蒸、烤、炒的方式。

陽性體質的膳食注意事項：

應儘量避免食用肉類，動物類食品應以淡水魚、貝類及海魚的生魚片為

主，植物類食品應以黃瓜、茄子、西紅柿等生野菜為主。

有一定道理的，營養搭配主要就是蔬菜水果代替大魚大肉，維生素要及時補充，蛋白質方面每天一個雞蛋白或者一杯牛奶就夠了，做到這些，想發胖就很難了 ，其次是控制每餐的量， 儘量在七八分飽 ，可以少食多餐 。最後就是多運動促進身體代謝快速燃燒多於脂肪。

在這個以瘦為美的時代，人人喊減肥，甚至有人喊出要瘦成一道閃電“人在吃，秤在看”是指吃得多胖得快，這句話有一定的道理，但是也有的胖胖喊冤:“我吃的很少，也長胖”“我喝涼水都長胖啊”“香菇”“藍瘦”這就需要分析一下長胖的原因了。有研究表明，長胖有以下幾種原因:

一，遺傳基因。家裡父母至少有一個的體型胖，子女胖的機率較大。

二，出生時體重大於等於八斤的孩子長大後容易胖。

三，胃口好吃得多，喜歡吃高熱量高油高糖分的食品，活動量少的大部分人，營養過剩。

四，中醫說的痰溼體質的人群。

五，長時間吃藥的病人和更年期的婦女，激素容易使人虛胖，而女性體內的雌性激素減少，也容易長胖。“成也蕭何敗也蕭何”

六，喜歡吃夜宵和晚餐吃得太好太飽的人。俗話說“馬無夜草不肥”吃了就睡，吃進去的熱量糖分全部轉化成脂肪存起來了。

七，長期不吃早餐者和素食者。

體型是勻稱適中還是胖或者瘦，可以參考我前面分享過的成人體重指標數

瘦就是美嗎？有以下四種情況的瘦就要注意了。第一，短時間突然暴瘦，瘦了十多斤以上——排除吃減肥藥的，這種情況的結果不是會反彈就是厭食症——有可能是癌症找上門了，最好去醫院體檢一下。第二，貪吃不胖，同時雙眼球外凸，可能是有甲亢。第三，吃得多，喝得多，尿的多還瘦了，可能就是糖尿病的症狀，三多加一少（活動量減少，不想動）趕緊去醫院查查尿糖指數。第四，乙肝患者，就像我們的男神劉德華

胖人裡有身體壯壯的，哥是強壯不是虛胖瘦人也有病態的，什麼是真的美?蘿蔔青菜各有所愛，情人眼裡出西施，唐朝以胖為美，楊玉環“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”所以我認為健康最美!那如何吃，才能吃出健康呢？請參考以下中國居民每天的平衡膳食寶塔。

膳食均衡，管住嘴邁開腿，多運動少熬夜。

分體質吧，有些人確實是吃的很多但是不胖，個人認為少食多餐可以控制體重。不太贊成節食法，親身體驗過，餓幾天，然後慢慢恢復正常，果真反彈的很快

唉，關於這句話人在吃稱在看，其實關於這句話，對於一些現代人的理念，有些人吃了就用那個上班，有上班的上班，沒有上班的就懶散慣了，這對於身體上的一個健康問題，其實這是一個存在的一個很大隱患，加上現在一些人吃夜宵，習慣越來越廣泛了，其實這是一個，隱形的健康殺手，說起這個是夜宵，其實也是兌現看的一個不利的一面，還有另一面，就是吃夜宵還容易引起發胖，對於正在減肥的人們來說，最好不要去吃夜宵，我說九點過後吃多少漲多少的觀點，其實這個觀點還是存在的，為了不讓體重繼續增長，所以我個人建議晚上九點過後不吃任何東西的，更不能吃夜宵的。

還有一個就是一定要少吃多動，這樣的話人在吃秤也就看不到了因為你少吃基本上熱量都消耗差不多了 所以說少吃多動，對於減肥的人來說，即使是一個健康的生活理念，也是一種健康的生活方式，對於需要減肥的人來說，也是一種保持體型的健康方式。