我們家中燒飯做菜經常會使用不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋鋥亮鋥亮的，放在廚房裡看著也舒心，可是使用後我們卻發現，不知什麼時候，不鏽鋼鍋被燒黑了，變的不好看了，影響了廚房的環境，那麼該怎樣防止不鏽鋼鍋燒黑呢？可以試試下面幾個方法。

操作方法

01

在使用不鏽鋼鍋的時候，火力不要太大太集中，火勢太猛了就容易將不鏽鋼鍋燒黑，建議用小一點的火兒，讓鍋底均勻而緩慢的受熱。

02

使用不鏽鋼鍋的時候，不僅要保持鍋內的乾淨，還要讓鍋底也是乾淨的，如果鍋底下面粘著髒東西，就很容易在接觸火的時候燒黑。

03

不鏽鋼鍋用完之後，一定要清洗乾淨，然後晾乾以備下次使用，如果使用的時候，鍋底下是潮溼的，加火後就很容易讓鍋底變黑。

04

如果已經發現鍋底燒黑了，就要清洗乾淨，清洗的時候，如果是因為下面有髒東西，要先把髒東西弄掉，然後用鋼絲沾點洗潔精慢慢擦洗。

05

不鏽鋼鍋底燒黑了不容易清理，可以擠一點牙膏在鍋底，然後用抹布慢慢擦洗，燒黑了的鍋底一定要及時處理，否則就會導致黑東西越來越厚，越來越不好清理

方法二：切幾片橙子放在鍋裡煮開，蓋上鍋蓋悶一個晚上，第二天糊渣就會翻起來，這樣就很容易清洗了。

方法三：滴幾滴醋進去，放一些熱水進去，燒一下就可以去掉了

方法四：先把鍋用小火乾燒一下，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後關火，然後再擦拭，就可以去除乾淨。

方法五：塗上牙膏，用布蘸點水，用力去擦就可以了。

方法六：在鍋裡撒上洗衣粉，用清潔球使勁擦，變黑的部分就可以去除掉。

1.要注意不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼炊具時火力不宜過大，應儘量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗淨後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

3.炊餐具在用過一段時間後，不鏽鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣燻黑，也可採用此方法。

如何避免燒黑？這是爐灶有一定的原因，火不完全燃燒是紅火哪肯定鋼精鍋會燒黑，火焰調成藍色要好的多，如果長期燒有黑的用鹼水洗就白了。

如何避免鋼精鍋被燒黑？

鋼精鍋有輕便、導熱均勻、加熱快、不生鏽、耐用等優點，材料為精鋁或鋁合金製成，因此正規場合中經常也叫鋁鍋。

新的鋁鍋鋥光瓦亮的，很漂亮惹人喜愛，用後不久，便會發黃或者被燒黑，看起來讓人很不舒服，因此很多人喜歡把鋁鍋重新擦亮。如果是呈淺黃色的表面，那是鋁鍋表面一層的鋁被氧化了，形成的氧化鋁。氧化鋁有保護鋁鍋的作用，不建議擦除掉，因為擦除後還會有新的氧化鋁自然產生。

如果鋁鍋被燒黑了，鍋底表層形成積炭，既不美觀也不衛生，還阻止了導熱功能，那麼就要想辦法處理掉積炭。

處理積炭的方法很多，但首先要考慮處理乾淨而又不傷到鍋。積炭多的話，可以考慮用細細的香灰、爐灰擦拭，然後用少許醋加熱水清洗。一般少量的積炭可以用洗潔精、小蘇打或牙膏，加溫水清洗就可以了。

如果不是因為積炭，而是鋁鍋本身發黑，那是因為用鋁鍋長期燒含鐵鹽較高的水而產生的。這種現象無法用上述方法清除，但可以用醋和水加熱，將這些斑漬去除掉，也可以煮幾次番茄、蘋果、梨等含酸性的食物，然後用清水沖洗，黑色的鋁鍋會變得光亮如新。當然，用蘋果或梨去處理鋼精鍋有點浪費，可以使用蘋果皮、梨皮，也有同樣的效果。

避免鋁鍋被燒黑的方法：

鋁鍋被燒黑有兩種情況，一是鍋裡，二是鍋底。

鍋裡被燒黑，一般是食物被燒糊而產生的積炭，這種情況平時使用鋁鍋時應注意，煮食物時不宜猛火，應計算時間，並經常攪動，不要讓食物吸附鍋底被燒糊。另外要注意，爐中的火苗不要過於集中，要讓鋁鍋受熱均勻。

如果是鍋底被燒黑，有兩種情況，第一種情況是爐火不能得到充分燃燒，而產生的炭粉和油汙，這種情況應檢查爐灶和燃料，讓燃料獲得充分的燃燒，一般藍色或純色的火苗是沒問題的。第二種情況是鍋底有雜物、水或油，這種情況是使用鋁鍋時，要保持鍋底的乾淨，有油汙、髒物或水蒸氣要及時處理掉。

鋁是對人身體有害的物質，近年來有大量的不鏽鋼製品，替換了鋁鍋和鋁製品，不鏽鋼鍋被燒黑的處理方法，和鋁鍋被燒黑處理方法基本是一樣的，可以作為參考，而且不鏽鋼質量比鋁好，更堅硬，清理方法還可以更粗暴一些。

1、在使用不鏽鋼鍋的時候，火力不要太大太集中，火勢太猛了就容易將不鏽鋼鍋燒黑，建議用小一點的火兒，讓鍋底均勻而緩慢的受熱。

2、使用不鏽鋼鍋的時候，不僅要保持鍋內的乾淨，還要讓鍋底也是乾淨的，如果鍋底下面粘著髒東西，就很容易在接觸火的時候燒黑。

3、不鏽鋼鍋用完之後，一定要清洗乾淨，然後晾乾以備下次使用，如果使用的時候，鍋底下是潮溼的，加火後就很容易讓鍋底變黑。

4、如果已經發現鍋底燒黑了，就要清洗乾淨，清洗的時候，如果是因為下面有髒東西，要先把髒東西弄掉，然後用鋼絲沾點洗潔精慢慢擦洗。

5、不鏽鋼鍋底燒黑了不容易清理，可以擠一點牙膏在鍋底，然後用抹布慢慢擦洗，燒黑了的鍋底一定要及時處理，否則就會導致黑東西越來越厚，越來越不好清除。

6、只要我們平時保持不鏽鋼鍋的乾淨，使用時多用點兒心，不鏽鋼鍋就會永遠像剛買來那樣亮，另外，不鏽鋼鍋不要燒乾鍋，否則不僅低下會黑，就連鍋裡面都會變黑了。

養成每日清潔的習慣，每次不去清洗乾淨日積月累，再清洗會很麻煩。

如果已經變黑了，可以試試這個辦法：一大匙小蘇打 一點點水，浸著，一會會變軟，百潔布粗硬的一面擦掉即可。

首先準備一個小容器，利用這3樣物質，比如兩勺番茄醬、三滴洗潔精、適量白醋，配置出一個糊狀的物質，這就是自制的“清潔醬”；然後用一個廢舊的小牙刷，蘸取這些醬，均勻塗抹在不鏽鋼鍋上，並放置半個小時，讓有效物質充分發揮作用；最後，半個小時後，我們再看，會發現上面的一些垢體汙漬已經鬆動了，這樣清潔起來就方便了，只需取一個抹布稍稍使勁擦拭，很快，上面的汙垢就能擦乾淨。等擦完後，再用清水漂洗，然後晾乾即可，這樣洗出來的鍋，鋥亮如新。

大家好，我是小魚兒。跟你分享生活小妙招。

不鏽鋼鍋美觀大方，放在廚房裡高階大氣上檔次。但是經常做飯的人都知道，不鏽鋼鍋具非常難打理。

用不鏽鋼鍋煎點魚啊豆腐啊，會在鍋內側產生黃色的鍋垢，洗潔精根本拿它沒辦法。而且用久了的鍋，外面一層就會變黃變黑。這是難免的，是材料的本質所決定的。

平時我們用的時候要勤擦洗，但是一般的清潔粉、洗潔精是無法把那些髒東西洗掉的。

必須要買專門用來洗不鏽鋼的清潔膏，用鋼絲球蘸著清潔膏來仔細打磨，靠著清潔膏裡的小顆粒來回磨擦，才能把不鏽鋼鍋體外面的髒東西擦乾淨。

給你介紹一個我自己在用的清潔膏牌子，澳洲的國民品牌，非常好用。

買不到這個牌子的，中國產的這個牌子也行，我也用過，效果還可以。

1.在使用不鏽鋼鍋的時候，火力不要太大太集中，火勢太猛了就容易將不鏽鋼鍋燒黑，建議用小一點的火兒，讓鍋底均勻而緩慢的受熱。

2.使用不鏽鋼鍋的時候，不僅要保持鍋內的乾淨，還要讓鍋底也是乾淨的，如果鍋底下面粘著髒東西，就很容易在接觸火的時候燒黑。

3.不鏽鋼鍋用完之後，一定要清洗乾淨，然後晾乾以備下次使用，如果使用的時候，鍋底下是潮溼的，加火後就很容易讓鍋底變黑了。

第一種方法是用熱水泡十分鐘左右，再清洗，就可以很很快清洗乾淨了。但是要注意不要用鋼絲球進行刷洗，避免破壞不鏽鋼鍋的底部。

第二種方法是在燒糊燒黑的不鏽鋼鍋裡放山楂或者西紅柿加水燒開。那樣燒糊燒黑的那部分就會自動脫落，不需要進行刷洗。但是要注意的是不能讓水燒乾。當然如果覺得用新鮮的西紅柿會浪費也可以選用不新鮮的，並不會影響清潔的效果。

第三種方法是在燒糊燒黑的不鏽鋼鍋中加入清水，投入菠蘿皮或蘋果皮或梨皮，煮開後靜置20分鐘。等冷卻後，取出。這時，鍋子就會乾淨如同新的一般。

第四種方法是加入比例為1:2的醋水比例，要記得蓋過燒糊燒黑的部分哦！接著蓋鍋蓋煮沸，浸泡過夜。第二天，用湯勺輕刮即可清除。

第五種方法是往燒糊燒黑的不鏽鋼鍋中加入比例為1:1:0.5的啤酒、白酒、清水，蓋上鍋蓋，浸泡5分鐘，再進行清洗。

第六種方法是將燒糊燒黑的鍋用小火乾燒，等冒煙的時候往鍋裡撒鹽。輕輕搖晃一分鐘，再擦拭就可以去除了。

清理鋼精鍋燒黑的方法：

1、塗上牙膏，用布灒點水，用力擦。

2、山裡紅可去糊鍋底，如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、西紅柿去糊鍋底 幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋好放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮。

6、橙子去糊鍋底 切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來。

7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋，用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除乾淨。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑膠製成的，還可用來刮煤氣爐上的汙垢。

8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

9、夏天，把一點米飯倒進鍋裡，讓其自然發酵。2天后聞見酸味後，手到灰除。

10、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。

家中燒飯做菜經常會使用鋼精鍋，可是使用時候，會經常出現不鏽鋼鍋被燒黑了，變的不好看了，影響了廚房的環境，那麼該怎樣防止不鏽鋼鍋燒黑呢？可以試試下面幾個方法。

鋼精鍋如何防止被燒黑：

1、在使用不鏽鋼鍋的時候，火力不要太大太集中，火勢太猛了就容易將不鏽鋼鍋燒黑，建議用小一點的火兒，讓鍋底均勻而緩慢的受熱。

2、使用不鏽鋼鍋的時候，不僅要保持鍋內的乾淨，還要讓鍋底也是乾淨的，如果鍋底下面粘著髒東西，就很容易在接觸火的時候燒黑。

3、不鏽鋼鍋用完之後，一定要清洗乾淨，然後晾乾以備下次使用，如果使用的時候，鍋底下是潮溼的，加火後就很容易讓鍋底變黑。

燒黑之後如何處理，可以試試如下幾種方法：

1、塗上牙膏，用布沾點水，用力擦。

2、可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、放3個左右西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

4、倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋好放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮。

6、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

7、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。

多年前我在大潤發超市買過一個精鋼鍋，當時銷售人員說精鋼鍋所用的精鋼是生產手術刀的原材料，可以無水燉肉、燉豬蹄、燉牛肉、及各種肉類菜品，可以做蛋糕，也看了看現場演示，嚐了嚐做好的食物，覺得色香味俱全，買！！沒經住誘惑，買回了家。

到家先燉無水豬蹄，只放調味料，料酒、醬油、鹽、糖、花椒、桂皮、八角一大堆，結果寫燉出來的豬蹄根本咬不動，不死心接著燉紅燒肉，結局比豬蹄強點，但也不夠軟爛（繼續燉沒水鍋就糊了）！燒完的鍋底很難清洗，由其是粘了醬油和調料的地方，一片一片的黑！還特別的重，女同胞一隻手根本就端不起來，燉上一鍋肉、兩隻手端著都費勁！炒肉還容易粘鍋！看著花了小400大洋買的鍋真是氣不打一處來，被賣鍋的忽悠了，衝動是魔鬼，沒用幾次扔一邊兒了！

說說如何避免燒黑吧

1.使用的時候用中小火。

2.醬油、醋、料酒、耗油等帶水份的東西儘量別弄到鍋外，粘上就是一片焦糖色。

3.洗完鍋後鍋底一定要擦乾再用，鍋底潮潮的也容易變色。

以上都是我個人的真實經歷和體驗，所以我不建議買精鋼鍋炒菜！重！粘鍋！鍋底不好清理！

1、在使用鋼精鍋時，火力不要過大容易燒黑。鋼精鍋導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，應儘量讓底部受熱面廣。

2、在使用鋼精鍋的時候，鍋裡鍋外必須是乾淨的，不要有水，特別是燒煤球爐子，煤球燃燒產生的物質對鍋底有腐蝕的作用。

鋼精鍋如何避免燒黑，避免鋼精神鍋燒黑要從源頭找原因。

第一要看用的是什麼燃料，如果用的是柴油，柴火，或者是煤氣燃燒不充分，鋼精鍋一般一燒就黑是避免不了的。如果不是這些燃料，煤氣燃燒的又很充分，那就要看一下鍋底是否很髒，粘有異物，有髒東西的話也是一燒就黑。

第二就是要看鍋裡煮的東西是否粘稠，水量是否充足，如果鍋裡煮的東西非常粘稠，很容易就把鍋燒黑，如果水量不是很充足，燒乾鍋，鋼精鍋也會燒黑。如果這些問題你都排除的話，鍋內水量充足煮的東西不粘稠，煤氣燃燒充分，鋼精鍋是燒不黑的。

以上就是我的見解，希望可以幫到你。

家中燒飯做菜經常會使用鋼精鍋，可是使用時候，會經常出現不鏽鋼鍋被燒黑了，變的不好看了，影響了廚房的環境，那麼該怎樣防止不鏽鋼鍋燒黑呢？可以試試下面幾個方法。

鋼精鍋如何防止被燒黑：

1、在使用不鏽鋼鍋的時候，火力不要太大太集中，火勢太猛了就容易將不鏽鋼鍋燒黑，建議用小一點的火兒，讓鍋底均勻而緩慢的受熱。

2、使用不鏽鋼鍋的時候，不僅要保持鍋內的乾淨，還要讓鍋底也是乾淨的，如果鍋底下面粘著髒東西，就很容易在接觸火的時候燒黑。

3、不鏽鋼鍋用完之後，一定要清洗乾淨，然後晾乾以備下次使用，如果使用的時候，鍋底下是潮溼的，加火後就很容易讓鍋底變黑。

燒黑之後如何處理，可以試試如下幾種方法：

1、塗上牙膏，用布沾點水，用力擦。

2、可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、放3個左右西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

4、倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋好放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮。

6、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

7、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。

第一種方法是用熱水泡十分鐘左右，再清洗，就可以很很快清洗乾淨了。但是要注意不要用鋼絲球進行刷洗，避免破壞不鏽鋼鍋的底部。

第二種方法是在燒糊燒黑的不鏽鋼鍋裡放山楂或者西紅柿加水燒開。那樣燒糊燒黑的那部分就會自動脫落，不需要進行刷洗。但是要注意的是不能讓水燒乾。當然如果覺得用新鮮的西紅柿會浪費也可以選用不新鮮的，並不會影響清潔的效果。

第三種方法是在燒糊燒黑的不鏽鋼鍋中加入清水，投入菠蘿皮或蘋果皮或梨皮，煮開後靜置20分鐘。等冷卻後，取出。這時，鍋子就會乾淨如同新的一般。

第四種方法是加入比例為1:2的醋水比例，要記得蓋過燒糊燒黑的部分哦！接著蓋鍋蓋煮沸，浸泡過夜。第二天，用湯勺輕刮即可清除。

第五種方法是往燒糊燒黑的不鏽鋼鍋中加入比例為1:1:0.5的啤酒、白酒、清水，蓋上鍋蓋，浸泡5分鐘，再進行清洗。

第六種方法是將燒糊燒黑的鍋用小火乾燒，等冒煙的時候往鍋裡撒鹽。輕輕搖晃一分鐘，再擦拭就可以去除了。

鋼精鍋這樣用，多久都可以光亮如新。人們選用鋼精鍋很多時候源於塗層鍋容易掉塗層，經常換鍋麻煩而且費錢，鋼精鍋只要使用得當，可以使用很久，而且不存在掉塗層一說。

鋼精鍋如何避免燒黑：

1、 使用鋼精鍋要注意火候不要太大，主要用中小火，讓鍋底均勻受熱。好的鋼精鍋中小火就能完全滿足烹飪要求。

2、 每次用鍋後都要清潔乾淨，包括鍋內和鍋外，如果鍋上粘有食物或其他東西，加熱時接觸火就容易發黑。

3、 鋼精鍋炒菜後熱鍋的時候更好清潔，每次炒菜後加入點水進去，很容易就將鍋清洗乾淨。

4、 鍋底燒黑了要及時處理，可以購買專用的鋼精鍋清潔劑，配上不鏽鋼軟絲刷省時省力。只要我們平常多用點心，鋼精鍋用很久都可以光亮如新。

5、 順便說一下鋼精鍋防粘，每次用鍋前先開中小火預熱，當感覺到掌心灼熱，滴入1滴水在鍋裡，水滴在鍋裡打轉而不是馬上消失的時候溫度就達到了，這個時候在放油和做食物就能達到很好的不粘效果。

作為廚師來說，每天打交道最多的就是鍋了。如何避免不鏽鋼鍋燒黑呢？就我的經驗來給您講講！

首先，不鏽鋼鍋如果經常燒黑的話和火有一定的關係！家裡的天然氣火長時間使用，天然氣灶的火力會逐漸減小，導致天然氣不能充分燃燒，部分不能充分燃燒的氣體會使鍋變黑。這個時候你需要調節下天然氣灶下面的閥門，讓出風口大一些，火力上去了，一般都能解決問題！

其次，即使火力一直足夠，也會多少有些殘留氣體導致鍋變黑。你需要經常清洗鍋的外部！每次刷完鍋的內部，順手把鍋外面也清洗一下，養成個好習慣，鍋自然而然每天都是新的！

再者，拿我們的家用炒鍋舉例。經常炒菜，沒有及時清理鍋表面的油漬，長時間下來，表層會粘附一層厚厚的油垢，非常難洗，影響食慾。老白在這裡教大家一個辦法，可以快速清理：先用鏟子把厚的油垢剷除下來，然後沖洗乾淨，上火均勻的燒上一遍，等鍋冷卻，拿鋼絲球洗潔精開始打理，很容易就清洗乾淨了！主要是因為油垢易燃，燒了以後會變成碳狀，再清洗就容易脫落了！老白特意做了個，有關清理長時間未清洗的鍋的影片，有需要的朋友可以點我頭像，進去觀看！

最後，現在家裡一般都是使用的天然氣，鍋不容易燒黑的，不像從前使用的煤火柴火。只要稍微勤快些，動動手，相信不單單鍋，整個廚房，整個家每天都是乾乾淨淨的！