吃稻米和吃麥面的區別，主要體現在南方和北方的差別上。

1，南方魚米之鄉，經濟的總體水平比北方更為富裕，物產豐富，食物多樣，相同面積種植稻米與其它種類對比，所哺育的人口密度，大大超過旱作麥區和牧區。

2，生產稻米的全過程，必須形成族群和友鄰的互助合作，才能完成。而生產麥子、玉米等作物，通常不必透過駐地友鄰幫忙，跨區麥客或農機即可完成。

3，吃米飯時的氛圍、器具、樣式等等，使得儀式感十分強烈，吃碗米飯，總得四菜一湯，有素有葷吧。對比之下，麵條、餃子、麵餅飲食的儀式感相對弱些，更適合單獨製作或食用。

雖說二類飲食有所區別，但也不必米尊面卑。君不見面食為主的北方人群，身形高大，體格強健，顯示麵食營養更加全面。看今天日益強盛的中華民族，一日三餐，米麵魚肉菜，想吃啥有啥，北方人愛上大米飯，南方人常吃麵條水餃，已成家常便飯。

感謝祖國近幾十年來的日益繁榮昌盛，賜予我們如往昔帝王般的飲食生活，我等人民當珍惜一粥一飯，勤儉節約，不浪費一粒糧食為要！

這是一地方種什麼糧食，就是喜歡吃什糧食，南方是魚米之鄉，南方人就吃米一飯的多，麵粉雜糧我也喜歡吃！只是今常吃，我還是不喜歡吃！我們南方人一個吃飯，也是炒倆個菜的吃飯，北方人不同！有的吃麵粉食物，隨便搞菜不炒菜也能吃飯的，我還是有點的不習慣，也是打工賺錢無辦法的事兒，有什麼吃大米覺得高階，而吃麵食的普遍自卑，這是什麼人所說的話！道理在哪裡？我是農民，我覺得吃什麼都是吃，有什麼高階低階都是一樣的啊！有什麼自卑不自卑，只是想吃新鮮的好些！勤儉持家的事情，節約糧食好，不要浪費糧食才是真！人以食為天，粒粒皆辛苦！種糧食的人辛苦不容易！節約糧食！人人要做起！完。

恐怕很多人對這個概念感到很困惑 並不認同這句話 其實這句話來自於以前

是確確實實存在的 吃米的人生活條件要比吃麵的人生活條件高 之所以有這個理念就來自於幾十年前 幾十年前，所有人還在溫飽線上掙扎 吃不飽穿不暖的人很多 而農民靠地收入 透過糧食買賣來產生收益 而米的價格收購的價格要比面多一點 因此農民為了取得更多的收益，會把米賣出去，面留著自己吃 再加上米是透過水田來生產 而小麥卻是透過旱地來生產 因此小麥的產量一直上得去 米的價格就比較高 到現在也是如此，米的價格要比面的價格高一點

這就是以前的一些狀況 只有家庭條件還可以或者富裕一點的人才可以吃米，甚至經常吃米 在以前很多地方都是用米做成稀飯做成粥 吃米飯是一個很奢侈的事 因為米是留著賣錢

到了現在，老百姓解決了溫飽，步入了小康社會 吃米吃麵就變成了個人習慣和生活習俗 因為光吃米或者光吃麵付不了一個人也吃窮不了一個人 現在吃米吃麵只是一個個人選擇的問題，不再有其他的成分在內

但是在以前吃米還是吃麵，的確是一個家庭經濟實力的象徵

這個問題提的不靠譜。中國地大物博，東西南北氣候多樣，不同地域產出的農產品也各不相同，所以，人們的生活習慣也是多種多樣。一般來說，南方人偏重於吃米，北方人吃麵比較多，但同時不排除米麵都吃，這與群體是否高階無關！我出生在北方，現在又在南方居住的時候比較多，有切身體會。在過去糧食定量供應的時候，每人的定量米麵數量差不多，其餘是粗糧。北方不如南方水多且無霜期短，一般稻米是產一季，由於日照充足，大米飯很香。南方氣候溫暖溼潤，兩季稻常見，甚至還有三季稻，這樣的稻穀蒸出的米飯，確實不如北方的大米飯好吃。退休後隨女兒女婿到深圳，家裡吃的大米都是東北大米。現在物流發達，購物方便，不論南北，只要有錢什麼都可以買到。希望不要再提這種沒有營養的問題了！

提這種奇葩問題的人腦袋有病吧，為什麼不管啥事總要分出個髙級低呢？吃米飯比吃饅頭高階嗎？高階在哪裡？我怎麼沒有感覺出來，我認為二者只有差別，沒有高低之分，吃什麼全看個人愛好，習慣。

世間萬物，千差萬別，單一成不世界。元素週期表上就有103種元素，各有各的化學性質，你能分出哪一種高階，哪一種低階？

赤橙黃綠青藍紫，你說哪一種顏色高階？

男人，女人，你爸，你媽，你說誰更高階？

白種人，黃種人，黑種人，你說哪個人種髙級？

玫瑰沒有牡丹大，牡丹還沒有玫瑰香呢。各有千秋。