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1 # 幾個黎探店分享錄
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2 # 一面之園園長
披薩餅常見的餡料食材包括,芝士、培根、洋蔥、柿子椒、雞肉、薩拉米等等。其實,製作披薩可以選用許多自己喜歡的食材做餡料,完全是依據個人口味進行選擇的。
對於許多喜歡吃素的朋友,現在也有水果披薩可以選擇,選用的水果大多是水分較少,果肉較多的水果。黃桃、菠蘿算是比較常見的了。水果不僅增加了披薩餅的味道,也讓色彩更豐富了。
用哪種水果做的披薩最具特點?那就必須要數榴蓮披薩了。香香臭臭的味道很是濃郁,愛它的人會盡情享受,反感的人拒之千里,差異化極大。
家庭做披薩有些麻煩,不如直接去披薩店買來吃,順便再帶些小吃,雞翅、小龍蝦、魷魚圈什麼的都是不錯的選擇。
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3 # 暮色影子
我也喜歡吃披薩,經常做蔬菜類的披薩。自家做披薩第一干淨,第二無新增。第三是都是好食材,尤其是給孩子們吃,比較放心。做披薩最好用水份比較小的水果來製作。比如,西瓜甜瓜等等水份大的水果,做披薩會影響餅底的酥脆,如果特別的喜歡,一定要減少用量不要太多了,烤制的過程中水果會隨著溫度升高,水份會蒸發出來。例如;蘋果,菠蘿,柚子,柑子,香蕉等等水份小一些的水果,數量少點用來做披薩不錯。
食譜:午餐肉青豆蒜味披薩
1,食材:麵粉300克,午餐肉一塊,披薩醬適量,大蒜頭一個,溫水79毫升,酵母粉3克,凍青豆適量,西紅柿一個,馬蘇裡拉乳酪50克。
菜譜:大米飯乳酪披薩食材:發麵150克,乳酪100克,洋蔥適量,鹹肉2條,大米飯半碗,番茄沙司適量,豌豆適量,胡蘿蔔片適量,鹽一勺。食譜:牛肉腸味披薩
1,食材:麵粉300克,牛肉腸2個,披薩醬適量,溫水79毫升,酵母粉3克,圓蔥半個,西紅柿半個。
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4 # 哈米遊戲
披薩可以做什麼水果的?
比較常見的是菠蘿(鳳梨),還可以做番茄,葡萄,草莓,蘋果,梨子,藍莓等。
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5 # 吃貨愛做飯vlog
披薩餅底材料:
高筋麵粉250克,水128克,細砂糖7克,鹽4克,黃油13克,酵母粉2.5克。
披薩餡料:
草莓2-3個,火龍果1/2個,小臺芒,1個,波蘿1/3個,馬蘇裡拉乳酪100克,沙拉醬適量。
步驟1除黃油以外的披薩餅底材料都放入麵包機內(先液體後粉類的順序),在麵粉中間挖個洞,把酵母粉倒進去,啟動和麵程式。揉至10分鐘麵糰成型後,加入黃油繼續揉麵約10分鐘,成均勻的麵糰。
步驟2麵糰放到溫暖的地方發酵,溫度35-40度,大約1小時,麵糰發至2倍大。
步驟3取出麵糰排氣,把麵糰分成2份。把麵糰擀成9寸大的麵餅。
步驟4把擀好的麵餅放在不粘烤盤內或者披薩盤內。
步驟5用叉子在餅皮上扎出排氣孔,排氣孔要扎透了,靜置15分鐘。
步驟6放入烤箱中層180度烤5分鐘。
步驟7水果丁放入烤箱中層,170度烤6分鐘。
步驟8在麵餅上抹上沙拉醬或者披薩醬。
鋪上馬蘇裡拉乳酪。
再鋪一層熱狗
烤箱預熱好,上下火180度烤5分鐘。
步驟9將烤半熟的披薩取出來,鋪上水果丁。
步驟10再撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
步驟11再次入烤箱,上下火200度烤5分鐘,待馬蘇裡拉乳酪融化即可。
步驟12最後披薩擠上沙拉,一定要趁熱吃!
水果、沙拉和乳酪的結合,口感清新又不膩。
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6 # 醜媽早餐
我非常願意回答這問題
披薩可以做水果的,
1首先準備原材料,黃油,牛奶,糖,鹽,麵粉,番茄醬,芝士,烤箱,喜歡吃的各種水果去皮,切成丁,
2準備乾淨的容器,將牛奶,糖,鹽黃油攪拌開,放入少許麵粉,揉制面團,麵糰大小根據披薩盤的大小而定,醒5分鐘,再將揉好的麵糰排氣,趕披薩盤大小的麵皮,用叉子在麵皮上插上小孔
3烤箱預熱5分鐘
4在麵皮抹上一層番茄醬,一層芝士,把切好的水果丁均勻擺好,在放入一層芝士,
5放入預熱好的烤箱,溫度調入18度,大約20分鐘,一盤美味的水果披薩就做好了,
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7 # 紅豆軟糖
香蕉、芒果、菠蘿、榴蓮、蘋果、桃子、草莓、哈密瓜、橙子……太多啦
分享奶油芝士水果披薩食譜
準備時間:10 分鐘 烹飪時間:14 分鐘 份量:12 人份
材料
製作花椰菜餅皮:
· 2 茶匙融化的有機草飼奶油或 Dr. Mercola 品牌的椰子油
· 2 杯半有機花椰菜,磨碎(大約一大顆花椰菜的一半)
· 1 個較大的有機放養雞蛋,輕輕打散
製作餡料:
· 8 盎司有機奶油乳酪
· 1/4 杯粉末狀的羅漢果增甜劑
· 1/2 杯有機淡奶油
· 1 茶匙香草萃取物
· 1/2 杯切片的有機草莓
· 1/4 杯有機藍莓
製作過程
如需製作水果披薩的麵皮:
1. 在有邊的烤盤上鋪上羊皮紙,將烤箱加熱到425 華氏度。
2. 使用切絲器將花椰菜磨碎,直至花椰菜碎屑裝滿兩杯。蒸至柔軟,放涼。
3. 放入雞蛋中混合。攪拌均勻後,放入一個10 英寸的圓形比薩餅盤中。
4. 輕輕塗上融化的黃油或Dr. Mercola 品牌的椰子油,烘烤 10 至 15 分鐘,或直至表面呈金黃色。放涼。
如需製作餡料:
1. 用電動攪拌機將奶油芝士和粉狀增甜劑攪拌至鬆軟。加入鮮奶油和香草精,攪拌至順滑狀。
2. 將奶油芝士混合物均勻鋪在花椰菜餅皮上。撒上新鮮的漿果。
這款水果披薩可在冰箱中存放長達一週。和其他美味的披薩一樣,您可以在這個食譜的基礎上做出無數種調整。如果您沒有草莓和藍莓,也可以使用其他漿果,如黑莓或樹莓。香蕉、菠蘿和奇異果也都是很好的選擇。
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8 # 周漂亮今天做什麼了
對於這個問題,作為資深披薩食客,以及曾經暑假在披薩店打過工的學生黨,我太有經驗了!!
首先披薩餅皮在店裡是批次用攪拌機揉好,由低筋麵粉,高筋麵粉,油,酵母,糖,按配方揉好。用一定的手法揉成麵糰後放入發酵機裡,需要用時再拿出來拍餅。
還有一種是繽紛水果的,最主要的就是放菠蘿,黃桃。這兩樣可以用水果罐頭的,因為這樣甜度會更高,烤過之後又能保持原有的酸味。
披薩最重要的是醬與芝士,如果沒有披薩醬的可以用番茄醬代替,芝士最好用馬蘇裡芝士,因為這種芝士烤後拉絲比較長。
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9 # 不過如此
披薩可以做的可以做的用的水果特別的多,不受限制,什麼樣的水果基本上都可以做吧!
我是開店做西餐快餐的,這是我的店標
1.最常見的菠蘿黃桃椰果罐頭類的,直接買罐頭即可,鋪好放入烤箱270度炙烤,直到芝士慢慢變焦,飄出一股水果的清香和芝士淡淡奶香味,香溢四飄!
2.香蕉披薩,也相當不錯!歐式奶香醬搭上香蕉泥,再附上香蕉片,安佳芝士碎也不能少,很經典哦!
3.現在比較流行的榴蓮披薩,也是相當誘人的,愛的愛死,煩的也可一試!
4.還有一款從外觀上直接征服你的!美餐就得著相,酒肉串腸過,佛自心中留!
我拋了幾塊轉,吃貨的世界很方!
你的想象突破我的界限,什麼水果皆可!
蝸牛堡記!
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10 # 小志美食1
可用的水果非常多,可以榴蓮,只用榴蓮就可以了。
還可以用草莓,藍莓,獼猴桃,橙子,菠蘿,覆盆子,樹莓等等。
完全可以依照個人口味來搭配的,沒有什麼特別的講究。
水果披薩也可以適當的加入火腿,臘腸,青椒的。
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11 # 一根蔥的家常美食
很多水果都可以放的,
比如香蕉,榴蓮,,,,
我最愛的是香蕉味和榴蓮味。
市面上有很多賣榴蓮披薩的,
但是沒有賣香蕉披薩。
可能是覺得香蕉便宜,
賣不出什麼價,
但是個人感覺,
香蕉味的也特別香,
特別好吃。
所以買不起榴蓮的時候,
我就做香蕉味的,
也特別滿足。
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12 # 環球美食頻道GFC
很多人已經聽說過,或者自己已經跟著網上的資料自己做過許多的水果類食物。問過身邊的朋友,有許多人還是比較喜歡吃披薩的,水果披薩不知道你吃過沒有。那麼話不多說,接下來就一起學習一下製作這款水果披薩的美食吧。
1、9寸的披薩餅。
2、抹上沙拉醬在底部。
3、下面鋪上少量的芝士。
4、放上香蕉。
5、玉米。
7、加上芝士多一些。
8、沙拉醬再鋪一層。
9、烤箱預熱180度烤15分鐘。
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13 # 發燒友李
我來試著回答您的問題。
其實什麼水果都可以用來做披薩。不過香蕉、芒果、榴蓮、蜜瓜這類質軟甜度較高的水果可以直接使用;蘋果、菠蘿、李子等這些質比較硬酸度又較高的水果要提前加工一下,煮熟或者煎熟都可以,還要加糖來提供甜度,這樣再用來烤披薩才可以。
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14 # Rose綠色田園生活
根據自己的口味可以放各種水果。下面介紹一下水果披薩的做法:
主料:麵粉150克、蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個
輔料:酵母粉5克
調料:食鹽3克、牛奶70克、白糖5克、乳酪20克
卡夫獨立片裝芝士片1片
水果披薩的做法
餅皮材料:麵粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、鹽3克
餡料:蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個
調料:乳酪20克、芝士1片
1.準備好麵粉、水果、乳酪、牛奶和酵母粉
2.牛奶加熱,酵母用溫牛奶化開
3.麵粉、糖、鹽混合,加入酵母液
4.和好成光滑麵糰,置溫暖處發酵,水果去皮,切小塊
5.平底鍋抹上一層油,麵糰發酵好,揉勻、排氣;取一半擀成稍厚點的麵皮,放入煎鍋中;用叉子在皮面上扎出若干小眼
6.煎鍋放爐上,小火煎至餅皮底部焦黃
7.放上一片乳酪芝士,水果一層層鋪好
8.撒上乳酪,用小火煎制5分鐘,將煎好的披薩餅移入盤中,放入微波爐,微波組合燒烤焗5分鐘,表面微黃即可
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15 # ZHENYI品餐飲技術研發
一:根據自己的口味可以放各種水果。下面介紹一下水果披薩的做法:
主料:麵粉150克、蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個
輔料:酵母粉5克
調料:食鹽3克、牛奶70克、白糖5克、乳酪20克
卡夫獨立片裝芝士片1片
水果披薩的做法
餅皮材料:麵粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、鹽3克
餡料:蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個
調料:乳酪20克、芝士1片
1.準備好麵粉、水果、乳酪、牛奶和酵母粉
2.牛奶加熱,酵母用溫牛奶化開
3.麵粉、糖、鹽混合,加入酵母液
4.和好成光滑麵糰,置溫暖處發酵,水果去皮,切小塊
5.平底鍋抹上一層油,麵糰發酵好,揉勻、排氣;取一半擀成稍厚點的麵皮,放入煎鍋中;用叉子在皮面上扎出若干小眼
6.煎鍋放爐上,小火煎至餅皮底部焦黃
7.放上一片乳酪芝士,水果一層層鋪好
8.撒上乳酪,用小火煎制5分鐘,將煎好的披薩餅移入盤中,放入微波爐,微波組合燒烤焗5分鐘,表面微黃即可
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16 # 園來你也在這裡
披薩可以做熱帶水果的、榴蓮的、 菠蘿的、蘋果的……太多了,根據自己的口味自行選擇,下面給大家介紹一款好吃的水果披薩。第一:餅皮材料:麵粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、鹽3克
第二:餡料:蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個
第三:調料:乳酪20克、芝士1片
1.準備好麵粉、水果、乳酪、牛奶和酵母粉
2.牛奶加熱,酵母用溫牛奶化開
3.麵粉、糖、鹽混合,加入酵母液
4.和好成光滑麵糰,置溫暖處發酵,水果去皮,切小塊
5.平底鍋抹上一層油,麵糰發酵好,揉勻、排氣;取一半擀成稍厚點的麵皮,放入煎鍋中;用叉子在皮面上扎出若干小眼
6.煎鍋放爐上,小火煎至餅皮底部焦黃
7.放上一片乳酪芝士,水果一層層鋪好
8.撒上乳酪,用小火煎制5分鐘,將煎好的披薩餅移入盤中,放入微波爐,微波組合燒烤焗5分鐘,表面微黃即可
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17 # 仙丹的美食
我最喜歡繽紛水果披薩了,菠蘿,黃桃。這兩樣可以用水果罐頭,甜度會更高,烤過之後又能保持原有的酸味
披薩最重要的是醬與芝士,如果沒有披薩醬的可以用番茄醬代替,芝士最好用馬蘇裡芝士,因為這種芝士烤後拉絲比較長
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18 # 唯仙境齊齊大發
水果披薩放什麼水果好吃
根據自己的口味可以放各種水果,蘋果、芒果、獼猴桃、香蕉、芒果等等可以。
食材:披薩餅坯1個、蘋果60g、橙子40g、西柚50g、香蕉1個、馬蘇裡拉乳酪適量、沙拉醬適量
做法:
1.首先將蘋果、橙子、西柚和香蕉準備好切碎粒放入一個大碗中
2.然後再擠上適量的沙拉醬,翻拌均勻
3.披薩餅坯上撒上馬蘇裡拉乳酪
4.將拌好的水果沙拉碼放好
5.上面再撒上乳酪碎,然後放入預熱好210度的烤箱內,烘烤12-15分鐘。
自制水果披薩需要哪些材料
主料:自發粉250g、鹽2g、糖10g、火腿腸50g、水果罐頭100g、芝士100g、油適量、鹽適量
做法:
1.將披薩餅的自發粉放入準備好的盆中加入適量的溫水和成軟硬適中的麵糰,然後進行發酵,
2.發酵好的麵糰擠出空氣,然後擀成一個薄餅
3.然後在烤盤裡刷上一層橄欖油,將擀好的薄餅放入披薩盤中,用叉子在薄餅上紮上一些孔
4.在披薩餅上撒上一層乳酪絲,一層水果粒,撒上一層火腿粒
5.再撒上一層乳酪絲,放入預熱好的烤箱烤15分鐘左右,烤至表面乳酪融化,出現小的焦點即可
做法一
食材:麵粉140g、牛奶85g、酵母粉3g、黃油12g、白砂糖1小勺、蘋果半個、香蕉半根、梨子半個、菠蘿3塊、黃油10g、白砂糖1勺、肉桂粉1/2小勺、馬蘇裡拉芝士適量、草莓醬適量
做法
1.首先將酵母放牛奶裡面融化後倒入麵粉中,用筷子攪成絮狀,加入軟化的黃油,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜等待發酵
2.取出揉勻,排出空氣擀成餅狀
3.模具抹上黃油,然後放入準備好的薄餅,用叉子插上小孔
4.鍋里加黃油燒熱,小火慢慢融化,加入蘋果和梨子丁裡面慢慢翻炒,水分炒幹一點後加入一勺糖裡面,接著放入香蕉和菠蘿丁,最後加入一小勺肉桂粉裡面炒勻關火
5.在餅表面鋪上一層馬蘇裡拉芝士,然後將準備好的水果都均勻鋪在餅中
6.然後放進預熱好的烤箱180度,中層,烤上8分鐘左右即可
做法二
材料:披薩麵皮1張,蘋果35公克,奇異果35公克,奶油白醬1又1/2大匙,起司絲適量,葡萄乾1大匙,起司粉適量
做法
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
2.將蘋果洗淨、去核切片,奇異果洗淨、去皮切片,備用。
3.將烤盤刷上一層薄油,放入準備好的餅皮,並抹上奶油白醬。
4.接著在餅上上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與葡萄乾,最後再撒上適量起司絲與起司粉。
5.然後將準備好的餅移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約3分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。
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19 # 了了日食記
菠蘿披薩必須榜上有名!
菠蘿切薄片小塊烤完後酸酸甜甜
你們一定試試玉米香腸
玉米的香氣和菠蘿的味道融合
簡直好吃到不行
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20 # Mr小俠米
可依照個人口味進行搭配…常見水均可以榴蓮味的比較不錯哦【只用榴蓮即可】!!!別的像藍莓,橙子,蘋果,獼猴桃等等…
回覆列表
太多了!
1.榴蓮!榴蓮控的愛,芝士+榴蓮絕了!
2.蘋果披薩~某快餐同款哦~
3.夏威夷披薩!搭配草莓、芒果、菠蘿,酸酸甜甜的,很有食慾感!
4.清新水果披薩!
ps:附做法
主料:麵粉150克、蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個 輔料:酵母粉5克 調料:食鹽3克、牛奶70克、白糖5克、乳酪20克 卡夫獨立片裝芝士片1片 水果披薩的做法 餅皮材料:麵粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、鹽3克 餡料:蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個 調料:乳酪20克、芝士1片 1.準備好麵粉、水果、乳酪、牛奶和酵母粉 2.牛奶加熱,酵母用溫牛奶化開 3.麵粉、糖、鹽混合,加入酵母液 4.和好成光滑麵糰,置溫暖處發酵,水果去皮,切小塊 5.平底鍋抹上一層油,麵糰發酵好,揉勻、排氣;取一半擀成稍厚點的麵皮,放入煎鍋中;用叉子在皮面上扎出若干小眼 6.煎鍋放爐上,小火煎至餅皮底部焦黃 7.放上一片乳酪芝士,水果一層層鋪好 8.撒上乳酪,用小火煎制5分鐘,將煎好的披薩餅移入盤中,放入微波爐,微波組合燒烤焗5分鐘,表面微黃即可