人體的三大營養物質，脂肪、蛋白質和糖類，不斷的為人體提供必要的能量，當這些能量用不完的時候，多數就會轉化為脂肪，儲存起來就成為了所謂的肥胖。

但是一個人到底是不是肥胖，會不會長胖和僅僅吃零食是沒有多大關係的。大概分為兩個方面，一個是先天的，另一個是後天的。

先天的主要就是我們的基因。現在已確認的五種肥胖基因，科學家已克隆出了5 個與人的食慾及體重調節有關的基因，即OB基因、LEPR基因、PC1 基因、POMC基因和MC4R基因。這些基因會控制或者調節人體分泌一些激素，促進人體新陳代謝的不均，最終導致肥胖。

還有就是部分遺傳性疾病。也可能受先天影響，導致後天成為肥胖。

後天主要就是個人的發育成長。如果長期加大運動有目的的攝入，即使多吃了一些零食，沒有長期不運動，也不會長胖的。另外就是人的心情能夠明顯影響人的體重的。長期處於憂慮擔憂思想負擔重，這一類人他們往往不能夠長胖的。所謂心寬體胖，只有一個好的心情，加上外部良好的營養，才可能會導致肥胖。

不管你吃零食，正餐，不按定量吃，過於暴飲暴食，都會長肥胖的，零食含糖高，熱量高，人吃了容易長胖。

要想身體好，三餐保持營養配搭之外，儘量少吃含糖量多的零食，飲料，可以吃各種水果，補充各種維生素。

具體要看那些零食

堅果類零食屬於高脂食物，如瓜子、核桃、碧根果等。

這些食物油脂較高，但並不會直接導致發胖，而且這些食物中的脂肪酸為多不飽和脂肪酸，對人體健康非常有益。

糖果、蜜餞屬於高碳（糖）零食。

這裡先解釋一下什麼是碳水，以及碳水和糖的關係。

由於澱粉類食物屬於主食，我們就不把它歸為零食，高碳（糖）零食就主要指含糖的零食。

高碳（糖）零食也不太容易導致人發胖，因為人只吃高碳食物很快就會覺得膩，總攝入量不會太高。

我們日常攝入的零食中，絕大部分屬於高碳高脂零食。如各種膨化食品、糕點、含糖的巧克力、冰淇淋、奶茶等。

這類食物既有碳水又有脂肪，是自然界本不存在的，由人類加工而成。人單獨吃高碳或者高脂食物很快就容易膩，但是高碳高脂食物則讓人慾罷不能。

同時，高碳高脂食物熱量極高，人體攝入大量這類食物極易發胖。

五種食品的忌口 1、麵食。 2、麵包。每天至多吃兩片薄面包。 3、膨化食品。這類食品通常有精美的包裝。購買時要讀懂食品的成分，一旦發現糖份含量在5克以上，毫不猶豫的捨棄它。 4、蘇打水 5、包裝餅乾，蛋糕，派，甜點。雖然有點差強人意，但還是建議一週中以“小嚐”為主。千萬別把它們當成主食，還是當作偶爾的零食品茗一番更有樂趣。如果你從自己的食譜中減去了大量含有糖份和氫化油脂的食品。你將會看到，或許你的體形已經在不知不覺中苗條起來。 可以吃果丹皮山渣片,還有酸奶,我自認為成袋的五香瓜子不會胖因為我特愛吃,也沒胖呀,其實我就是個喝涼水都胖得人現在減到92斤了,是運動加節食的效果,平時注意飲食應該不會反彈的.還有可以吃魚片和魷魚絲或者即食海苔都是不會胖的.還有大棗.祝你吃了也不長肉! 想保持好身材，又無法抵抗零食的誘惑。於是吃零食成了你的一種心理負擔，該怎麼辦好呢？ 其實，不用改變吃零食的習慣，關鍵在於挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會嗇體重的食品，並學會合理吃零食，這樣，你甚至能夠補充正餐營養的不足。不過，首先你要避免下面幾個常見的錯誤認識。 （1）食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全。 錯。話梅、話李等零食含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓，另外，嘴不停地吃話梅也是不可取的。 （2）常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果。 錯。在這些食品加工過程中，魚水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達99.9％以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。 （3）果凍是一種富含營養的零食。 錯。多吃果凍不僅不能補充營養，甚至會妨礙某些營養素的吸收。果凍的基本成份卡拉膠，是一種不能為人體吸收的碳水化合物，而且也不含果汁，其甜味來自精製糖，而香味則來自人工香精。好在果凍中沒有脂肪，還內含水溶性膳食纖維，少量吃些不會讓你發胖，只是不能指望它可以增加營養。 （4）堅果中營養豐富，可以多吃一些，用來補充營養。 錯。堅果是零食中的首選，的確含有非常豐富的營養。但堅果中的脂肪與熱能的含量都較高，象50克瓜子仁中所含的熱量就相當於一碗半大米飯！吃多了要小心發胖哦。 （5）魚乾和肉乾中的脂肪含量會比鮮肉低，多吃也不用擔心。 錯。雖然魚乾和肉乾是經過乾燥而成的食品，水分含量低，而其中的營養物質得到濃縮，是補充蛋白質的好食品。但同時它們也是一種高熱量的食物，大量食用和吃肉沒什麼分別，而且除了對減肥不利之外，它們所含的蛋白質一旦超過了人體的吸收能力，還可能導致形成致癌物質，威脅到你的健康。 其實，吃零食只要能把握一定的度，還是可以放心地享用的。如果你愛吃零食，又不想發胖，最好記住：不貪吃、不多吃，最好在進食正餐前2小時吃少量零食，避免在飢腸轆轆時以零食代替正餐。

偶爾吃一兩次零食並不會完全長胖，根據科學統計，即使你一天躺著不動，不吃不喝也罷，大吃大喝也罷，你的身體仍需能量來保持體溫、心肺功能和大腦運作，因此如果你補充的能量小於身體所需要的能量，那就是瘦身的前提。

然而如果是一天躺著不運動，還大吃大喝，補充大量的能量，尤其是吃高熱量的零食，經常如此，那是肯定會長胖的。

瘦身期間也可以吃零食若攝入熱量過低，會引起維生素、礦物質等不足，所以每天應當吃一兩次零食，以補充營養。零食可以在早飯、午飯和晚飯之間吃，下午吃兩次也不錯。

零食應當用茶或水代替飲料，低脂牛奶、煮雞蛋、西紅柿、黃瓜、乳酪、豆奶、一塊蘋果、半根黃瓜和半個獼猴桃、半根香蕉等都是不錯的零食。

偶爾吃一兩次零食並不會完全長胖，根據科學統計，即使你一天躺著不動，不吃不喝也罷，大吃大喝也罷，你的身體仍需能量來保持體溫、心肺功能和大腦運作，因此如果你補充的能量小於身體所需要的能量，那就是瘦身的前提。然而如果是一天躺著不運動，還大吃大喝，補充大量的能量，尤其是吃高熱量的零食，經常如此，那是肯定會長胖的。

瘦身期間也可以吃零食，若攝入熱量過低，會引起維生素、礦物質等不足，所以每天應當吃一兩次零食，以補充營養。零食可以在早飯、午飯和晚飯之間吃，下午吃兩次也不錯。

零食應當用茶或水代替飲料，低脂牛奶、煮雞蛋、西紅柿、黃瓜、乳酪、豆奶、一塊蘋果、半根黃瓜和半個獼猴桃、半根香蕉等都是不錯的零食。

一般情況下，人的生活中除了一日三餐正餐食物之外的食物都稱之為零食，包括水果、奶製品、堅果類、還有諸如燒烤類、涼果蜜餞類、膨化食品類、肉乾魚乾類、口香糖類、果凍類等，都是屬於零食的範疇。

只要不過多得吃，減肥的正常餐食也可以包括米飯這種高澱粉高熱量的食物，但是如果吃多了，也需要更多的運動來消耗增多的熱量。因此，吃東西要精要小要少，當消耗熱量大於吸收熱量，瘦身就開始了。

吃零食會不會長胖，要從以下三點考慮：

1.吃的頻率

零食一般富含大量的熱量，如果吃的量比較少，則並無大礙；如果一日三餐充當主食，則不僅會長胖，還會引發其他疾病。

2.運動量

運動直接可以消耗體內的糖元和脂肪，適量的運動可以抵消一部分零食所攝入的熱量，比較推薦的運動方式有游泳和慢跑。

3.是否屬於易胖體質

如果屬於易胖體質，則建議少食零食，應該多吃一些綠蔬類的食品，合理控制體重。

吃油炸類或是高鹽類食品的零食容易導致人體發胖，大部分的零食中都含有新增劑，食用過多對人體有害，同時還會造成身體惡性發胖，因此不宜食用這類零食，堅果類的是零食只要適當食用不會對人體造成傷害，同時還能為肌肉提供營養。

吃油炸類零食會發胖

吃油炸類或是高鹽類食品的零食容易導致人體發胖，此類零食中含有大量的能量，一些零食中含有新增劑，對於人體有損害，過量食用零食會造成身體惡性發胖，因此不宜食用油炸或是高鹽類食品。

市面上的零食多樣，有無油炸薯片類，只要適當的食用，不容易引起發胖等問題，並且零食中的堅果含有不飽和脂肪酸，有利於減肥者，給肌肉提供營養，同時還不會容易變胖。

全麥類的餅乾和麵包少量食用，也不容易變胖，只需食用一點便可有飽腹的感覺，紅棗也屬於零食的一種，適當的食用零食，能夠有補血養神的效果，使氣色更佳。

　很多小女生都特別喜歡吃一些休閒小零食，因為零食是一種特別容易打發時間的食物，但很多零食裡面都含有一些垃圾毒素，人體吃了之後會特別容易長胖，對人體的危害比較大，所以在吃零食的時候一定要選擇健康的小零食，那麼，吃什麼零食是最容易長胖的呢?下面小編來給介紹一下

使用以下零食，可能會導致容易長胖：

1、薯片：營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃容易導致肥胖，還是面板健美的大敵。

2、爆米花：營養價值尚可，但是其中含有比較多的鉛，可以影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。

3、水果糖、棒棒糖：只有糖分，其水果味來自香精、色素等新增劑，多吃容易導致齲齒和肥胖。

4、果脯、蜜餞：在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，食用過量還會導致某些微量元素的缺乏。

5、果凍：果凍中沒有脂肪，少量吃些不會讓人發胖，可也別指望它能增加營養。

6、話梅、話李：含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。

7、快餐面：脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利於飲食平衡。

8、餅乾：屬於高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利於飲食平衡，也容易導致肥胖。

9、泡泡糖、口香糖：營養價值幾乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等。

10、膨化小食品：營養尚可，但一些產品含大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、塑型劑等食品新增劑。

這個跟各個人的體質有關，吃什麼，吃多少，有沒有經常運動，睡眠質量都會有直接關係。大部分人經常食用零食會發胖。

吃零食就長胖當然不是必然的，但卻是對大多數人來說是這樣的。

1.每個人的體質不同。

就像有人吃再多都不會胖，這就是讓人羨慕嫉妒恨的易瘦體質了。也有人喝涼水都長肉，這就是易胖體質。當然，我們大多數人都是後者，，，哭哭，，，

2.零食品類不同。

零食花樣繁多，大致可歸為以下幾類：

1、涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果乾、酸角糕等。

2、膨化食品類：如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花、雞味鮮等等。

3、代餐零食：壓縮餅乾，魔芋餅乾。

4、個性零食：DIY巧克力。

5、以小麥粉（可新增糯米粉、澱粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等，工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。

6、肉乾魚乾類：如牛肉乾、牛肉脯、豬肉粒、魚片等。

7、口香糖類。

並不是每一種零食都會使人長胖的。

所以“吃零食就會長胖”這句話是不對的，但我們大多數人吃的大多數零食都是容易讓人發胖的，所以還是控制零食吧。

女人每個人都愛吃零食，誰不吃零食，那是自己控制，自律比較高，然後因為減肥，壓抑自己不吃。

其實減肥期間壓抑著不自己不吃零食，等到控制一定程度，一旦放鬆，就會暢開胃暴飲暴食，越吃越多。那樣就會長的更胖的。

可以吃少吃一點，然後吃一點點，然後自己就控制量少吃一點。不要太剋制，壓抑自己的慾望！

吃零食適可而止！

吃零食是會長胖的。對於長胖是因為攝取的食物熱量高於消耗的熱量，而零食的熱量都比較高，就常見的薯片而言，熱量是548大卡，也就是每一百克還有548卡路里，一小片就有十四卡路里，要知道五花肉的熱量才561卡路里在每一百克中，而米飯的熱量僅僅是一百克中有116卡路里，因此吃零食代替吃飯是會長胖的。

吃零食是會長胖的。對於長胖是因為攝取的食物熱量高於消耗的熱量，而零食的熱量都比較高，就常見的薯片而言，熱量是548大卡，也就是每一百克還有548卡路里，一小片就有十四卡路里，要知道五花肉的熱量才561卡路里在每一百克中，而米飯的熱量僅僅是一百克中有116卡路里，因此吃零食代替吃飯是會長胖的。

而對於長胖來說建議患者要避免，多吃零食的現象，在平時一定要攝入一些水果和蔬菜，可以進行少量多餐的方式進食，一定要避免暴飲暴食，如果不想長胖就建議多吃一些青菜的食物，少吃主食，但是不要過度的節食，要進行運動來進行減肥，同時要注意保持良好的心態。