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1 # 三胖的小日子
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2 # 星空美食
南瓜 一塊 、 蔥 少許 、 辣椒 少許 、 大蒜 2瓣 、 花椒 少許 、 醋 一湯匙
烹飪步驟
步驟1/5
選擇脆南瓜，方法是用指甲掐一下瓜皮，一掐就破的為脆南瓜，掐不動的是面南瓜。
步驟2/5
最好用沒有瓤的頭部，去皮切絲，帶瓤的部位適於熗片，方法差不多，量以一盤為宜。
步驟3/5
準備蔥薑辣椒，蒜切片，或者拍粹也行。喜歡辣的可以放適量乾紅尖椒。
步驟4/5
鍋裡放油少許，放幾粒花椒炸香，乾紅辣椒和蔥姜一塊放入鍋中爆出香味，注意控制火力，太熱的話可以把火關小一點，以乾紅辣椒不胡為宜。注意此時不要放蒜。
把南瓜絲倒入鍋中，改中大火，進行翻炒3分鐘，如果南瓜不出水，鍋乾的話可以可以往鍋內加入少許開水，不宜加多，以鍋底不積水，翻炒有滋啦聲為準，可多次加水，南瓜7,8分熟的時候加入少許食醋，翻炒幾下加鹽，出鍋前加入蒜，大蒜六層熟就行。
小貼士
這個菜比較清脆爽口，卷單餅吃口味最佳。炒的時間長點短點關係不大，可以多次嘗試，把握火候。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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3 # 創業在路上雯雯
1、南瓜去皮切塊，然後再切絲
2、鍋中放適量的油，加入蒜，蔥，幹辣椒
3、把切絲的南瓜放入鍋中
4、翻炒幾下加入米醋
5炒的有點軟了以後加適合自己口味的鹽即可
6、炒到熟度差不多了放雞精出鍋
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4 # YY零食
醋溜南瓜條，一道低卡路里的家常菜，怕胖的朋友可以放心吃。
南瓜有脆和麵之分，面南瓜比較適合做湯，脆南瓜適合於燉，炒，烙糊和做水餃。
首先我們需要準備好食材：
南瓜 一塊
蔥 少許
辣椒 少許
大蒜 2瓣
花椒 少許
醋 一湯匙
烹飪方法：
步驟一
選擇脆南瓜，最好用沒有瓤的頭部，去皮切絲。（想吃多少就切多少，不能浪費食物）
步驟二
準備蔥薑辣椒，蒜切片（拍碎也行），喜歡辣的可以放適量乾紅尖椒。
步驟三
鍋裡放油少許，放幾粒花椒炸香，乾紅辣椒和蔥姜一塊放入鍋中爆出香味，（注意控制火力）以乾紅辣椒不胡為宜。注意此時不要放蒜。
步驟四
把南瓜絲倒入鍋中，改中大火，進行翻炒3分鐘，如果南瓜不出水，鍋乾的話可以加少許開水，不宜多，以鍋底不積水，可多次加水，南瓜七八分熟的時候加入少許食醋，翻炒幾下加鹽，出鍋前加入蒜，大蒜六成熟就行。
美味的南瓜條出鍋啦
口感清脆爽口，包春捲會更好吃哦！
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5 # 天天有家的味道
小時候，在農村都是自家種菜，南瓜有面的和脆的之分，面南瓜糖分高適於做湯，脆南瓜做湯無味，適於燉、炒、烙糊和做水餃。
醋溜南瓜條的用料：
南瓜一塊、辣椒少許、花椒少許、蔥少許、大蒜2瓣、醋一湯匙。
醋溜南瓜條的做法：
步驟1
選擇脆南瓜，方法是用指甲掐一下瓜皮，一掐就破的為脆南瓜，掐不動的是面南瓜。
步驟2
最好用沒有瓤的頭部，去皮切絲，帶瓤的部位適於熗片，方法差不多，量以一盤為宜。
步驟3
準備蔥薑辣椒，蒜切片，或者拍粹也行。喜歡辣的可以放適量乾紅尖椒。
步驟4
鍋裡放油少許，放幾粒花椒炸香，乾紅辣椒和蔥姜一塊放入鍋中爆出香味，注意控制火力，太熱的話可以把火關小一點，以乾紅辣椒不胡為宜。注意此時不要放蒜。
步驟5
把南瓜絲倒入鍋中，改中大火，進行翻炒3分鐘，如果南瓜不出水，鍋乾的話可以可以往鍋內加入少許開水，不宜加多，以鍋底不積水，翻炒有滋啦聲為準，可多次加水，南瓜7,8分熟的時候加入少許食醋，翻炒幾下加鹽，出鍋前加入蒜，大蒜六層熟就行。
醋溜南瓜條的烹飪技巧：
這個菜比較清脆爽口，卷單餅吃口味最佳。炒的時間長點短點關係不大，可以多次嘗試，把握火候。
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6 # 馬大姐廚房
醋溜南瓜條的用料
南瓜：一塊
蔥：少許
辣椒：少許
大蒜：2瓣
花椒：少許
醋：一湯匙
下面講解步驟步驟1
選擇脆南瓜，方法是用指甲掐一下瓜皮，一掐就破的為脆南瓜，掐不動的是面南瓜。
步驟2
最好用沒有瓤的頭部，去皮切絲，帶瓤的部位適於熗片，方法差不多，量以一盤為宜。
步驟3
準備蔥薑辣椒，蒜切片，或者拍粹也行。喜歡辣的可以放適量乾紅尖椒。
步驟4
鍋裡放油少許，放幾粒花椒炸香，乾紅辣椒和蔥姜一塊放入鍋中爆出香味，注意控制火力，太熱的話可以把火關小一點，以乾紅辣椒不胡為宜。注意此時不要放蒜。
步驟5
把南瓜絲倒入鍋中，改中大火，進行翻炒3分鐘，如果南瓜不出水，鍋乾的話可以可以往鍋內加入少許開水，不宜加多，以鍋底不積水，翻炒有滋啦聲為準，可多次加水，南瓜7,8分熟的時候加入少許食醋，翻炒幾下加鹽，出鍋前加入蒜，大蒜六層熟就行。
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7 # 好吃嘴藤藤
俗話說，藥補不如食補。隨著中國研究機構對蔬菜的進一步研究，發現了南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。比如防止血管動脈硬化，高血壓等等。還有南瓜自身含有特殊的營養成份，可增強機體免疫力還有減肥功能，吃南瓜是不錯的選擇哦。
主料 1種
南瓜
300g
輔料 1種
蔥 適量
調料 5種
油 適量鹽 適量料酒 適量醋 適量雞精 適量
烹飪步驟 7步
步驟1
醋溜南瓜_的做法步驟：1
一個小南瓜。
步驟2
醋溜南瓜_的做法步驟：2
去籽。
步驟3
醋溜南瓜_的做法步驟：3
切片。
步驟4
醋溜南瓜_的做法步驟：4
上油鍋。下蔥。
步驟5
醋溜南瓜_的做法步驟
下南瓜後放入料酒、醋翻炒。
步驟6
醋溜南瓜_的做法步驟：6
放入雞精、鹽翻炒。
步驟7
醋溜南瓜_的做法步驟：7
出鍋。
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食材清單
南瓜 一塊 、 蔥 少許 、 辣椒 少許 、 大蒜 2瓣 、 花椒 少許 、 醋 一湯匙
烹飪步驟
1/5
選擇脆南瓜，方法是用指甲掐一下瓜皮，一掐就破的為脆南瓜，掐不動的是面南瓜。
2/5
最好用沒有瓤的頭部，去皮切絲，帶瓤的部位適於熗片。
3/5
準備蔥薑辣椒，蒜切片，或者拍粹也行。喜歡辣的可以放適量乾紅尖椒。
4/5
鍋裡放油少許，放幾粒花椒炸香，乾紅辣椒和蔥姜一塊放入鍋中爆出香味，注意控制火力，太熱的話可以把火關小一點，以乾紅辣椒不胡為宜。注意此時不要放蒜。
5/5
把南瓜絲倒入鍋中，改中大火，進行翻炒3分鐘，如果南瓜不出水，鍋乾的話可以可以往鍋內加入少許開水，不宜加多，以鍋底不積水，翻炒有滋啦聲為準，可多次加水，南瓜7,8分熟的時候加入少許食醋，翻炒幾下加鹽，出鍋前加入蒜，大蒜六層熟就行。