你好 糖不可以取代大米 白糖作用是調料作用 是放在食物裡面的一種新增食材 大米是我們日常實用的主食 兩者之間有本質的區別 但是缺一不可哦 所以也無法取代

米飯以碳水化合物為代謝產物，也就是糖的成分！這個經過複雜多變要經過酶溫度溼度ph值的參與，而最終產物糖又分好多種，單糖，多糖，分子式結構也不同，假如你直接食入糖，它直接提供能量，其餘部分會儲備於肝臟，再多就轉化成脂肪了，其間會加重胰臟負擔，影響胰島素分泌！

糖肯定不可以代替大米，糖的成分就是糖，而大米的成分是澱粉，還有其他的各種有效的營養成分，進入人體以後才會被消化成葡萄糖，其他的營養成分也可以一起被吸收。從很多方面來說，糖都不可以代替大米。我們只從營養成分的角度，糖都完全不可以。

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

食物名稱： 米飯(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克

熱量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA鈣(毫克)： 7

蛋白質(克)： 2.6 B2核黃素(毫克)： .03 MG鎂(毫克)： 15

脂肪(克)： .3 B5煙酸(毫克)： 1.9 FE鐵(毫克)： 1.3

碳水化合物(克)： 25.6 VC維生素C(毫克)： 0 MA錳(毫克)： .58

膳食纖維(克)： .3 VE維生素E(毫克)： 0 ZN鋅(毫克)： .92

維生素A(微克)： 0 膽固醇(毫克)： 0 CU銅(毫克)： .06

胡羅卜素(微克)： .3 鉀(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62

視黃醇當量(微克)： 70.9 鈉(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .4

你可以用麵食代替大米，但糖不行。

可以很明確的說糖不可以取代大米。

原因有：

1:營養成分問題，糖的成分單一，而大米成分豐富

2:人的胃部是不斷蠕動的，缺少大米，只吃糖會造成空腹。增加胃部患病機率

3:長期吃糖會對牙齒口腔，及身體機理造成影響！

不可以，雖然大米飯最終進入人體會轉化糖分，但這個要經過人體複雜轉化過程行成和糖不一樣的分子結構。再說直接吃糖，有部分提供能量，一部分轉化脂肪就會加重胰臟的負擔，影響胰島素的分泌。

首先我也想知道你為什麼這麼問，糖和大米是不同農作物出來的產物。

但是它們都可以通用，用做燻肉，大米燻肉法，比糖健康。祝您生活愉快。

糖和大米都具有一定的能量，但是作用大不相同。糖可以作為能量的補充，引起人們的食慾，但不可多食，尤其是患糖尿病的人，更是不能吃普通的糖。大米是人們的主食，我國有60%的人以大米為主食。即使是有類似糖尿病的人，也不可能不吃大米，只不過要少吃大米，或者吃專供糖尿病人吃的功能性大米。

糖當然不能替代大米小麥等澱粉製品。因為澱粉進入腸道後，需要被腸道消化酶降解成單糖雙糖等小分子，才能進入血液被人體吸收。這個從大分子到小分子的降解過程需要時間，所以對人體而言起了“緩釋”的作用。

而食糖的主要成分就是單糖雙塘，所以進入腸道後無需消化酶分解，而可以直接進入血液。而短時間裡有大量糖進入血液會打破人體的代謝平衡，對胰島素的分泌影響尤其大。這種糖脈衝平時量少的話身體還能應付，如果長此以往的話，必然打破血糖平衡、擾亂胰島素分泌，最終會走上糖尿病的不歸路！

所以千萬別以為大米和糖都是糖分子組成的，就以為兩者沒區別。其實兩者對人體的影響差別大了，決不能混為一談！

某種情況下，糖可以臨時取代大米，比如病人(不是糖尿病)不能進食的前期都是透過葡萄糖注射液提供機體所需的能量，保證人體正常的機體活動 如呼吸活動 、心跳活動、細胞代謝活動等等～

那正常情況下，糖是不能取代大米的。糖是固體分子，它是一種營養物質，為機體提供能量（ATP）供機體進行生命活動，但是他需要融入水才能被機體分解 吸收，所以吃糖吃多了 必須要喝水的。如果過分吃糖，可能導致機體缺水，從而出現其他危險情況。而大米本身含有水分子、澱粉以及人體需要的其他微量元素等營養物質，透過口腔咀嚼，到胃部消化，可以分解成水 葡萄糖以及其他微量元素組織等，供機體使用。所以 糖不能取代大米。

從營養成分上講糖和大米都是碳水化合物，都是人體必須的能量物質。大米可以轉化為糖，糖好像沒有聽說可以轉化為大米。

如果只從簡單的成分上講，糖真的好像可以取代大米，但從另一個方面講好像行不通。中國幾千年的美食文化，很多是以大米為主線發展起來的。如果把這個文化中的主線去掉，那估計很多人吃飯的樂趣會大打折扣。

生活離開不科學，但科學更多的是建立在多樣文化的基礎上的，並不是說糖能不能取代大米，而是有沒有必要去問這個問題。

有時候大米中加點糖是另外一種口感味道，二都 可以和諧相處，有時會成為另外一種美食，而不是取代。

不可以，糖吃多了會得糖尿病。你這問題好奇怪啊，大米是主食，糖是調料，加工後可以做零食，怎麼會想到用糖來取代大米。