是蛋糕

從蛋糕的配方就能知道。

1：做饅頭的材料只有：麵粉、水、酵母、鹽。

2：做蛋糕的材料是：麵粉、雞蛋、水、奶粉、糖、植物油、酵母、鹽。麵粉的含量佔2/3

做蛋糕的材料則是：雞蛋、黃油、糖、植物油、低筋麵粉。麵粉和其他材料的比例為1:1

所以你應該知道哪個熱量更高了容易被人體吸收。

3：相反饅頭，製作簡單一些，要求也沒那麼高，口感也沒麵包易入口。

相同重量的蛋糕與饅頭，蛋糕更容易長胖。

其實長不長胖簡單來說其實主要是看人體攝入的熱量是否大於人體消耗的熱量。如果攝入大於消耗那麼長肉吧少年，反之則不會。這就是說長不長胖並不是說看你吃了什麼，是看你體內的熱量差偏向哪一方。

那回歸這道題，蛋糕與饅頭的熱量那個更大呢？我特意從網上查詢到兩者每100克的熱量值，數值可以直觀看出，同樣100g的蛋糕與饅頭，蛋糕的熱量差不多是饅頭的3倍，蛋糕熱量更大。

應該蛋糕容易發胖！

從食品的成份就應該知道，做饅頭的材料只有：麵粉、水、酵母、鹽。

做蛋糕的材料則是：雞蛋、黃油、糖、植物油、低筋麵粉。

1.透過分析不同食材單位重量的熱量來判斷哪個更容易讓人發胖

2.透過分析不同食材單位體積的重量來判斷哪個更容易讓人發胖

其實，發胖的原因遠比大家想得要複雜得多。這裡不贅述，只說說蛋糕和饅頭哪個更容易發胖。

饅頭主要材料是麵粉，屬於高碳水食物；蛋糕材料比較多，總體來說屬於高碳高脂食物。

人體只攝入高脂食物不會胖，只攝入高碳食物也不會胖，但是攝入高碳高脂食物是一定會發胖的。

具體原因有點複雜，就不解釋了。大家知道吃高碳高脂食物會發胖就行了

兩者都是減肥道路上的阻礙，在麵粉的基礎上，蛋糕還多了奶油、糖、雞蛋等等配料，熱量比起饅頭只高不低。

所以蛋糕比起饅頭更增肥咯！

如果這個問題是個腦筋急轉彎，那麼答案是：蛋糕和饅頭都不會長胖，因為吃這些的人才會長胖，哈哈~

現在恢復到正經狀態！！

其實這個問題有點籠統，因為不確定因素太多了，我估計您想問的是同樣重量或者體積的蛋糕和饅頭，哪一個更容易長胖。

如果是的話，肯定是蛋糕比較容易發胖了。

首先我們按照兩者最簡單的配方進行對比。

饅頭配方：

200克麵粉，1.5克酵母，80克水，30克白砂糖，按照這個配方一般可以做9箇中等大小的饅頭。大概每一個饅頭會用到23克左右的麵粉，3克左右的白糖。

拋開蛋糕上的奶油不說，只算蛋糕胚，最常見的就是戚風蛋糕，一般製作一個六寸蛋糕的簡易配方：

3個雞蛋，低筋麵粉45克，玉米油25克，水30克，細砂糖30克，檸檬汁或白醋幾滴。

按照我平時的食量，一個六寸的戚風蛋糕，約等於3箇中等大小的白饅頭，可能不到3倍，我姑且按照3倍算吧。那麼三倍的饅頭會用到69克麵粉，9克左右的糖，因為酵母和水不含脂肪，所以可不考慮。

現在對比下，雖然一個六寸戚風蛋糕的麵粉比3個饅頭的麵粉用量少1倍左右，但是因為麵粉所含脂肪本身就很少，大概一百克中才含脂肪一兩克，所以也可拋開不考慮。

而蛋糕比饅頭用到的油、糖都多上一倍不止，油和糖恰好又是很容易轉化成脂肪的，再加上蛋糕口感比饅頭香甜，不知不覺就多吃了。如果再在蛋糕上抹上點動物奶油，呃，那個熱量就更高了，因為奶油基本是動物脂肪的，所以個人覺得還是蛋糕更容易長胖。

我是愛搗騰各種美食的醬醬，定期分享好吃好玩的美食~

肯定是蛋糕，糖和脂肪含量都那麼高，區區饅頭哪裡比得上。當然具體還要看你吃的分量，100個饅頭肯定比一口蛋糕熱量高。不過老實說，減肥不要不吃麵食，它不是你胖的主要原因，往回倒20年，窮的只能吃麵食，你見那時候的人誰胖過。楊丞琳的減肥理念還是很中肯的，什麼都吃，什麼都只吃一點。這樣你的營養才能均衡，瘦也瘦的健康。

應該是蛋糕，蛋糕是糖油，麵粉混合，是高脂肪，高熱量的食物

饅頭沒有糖油，只是麵粉，相比之下，蛋糕容易發胖

蛋糕更讓人長胖，蛋糕的甜度脂肪度都比較高，麵包經過發酵後，脂肪含量會減少。但是要注意的是，同樣體積的麵包沒有蛋糕頂飽哦。

我的早餐很豐盛，我把想吃的東西都放在早上去吃，比如火腿，雪糕，瓜子等等。早上吃東西是不長胖的，但是要注意均衡。

主要減肥的話，要在晚上進行，晚上吃點水煮菜，吃點甜度低的水果。如果實在很餓，可以選擇吃四分之一的雜糧饅頭，最多半個。

我覺得還是麵包容易長胖，因為每100克饅頭中熱量有221大卡，同樣的每100克麵包中擇優312大卡熱量，麵包的熱量大更容易長胖。不過長胖還有很多因素比如個人體質,吸收,消化等不同都不一樣的，不管胖瘦健康最重要吧！

蛋糕和饅頭比，蛋糕更容易長胖。

蛋糕的熱量100克大約是300多千卡，奶油蛋糕的熱量更好。蛋糕的脂肪含量較高，脂肪含量越高的食物，熱量越高，也就越容易長胖。

100的饅頭熱量大約是230多千卡，脂肪含量僅有1.1克。相對於蛋糕熱量更低。

我們長胖的的前提條件是能量攝入超過能量消耗，多餘的熱量就會轉化為脂肪囤積體內。增加一公斤的脂肪需要盈餘熱量7700千卡。從熱量上對比蛋糕比饅頭更容易長胖。

我們吃的白饅頭，血糖生成指數比較高，食物的血糖生成指數越高進食後越容易引起血糖波動，增加胰島素分泌。胰島素分泌過多一方面會抑制脂肪細胞分解，不利於減肥。另一方面，血糖生成指數越高的食物，越容易產生飢餓感，這樣很容易增加對於其他食物的攝入，從而導致熱量超標，容易長胖。因此最好選擇血糖生成指數較低的雜糧饅頭，並且控制好攝入量才能有效避免發胖。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

吃饅頭的好處，富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。 不容易長胖：饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。 下午不犯困：人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑。所以吃蛋糕容易胖，多吃饅頭有助於身體健康。

一般人都覺得，長胖和吃的多少有關？那為啥有人吃肉長不胖，有人喝涼水都長胖呢。所以，單個和饅頭那個容易胖，和個人的體質，也就是基因遺傳有關，下來聊聊。1，為什麼長胖

肥胖主要分兩類，內源性分胖和外源性肥胖：

（1）內源性肥胖：

內源性肥胖是遺傳、機體內分泌紊亂等原因造成的，僅佔肥胖人群的20%~30%。

（2）外源性肥胖：

又叫單純性肥胖，佔了肥胖人群的70%~80%，主要歸因於攝入食物過多、運動過少。就是吃的多，消耗少。

2，那個容易胖

（1）蛋糕容易胖

在正常情況下，長胖的原理就是吃進去的能量，比消耗的少。要是蛋糕和饅頭重量相等，由於蛋糕有奶油，巧克力等。明顯比饅頭的熱量多，那吃饅頭就容易胖。而現實生活中，不都是這樣，怎麼解釋呢？

（2）基因說了算：

生活中發現，有人天天吃肉也不胖，有人吃饅頭也胖。那是什麼道理呢？

不管是肉，蛋糕，還是饅頭，他們吃緊肚子。可不是直接變成脂肪，長到身上的。需要複雜的體內轉化，也就是我們常說的易瘦體質，易胖體質的由來。

3，基因和肥胖

（1）吃啥容易胖？

A)約23% 左右的人多吃碳水化合物更容易發胖，減少攝入甜食、主食對減肥更有效；

B)約40% 左右的人多吃脂肪更容易發胖，減少攝入高脂食物對減肥更有效；

C)約28% 左右的人運動對減肥的效果一般。

（2）容易胖哪裡？

A)基因決定部分人群腿部和臀部更容易囤積脂肪，這就是梨型身材，蘋果型身材的原因。

B)基因決定部分人群脂肪容易在腹部和內臟囤積，糖尿病、高血壓、心臟病、痛風都會找上門。

總的來說，簡單從熱量上來說，蛋糕容易胖，但人長胖的原因複雜，要是隻考慮食物因素，那就看個人基因遺傳的了。

饅頭更讓人長胖！

2.饅頭結實，密度大，同樣填充胃的飽腹感，饅頭的質量更大；

3.胃習慣消化饅頭，吃得多，吸收多；

4.你見過減肥的人吃饅頭嗎？

無糖蛋糕熱量低

1.無糖蛋糕主要成分木糖醇、雞蛋和低粉，木糖醇熱量只有蔗糖的一半多，當然還有0卡糖，還有減肥最愛的蛋白；

2.蛋糕蓬鬆，裡面都是打發進去的空氣，體積更大，同樣填充胃的飽腹感，蛋糕的質量更小；

3.蛋糕營養更豐富，吃更少的蛋糕，減少攝入量，而又不至於營養不良；

4.無糖的蛋糕會比饅頭貴，看在錢的面子上你也不會往死裡吃吧？

以上的回答滿意吧，好吃，有營養，不胖人，有條件還是選擇定製的蛋糕吧！

蛋糕和饅頭如果選擇合適的場景，其實都不會容易發胖。我就是一個很好的例子，我蛋糕和饅頭都超愛吃，但體重從來沒有增加過。

下面跟大家分享我的一些個人經驗：

1，早點時刻

蛋糕和饅頭都儘量選擇早上吃，晚上儘量少吃。早上吃的話，有一天的時間來消耗這些能量。是實用的最佳時刻！

2，下午2點是關鍵時間點

根據牧歌多年經驗，午飯時間可以放開吃。喜歡吃蛋糕就去吃蛋糕，喜歡饅頭就吃饅頭。中午我都會放開吃，但是，但是，晚上一定不可以吃蛋糕和饅頭了。

3，晚飯清斷食

自從我幾年前開始晚餐輕斷食，在從來沒忌口的情況下，體重還減少了10多斤。所以，牧歌特別推薦給大家～

我認為是蛋糕，為什麼這麼說呢？看我來給你做個比較就知道了。

眾所周知，製作蛋糕需要的原材料有：低筋麵粉，植物油，黃油，雞蛋，奶油，糖等等，而奶油，雞蛋都屬於高熱量食物，高糖東西也屬於高熱量東西。這裡舉例說明，我一鄰居特別喜歡吃荔枝，在荔枝下來的時候她每天要吃一斤往上，大概有半個多月的時間她發現以前的衣服有點緊了，一稱不要緊，體重長了5斤，她思來想去只有多吃荔枝了，平時吃飯和以前都是一樣的，可見含糖分高的東西熱量是多高。再說說蛋糕裡面的雞蛋，每天一個人一個就行，吃多了對身體也不好，特別是蛋黃也是高熱量高膽固醇的，看看西方人吃麵包蛋糕的國家，胖子的比例明顯比我們國家多多了。蛋糕中的奶油也是高熱量的，奶油是用蛋清打發而成，我覺得胖子大多與喜歡吃甜食蛋糕麵包類食品有關。再說說饅頭，它是用小麥麵粉加上酵母發麵而製作成的，除了麵粉的能量沒有外加的然後高熱量的東西，我們國家毛主席曾經說過，最有營養健康的早餐食物莫過於小米粥加白饅頭。再看看我們國家，在以前早餐都是以饅頭為主，我們國家的胖子較西方國家就少多了，現在人追求的多了，也有了，也體驗西方國家的食物，近幾年特別是孩子愛吃蛋糕，甜食的，胖小孩越來越多了。經過對比，我認為蛋糕更容易讓人發胖。

蛋糕烘焙製作本屬高熱量食物再加上奶油芝士易發胖，饅頭屬麵點加酵母粉發酵蒸制含鹼性成分，對於胃不好，經常胃返酸的人多吃饅頭會有好處，饅頭裡含有的鹼性成分可以中和胃裡的胃酸，這樣對胃起到緩解的作用！

蛋糕裡不管是奶油還是麵包都含有大量的熱量，如果你吃了蛋糕，其他的東西要少吃，控制總熱量，保持身體的平衡，就會好些。蛋糕的奶油含量比較高，而且蛋清的熱量也是比較高的。奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分佔59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。蛋清：每100克含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸微克/克，對氨基苯甲酸0.055（幹卵白）微克/克。拓展資料：卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯絡在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何物質。簡單地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。我們大多數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯絡在一起，就比如“這瓶汽水...含有200卡路里”。實際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。(1000卡路里=1大卡)。所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心，這一點也適用於鍛鍊—當練習圖上說你慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)。在英文中，“calorie”（首字母小寫）表示卡路里，約等於4.186焦耳，“Calorie”（首字母大寫）表示大卡，約等於4186焦耳。參考資料：卡路里-百度百科

吃蛋糕更容易發胖，蛋糕屬於甜食，也是高熱量食物；

饅頭相比蛋糕沒有那麼高的熱量，當然也要適當吃；

蛋糕。從蛋糕的配方就能知道

做饅頭的材料只有：麵粉、水、酵母、鹽。

做麵包的材料是：麵粉、雞蛋、水、奶粉、糖、植物油、酵母、鹽。麵粉的含量佔2/3

做蛋糕的材料則是：雞蛋、黃油、糖、植物油、低筋麵粉。麵粉和其他材料的比例為1:1