手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。

手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

中文名

手抓餅

英文名

torn/shredded cake

主要食材

麵粉，椒鹽，人造奶油，香蔥，白芝麻，梅乾菜，全麥，培根，火腿，香腸，生菜，雞蛋，海苔，生菜

分類

臺灣菜，麵食，捲餅，小吃

口味

原味、蔥香芝麻味、梅乾菜味、全麥味、海苔味、紫薯味,醬爆味，麻辣味

配料一

醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司

配料二

麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬

輔料一

牛肉、香腸、叉燒、培根、雞排、

鋪料二

雞蛋培根、雞排、

原名

蔥抓餅

適宜人群

老少皆宜

別稱

蔥抓餅

外觀

千層百疊 層如薄紙 外層金黃酥脆

第一步：盆中倒入500g麵粉，再將大約300g溫水一邊倒入面盆中一邊用筷子攪拌，攪拌到盆底沒有乾麵粉了說明面已經和好了，蓋上蓋子讓麵粉醒發大約15分鐘左右。

提示：倒入溫水的時候一定要一邊攪拌一邊倒，這樣才能不會讓麵糰出現“死疙瘩”的現象，面和的更均勻。

第二步：麵糰醒發好了之後撒上一點乾麵粉在上面，同時在面板上也撒上一些乾麵粉，將面全部取出來放到面板上揉成光滑的麵糰。

第三步：揉好的麵糰要用刀分成大小均等的小分，再在面板上抹上少許油，將每一個小分都擀成大小均等的橢圓形在。

第四步：在橢圓形的麵餅上刷上少量的油酥，再用刀在橢圓形窄的部分儘量多切幾刀長條形狀，但注意這個時候千萬不要切斷了，不然一會兒扯麵的時候很費勁。

第五步：用手捏住長條形的兩端，將面扯成長條狀，這樣就做成手抓餅的拉絲效果了，再從長條狀的一端開始捲起，重新將它捲成圓形。

第六步：用擀麵杖將已經做好的圓形麵糰擀成圓餅形狀，這樣手抓餅就做好了，下面開始起鍋煎吧。

煎手抓餅：

第一步：平底鍋燒乾之後在鍋底刷上一層油，注意這個時候油不要太多，有點就行。

第二步：將做好的手抓餅儘量平鋪在平底鍋上，轉中小火慢慢煎到手抓餅底部金黃。

第三步：一面煎到金黃色之後用鍋鏟將手抓餅翻過來繼續煎另一面，煎到兩面都呈現金黃色了之後將手抓餅盛出來就可以了，這個時候我們會發現手抓餅已經起酥並且出現一層層的圓形絲狀，吃起來又香又勁道的，比外面賣的還要好吃呢。

手抓餅開始是一張薄薄的餅可冰凍儲存 某寶以及各大商場都會有得賣 買回來就可以吃了？當然不是 下面就來一講解一下 怎麼做好吃吧！

首先買到薄餅 準備各種自己喜歡的食材 比如培根 火腿 雞蛋 蔬菜 等等可以加進去的都可以

然後用平底鍋先將薄餅小火慢煎 煎熱以後放入自己喜歡的食材 再就入 配料 依據自己的口味增加 有番茄醬 辣椒粉 孜然粉 甜辣醬 椒鹽粉等等 這個要看你個人喜好了 撒在上面以後將兩邊捲起來熟了一會就可以吃啦！

【自制美味手抓餅】餅皮可以冰箱儲存哦，用豬油做出的很香，揉麵要一份加開水，一份加溫水，做出的手抓餅軟而不硬，焦香，自制的果然吃起來更香脆，健康！這麼簡單趕緊get吧！ ​（轉）

手抓餅是最近特別特別火的一種美食，但是我認為買冷凍的不太健康，我們可以自己學著做。

【手抓餅的做法】

1.我們先和麵，面盆中加入300g中筋麵粉，3g 鹽，混合均勻之後，將盆中的麵粉一分為二，一半用75毫升的開水燙麵，一半用75毫升的冷水和麵，麵糰揉好後蓋上保鮮膜醒發1個小時.

2.麵糰醒發好之後，在案板上刷上一層食用油，將麵糰放在案板上繼續搓揉1分鐘，然後用手將麵糰揪成小劑子。取一個面劑子，稍微整理成圓形，然後擀成大薄片，擀的越薄越好。然後在薄片上刷上一層油，喜歡吃蔥花的可以撒上一些蔥花。然後將面片從一頭一點點摺疊起來。面片摺疊成條狀之後，用手揪住兩頭稍微拉長，然後從一頭慢慢捲起來，再用擀麵杖擀薄，餅的形狀就出來了。

3.煎制過程，取做好的手抓餅的生胚，用擀麵杖儘量擀薄，平底鍋中加油預熱，油熱之後將手抓餅下鍋煎，全程開小火，在手抓餅的表面也刷上一層油，蓋上鍋蓋煎一分鐘，然後翻面，蓋蓋繼續煎1分鐘，一直煎至兩面金黃就可以啦，再刷上自己喜歡吃的醬，捲上生菜或者直接撕著吃都十分的美味。

做手抓餅，重要的步驟是和麵，麵糰和的越光滑、越細膩，做出來的手抓餅口感越好.

1手抓餅坯子

用料

普通麵粉500克；開水150克；涼水150克左右；黃油70克（其中20克加在麵糰裡）；鹽少許

做法

開水150克加入麵粉中，用筷子攪拌，然後在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情新增。初步成團後加入軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性，麵糰相對較軟些，放在一邊鬆弛30分鐘。

麵糰平均分成8份，表面抹少許油，防粘

要在案板上塗抹油，取一塊兒麵糰擀成薄薄的大片，越薄越好，幾乎成透明狀。

在餅皮上撒少許鹽，均勻的塗抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像摺扇子一樣摺疊起來，千萬不要用卷的方法。

餅皮摺疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團。

將整形好的餅坯團鬆弛20分鐘後，擀成薄餅。

一次多做幾個，每一個餅坯用油紙或保鮮膜隔開，放在冰箱冷凍櫃裡，每次吃的時候不用解凍，直接放在平底鍋中烙就可以了。2手抓餅：手抓餅；油；火腿；雞蛋

做法

平底鍋無需放油，直接將手抓餅放入鍋中小火煎炸。真的不要放油啊，這個餅本身煎的時候會出不少油來，如果放油就會太膩

待麵餅由白變成半透明時，用筷子和鏟子將麵餅向中間抓抓，可以讓麵餅更蓬鬆，待麵餅兩面煎至金黃色即可出鍋，放平

煎手抓餅會出大量的油，所以可以直接將火腿片放入鍋中煎炸，待兩面煎黃，聞到香味後，即可出鍋

利用鍋中剩餘的油，將雞蛋下鍋小火煎熟出鍋

最後將洗淨的生菜、火腿片、雞蛋、芝士依次放入煎好的手抓餅上，塗上一次甜麵醬（醬料看自己喜歡，也可以加一些辣醬的），將手抓餅對摺後即可食用

我們先和麵，面盆中加入300g中筋麵粉，3g 鹽，混合均勻之後，將盆中的麵粉一分為二，一半用75毫升的開水燙麵，一半用75毫升的冷水和麵，麵糰揉好後蓋上保鮮膜醒發1個小時.

2.麵糰醒發好之後，在案板上刷上一層食用油，將麵糰放在案板上繼續搓揉1分鐘，然後用手將麵糰揪成小劑子。取一個面劑子，稍微整理成圓形，然後擀成大薄片，擀的越薄越好。然後在薄片上刷上一層油，喜歡吃蔥花的可以撒上一些蔥花。然後將面片從一頭一點點摺疊起來。面片摺疊成條狀之後，用手揪住兩頭稍微拉長，然後從一頭慢慢捲起來，再用擀麵杖擀薄，餅的形狀就出來了。

3.煎制過程，取做好的手抓餅的生胚，用擀麵杖儘量擀薄，平底鍋中加油預熱，油熱之後將手抓餅下鍋煎，全程開小火，在手抓餅的表面也刷上一層油，蓋上鍋蓋煎一分鐘，然後翻面，蓋蓋繼續煎1分鐘，一直煎至兩面金黃就可以啦，再刷上自己喜歡吃的醬，捲上生菜或者直接撕著吃都十分的美味。

手抓餅創意做法屬實有點說不過來，作為一個自稱的美食家，跟餅搭配肯定不能少了肉，所以我介紹一個帶肉的手抓餅做法。希望你喜歡呦

材料：手抓餅皮1張、培根3片，雞蛋1個取蛋黃、不要錢的芝麻666粒。

做法：

1、準備一張手抓餅皮，稍微解凍軟。

2、切成等腰三角形，可6塊，可8塊。（這裡我就分成6塊。）

3、培根對半切段，鋪在等腰三角餅皮上。（喜歡芝士的朋友，可以在培根上方或下方鋪上一小片芝士片。）

4、從寬到窄捲成卷。

5、烤盤鋪上油紙，放上成卷的培根卷

6、刷上一層蛋黃液。

7、再撒上那些不要錢的芝麻。

8、放入提前預熱的烤箱，上下火180度，15分鐘。

準備300克麵粉倒入大碗中，用一半開水一半涼水和麵，把麵粉一分為二，一半先用90度的開水邊倒邊攪拌成絮狀，一半用涼水攪拌成絮狀，和成光滑的麵糰，蓋蓋鬆弛30分鐘，揉搓到位，分成三等份，取一個劑子擀薄片，刷油撒鹽，均勻的撒蔥花，切成長條，兩邊不切斷。慢慢捲起，再從一側捲起，輕輕按平擀成約1釐米的...

爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。現有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅乾菜味，共四種口味。在家也可輕鬆烹製。

基本資訊

中文名：手抓餅

英文名：Hand grab cake

主要食材：麵粉，蔥，油

分類：臺灣菜，麵食，捲餅，小吃

別稱：蔥抓餅

營養成分：蛋白質，礦物質

適宜人群：老少皆宜

起源：臺灣

外觀：千層百疊，層如薄紙，金黃酥脆

簡介

手抓餅

手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣。04年由上海糧全其美食品有限公司從臺灣引進大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐後千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃……04年至今，一直風靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。

材料1:中筋麵粉240g 開水半杯冷水半杯鹽適量

2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油我就用葵花籽油,也不錯的)

做法

方法一

1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。

手抓餅

2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。

3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。

4、可撒上秘製醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

方法二

臺灣手抓餅的做法：

1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；

8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；

9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

方法三

製作食材

主料：高筋粉

手抓餅

手抓餅

輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排

調料：鹽、味精

製作流程

1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；

2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對摺後分別再刷兩次油，再次對摺成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。

特點：層層分明，金黃酥脆。

方法四

咖哩手抓餅的做法

製作食材

高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉

製作流程

1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰；

2、另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰；

3、醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起；

4、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；

5、錯著交叉疊上；

6、團起圓餅狀，按扁，再擀開；

7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；

特點：甜香可口，金黃酥脆。

方法五

家庭做法

材料：

1、中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量

2、豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯）

輔料：

雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。

製作過程與步驟

1、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成麵糰，案板撒麵粉，繼續揉麵至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間；

2、麵糰分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油；

3、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

4、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）；

5、煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。

方法六

食物明細

麵粉 600克 油 50克

溫水 300-350克

鹽 6-7.5克

1、鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會；

2、案板上抹油，將麵糰擀成長方形；

3、將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上；

4、撒上蔥末；

5、將面片對摺，用刀切開，但邊上要連著；

6、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長；

7、將面片合在一起；

8、從一頭將面片捲起來；

9、輕輕地擀成薄餅；

10、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色；

11、用筷子抖一抖，即成手抓餅。

注意事項

1、做手抓餅，面要軟些，麵粉加一點兒鹽用沸水燙麵，攪成雪花狀，涼了後揉成麵糰醒會兒（這裡提醒下新手哦，沸水要一點點兒加入，不要一下子全部加入）；

2、鑑於大家不是很清楚我說的燙麵，這裡新增一張我才做其他餡餅要用的麵糰，用沸水燙麵基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開水調面，只要最後你能揉成麵糰即可，不太光滑也可，醒上半小時候再揉的時候就光滑了；

3、醒好的麵糰，取適量擀成薄薄的麵皮（這裡的醒不需要很長時間，半小時左右就差不多了，醒發好後的麵糰還要用手揉三兩分鐘後再擀薄，擀成麵皮的時候，可以在案板上撒薄薄一層乾麵粉，以防粘在案板上）；

4、在麵皮上塗抹食用油，儘量稍微多些才好吃。然後像摺扇子那樣抻長摺疊起來（當然也可以撒上蔥花之類的，味道更好），再抓著兩頭抻長；

5、然後捲起來如圖樣；

6、再擀薄一點兒，厚薄適中即可；

7、電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了；

8、用手或者筷子輕輕抓一下或者夾一夾就鬆散了。

方法七

原料：（用量僅供參考，以下的量能製作兩張直徑約30cm的手抓餅）

---- 麵餅 ----

普通麵粉 ---- 250g

清水 ---- 145~150g

---- 油酥 ----

香蔥 ---- 適量

白芝麻 ---- 少許

麻油 ---- 20g

鹽 ---- 8g

五香粉 ---- 8g

1~3. 將清水緩緩加入麵粉中，邊加邊攪拌，至沒有乾粉的絮狀後，用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或是保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘以上；

4. 靜置過程中，可以製作油酥餡料：香蔥切蔥花，放入小碗中，加入鹽，白芝麻，麻油，五香粉，拌勻，靜置備用；

5. 鬆弛結束後，將麵糰重新揉勻，此時的麵糰表面非常光滑，可以對比圖3；

6. 將麵糰分成2份（也可以根據喜歡分成多份），其中一份先用保鮮膜覆蓋上，防止變幹 ，案板或是矽膠墊上先抹些油，然後將小麵糰擀成一個薄薄的麵餅，圓形或者方形都可。注意這裡越薄越好。和我一樣使用矽膠墊的tx，以能夠透過麵餅看到矽膠墊上的圖案為好；

7. 在麵餅上刷上一層香蔥油酥，儘量刷均勻，每個角落都要刷到；

8. 用小刀在麵餅上劃出間距為0.5cm的刀口，注意兩端不要劃斷；

9. 從一側捲起，捲成一個長條；

10. 從長條的一端開始，將長條盤成一個圓餅，邊盤邊將麵條抻長一些；

11. 盤好的麵餅，靜置鬆弛10分鐘，然後擀成圓形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了；

12~13. 小火加熱。平底鍋中倒入少許油，晃動鍋子讓油均勻的鋪滿鍋底，然後將餅胚放進鍋中，中小火煎，煎至晃動鍋子時，餅在鍋中自由移動時，翻面繼續煎至兩面金黃，即可出鍋；

14. 出鍋後，用手拍松或是用筷子挑松麵餅，層次就出來了。

小貼士：

1. 先拌至無干粉的絮狀再揉麵，麵糰比較不會粘手；

2. 麵糰第一次揉的不是很光滑，也沒有關係，靜置之後再揉，就會比較好揉光滑了；

3. 麵糰一定要揉到位，並且要充分靜置，這樣延展性才好，才會比較好擀開，而且能擀的很薄很均勻；

4. 擀麵時，在案板上抹些油，可以防止粘連；

5. 盤面餅時，邊盤邊用手將麵條拉長一些，這樣盤出來的餅胚層次比較好；

6. 麵餅做好後，如果擀開的過程中，發現回縮的很厲害，可以靜置一段時間，鬆弛一下再繼續擀；

7. 餅胚不要做的太薄，否則會影響分層效果。

營養價值

能緩解更年期綜合症；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食用指南

手抓餅

熱量：915.3大卡

碳水化合物：183.75克

鈉：75.39毫克

鉀：36.84毫克

蛋白質：33.25克

葉酸：11.5微克

脂肪：5.5克

鎂：0.54毫克

維生素B6：0.18毫克

鈣：0.06毫克

鐵：0.02毫克

鋅：0.01毫克

銅：0毫克

口味搭配

可以根據個人口味進行各種蔬菜搭配，如培根、雞蛋手抓餅、生菜等，其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅。

現有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅乾菜味，共四種口味。

可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。

配料：糧心香腸、藤椒雞排、牛肉餅、裡脊肉排、豬肉叉燒、培根、雞蛋、生菜、番茄。

這是步驟，可以試試，非常簡單

一、蔥香手抓餅

　　主料：普通麵粉100g 蔥花適量 橄欖油適量 雞精適量 黑芝麻少量 培根1片

　　輔料：雞蛋1個 胡蘿蔔適量 黃瓜適量

　　製作工藝：

　　1.溫水和麵，面要和的稍微軟一點

　　2.把面揉光滑

　　3.蓋保鮮膜醒20分鐘左右

　　4.醒面的空當可以把蔥花切好

　　5.胡蘿蔔，黃瓜切絲備用

　　6.醒好的面切成大小合適的面劑

　　7.取一個面劑，擀開，儘量擀到最薄

　　8.在擀開的面劑上倒適量的橄欖油

　　9.把橄欖油均勻抹開，撒上蔥花和適量雞精

　　10.捲起

　　11.卷好後從中間切開，頂端留出一小部分不切斷

　　12.然後順著捲起來

　　13.捲成蝸牛狀

　　14.壓扁，擀成圓薄餅，撒上點黑芝麻

　　15.擀好的薄餅可以放在保鮮袋上面

　　16.兩個餅之間用保鮮袋間隔開，這樣有空的時候可以多做幾個，冷凍儲存，隨吃隨取，非常方便，跟新做的一樣

　　17.平底鍋預熱，鍋中不用放油，直接把麵餅下鍋，和培根一起小火煎

　　18.一面煎30秒(這個時間根據自己家爐子火力和麵餅厚度自己調節)然後翻面煎另一面，全程小火

　　19.在麵餅上打入一個雞蛋，用筷子戳破蛋黃，這樣雞蛋熟的快

　　20.等雞蛋半凝固時翻面，讓雞蛋麵朝下

　　21.待雞蛋全部凝固時取出餅，加上胡蘿蔔絲，黃瓜絲，培根，番茄醬。(蔬菜，肉類，和佐餐醬料隨意加就行)

　　22.把餅捲起來，就可以抓著吃了

　　23.成品。

二、簡易版手抓餅

　　主料：面適量 雞蛋適量 羊肉片適量 生菜適量 蒜蓉辣醬適量 孜然適量 鹽適量

　　製作工藝：

　　1.千層麵!超市能買到!平底鍋烙一分鐘左右

　　2.放少許油!煎雞蛋，羊肉片!放鹽

　　3.最後千層餅摸上蒜蓉辣醬!放孜然!把煎好的食材放進餅裡卷好!開吃

雞蛋一個

火腿60克

生菜葉兩片

手抓餅胚一個

做法：

1 不粘平底鍋燒熱，放入手抓餅胚，烙至兩面金黃 ，乘出備用

2 打入雞蛋，把蛋黃戳破攤平，煎至金黃，放在手抓餅上

3 火腿切片，煎熟拿出

4 雞蛋上放生菜火腿，擠上適量番茄醬，捲起來，就可以吃了。

椒鹽手抓餅

材料

中筋麵粉200克，開水100克，冷水30克，豬油20克，植物油45克，椒鹽少許

做法

1.麵粉先加入開水攪拌成雪花狀

2.再倒入冷水

3.攪拌均勻後，加入豬油

4.揉成麵糰醒30分鐘

5.然後分成三份

6.取其中一份擀成長方形

7.上面先抹油再撒上椒鹽，可稍多些

8.象摺扇子一樣摺好

9.捲起

10.然後擀長。大約是18釐米直徑

11.放入塗過油的鍋中

12.正反面烙成金黃取出拍松即可

手抓餅是我超愛的一種美食，因為它真的是太強大了，可以做出很多小甜品哦，而且真的很好吃，很好吃！就比如說用手抓餅包著香蕉，捲起來，在切成一段一段的，抹上蛋液，在進烤箱烤那麼20分鐘，出來的香蕉餅真的是很好吃，我姑娘之前一頓吃了10個，還說沒吃夠呢，大家快試試這款超簡單的美食吧！

前幾天正買了很多手抓餅皮，打算做手抓餅呢，今天給大家分享一下怎麼樣做才好吃。

首先需要準備的食材：黃瓜絲，土豆絲（炒過之後，不能太軟，有點脆脆的）生菜葉（不要太老的）培根