焦糖瑪奇朵咖啡放香菜糖漿，是因為可以保留ESPRESSO濃烈的咖啡原味風格，同時又不用破壞CAPPUCCINO細膩滑爽奶泡的口感。

網格狀的焦糖瑪奇朵咖啡

1、焦糖瑪奇朵的標準做法是不放香草糖漿的，首先瑪奇朵的做法是濃縮咖啡上面加奶沫，這就是瑪奇朵咖啡。

2、其衍生之後，在瑪奇朵內加入焦糖醬，並在奶沫表面用焦糖醬裝飾，這就是焦糖瑪奇朵，焦糖瑪奇朵再衍生，可以加入調味糖漿。

3、如果加入香草，那就是香草焦糖瑪奇朵，加入玫瑰花露，那就是玫瑰焦糖瑪奇朵，一般常用的是瑪奇朵和焦糖瑪奇朵，再衍生的就是咖啡館個人喜好製作了。

正宗的瑪奇朵咖啡只是意式濃縮上蓋上奶沫，沒有牛奶進去哦，只是奶沫。

後來一些改良或者創意版本，就會出現很多種花式玩法，焦糖瑪奇朵的做法相當於拿鐵咖啡加焦糖。再放入香草糖漿，也許是商家的另外一種版本，也就是說也可以放其他糖漿，只是它自己的一種賣法或者做法，並不影響飲用，如果題主不喜歡可以提前問一下配方，不加就是了。這些很靈活的。

瑪奇朵咖啡是意式濃縮咖啡上，放極少量的打發牛奶，利用打發牛奶的甜香，微微中和一下意式濃縮咖啡的苦。

焦糖瑪奇朵和瑪奇朵不太一樣，說起來，可能是星巴克讓焦糖瑪奇朵成了一種流行的咖啡飲料。

焦糖瑪奇朵的做法之一（據說是星巴克版本），是先放香草糖漿，再放打發牛奶，然後加入意式濃縮咖啡，最後淋上焦糖。

為什麼要用香草糖漿呢？

意式濃縮咖啡是製作完畢應該立即喝掉的飲品，否則，表面那層crema會很快沉入意式濃縮咖啡裡，讓咖啡變得更苦。

而將意式濃縮咖啡立即與糖漿、打發牛奶、甚至水組合在一起（不用攪拌），就能避免上述情況發生。

香草則是一種能改善咖啡風味表現力的香料。

在瑪奇朵裡放入香草糖漿，能生髮出更濃厚的焦糖味，也能將咖啡的明亮風味襯托得更耀眼，更能將咖啡暖香的部分變得更溫馨、更暖心。

如果你喜歡從咖啡裡得到治癒，試著加一點香草糖漿吧。