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1 # 胖哥的美食生活
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2 # 欠我一張電影票
1.仙草南路燒仙草：原汁原味，口感讓人忘懷，傳統手藝，迴歸本真，做最真實，最天然的甜品。
2.尋仙草記燒仙草：武漢的一個品牌，這是近幾年的一匹黑馬，突然發展起來，最時尚，最先進甜品，總結前輩的經驗，結合現代的發展與當下市場的品味，所創立出來的品牌。
3.八婆婆燒仙草：這是一家連鎖甜品店，口感很好
4.陳伯燒仙草：來自臺灣的品牌，燒仙草最開始就是從臺灣流向大陸的
5.黃七姑燒仙草：是臺灣的品牌!口感香甜，個人比較喜歡
這些牌子的燒仙草都很不錯。可以試試
下面我來分享家庭版自制燒仙草的方法給大家，在家也能吃到香甜的燒仙草哦！
燒仙草的製作方法材料/工具
仙草粉50g 水1000g 蜂蜜兩勺 牛奶200g 蜜豆100g 牛奶250ml 紅茶500ml
1.將50g仙草粉加入100g水中，進行攪拌，一定要充分攪拌均勻。
2.取900g水，加熱燒開。倒入仙草糊，然後不斷攪拌直到水滾開，兩分鐘後關火
3.倒出冷卻。
4.完全凝固後，取出切塊。
5.取適量放入碗裡。
6.可以放入牛奶，也可以放奶茶，加點蜜豆或芋圓。
7.根據自己的口感加適量蜂蜜。
8.奶茶也可以自己製作，牛奶和紅茶，以1：2的比例分別泡好。紅茶包輕輕浸泡在熱水裡幾分鐘即可，不用攪拌。將牛奶和紅茶混合，製作成奶茶，按照個人口味加入白糖調味。
完成啦！快跟我一起製作吧
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3 # 美食家蔣雪保
吃過幾次黃七姑燒仙草，感覺可能是味道最好的，尤其是芋圓還有冰淇淋，好想再吃一次！
其他雖然牌子有名，但味道不錯。
燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，也稱為龜苓膏、涼粉。
燒仙草也是臺灣著名的小吃之一，有兩種吃法。
其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
有八婆婆、黃氣姑、照格子、澎湃等，正宗的燒仙草一般不用仙草粉，用仙草幹煮。
拿起一杯九份燒仙草，輕輕品嚐，美味在口腔流轉的同時彷彿時光停了下來。不少人都以為九份燒仙草是在一夜之間火爆起來的，但其實遠在臺灣九份老街，談到九份燒仙草，都是人人稱道。對顧客負責，對茶飲的不懈追求，是九份燒仙草不變的夢想，也是九份燒仙草奶茶成功的起點。
九份燒仙草將健康和時尚融入到品牌中。更是對每一杯奶茶的品質都精心把握。其團隊不少人更是醉心於各式潮流飲品研發工作，保持品牌不斷的推陳出新。精選原生態高山茶葉為原料，每一滴茶湯都是大自然的饋贈。從內到位都散發著至真至純的清香味道。九份燒仙草製茶師，更是秉承純手工技藝，用心泡好茶，將心意透過茶湯傳遞給每一位品茶人。希望喜歡九份燒仙草的你們能從茶香中品出我們美好的祝願，品出大自然清香。
自誕生九份燒仙草就堅持不斷的創新，高山原萃茶、阿里山仙草葉和新鮮水果等的完美融合，在製作工序上嚴格精細的配比，每一步都是經過了時間的考驗。正是這種匠心精神，使九份燒仙草不斷超越自身，與時俱進。
在第一次拿到九份燒仙草茶杯時，彷彿就能看到阿里山仙草葉，漂洋過海來到大陸，透明的杯身，配上水墨色的標識，以及茉莉綠茶的清香，鮮奶的醇香，給顧客帶來全身心的滿足。
“你會不會突然出現，在街角的九份燒仙草奶茶店”。九份燒仙草的故事伴隨著味蕾而生，味道承載著的我們的回憶。每一杯茶都有著自己獨特的配方，千變萬化的滋味，喝出來的都是一種健康享受。
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4 # 敕勒川美味
推薦尋芋記燒仙草有香甜味，
也正是因為尋芋記在不斷前行的路上謹遵的也是九份的堅持和固執，才得以創造出外形時尚、內在質樸的新式甜品。純綠色天然的芋頭、清淡高雅的燒仙草，在這種最原始卻是最完美的搭配下，製作而成的是擁有獨特風格韻味的甜品。拒絕色素等一切新增劑，完全取自於純天然的材料，進行深加工，從蒸煮到搓揉，從攪拌至切制，全部是純手工製作，再融入各種粗糧成分，每一款甜品都是飽含著濃郁、質樸的深情味道。
同眼光一樣挑剔的味覺，對甜品的味道提出了更高的要求，不只要甜，還要軟、滑、潤、爽，還要清香不膩。一款款小小的甜品裡要包含著豐富的味道，小不要緊，重要的是美，重要的是能夠長久地佔據人心，尋芋記做到了。
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5 # 廚子美食
燒仙草裡面根本沒牛奶 是奶精做的 而奶精味道香濃的原因是其中含有一種名為植脂末的化學物質。”記者諮詢了相關醫學專家，醫學專家指出，植脂末就是氫化了的植物油，含有大量反式 脂肪酸。主要目的是減少奶的用量，增加食品的奶味。奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的機率 你最好少吃或別吃 可能燒仙草都是化學工業品 想自己做 其實可以買原味的奶茶 或蒙牛純牛奶 吃要講究健康 而不是牌子
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6 # 愛學愛吃啊輝
臺灣進口“愛之味”燒仙草就是香甜味道的。不過我們可以根據自己的口味在家做更好。
正宗的臺灣燒仙草，是以仙草幹慢火熬煮，再加上專用的食用澱粉，不含任何新增劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。
下面介紹幾種做法
古早仙草甘茶
10人份：
材料： 仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
做法：仙草乾洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
購買途徑：
1.此道茶飲加少許地瓜粉水勾入薄芡，即為市面上的燒仙草。
2.仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二兩砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。
一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續煮到再次燒開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開後熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半塊 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開後熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
黑糖燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 適量
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰後熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
抹茶紅豆燒仙草
主料
即衝型燒仙草1包，酥紅豆20g，牛奶40ml，細砂糖20g，水150g
輔料
抹茶粉少許
步驟
1.準備好用料。
2.將水、仙草粉倒入鍋中。
3.攪拌均勻。
4.中小火加熱至沸騰，倒入容器中靜置至凝固。
5.紅豆煮至酥爛倒出多餘水分。
6.取20克，加入細砂糖拌勻。
7.放置至糖溶化。
8.扣出凝固的燒仙草。
9.把燒仙草切成小丁。
10.放入杯中。
11.將抹茶粉放入牛奶中。
12.用奶泡器攪打出奶泡。
13.將牛奶液體倒入燒仙草中。
14.把奶泡舀在表面。
15.最後放上紅豆就可以享用了。
小貼士
1.沒有奶泡器也可以不打奶泡，直接將抹茶粉與牛奶混合均勻倒入燒仙草即成。
2.酥紅豆可以用蜜紅豆替代。
蜂蜜紅豆燒仙草
主料
即衝型燒仙草1包，酥紅豆30g，細砂糖25g，蜂蜜1小勺，水150g
輔料
百香果泥少許
步驟
1.準備好用料。
2.將水倒入仙草粉。
3.攪拌均勻。
4.中小火加熱至沸騰。
5.倒入容器中，靜置待凝固。
6.紅豆煮至酥爛，倒去多餘水分。
7.取30克，加入細砂糖，拌勻。
8.醃漬至紅豆入味。
9.扣出燒仙草。
10.把燒仙草切成小丁。
11.把切成小丁的燒仙草放入杯中。
12.表面放入紅豆。
13.淋上蜂蜜。
14.表面放少許百香果。
15.插上薄荷葉點綴即可享用。
小貼士
1.用糖量可根據自己口味增減。
2.煮燒仙草時需不斷攪拌，以受熱均勻。
3.紅豆用量可以隨自己喜好調整。
豆漿燒仙草
主料
黃豆半量杯，水500g，仙草粉10g
輔料
蜂蜜適量，烤花生碎適量，細砂糖2勺，蜜豆少許
步驟
1.黃豆用量杯量好，洗淨，到入破壁機中，加適量水，啟動純豆漿程式，完成後倒出，晾涼後入冰箱冷藏。
2.黑涼粉10克，加30毫升冷水攪勻。
3.加200毫升熱水，邊小火加熱邊不停攪動。
4.倒入碗中，入冰箱冷藏至凝固（冷藏溫度不要低於3℃）。
5.取出，用刀劃井字後，用小勺颳去表面有氣泡的部分。
6.將適量豆漿加少許蜂蜜、蜜豆拌勻，將黑涼粉舀入碗中，灑少許烤花生碎即可享用。
小貼士
1.也可以用杏仁露，牛奶等代替豆漿。
回覆列表
推薦理由有以下幾點:
第一，香甜可口，味道鮮美！好多品牌的燒仙草，都不能集所有優點於一身！所以，我們選燒仙草，首先就是要選擇它的味道，是不是大眾型的。上面這一款就味道就特別棒！香甜可口，大人小孩都喜歡，所以推薦選購！
第二，經濟實惠！我是選擇做奶茶漢堡的！對於原材料的挑選我們也是非常嚴格的！就拿這一款來說，價格非常公道，做出來成品的量也是非常可觀的！所以值得選購！
第三，操作簡單！按照開水和燒仙草的比例6:1來做，熬好以後倒入容器，常溫至凝固即可食用！可以做好多美食！