回覆列表
  • 1 # 愛學愛吃啊輝

    王八刺身是日本大廚的一種做法,刀法精準狠,在中國還很少有大廚做王八時說是王八刺身。

    提起重慶美食想必很多人都愛吃重慶火鍋吧,除了那些讓人想起就流口水的名菜以外,我大重慶還有一些稀奇古怪的極品美味,有人對他們愛得深沉,有人對其深惡痛絕,聞到氣氣都要反胃!快來看看重慶讓你愛吃的極品菜你都吃過幾樣?

    1、折耳根

    2、衝菜

    在第一次吃到芥末的時候的第一反應就是——這不是小時候吃的衝菜嗎?衝菜也是無數人美食之路上不得不提到的一朵奇葩,口感就是獨特刺激才讓人念念不忘!衝菜來點兒麻辣的料,再蘸點兒醋,保管你今生難忘!

    3、馬莧菜

    馬莧菜在重慶有一個別名叫"馬時罕兒",最常見是在端午的餐桌上。有這樣一個風俗在,所以每年還是會吃到。每次吃一口就跟喝了血一樣滿嘴鮮紅,涼拌的馬莧菜也是一朵耀眼的奇葩!

    4、木耳菜

    說到這個菜!很多人還是喜歡其獨特的爽滑口味的!但偏偏有些人就是聞都聞不得,說那個氣味簡直就是和殺蟲劑一樣!

    5、貢菜

    貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷,後年年進貢朝廷,故稱之為"貢菜"。重慶人還喜歡把這個菜涼拌了吃。又脆,又香,不過還是有很多人享用的。

  • 2 # 尋嘗姐妹

    甲魚刺身:首先要處理甲魚,將甲魚肚子朝上,脖子的位置用刀拉口,放血,也有人說甲魚血大補,可以加威士忌一起喝,加魚的肚子裡面雜物比較多都要清理乾淨,如果接受不了,內臟、性器官等,可以將其摘除扔掉,但其實像在日本、南韓等,沿海、喜歡生食、刺身種類比較多的國家,甲魚的內臟也是可以吃的,另外甲魚腿上的黃油也要一併去除,然後改刀,就可以吃啦,如果自己不會處理甲魚,可以請買家先處理乾淨,一般還是要以熟食為主。

    我們家鄉的恐怖食物:圖2炸螞蚱,看似恐怖,實則酥香無比,油炸之後不會很油膩,是下酒好菜。

    圖3:炸蠶蛹,蛋白質含量極高,油炸之後外酥內軟,口感極好。

  • 3 # 蘭諾松塔頂

    我們老家奇葩的菜——豬肚包肉,不知道大家吃過沒,挺好吃的

    在很多地方都存在著數之不盡的美味食物,有一些小眾美食,沒有大面積的推廣,可是隻要嘗過後,都會被它的味道給迷住,而且做法多種多樣,都是勞動人民在日常生活中積累的智慧做成的。像“豬肚包肉”,是我們那裡最為特別的美食!

    真正的美食其實不能用外形和名氣來判定,像那些臘味吃食就是如此,將豬肉熏製後放置很久,然後拿出來隨便炒著吃,味道也是很不錯的。家裡的豬肉買多了,就將那些邊角料做成了一個臘肉球球。

    這種豬肚包肉其實就是包臘,是臘味裡面比較特別的,跟臘腸差不多。只不過分量個頭都比臘腸大,這種臘味放得時間越久,味道就會越好。掛在房樑上,吃的時候切開,炒著吃那種香味立馬就出來了。

  • 4 # 愛攝影的IT人

    就是王八殺了以後, 把各種肉擺在盤子裡,蘸醬汁吃!

    給大家分享幾個王八刺身的圖片 哈哈

    估計只有小日本才這麼吃,華人 沒這麼吃的。

  • 5 # 深漂鳳姐

    王八刺身沒有做過,家鄉太多奇葩做法,李子炒大腸啊,生芒果沾醬油辣椒啊等等,可惜我沒有拍照好比如圖下,叫槐花糖水,超級好喝,可看起來是不是很像蟲子

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 如果從這6個人中選五個組隊,你會裁哪個?