茴香苗可以進行兩季種植，種植時間分別是春季三四月份，秋季九月份。一年之中可種植茴香苗的時間其實比較長。

秋茬茴香苗一般在立秋後便可以種植，因為茴香苗耐寒性比較好，所以還可以根據當地的氣候特點適當推遲茴香苗的種植時間，但是最好不要超過9月中旬。那麼茴香苗如何種植呢?

1、品種選擇

茴香的品種可大致分為三種，大茴香，小茴香以及球莖茴香三種，大茴香品種高，生長期短，但是香味較輕。小茴香要比大茴香矮一些，但是香味更重一些，口感也更好一些，在我們這裡一般種植小茴香。最後就是球莖茴香，球莖茴香在長到一定階段時它的枝莖便會抱成一團，但是產量卻是最高的，香味也是最淡的，不管是哪個品種都可以在秋季播種，所以大家在播種時選擇自己喜歡的品種就可以。

2、整地施肥

茴香對生長環境要求比較低，但是要想讓茴香產量高，最好是選擇在土壤肥沃，排水效能好的沙質土壤中種植，在種植茴香前要施足底肥，底肥最好是選擇充分腐熟的農家肥，在施好底肥後深耕整地便可以種植了。

3、種植管理

茴香的種子特別小，又特別輕，直接播種的話容易導致種植不勻，為了使茴香種植的更加均勻，可以在種子中加入適量的沙子，這樣可以使種出來的茴香特別的均勻。為了防止種植後澆水將種子全部衝到一起，最好是在種植前就澆足水，在撒好茴香籽後在上方再覆蓋一層薄土，並在早晚噴水來提高茴香的出苗率，茴香在種植後7天左右便能出苗。

4、苗期管理

茴香前期生長緩慢，後期生長迅速，為了提高茴香的產量，在茴香生長前期要提高茴香生長速度，而生長後期要及時空旺。前期提高茴香生長速度的做法就是以除雜草為主，後期則是控制水肥施入。

5、收割

茴香最佳的收割高度為20公分左右，茴香可一次性收割也可以兩次收割，如果是一次收割就將茴香連莖帶根一起割下來就行，如果是兩次收割就要在距離土壤一公分的位置將茴香莖割下，並在收割後的2-3天時及時澆水施肥，從而促進茴香第二次生長。

六、土質的選擇

茴香苗適合在疏鬆肥沃的沙質土壤中種植，此外，種植茴香苗的地塊交通要好，排灌方便。找好地塊之後進行翻地，翻耕的深度是20公分左右，同時施入複合肥或農家肥作為基肥，這樣土壤更加肥沃，種植後期也不用擔心缺肥的問題。

1、播種方式

正播有冬播（包蛋）和春播兩種方式。冬播在上年冬前將種子播入壓好鹽的適墒將凍農田中，春播在當年春天播種、管理、收穫。

2、品種選擇

宜選擇分枝能力強、豐產、抗倒伏且經提純復壯、篩選過的籽粒飽滿的莎車小茴香。

3、播種要求

正播茴香有穴播和條播兩種。冬播以穴播（行距20～30釐米，穴距9～12釐米）為主，春播以條播（30釐米等行距、株距5～8釐米）為主。套播用穴播。播深1.5～2.5釐米，播後鎮壓。

每公頃用種量22.5～30千克（千粒重1.3～1.8克）。穴播每公頃30～50萬穴，保苗140～200萬株，條播保苗150～180萬株。

4、管理

早春田管以增溫保墒為中心。正播茴香在苗前宜進行淺耙鎮壓，苗前遇雨及時耙地，破除板結，以利保墒出苗早發。淺耙方向與播種方向垂直，耙深不大於2釐米，且帶碎土鎮壓器。

花果期田管以防積雨淹害為重點，養根保葉，促粒實，增粒重。小茴香較耐旱但不耐澇，5～6月份如遇降雨，田間積水超過8小時，會形成淹害，造成植株死亡，甚至絕收。故遇中至大雨，及時排澇。茴香花果期雖對水肥要求不高，但重疊期較長。

茴香生長中後期，有脫肥早衰（葉色發黃）的點片，可噴施1.5%～3%尿素葉肥，提高植株根葉吸收養分的能力，促使果實正常成熟

種植茴香的土壤要疏鬆肥沃，並且最好是沙質的土壤，會讓茴香更加高產，尤其是種植茴香的土壤保持在酸性六之間最好。要給土壤進行翻地，可以翻耕土壤20釐米深。並且在土壤裡摻合複合肥或者是農家肥並且要加入磷肥40斤，鉀肥15斤，這樣會讓土壤更加肥沃。

尤其是農家肥可以用農家自己養殖的豬糞，羊糞，牛糞，雞糞，這些糞便經過加工處理，可以在每年的夏天經過暴曬進行消毒，這樣糞便和土壤進行參合，就會成為非常營養的肥料。非常適合蔬菜生長，並且要把土壤裡的石頭，土坷垃全部清理乾淨。

要讓土壤變得細膩疏鬆，這樣的土壤才非常適合茴香生長。尤其是在土壤裡，可以參合一些生石灰，或者是可以噴灑高錳酸鉀讓土壤消毒，這樣的土壤才更加乾淨清潔適合茴香生長。

小茴香可進行兩季種植，種植時間分別是春季三四月份，秋季九月份，雖然冬季也可以種，但因室外氣溫太低，需要大棚種植，產量也不是很高，因此建議在春季2-5月份播種，或者是夏季7-9月份播種。小茴香病蟲害主要有根腐病，嚴重時會造成損失或絕收，發現病株時應撥出田間，以免感染到其他植株，蟲害一直都是地老虎，發現後要及時噴灑專用殺蟲劑，在選田塊時要選沒有蟲卵或者先殺一遍蟲的田塊。

還記得小時候家門口種了很多茴香，那時候用的最多的就是炸酥肉，好久沒見到了，還挺懷念那個味道。當時是種在紅沙土裡面的，長得挺好的。可能茴香喜歡生活在土壤肥沃、排水效能好的沙土中，種植茴香前施用足肥，以前都沒怎麼用肥料，都是用的大糞，而且幼苗長得緩慢，儘量不要有雜草，像幼苗老是死，可能與土壤有關，也可能與所施交化肥有關，可以查閱一下茴香相關的種植方法。