竹筍是竹子的根部，發出來的芽，只有在春季的時候，會凸起，突出，土壤，因為竹子的根部是可以繁殖的，所以每年的春季快開春的時候，雨後重生變斑繁殖，竹筍在中國是一種很好的食材，具有豐富的纖維素，有排便治療便秘之功效，只有中國能做出好吃的竹筍，國外一般不食用

毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季

竹筍有很多品種，不同的品種，長竹筍的時間會有所差異，竹筍就是竹鞭上發出的幼芽，長出來了就叫做竹筍，長竹筍的時間也會根據不同地域的地理溫差也有所不同，但是大體的時間是一致的。

就說大竹筍，又分為冬筍和春筍，而冬筍顧名思義，就是冬天生長的，但是都在土裡面，一般是臘月1十一十二月份才有，要用鋤頭去土裡面去挖，但挖的同時，也需要有一定的技巧，要會看竹子的形態，有些竹子出筍的機率會更高，其他就要靠運氣了。

而春筍，就是春天生長出來的，一般在農曆二三月份，春筍的品種也很多種，體型比較大，是來年變成竹子的，而冬筍就不會變竹子，沒被挖出，就會爛在土地裡，就算長出來也會枯萎爛掉，春筍在農村很多地區都很多，很多人用來曬筍乾吃，筍乾用來打火鍋是一道很美味的食材。

然後還有一些小竹筍，生長的季節一般在大竹筍之後一點，這就是一般常見的一些筍的生長時間，還有一些不常見的竹子，就會有所差異，以上就是我的個人一下看法觀點

一般來說.春天最多.特別是清明節前後.那時的筍以叫苗筍的為多.(可能因地方而異叫法不一,就是那種毛毛的,長大後竹子特粗的那種).筍的個頭也較大.另一種叫苦筍(因其味帶苦).這種筍不是每個地方都有.長得較細.比較稀缺.故買得較貴,市面上都沒見過有買.超好吃.

“立春”後出土的毛竹筍稱春筍，它的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；後期，在5月及其後。凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部採挖。而中期出土的春筍，因個體大、健壯、生命力強，應選留其大部分養育成竹。應挖去的是小徑筍、弱筍、淺鞭筍、歪頭筍、小筍、退筍等。退筍的特徵是：晴天的上午筍尖無露水、筍殼脫毛、色暗、質軟。挖筍時不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖筍後要立即覆土填平筍穴

夏天也有.放暑假那會.這種我不知書面語怎麼稱呼.長大後其竹子就是平時用作建築搭棚用的那種.

另還有就是冬天快過年的時候.叫冬筍。

可以說,除了秋天.其他三季都會有筍.

俗話說得好，出土筍子逢春雨——節節高

一，竹筍長出來是分階段的

1.竹筍一般是在立春之後開始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹筍長出來是分為三個階段的。

2.冒土在二月初期至四月上旬，而初步的長成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以後，所以竹筍的冒出基本是有三個階段，而這三個階段的竹筍都是可以食用的，只是在口感上有所差距而已。

從上市的角度上來說，其在2月中旬左右就已經上市有售賣了，只是其並不會太多，主要上市的時節在3月份左右。

二，竹筍什麼時候挖最好

2-3月份左右。

竹筍一般可以選擇在2-3月份左右開始挖，只要竹筍出土了就證明其可以進行挖掘，而最好的具體採挖時間是根據自己的需求來定。

對於嫩竹筍來說，2月份的採挖時間是最好的，竹筍剛剛出土，口感鮮嫩，而且成竹率也沒有中期竹筍高，會出現退筍的現象，這種時候更加需要進行挖掘。

而在4月份出土的春筍，大多都是個體大，健壯並且生命力強，一般不建議挖掘這類竹筍，這類竹筍是可以成長為竹子的。

而對於老的竹筍來說，其口感和味道都比不上鮮嫩的竹筍，但是還是具有一定的營養價值的，也是可以製作成食材的，該類竹筍可在5月後挖掘。

三，竹筍需要怎麼挖

竹筍並不好挖，尤其是剛剛冒土的新鮮嫩竹筍，挖掘竹筍需要通過幾個方面來挖，具體方式如下：

1、裂紋：在尋找竹筍的時候，若是發現土地表面有裂紋，或者是有明顯的突起，那麼在此處可能是會有竹筍的。

2、地勢：竹筍一般會長在地勢比較低的地方，地勢越高竹筍可吸收的營養就越少，所以在挖竹筍的時候可以在低處尋找。

3、挖掘：在挖掘竹筍的時候，一定要深挖，沿著竹鞭一直挖，這樣才能夠挖出比較完整。

竹筍有很多種，但是很多竹筍長出來時間都不一樣，還有地方不一樣生長出來時間也不一樣 ，竹筍是長在竹鞭上的，像在我們貴州一般在2月開始發芽，最多時候還是4月到5月發筍比較多，6月到7月基本完成生長，並且抽支長葉，到了8月到9月的時候又開始長竹鞭，到了冬季的時候天氣變冷竹鞭停止生長，到了來年2月開始竹筍又開始生長。 下面給大家說說竹子種植，竹子種植1，竹子種植需要土壤疏鬆，肥沃的砂質土壤，並調至中性或酸性土壤，砂質土壤可以增加它的透氣性。 竹子種植2，澆水， 竹子是特別怕澇，澆水的時候不要澆太多，剛種植的時候需要一次澆透，之後正常養護。 竹子種植3，施肥 ，在剛種植的時候，可以在土壤里加入一些肥，作為基肥，進入正常生長後，需要追肥，可以使用一點尿素，但是不能太多，跟水一起澆。 竹子種植4， 光照，竹子對光照有需求的，每天光照在5個小時左右就可以了。

很高興回答你的問題…竹筍一般是在春季4一5月份長出來，六月份呢基本上完成生長，進入寒冬的季節之後呢，隨著氣溫的下降，竹子的生理活動基本上減慢生長，等來年春季氣候漸漸的變暖，行子的生理活動會慢慢的恢復了，竹子的生長週期氣持續在六十年左右，然後就會慢慢變乾枯了謝謝

一年四季都會長竹筍的，但是春季的時候竹筍口感最好，一般4-11月都是採收期。

竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久

竹筍什麼時候長出來？我是一個農村的小夥子，每年的清明節前後都是摘竹筍的時候，我是南方人，我這有以下幾種竹筍。

①水筍

②冬筍

1 首先我們來說一下水筍，一看就知道是生長的小河邊的吧，沒錯，特別喜歡生長在小溪邊，水資源豐富的地方。（如圖1）

有些經驗豐富的人，一看竹子就知道哪裡有冬筍，一般來說竹葉茂盛的竹子就會有。

3 現在我們來說苦筍，（長大的竹子和水筍竹子類似，品種不一樣，都是成年人無名指粗）苦筍一般生長在山上，喜歡長在土地肥沃的地方，新鮮的竹筍剛採摘下來，咬一口，嘴巴都是苦的味道。採摘回去，一般要用水煮一下，然後放在涼水裡面泡幾天。

炒苦筍的時候我們一般搭配著臘肉一起炒著吃，特別想，也可以拿來燉排骨之類的，肉質鮮美，又有竹筍的香味。（如圖2，圖3）

你好，一年四季都會長竹筍的，但是春季的時候竹筍口感最好，一般4-11月都是採收期。

竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍，可以分為春筍和冬筍，春天到了，氣候回暖，是春筍大量上市的季節，所以價格方面也比較便宜，口感方面當然也沒有冬筍那麼嫩那麼好吃。冬末春初，那時候也會有竹筍，當然數量有限，那時候的筍比較嫩，也沒有那種吃起來麻麻的感覺，價錢就會貴很多了，物以稀為貴嗎

一般來說.春天最多.特別是清明節前後.那時的筍以叫苗筍的為多.(可能因地方而異叫法不一,就是那種毛毛的,長大後竹子特粗的那種).筍的個頭也較大.另一種叫苦筍(因其味帶苦).這種筍不是每個地方都有.長得較細.比較稀缺.故買得較貴,市面上都沒見過有買.超好吃.

“立春”後出土的毛竹筍稱春筍，它的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；後期，在5月及其後。凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部採挖。而中期出土的春筍，因個體大、健壯、生命力強，應選留其大部分養育成竹。應挖去的是小徑筍、弱筍、淺鞭筍、歪頭筍、小筍、退筍等。退筍的特徵是：晴天的上午筍尖無露水、筍殼脫毛、色暗、質軟。挖筍時不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖筍後要立即覆土填平筍穴

夏天也有.放暑假那會.這種我不知書面語怎麼稱呼.長大後其竹子就是平時用作建築搭棚用的那種.

另還有就是冬天快過年的時候.叫冬筍.這個時候的筍要挖(但要注意方法,因為挖法不當會影響竹子的繁殖.因為有些冬筍來年春天可以長為春筍).因為它不會露出土面.沒經驗的人還不容易發現呢.這個時候的筍是最貴的.用來炒新鮮牛肉超好吃.或是用來打火鍋.

可以說,除了秋天.其他三季都會有筍.

竹筍一般在春季五月份左右開始長出來，然後在六月份基本完成生長進入寒冬季節。之後隨著氣溫的下降，竹子的生理活動也會逐漸減慢，等來年春季氣溫回升竹子的生活。活動會逐漸恢復，這個生長期會一直持續60年左右。

竹筍在我們這兒還是比較常見的，在我們這兒有楠竹長的竹筍，也有野生小竹子長的竹筍，楠竹長的竹筍我們一般叫它＂毛竹筍＂，毛竹筍根據它生長的季節不同，又把它叫作＂冬筍＂和＂春筍＂，野竹小筍根據它品種的不同，在我們這兒有＂甜筍＂，＂苦筍＂，＂水竹筍＂，＂四方筍＂等，那麼，題主問的什麼有竹筍長出來呢？這個還是要根據各種竹筍生長的季節來說，一般是在春季時長的筍比較多。

春季時長出來的毛竹筍，我們這兒叫它春筍，也就在立春後生長出來的竹筍，立春後，萬物復甦，春暖花開，這時也是春筍生長的時候，在春雨的滋潤下，山上的竹筍這時生長的也比較快，春季時，比較早就可以釆挖的筍也就是楠竹春筍了，一般從立春後到穀雨前後的這段時間裡基本上都會有毛竹春筍，大約也就是在2月～4月中旬的這段時間。

春季時，除了有毛竹筍外，在我們這兒的山上還有野竹小筍，在春季時生長的野竹小筍，我們這兒有一種是甜筍，這種小竹筍的筍頭吃起來會有一些清甜的味道，所以，我們這兒叫它甜筍，甜筍一般比春筍會更遲一些生長出來，一般要到3月底或者是4月初時才會有。甜筍之後就是苦筍和水竹筍了，苦筍也就吃起來有點苦的小竹筍，它長的和甜筍有點像，從外殼上沒有經常看的人，一般分不出來，但一吃就吃出來，苦筍一般是在甜筍釆收的差不多時就會有了。

在我們這兒，到了10月份時，山上還有一種小竹筍叫作＂四方筍＂，四方筍一般是在10月份時生長，由於它長的有點像四方型的樣的，所以，我們這兒就叫它四方筍，這種小竹筍吃起來味道還是不錯的。

四方筍釆收完以後，接下來的就是冬筍了，立冬以後到立春前這段時間裡生長出來的竹筍，我們這兒叫它冬筍，冬筍也有生長的早一點和遲一點的，因每個地方的氣候條件和山上土壤的不同，有些地方里在立冬後就會有冬筍可以挖了，但在我們這兒一般會遲一點，基本上冬至以後才會有，到年邊時才比較多。

一般在四月份開始出土，五月份左右長出來，然後在六月份基本完成生長，進入寒冬季節之後隨著氣溫的下降，竹子的生理活動也會逐漸減慢，等來年春季氣溫回升，竹子的生理活動會逐漸恢復，這個生長週期會一直持續60年左右。下邊這張照片是今天（2020.04.20）在我家院子拍攝的，幾天不見，第一株竹筍已經一米高了，好開心！

竹筍是筍類的統稱，竹筍包括很多種，但是食用的時間大致相同。由於竹筍味道非常的鮮美，因此，喜歡吃的人不在少數。那麼，竹筍什麼時候長出來？竹筍幾月份長出來？

竹筍生長季節主要是在春夏兩季，在秋季生長是比較的緩慢，冬季則會停止生長，並且竹筍的生長會分為三個階段，初期生長主要是集中在2～4月份，而中期生長則是在4月下旬的時候，後期生長主要是在5月份的時候。

竹筍的在前期生長的時候則是在夏秋季節，此時是出筍時期，這個階段需要消耗60天左右的時間，在末期生長則會需要40天左右的時間，在前期出筍階段通常每天只長1～2釐米之間，也是比較的緩慢的。

竹筍目前在我國主要是分佈與貴州、四川以及雲南等地，這些地區空氣比較潮溼，也比較適合竹筍的生長，竹筍透過四季採摘的時間不同，有冬筍以及春筍之分，冬筍品種中以毛竹筍最為常見。

春筍的品種是比較多的，有哺雞筍、早竹筍以及雷竹筍等多種品種，上市的時間通常是在3月份～4月份之間，食用口感十分的鮮嫩，冬筍上市的時間通常是在12月份，所以兩者的時間是有很大差異的。

不同的竹子發芽時間略有差異，一般為春秋兩季，正月期間竹子是有可能發芽的。

散生竹：散生竹通常是在春季3～5月開始發筍，多數竹種6月份基本完成高生長，並抽枝長葉，8～9月大量長鞭，進入11月後，隨著氣溫的降低，生理活動逐漸緩慢，至翌年2月，伴隨氣溫回升，逐漸恢復生理活動。根據這一生長節律，散生竹理想的栽竹時節應該是在10 月至翌年2月，尤以10月份的“小陽春”最好。

叢生竹：一般3～5月竹稈發芽，6～8月發筍，且叢生竹不耐嚴寒。所以叢生竹種植最好在春季2月竹子芽眼尚未萌發、竹液開始流動前進行最好。同樣，如果管理條件好或採用容器竹苗，也可四季種竹。

混生竹：混生竹生長髮育節律介於散生竹與叢生竹之間，5～7月發筍長竹，所以栽竹季節以秋冬季10～ 12月和春季2～3為宜。

竹筍應該說是全年都長的。細分可以分為春筍和冬筍。春筍一般是指二月至九月的出土筍苗。冬筍一般是指十月至一月的未出土的筍苗。

春筍只是一個統稱，一般是指已出土的筍苗。春筍裡還有分雷筍，清明筍，夏筍等。雷筍一般是春天第一次打雷的筍苗，這種筍苗一般是一片竹林裡面最粗壯的，在春天的細細春雨雷聲中剛剛破土就可採收。此時的筍最嫩最鮮甜。市場上這種筍很少，一般都是筍農自吃的多；清明筍就是指清明前後的筍，上市比較多的是野生的小竹子竹筍。一般都是手指大小，只這種筍適合嚐鮮。這個時候甜竹筍，毛竹筍也有少量上市了；夏筍大概就是4-8月左右，這個時候是筍最多的時候，可能一個雨夜後，竹林裡就會有很多竹筍。這個時候的筍就是最豐收的。也是民眾吃筍最多的時候。市場上的酸筍，筍片，筍乾一般都是這個時候製作的。

筍是大自然饋贈給我們一道美味。像冬筍燉肉，肉片炒筍片，酸筍老友粉，酸椒筍片，筍乾燉扣肉。說著都流口水了。

毛竹、早竹這種散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受到傷害，出筍期主要在春季，麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。

竹原產熱帶、亞熱帶，喜溫怕冷，竹需要土層深厚，土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好的土壤。

有春筍有冬筍，我們這邊春筍前段時間就發起來了，這段時間已經開始長竹子了，這幾天苦筍應該出來了，前段時間是楠竹筍，用來炒臘肉巴適