越冬辣椒一般是七、八月播種育苗，八、九月定植，十月開始上市一直採收到第二年四月，這種長季節栽培形式彌補了冬季辣椒市場淡季的供應，銷售價格較高、經濟效益較好，深受種植戶的喜愛。然而越冬茬辣椒要經歷秋、冬、春三個截然不同的季節，時間長達8個月之久，在生產中如何提高植株抗性，抵抗各種季節帶來不良氣候的影響，從而獲得高產穩產？今天就來介紹一下越冬茬辣椒的栽培技術。

　　越冬辣椒的栽培技術

　　增施有機肥

　　有機肥有保墒，增溫的作用。可畝施腐熟有機肥5000～7500公斤，全田撒施，土肥混勻後起壟。

　　起高壟栽培

　　在定植前15～20天扣棚暖地，以利升溫。起高壟35～40釐米。高壟能夠有效增加土壤受光面積，土壤吸收熱量多，增溫快，土溫高，熱土層厚，蓄積的熱量多。

　　地膜覆蓋

　　覆蓋地膜可提高地溫1℃～2℃，保墒提墒，但應注意的是冬季不宜全畦覆蓋地膜。日光溫室內白天靠Sunny升溫並在土壤中儲熱，夜間靠土壤中儲存的熱量緩慢向室內空間散出保溫，若全畦覆蓋，勢必會阻止土壤中儲存的熱量向外散出，導致夜溫地溫偏低，一般10釐米地溫降低1℃左右。

　　在冬季，可在人行道覆蓋碎稻草或草木灰（儲熱吸溼），並進行多次中耕，可提高地溫2℃左右。

　　灌水全面的村鎮資訊共享方式

　　在冬季辣椒灌水一定要用膜下暗灌，禁止明溝灌水。12月至元月一般不進行灌水。如辣椒苗嚴重缺水，可將水在操作道內先預熱後進行穴灌。