不要放！不要放！不要放！我做的雞翅算是很多了，應為我買的事那種2L的可樂，有次正好沒剩多少可樂了就放了些水做出來沒那麼入味了。

說下我的做法吧：

1、開始把雞翅改刀用點老抽醃一下（隨便醃多久急的話只要雞翅兩邊沾著老抽抹勻就行了）

2、然後小火把雞翅煎至兩面金黃後，在放些蔥薑蒜，注意：蔥的話要下面實心的不要切細要切長條，炒出香味後就可以放可樂了（可樂根據你的雞翅的量放，一般我煎6-10個雞翅會買600ml的可樂就夠了）

3、放完可樂後，待可樂燒開後放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋燜著（我用的是電陶爐所以用的是大火）燃氣的灶的話大概中火就可以了，自己感覺差不多了之後就把鍋蓋拿到一邊開始大火慢慢收汁，汁變濃稠了之後翻幾下就可出鍋了。

下面圖片是我以前做的雞翅，現在我做雞翅盛出來都是撒點白芝麻。

個人做法，不喜勿噴[捂臉]

大家好，我是徐三千！非常高興能給大家分享這道菜的做法！

可樂雞翅大人孩子都喜歡吃的一道菜！香甜可口！

我做可樂雞翅是不放水的！

首先要準備食材和調料！

雞翅一盤，可樂一聽，蔥，姜，八角適量，鹽，料酒！老抽，吃吃甜可以加冰糖，用料非常簡單！

1: 首先把雞翅洗淨，在雞翅兩面劃幾刀！最好泡一小時，中間換幾次水，把血水泡出來！（這樣易熟，也更容易入味！）

2: 涼水下鍋，加蔥姜，料酒去腥！開鍋用勺撇去浮沫！（這個一定要做，不然再煮會，就把浮沫煮進去了，大家可能沒發現！不論排骨還是雞綽水，如果不撇去浮末，最後浮沫就不見了，去哪了，都煮肉裡去了！）煮至半熟！

撈出放涼水裡洗淨！瀝乾水分備用，（為什麼瀝乾水呢？一會還要煎呢！防止濺油！）

3:起鍋燒油，油溫熱，轉小火，把雞翅兩面煎至金黃！

4: 放蔥姜，八角翻炒，加入老抽上色，倒入可樂，沒過雞翅即可！大火燒開，轉小火！蓋上蓋子，大約十五分鐘左右！再大火收汁！撒上白熟芝麻！裝盤出鍋！

這短影片是我之前拍的！成品沒有了！[捂臉]

可樂雞翅加完可樂後不用另外加水了。做可樂雞翅時，要冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水。水開後撇去浮沫，再多煮3分鐘左右撈出用清水洗乾淨瀝乾水分備用。另起鍋燒油，小火把雞翅煎兩面金黃後加入姜蒜炒香，從鍋邊淋些生抽，翻炒幾下就可以倒入一瓶可樂，大火燒開加鍋蓋轉小火燜30分鐘，再大火收汁調味即可。

您好，我來回答您的問題，做可樂雞翅最後是不用放水的，原因是最後得收汁。順便分享一下我的做法一起交流一下，準備新鮮雞翅洗乾淨後劃刀，燒水開後焯水一分鐘撈出，切蔥薑絲倒入料酒醃製一下雞翅，起鍋燒油7層油溫下入醃製好的雞翅，小火慢慢煎，等兩面金黃倒入可樂然後大火煮開，等到湯汁濃稠時最後出現拔絲的狀態，出鍋即可食用！下圖是我在家的做的評價一下吧。

防不防水取決於雞翅熟的程度，如果可樂煮幹了，雞翅沒怎麼熟那就繼續加可樂或者水，煮到雞翅熟透然後大火收汁即可。

朋友你好，我是李先生，很高興回答你的問題，做可樂雞翅直接放可樂，不用放水了。我也是一個美食愛好者，我經常做菜，我們家兒子非常喜歡吃可樂雞翅，我經常給他做。做可樂雞翅需要注意的是，雞翅是要用雞中翅，兩面花刀先醃製，用料酒、鹽、生抽、胡椒粉醃製30分鐘左右。然後起鍋燒油，油燒到六成熟，放入雞翅，煎制六成熟以後放入姜和蒜不用放蔥，再放入其他的配料爆香，然後把雞翅炒至兩面金黃。倒入可樂大火十分鐘收汁就可以出鍋了。以上僅代表我的個人觀點，希望對你有所幫助。

huangben1973

LV.202019-01-29

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可樂雞翅放可樂就是當水來用的，放可樂，水、糖都不用加

食材:

雞翅 500g 可樂 半罐 蔥 一段 姜 一塊 鹽 1/4小勺 老抽 1/2小勺 料酒 一小勺

方法/步驟：

1、雞翅洗淨，蔥薑切片

2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份

3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃

4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可。

5、擺盤，可樂雞翅爭取色香味俱全

注意事項：

鹽的量要根據自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲

如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對不是這樣，有些淡

可樂雞翅放入可樂之後不用再放水，否則會影響它的口味和顏色，放入可樂之後中小火煮開，直至收幹汁水，不能猛火，否則會糊鍋.

可樂雞翅是小朋友的最愛哦！

用料：

雞翅：8根

紅片糖：15g

可樂：半罐

姜：適量

生抽：30g

油：適量

八角：2粒

香葉：1片

料酒：20g

1、將雞翅用清水洗淨瀝乾水份，燒開油鍋，放入姜、八角、香葉及片糖爆香；

2、倒入雞翅，煎 至兩面金黃色；

3、倒入生抽、料酒，翻炒片刻；

4、加入可樂，蓋上鍋蓋炆5-8分鐘；

5、大火收汁，裝盤即可食用。

在烹飪的時候不建議放水，做可樂雞翅之前先過掉血水，然後稍微醃一下，接著就下鍋，翻炒均勻了就可以放可樂，然後悶之粘稠狀就好了，當然，口味不同，根據自己的喜好吧！

買回的雞翅用刀一面劃三下，然後加生抽，少許鹽，胡椒粉，醃三分鐘。

大蔥切段，生薑切片。

鍋中放油，放入大蔥，生薑，將醃好的雞翅放入鍋中兩邊各煎一分鐘，倒入可樂，不用加水，中火煮三分鐘，大火收汁，雞翅裝盤。

做可樂雞翅一般是不需要放水的，直接把可樂倒進去煮就可以了。

最後,要提醒大家,烹飪方法也特別重要。有資料顯示,100克油炸雞翅肉的能量達到279千卡,比原來的雞翅肉多了將近100千卡。因此,吃雞翅最好以燉湯、清蒸的方法烹製,紅燒的烹調方法也可以偶爾吃,但是要儘量少吃油炸雞翅。

可樂雞翅需要焯水，需要的話焯2——3分鐘，冷水下鍋。烹飪過程如下：

鍋內放入清水，加進雞翅、3片姜、半棵小蔥、一匙料酒中火燒開。煮開後用勺打去浮沫，煮2-3分鐘停火。

把雞翅撈出放在廚房紙上拭去水分

可樂雞翅在經過烹炸之後直接倒入可樂，以剛剛沒過雞翅為最佳，不需要再加水的，之後加蓋小火燉煮，然後開蓋大火收汁就可以啦！

將雞買來的雞翅洗淨，兩面各切一刀，加入料酒20克去腥，生抽15克抓勻醃製30分鐘左右，在醃製的過程中我們將輔料蔥薑蒜洗淨，蒜姜要切片，蔥切蔥花。然後等雞翅醃製好後，鍋內下倒入少許色拉油，大火將油燒到看冒有青煙大量上升時，依次放入醃好的雞翅，將火調小將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。（也可將雞翅撈出，先放少許冰糖炒成焦黃色）然後將切好的蔥薑蒜各10克放入炒香。放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，鹽3克，翻炒均勻。 最後大火收汁，等湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。放入盤中可撒少學小蔥花或白芝麻做點綴。一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就展現在大家面前了。

可樂雞翅濃郁香甜，老少皆宜，男女都愛。最重要的是香甜可口的味道是每家每戶小朋友的最愛！

可樂和雞翅特別的組合總能讓我們得到意想不到的驚喜！

製作工序 :

1、選材可以選用翅中和翅根，加工前先用清水洗淨雞翅中的血水，這樣做可以保證雞翅內肉不腥。

2、然後用刀在雞翅背上劃一兩刀，保證能一定程度的醃製入味。

3、將雞翅放入鍋中加入料酒和生抽上色和入味，如果想顏色深點也可以加入老抽，也可以根據自己的喜歡加入八角和桂皮一起醃製，有獨特的香味。（一般醃製半個小時到45分鐘即可）

4、鍋內熱油，油大約七成熱時，轉中火。將雞翅放入鍋中煎，雞翅煎到兩面金黃即可，煎的時候儘量用筷子翻面，這樣能保證每個雞翅都能煎到位。

5、加入可樂選用600ml升的。（試過百事可樂和可口可，個人比較喜歡可口可樂，感覺甜味更綜合。）可樂稍微沒過雞翅就可以了，再加入之前醃製雞翅時剩下的料汁。大火燒開然後轉小火先慢燉半小時。期間一定要注意觀察湯汁的顏色及濃稠度，隨時補充可樂及水，不很喜歡甜膩的朋友可以選擇加點水。

6、半小時後轉大火收汁，燒到湯汁變得非常非常濃稠就可以關火盛出了。這個非常非常濃稠是個什麼狀態呢？就是湯汁幾乎要被燒乾了。

7、雞翅吸收了湯汁的精華，外面還裹著一層濃稠的料汁，很好吃。湯汁甜香濃糯，拌飯吃特別好。如果有特殊喜好的也可以淋點芝麻或者別的醬料。反正我家兩位神獸什麼都不用加，一頓可以吃上30個[呲牙]

我的可樂雞翅做時放一點點水的，因為不倒水，怕糊在鍋上[捂臉]下面簡單分享一下我的做法[耶]1.在雞翅表面劃兩～三刀，方便更加入味，然後鍋內倒入熱水，放入雞翅、蔥薑蒜、大料、料酒，水開後煮兩～三分鐘撈出。2.熱鍋冷油，將雞翅煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜、倒入可樂、老抽、生抽、耗油、少量水。3.最後小火慢燉五分鐘左右開大火收汁，裝在漂亮的盤子裡，為了好看可以撒點白芝麻呦。為大家獻上我昨天做的可樂雞翅照片，希望大家喜歡[害羞]

可樂雞翅做法：

1.新鮮的雞翅洗淨後冷水下鍋焯水放點生薑，料酒蔥結去腥味，水開後煮1-2分鐘撈出洗淨，雞翅打上花刀方便入味

2.鍋裡倒少許油，放入準備好的雞翅放鍋裡煎至兩面金黃，放入薑片，料酒去腥

3.加入少許清水，和半瓶可樂（你也可以不放水全部倒可樂這樣比較甜，可樂味道重）放生抽，老抽，鹽，雞精調味，開小火慢煮5分鐘後大火收汁即可裝盤食用。

相信很多人做過可樂雞翅吧？如何將雞翅做的滑嫩，這幾面可有很多技巧。下面鐵柱就詳細的回答一下。

首先回答一下：可樂雞翅，加了可樂還需要加水嗎？我個人的做飯經驗是：看你個人的口味。如果不喜歡甜口味，你就得懟點水進去！

如何將可樂雞翅做的滑嫩呢？下面比較關鍵的幾個步驟，鐵柱給大家說一下。

1、雞翅做之前，炒一下水

有些人一上來就煎炸，有些人直接煮一下，最好的方式是先焯一下水，大概一兩分鐘左右。

2、煎炸時，別不斷地翻攪，火候別調太大，儘量穩火煎炸。

3、最後強調一下，這也是最重要的一步。在煎之前，記得要醃製一下。

重要的事情強調三遍：醃製、醃製、醃製一下。

當然啦，這樣做出來的可樂雞翅是非常好吃的，口感也是非常不錯的，不過如果有些人不喜歡調味，可以在收汁時，加點其他的佐料哦。

以上就是我的回答。記住鐵柱的這三點，保證讓你吃雞翅時，連連稱讚！

可樂雞翅放可樂就是當水來用的，放可樂，水、糖都不用加

另外看你買的雞翅是肉雞翅還是蛋雞翅了。肉雞翅不用放水，直接用可樂就可以。蛋雞翅要用水燉熟再加可樂調味。

雞翅 500g

可樂 半罐

蔥 一段

姜 一塊

鹽 1/4小勺

老抽 1/2小勺

蒜 5顆

料酒 一小勺

方法/步驟

1.雞翅劃刀

2.蔥，姜蒜切片

3.鍋內加一點油下入雞翅煎至兩面金黃。

4.鍋內倒入雞翅、可樂煮開。

5.加入蔥、姜、蒜、花椒大火燒開，小火慢燉（根據自己的喜好可以加適量老抽調色）

6煮到湯汁粘稠，放入適量的鹽就可以起鍋了

不用放水，可樂就是代替水來用的，注意的是儘量買新鮮的雞翅，因為冷凍的雞翅長時間冷凍，也沒那麼新鮮，口感也沒那麼好