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1 # 阿斌微食界
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2 # 莊龍小
不可以，奶凍做好以後冷藏即可！
口感順滑，香甜可口。
附做法：
方法一
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍製作流程：
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤溼過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）， 水果 （種類不限，看個人喜愛）
做法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後牛奶凍就做好啦！
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3 # 愉悅的小適
製作奶凍，大多數人會使用可食用凝結膠。因凝結膠遇熱溶解遇冷凝結的特點，製作奶凍後，只需要把成品放冷藏櫃就可以達到你想要的效果。冷藏櫃的溫度就可以讓凝結膠產生效果，不怕奶凍成品不夠凝結。
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4 # 走遍全球美食
②答案是冷藏保鮮，會更加入口即化。就拿草莓奶凍為例，一般情況下做草莓奶凍的時候要冷藏3個小時以上，基本上就可以完全成型了，然後再拿出來切塊食用，簡直是人間美味。
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5 # 噓哈小廚娘
奶凍做好之後可以放到冰箱冷凍嗎？
奶凍只能放冷藏儲存，溫度最好是在3度左右，能儲存3天左右，如果放在冷凍的話會導致奶凍縮水。奶凍裡面的營養成分會丟失，口感上還會有很大的差距，最重要的還有可能會導致拉肚子。
咖啡奶凍
冷凍的奶凍口感如何？
其實冷凍後的奶凍口感就像沙冰的感覺，如果是解凍過後的奶凍，那口感我保證你吃不下去
紅豆奶凍
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6 # 落葉不知雲
我覺得既可以冷藏也可以冷凍，冷藏吃的時候感覺鮮一點，軟軟的，而冷凍後可以當作奶凍冰棒來吃，味道也還是可以的，其實吃東西個人吧，喜歡怎麼吃就怎麼做
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奶凍做好之後可以放到冰箱冷凍嗎，口感如何？
奶凍作為一種休閒美食，有其製作的特殊性，我認為是不能冷凍的。
奶凍製作好以後，一般都是放入冷藏室而不是放冷凍室，如果放在冷凍室，奶凍會被凍硬，直接變成冰疙瘩，根本咬不動，化了以後口感也不好，它與冰糕有著截然不同。
奶凍拿去冷凍是把裡邊的水份凍掉，只留下了膠質，這樣就形成馬蜂窩狀，那會特別地難吃。
所以奶凍制好後只能冷藏不能冷凍的。