蛋白質分為植物蛋白和動物蛋白，如果你覺得肉類和蛋類貴，可以多吃點豆類，比如豆腐，豆乾，蘑菇類，堅果類都可以。不過建議還是要結合著來，效果會更好些。

，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

雞蛋才四，五塊錢一斤怎麼不划算了，比好多蔬菜還便宜，那牛肉，豬肉，魚肉就更不划算了，什麼划算不划算，這些東西又不能多吃頂多150克即可，能花得了多少錢？

嗯不錯，去年一位老太太在醫院檢查，代夫說她身體裡缺蛋白，讓她補充蛋白，她兒子給她買的1筒300多塊錢，重量500克，今天說到這個話題，我就拿我的生活談點我的看法。

雞蛋，牛奶。雞蛋現在不到4塊錢一斤，價錢也還可以，雞蛋中的蛋白含量58%左右，而且雞蛋大部分人都愛吃。牛奶尤其是那個脫脂牛奶，都很好的，鮮牛奶含蛋白15%左右，看看你要是早上喝一杯牛奶，再吃個雞蛋，是什麼概念。

2，多吃豆類和深加工的豆製品，其中蛋白質38%以上，純植物蛋白質，對人身體有很好的營養價值，很高的增強免疫力的作用，而且豆質品是最便宜的高蛋白，我就愛吃白菜，粉條燉豆腐，我應該不缺蛋白哈哈。

3，那就是動物蛋白了，牛羊豬，雞鴨魚這些高蛋肉類食物，都說雞肉吃了好，但今天早上我剛好看了一節養生課堂，說這個雞肉含蛋白43%，別的肉更不用說了，我到想說說這個魚肉，它的蛋白質20%左右，肉質白嫩，又很好消化，價格也好，位於中間數，建議多吃，但凡事都合理運用，才能身體健康。

最後祝願我的這些話，能夠幫得到你們，拜拜。

以我自己的經驗來說，便宜，蛋白質含量高的食物就是雞胸肉，但是現在市面上的雞胸肉都不可靠，或許含有大量的激素，可以去買農村的土養雞。魚也是不錯的優質蛋白來源，而且還有豐富的不飽和脂肪酸，是優質的脂肪，魚肉價格相對便宜（我試過一週吃雞肉，吃到飽，真的可以瘦，吃雞肉可以減肥，他的蛋白含量好妥妥的，而且價格比牛肉，蝦都便宜。）

蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白

蛋白質裡面動物蛋白的營養成分會比較多一點，同時，動物蛋白也更容易被人體所吸收，植物蛋白稍微難吸收一點，同時，植物蛋白的營養價值沒有動物的蛋白價值高

從價效比上面來說的話，我們寧願吃一些動物蛋白，特別是紅肉蛋白會更好！

那麼我們如果購買蛋白質的話，普通的蛋白粉其實就比較划算，因為一味的蛋白粉有24口的蛋白質，平均算下來的話，價格其實在5到7元一勺

現在的雞蛋超市的價格為三塊九左右一斤，那麼這個價格也是比較划算的

吃蛋白的話，牛肉蝦這些稍微會比較貴一點，那麼如果比較划算的可能就是雞胸肉因為雞胸肉的價格在十元左右，差不多有100克的蛋白質

還有就是我們在菜市場可以買到魚。魚的蛋白質含量也特別高，那麼它的價格的話也是非常便宜的！

海魚的價格可能相對會比較貴一點，但是它的食用價值特別高。但如果是購買河魚的話，那麼價格就比較划算了

還有就是我們的植物蛋白，植物蛋白裡面我們的黃豆蛋白含量比較高，同時它的價格也是非常划算的

我們可以買豆腐回來煮著吃，因為它的價格相對會比較便宜

其實，除了雞蛋，能替代的也有其它！

現在正是雞蛋最便宜的時候，

4.65一斤，頂多浪費幾個蛋黃啦！

蛋黃可以用來攤煎餅或和麵蒸包子饅頭，

這樣就不浪費啦，

可以每天煮多5至6個雞蛋白吃挺划算，

也很飽腹，蛋白含量也高，

且雞蛋白是最容易被人體吸收的

另外，以下的食品也可以替代，換著吃

1.肉類

目前雞胸肉是最便宜的，超市10.99一斤

2.魚肉

大草魚大概8至16元一斤，也不錯

蝦和牛肉也很好，但太貴，天天吃就吃不起啦

3.新鮮豆類

碗豆，黃豆，紅豆，綠豆等

4.豆製品

豆腐，豆乾，豆皮

5.牛奶，酸奶，豆漿

6.嫌麻煩的話，豆漿粉，碗豆粉也可以

上述食品換著吃，經濟實惠，營養豐富

蛋白含量也高

雞蛋不划算？如今的雞蛋價格3.5元一斤！一個雞蛋的蛋白質大約是七克左右！一斤雞蛋八個左右相當於56克左右的蛋白質！3.5元就可以吃到56克蛋白質！不夠便宜麼？還要多便宜？如果非要“便宜”不要價效比我覺得除了豆類沒有其他的比雞蛋還要再便宜的了！不知道小編還要再找到多便宜的蛋白質食物才算便宜？下面一張圖是每100克食物中所含的蛋白質含量！你對比下哪個最合適吧！

蛋白質是生命的基礎，沒有蛋白質就沒有生命，蛋白質占人體重量的16%~20%，人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，很多食物當中都含有蛋白質，日常生活中如果能夠做到飲食均衡，基本上是不會缺乏蛋白質的。

高蛋白質的食物，一種是動物蛋白，例如奶、畜禽肉、蛋類、魚、蝦類；另一類植物蛋白，比如黃豆、大青豆和黑豆等豆類，和芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類。

蛋白質廣泛在於於食物當中

這兩大型別中，動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。但就安全性來說，植物蛋白更勝一籌。就我們平時的飲食當中，大豆及其製品，如豆腐、豆腐乾、腐竹，牛奶、雞蛋等，都是物美價廉、蛋白質含量豐富的食品。

現代人食物中並不缺乏蛋白質，如何合理搭配，更好地吸收才是關鍵所在，兒童由於消化吸收能力較弱，老年人消化系統逐漸衰退，是較容易引起蛋白質缺乏的人群。

遵循蛋白質互補原則遠比吃什麼能補蛋白質更重要

那麼如何運用生活中常見的食材使蛋白質更好地吸收呢？在調配膳食時，應遵循三個原則，即蛋白質的互補原則。

食物的生物學種屬愈遠愈好。

比如動物性和植物性食物之間的混合比單純植物性食物之間混合要好。舉例說明，一餐中，能吃到的食物儘量既包含動物性蛋白，也飲食植物性蛋白。

比如一個人早餐八寶粥、雞蛋、炒菜中有肉，這就包含了植物蛋白、動物蛋白中的蛋類和肉類，它們屬於不同的生物學種屬。

搭配種類愈多愈好，品種越多，氨基酸種類也就越多。

很多食物當中都含有蛋白質，但其氨基酸含量多有不同，比如大米缺乏賴氨酸，大豆富含賴氨酸，玉米當中色氨酸含量豐富，長期單獨食用某一種，易引起某種氨基酸不足，但如混合食用，互相補充，利用率則會大大提升。

盲目相信蛋白質，不如買些八寶粥回家好好煮著吃。

食用時間愈近愈好，同時食用最好。

單個氨基酸在血液中的停留時間約為四個小時，然後到達組織器官，再合成組織器官的蛋白質，而合成組織器官蛋白質的氨基酸必須同時到達才能發揮互補作用，合成組織器官蛋白質。

由此可見，一餐內如能同時攝取到品種更多、不同生物學種屬的食物種類，既能豐富氨基酸的種類，並能使它們在身體內平衡，更能提高人體對蛋白質的合成和利用率。

只有滿懷敬畏之心對待一餐一食，把廚房當藥房，把食物當藥物，科學地搭配好一日三餐，在身體需要的時候適當地補充一些營養品即可，須知“民以食為天”、“藥補不如食補”，用食品補充身體所需營養，既簡單自然，也不會對身體造成負作用和傷害。

計算如下

雞蛋：按照超市價格，每個1元，大約6g蛋白質，所以雞蛋的蛋白質單價是0.16元/g

雞肉：按照超市價格，雞胸10塊錢500g，每100g雞胸約有22g蛋白質，500g雞胸含有110g蛋白質，所以雞胸裡面蛋白質的單價是0.09元/g

牛肉：按照超市價格，牛肉50塊錢500g，每100g牛肉約有20g蛋白質，500g牛肉含有100g蛋白質，所以牛肉裡面蛋白質的單價是0.5元/g

蛋白粉：按近期在iherb買的Allmax金裝乳清蛋白（5磅）價格約260，80%蛋白質含量，所以Allmax蛋白粉的單價是0.14元/g

iherb購買allmax訂單截圖

經計算，按蛋白質單價對價效比排名如下

雞肉>蛋白粉>雞蛋>牛肉

此外，考慮到便攜性（喝粉帶個杯子就完事了）、烹飪成本（買、洗、燒、收的時間精力）、肚容量（1勺粉≈5個雞蛋）等因素，蛋白粉價效比最高

吃雞蛋不划算？只能說，你可太不懂雞蛋了！告訴你，這世界上，要論天然食物的蛋白質，雞蛋蛋白質是營養價值最高、最優質的，注意，此處沒有“之一”，只有唯一。

要評價一種蛋白質的優劣，其中一個很重要的指標，就是這種蛋白質氨基酸的組成與人體必需氨基酸需要量模式的比較，如果被測食物蛋白中氨基酸的組成與人體必需氨基酸需要量更接近，說明這種蛋白質在人體內的利用率越高，蛋白質的質量就越好。在這輪較量中，雞蛋遠遠超過了肉類等其他動物蛋白，其蛋白質中氨基酸的構成與人體最為接近，最容易被人體吸收利用，如果你同樣吃雞蛋、豬肉或牛肉，從雞蛋中獲得的蛋白質最多，被你身體利用的蛋白質也最多。

再說了，這麼好的蛋白質價格實在是親民，目前市場上的雞蛋大約也就每斤4-5塊錢左右，想想去年一路飆升的豬肉價格，雞蛋實在是太接地氣了！更不要說那些經過複雜加工製造出來的蛋白粉產品啦。蛋白質粉再好，它也只是單一的蛋白質，沒有雞蛋中所包括的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E和鐵、鋅、硒、卵磷脂等多種營養素，花區區小錢，就可以補充到最好的蛋白質，還有這麼多豐富的營養元素，再也不要說吃雞蛋不划算了。

想要補充經濟實惠又優質的蛋白質，當然最好的選擇就是雞蛋，另外新鮮魚蝦、牛奶、牛肉、豆製品等也都含有豐富的優質蛋白質，價格也不貴，您可以輪換著吃。

作為保健品，蛋白粉確實貴，不管直銷類的還是店銷類的，都是價格不菲，動輒幾百塊錢。按照裡面蛋白質實際含量算下來，遠遠比食物蛋白質貴的多。

這個問題，如果懂一些營養學知識的話，其實很簡單。富含蛋白質的食物有很多：雞蛋是營養十分全面，蛋白質含量也不低的食物

首先，雞蛋不光蛋白質含量比較高，其他營養素也很全面，是日常生活中不可或缺的常用食物。

一個雞蛋大約含蛋白質5-7克左右，和兩袋牛奶所含蛋白質差不多，價格比牛奶要便宜：一個普通雞蛋只要0.5-0.7元左右，兩袋牛奶起碼幾元錢的價格。

最便宜的優質植物蛋白質食物是大豆和大豆製品

動物性食物是優質蛋白質的主要來源，含量多數在15%-20%之間，但是大豆的蛋白質含量高達35%左右，又不像動物性食物含有那麼多的飽和脂肪，所以大豆和大豆製品是最廉價的優質蛋白質食物來源。

大豆製品有很多品種，常見的如：豆漿，豆腐，豆皮，腐竹，素雞等等，價格便宜，食用方便。

其他一些含有一定數量優質蛋白質的食物

此外，像堅果種子類、粗雜糧類、菌藻類蔬菜、根類蔬菜、鮮豆類蔬菜等，也是不錯的含有一定量優質蛋白質食的物，雖然沒有動物性食物蛋白質含量那麼高，作為經常食用的食物，也是一種非常好的補充。

不偏食不挑食，堅持食物多樣化，是膳食平衡的基本原則。這樣可以從不同食物中獲得更豐富更全面的營養素和有益成分，更加有利於健康。