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1 # niening20
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2 # 米小粒的美食記
建議使用破壁機可以清洗的點動按健,就可以
具體操作
1.芝麻先清洗乾淨後晾乾,然後放在平底鍋裡炒至發黃,並且有香味出來就可以了
2.然後把芝麻倒入攪破壁機中,並放入適量的香油,倒入香油的目的是為了保證破壁正常研磨,所以不用太多,適量就行。
3.破壁機按點動的清洗按鍵,按幾次就差不多了
4.放到乾燥清潔的瓶子裡儲存就可以了
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3 # 苦逼的一代
第一步:把芝麻在濾網裡沖洗一下,曬乾。也可以直接在鍋裡炒幹,但這樣時間太長,天氣晴好時我就選擇曬乾,先用天上太陽,再用人間輝煌。哈哈,做個芝麻醬,流程瞬間高大上了很多。
第二步:鍋燒微熱,調至小火,芝麻倒入鍋中,不停的翻炒。炒至有啪啪香,手指肚一搓就碎,吃著也有香味,就是炒熟了。
第三步:芝麻炒熟後晾涼,放入破壁機中,注意杯破壁機杯內壁要確保沒一點水珠。按奶昔鍵或者破壁鍵,也可以是果汁鍵,只要是打碎但不加熱的鍵,都可以。攪起來後會出現漩渦,往漩渦裡倒入一點香油,比例為250克芝麻:10克香油,跑到邊上的用筷子動一動,連續打三到四遍,每遍45秒鐘。打到特別細膩,看不到芝麻為止。這時候就有很濃的芝麻醬的香味,都能飄散到鄰居家,芝麻醬就算做好了。
第四步:用個乾淨無水帶蓋的闊口容器,芝麻醬直接倒入容器中,杯壁材質的原因,留下的殘留很少,比用勺子舀要損耗小的多。吃不完可以放冰箱儲存好長時間。
我們的目的是把芝麻打成醬,那麼沒有這個按鍵我們就用其它的按鍵來打,不非要用醬類按鍵來打的,畢竟不同按鍵都是用來碎東西的,只是頻率不一樣。去試試,多想想