你好，破壁機做目前不可以實現做香油。做芝麻醬是可以的。

下面給你分享以後做芝麻醬的方法。

把芝麻先在鍋裡炒熟，炒至芝麻砰砰響就是炒熟了。注意炒的時候要用乾燥的鍋炒，一直用小火。

把炒熟的芝麻倒進破壁機裡面攪拌就行了，直至攪成醬。注意要多放芝麻，如果芝麻少的話破壁機一轉動芝麻飛起來就落不下來了，要讓芝麻飛起來以後利用上面芝麻的重量給壓下去。

①準備好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗淨晾乾在炒鍋內炒熟）

②加入破壁機，長時間破碎。直到破碎到粘壁。

④不是專業工具，只適合做著玩玩。

想吃的話還是選擇大品牌的，買點成品。不要相信路邊那些現磨香油，你看著是當場給你做，其實你看不到的地方就給你加了色拉油！

正常情況下一斤芝麻可以榨四兩左右的香油，你想用破壁機做香油 幾乎不太可能，出油率太低，打點芝麻醬還差不多！把炒熟的芝麻倒入破壁機中，芝麻的數量不能太少，最起碼要沒過刀片，蓋上蓋子，用醬料功能或果汁功能都行，用手動檔一樣行，只要最終打成細膩的芝麻醬就行，中途可以稍微加點香油進去，打成的速度會加快很多！

把一斤炒熟的白芝麻放入料理機，開攪碎功能，一直不停的攪碎，放適量鹽除此之外不需要放任何調味料，也不需要放水，直至攪拌到液體狀粘稠度類似酸奶即可！

食材

白芝麻

10克

香油

1瓶

破壁機

一臺

方法/步驟分步閱讀

1

準備好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗淨晾乾在炒鍋內炒熟）

2

加入1288破壁機。（或者大功率攪拌機）

3

蓋上杯蓋，擰上蒸汽蓋。將調速開關調至最大，啟動開關。

4

將芝麻全部磨碎至出油。由於是純芝麻，所以每啟動大約半分鐘左右要停頓一下，否則會將電機燒壞。果汁豆漿不存在這個問題。

5

加入適量的芝麻香油。將調速開關調至最小，啟動開關，大約一分鐘左右。

6

芝麻醬的稀稠可以根據自己喜好來調節新增香油的量。