王家渡午餐肉，午餐肉界的鼻祖！

開啟就能聞到肉香，冷吃超級棒，也可以鍋裡煎一煎，不需要放油哦，它自己會出油滴～肉質酥軟，鹹淡剛好

一、梅林午餐肉，這個是老牌子了。在我爸爸媽媽那個時候就很喜歡吃了。像爸爸媽媽他們那個年紀是不喜歡吃午餐肉啊、火腿腸什麼的，害怕不是好肉或者是不健康。但是到現在他們還是喜歡吃梅林的午餐肉。梅林的午餐肉煎到兩面金黃焦焦的外面，我覺得特別好吃，用麵包加成三明治配個蛋是最好吃的。如果是生吃的口感就有些沙沙的，我還是覺得煎完再吃比較驚豔，建議嘗試。

二、雙匯午餐肉，這個基本每個人家裡都吃過，也是老牌子了。但是這個比較梅林起來我覺得更適合煮，像火鍋裡下雙匯的午餐肉配上麻醬或者是油碟都很好吃！但是建議不要煮太久，煮太久就完全軟掉了，失去了有點彈性的口感，這個也是我自己比較喜歡吃的牌子。

三、高金莊園黑豬午餐肉，這個是我上次在淘寶偶然看見的，因為是黑豬肉想著會很好吃也就給家裡買了。等我回家一吃感覺這個黑豬午餐肉是最適合直接吃的了，很有彈性的口感，也不算太鹹，在無聊的下午邊看電視邊吃感覺像肉類的零食一樣。這個口感特別好也很推薦！

1937年，美華人Jay Hormel(荷美爾)發明了稱為Spam的食物，意思是加上香料（Spices）並以火腿（Ham）製成的罐頭食物。當時午餐只常見於中產及上層階級，一般的勞工階層並沒有吃午餐的習慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會吃的肉）一詞逐漸出現。當Spam傳入中國大陸之後，罐頭製造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來。

2020年十大午餐肉品牌排行榜顯示：梅林、古龍、長城牌、鷹金錢、北戴河、德和、雙匯、美寧、正大、高金莊園黑豬等品牌上榜。

梅林位居榜首，前身為1930年建立的“上海梅林罐頭食品廠”。

個人認為梅林的不錯，吃貨們涮火鍋常用，不是做廣告，身邊大部分人認可而已。建議少吃罐頭食品，多食用新鮮食物較好！

要說午餐肉，這兩個才是真的高階貨。河北秦皇島產的，軍品級的。

味道、口感絕對秒殺梅林、德和之流。只是超市裡很難買到。

說起午餐肉，我們在不知道哪一家好吃的時候嘗試過很多牌子的，因為我們平時在做一些菜餚，午餐肉參與度很高，並且在火鍋、麻辣香鍋中也是靈魂的食物。

接下來看看我們知名度非常高的牌子

【梅林】

梅林牌午餐肉是國內非常有知名度的牌子，是中糧旗下的一款產品，肉質比較緊，澱粉含量低

【長城牌】

【小豬呵呵】

小豬呵呵火腿午餐肉罐頭，是北京冠香天下食品有限公司和蚌埠宏業肉類聯合加工有限公司共同研發生產，豬肉含量高，澱粉含量低，是國內比較有名的午餐肉罐頭

【雙匯】

雙匯午餐肉罐頭，是河南省漯河市雙匯實業集團有限公司生產的，個人更喜歡炒著吃，說脂肪量多一些，但是感覺偏瘦肉一點，也是國內有名的火腿腸企業

以上這四款是我覺得比較好吃的罐頭，你可以買回來嚐嚐

午餐肉界的鼻祖“世棒SPAM”1937年就誕生了 它的公司是午餐肉發明者

他是風靡了世界80年的午餐肉

如果你看過《請回答1988》，一定會對正峰歐巴空口吃午餐肉的一幕印象深刻，美滋滋得讓觀眾都流口水。仔細一看，那不正是風靡世界的Spam嗎？

來自美國的世棒（Spam）午餐肉，如果你沒吃過它就不能自稱午餐肉愛好者。Spam作為午餐肉界的始祖，一直廣受全世界人民熱捧。在英語裡，Spam這一單詞，更是直接用來指代午餐肉。

Spam的深藍色包裝已成為經典

它精選新鮮豬前腿肉製成，豬肉含量高於90%，每一口都香郁、Q彈，吃了一片就想吃掉一整盤。經過大半個世紀，Spam的人氣似乎有增無減。在前不久熱播的節目《中餐廳》中，趙薇也是力薦了這款午餐肉！

Spam午餐肉罐頭分了兩種口味，經典原味和清淡口味。經典原味的鹹度較清淡味更高一些，適合炒菜、炒飯、夾麵包。而清淡口味則更適合空口吃，簡單煎兩下就是一份大肉菜。

既想吃肉，又不愛動手，家裡常備幾罐午餐肉準沒錯。它可以做炒飯、下麵條、炒青菜、煮火鍋……隨隨便便就能做出一頓豐盛晚餐。

喜歡吃午餐肉的小夥伴一定認識這款

我們家一直都是在港貨店買的長城大白豬

聽說60年代已引入港澳地區，他們家的火腿分量較多，口感更佳

上海：梅林午餐肉！

提到午餐肉，就不得不說到上海梅林，這家公司是中國最早生產午餐肉的公司之一。

有這麼悠久的歷史和豐富的經驗，難怪他們的午餐肉吃不出一點點的罐頭食品感，反而是順滑的肉質口感！

南韓：SPAM午餐肉

這是一款在南韓較為流行的午餐肉，外觀是十分迷人的粉紅色，在火鍋中煮熟後會有很濃的肉香哦。

但是口味對於我來說還是鹹了一點，可能比較合適南韓人的口味吧！

廣東：鷹金錢牌午餐肉

這家公司就是大家熟知的生產鯪魚罐頭的公司，但是現在也生產午餐肉，味道也是很地道的廣式風味！相信很多小夥伴會喜歡！

不要看這家公司生產的午餐肉看起來很普通，但是味道確實出乎意料哦！

天津：長城午餐肉

天津這個牌子的午餐肉，是使用了外國工藝加工的午餐肉，在這麼多中國產品牌中是為數不多的。選材也是品質較好的“小白豬”，產品出口國外較多。

口感比起其他午餐肉有稍微不同，肉質感覺很新鮮，不會很粗，反倒是有比較細膩的肉感，多吃也不會膩！

福建：古龍午餐肉

一款在福建很火的午餐肉，優點是肉感非常好，不過對於淡口味的人來說鹹一些，最適合煮麵的時候加到一起煮來吃！

入口便是滿滿油香，就連湯都那麼好喝！

吉林：寶達牌豬肝牛餐肉

這個牌子的午餐肉甚至變成了當地的特產了，亮點是主料使用了豬肝來做，但是也有人不喜歡吃內臟可能會不喜歡。

比較簡單的做法也是配火鍋，清湯或是紅湯，都是油而不膩，入口即化，別有一番

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最好吃的幾種午餐肉品牌，你吃過幾種？天津長城午餐肉入選

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2018-02-06

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天氣開始越來越冷，吃火鍋最合適不過了

每次吃火鍋總是會點上一盤午餐肉。

夾上一片放到紅湯裡刷一下，放進口裡，辣味和肉的味道已經在高溫裡融到了一起，一口下去，滑過喉嚨，回味無窮

每當這時，都會感覺一天的辛苦勞累都消失不見，取而代之的是美食帶來的幸福感。

一名有理想的吃貨，當然要把所有的午餐肉都吃一次！那麼！都有哪些好吃的品牌呢？

上海：梅林午餐肉！

提到午餐肉，就不得不說到上海梅林，這家公司是中國最早生產午餐肉的公司之一。

有這麼悠久的歷史和豐富的經驗，難怪他們的午餐肉吃不出一點點的罐頭食品感，反而是順滑的肉質口感！

南韓：SPAM午餐肉

這是一款在南韓較為流行的午餐肉，外觀是十分迷人的粉紅色，在火鍋中煮熟後會有很濃的肉香哦。

但是口味對於我來說還是鹹了一點，可能比較合適南韓人的口味吧！

廣東：鷹金錢牌午餐肉

這家公司就是大家熟知的生產鯪魚罐頭的公司，但是現在也生產午餐肉，味道也是很地道的廣式風味！相信很多小夥伴會喜歡！

不要看這家公司生產的午餐肉看起來很普通，但是味道確實出乎意料哦！

天津：長城午餐肉

天津這個牌子的午餐肉，是使用了外國工藝加工的午餐肉，在這麼多中國產品牌中是為數不多的。選材也是品質較好的“小白豬”，產品出口國外較多。

口感比起其他午餐肉有稍微不同，肉質感覺很新鮮，不會很粗，反倒是有比較細膩的肉感，多吃也不會膩！

福建：古龍午餐肉

一款在福建很火的午餐肉，優點是肉感非常好，不過對於淡口味的人來說鹹一些，最適合煮麵的時候加到一起煮來吃！

入口便是滿滿油香，就連湯都那麼好喝！

吉林：寶達牌豬肝牛餐肉

這個牌子的午餐肉甚至變成了當地的特產了，亮點是主料使用了豬肝來做，但是也有人不喜歡吃內臟可能會不喜歡。

比較簡單的做法也是配火鍋，清湯或是紅湯，都是油而不膩，入口即化，別有一番風味！

雲南寧州香午餐肉

最好的總是留到最後介紹！這款雲南產的午餐肉一直是我的心頭好！

隨著日子一天一天的過去，很多傳統的味道也消失不見，即使在雲南，正宗的雲南味道也慢慢消失，而這個品牌的味道，六百多年的食譜一直用到了今天，

那個味道，從小到現在現在都沒變

還記得小的時候，每年過年以後，父親就要外出務工，母親總是要讓父親帶著一箱這樣的午餐肉出門。

母親常說：“他在外地吃不慣的時候，開啟這個吃上一點，這樣就是家鄉的味道了。”

這麼多好吃的午餐肉，你吃過哪些？

午餐肉當然是自己做的才好吃啦。乾淨健康，無任何新增劑。

那麼就把我自己製作午餐肉的方法跟大家分享一下，首先準備材料：梅肉400克，蛋清4個，清水80克，澱粉80克，生抽25克，胡椒粉適量

做法：

首先將梅肉打成肉泥，加入蛋清，澱粉，生抽和胡椒粉，順時針攪拌上勁，一邊攪拌一邊加入清水，直至水分完全被肉吸收。

取一個容器，容器周圍塗一層油，這樣做是為了更好的脫模，把攪拌上勁的肉放入容器裡，表面抹平。

鍋燒水，大火燒開，上汽後把肉放在蒸鍋上，蒸45分鐘左右，涼透後切片就可以吃啦。