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1 # 打傘避雨
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2 # 胃食貓
我之前有買便宜的不粘鍋，現在換了新的不粘鍋，價格中等，我覺得選不粘鍋最好選價效比比較適合自己的。
不粘鍋是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。聚四氟乙烯被美譽為“塑膠王”具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的效能，“王水”也難以腐蝕。普通塑膠製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可“塑膠王”做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷，它有優異的熱效能、化學效能、易清潔效能和無毒效能。
不粘鍋產品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。一層系統是指由單一塗料組成的不粘層；二層系統是指由底層和麵層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和麵層3種塗料組成的不粘層。按產品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
好的不粘鍋有各種塗層介紹
一般便宜的不會介紹它有什麼塗層，沒有具體的材質，只顯示有不粘的功能。買回來用也覺得不粘，只是也會有些有異味，當然不利於健康。
不粘鍋功能
現在市場上比較多人用的是麥飯石不粘鍋，它有具體的材質介紹，最最主要的是煤氣、電磁爐都可以使用，一鍋多用，省了再買一個鍋。
一般不粘鍋都有介紹
如果是家庭自己偶爾使用，做一下煎荷包蛋之類，使用頻率不高，可以直接買200元左右的，尺寸也不用很大20-24CM的即可
如果是用來炒菜，作為常用鍋，則建議買300元到500元左右的，尺寸選擇32CM左右比較適合。
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3 # 小何說菜譜
本人使用過宜家9.9元小不粘鍋，感覺材質上都使用的塗層，要想不粘鍋用的久火候是關鍵，切記不可空燒和用鐵鏟最好是用木鏟，使用過後要注意保養。（我的9.9小鍋已經用了半年了和幾百元的不粘鍋還是有區別的）
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4 # 曹鮮生美食
不鏽鋼什麼價格的都有是因為材質的不一樣，通常鍋子一般200S 300S 400S都有在做的，而這幾種的差價會達到20000元每噸，不過坦白說就鍋子的用途來說各個鋼種其實都可以用了，沒什麼區別的，但是要注意傳言（其實沒有被證實），200S做的鍋子因為其中含有MN，高溫下可能會有MN析出，可能會對人體造成輕微的毒副作用，要保險的話就買貴一點的（標有18-8的）的代表是304不鏽鋼，是最保險的
忘記告訴你了 因為不鏽鋼的傳熱係數只有普通鋼鐵的1/3，所以比較浪費能源，不過現在有三層復活鍋底的鍋子 這種可能會好一點
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5 # 奶爸家小廚
你好，我是近幾年開始使用不粘鍋的，便宜的和好的都用過。
圖層的 差別其實沒那麼大，就都是聚四氟乙烯。現在的麥飯石鍋，也不過是在這個基礎上加了一些麥飯石。
差別主要是鍋體本身的材質，鍋把手配件，還有品牌效應等等。。
這些因素都導致了價格的不對等，但是在選擇鍋的時候。是要把價格因素考慮進去的，最起碼這個價格商家能夠盈利。
你想一個鍋十幾元，成本夠嗎？成本都不夠質量能好嗎？
如果是經常做飯的人，即使再小心這種不粘鍋也就使用一年。後期圖層顏色變了，即使沒有掉皮你也會心有顧忌。畢竟鍋不是你造的，用料合不合規矩都不是你說了算的。
普通老百姓，買不粘鍋時不用一味地求貴求好，差不多就可以了。我個人而言50-80元，用一年可以接受。
最後給你推薦，不鏽鋼不粘鍋。結實耐用，不用擔心圖層問題。更不用小心翼翼的維護。
我家的鍋用了快一年了，幾次燒乾鍋。鐵絲球一蹭 ，乾乾淨淨。
愛家愛美食我是家小廚!
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6 # 小偉偉日常
你好，我是近幾年開始使用不粘鍋的，便宜的和好的都用過。
圖層的 差別其實沒那麼大，就都是聚四氟乙烯。現在的麥飯石鍋，也不過是在這個基礎上加了一些麥飯石。
差別主要是鍋體本身的材質，鍋把手配件，還有品牌效應等等。。
這些因素都導致了價格的不對等，但是在選擇鍋的時候。是要把價格因素考慮進去的，最起碼這個價格商家能夠盈利。
你想一個鍋十幾元，成本夠嗎？成本都不夠質量能好嗎？
如果是經常做飯的人，即使再小心這種不粘鍋也就使用一年。後期圖層顏色變了，即使沒有掉皮你也會心有顧忌。畢竟鍋不是你造的，用料合不合規矩都不是你說了算的。
普通老百姓，買不粘鍋時不用一味地求貴求好，差不多就可以了。我個人而言50-80元，用一年可以接受。
最後給你推薦，不鏽鋼不粘鍋。結實耐用，不用擔心圖層問題。更不用小心翼翼的維護。
我家的鍋用了快一年了，幾次燒乾鍋。鐵絲球一蹭 ，乾乾淨淨。
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7 # 大頭主廚
不鏽鋼鍋圖1，沒塗層，光滑。用不好會粘鍋，而且是很粘很粘。火候控制得好，可以達到不沾。耐用，很耐用。優勢嘛，可以高溫爆炒，用久了頂多發黃，還是能用，塗層鍋是消耗品，用個幾年差不多了。
圖2，灰黑灰雷有磨砂光澤的這種其實塗層可以達到最高級別，比如杜邦的超白金級teflon 和專業級teflno。具體要看用的塗層等級。級別越高越貴，也可以說最貴的系列，現在有一種鑽石基層更耐磨，基本幾千元一口。
圖3，這種有花紋的，聲稱天然麥飯石，其實就是有顏色的塗層，這種塗料網上賣最多，效能有差異高低，但達不到上面說的高階塗層的耐用。杜邦公司的自家的自己評級最高4星，（純色塗層白金可是6星，專業6星+），更別說中國產那些渣效能了。某多多有9.9元一個的多了去了。
圖4，這種也說自己無塗層，扯淡，黑色的地方就是塗層，銀色的花紋是不鏽鋼，能用鋼鏟是因為花紋要比塗層高，鏟不到塗層，不易刮花，別聽商家說可用鋼絲球，鋼絲球刷幾下塗層掉了就粘鍋了。不過這種確實易用好用，塗層也分等級，不過商家不會告訴你。別空鍋燒太熱，畢竟是塗層鍋。這種現在比較流行，屬於第二貴，基本幾百至一千左右，我做自媒體就買了這口鍋，還算比較好用的。
還有一種塗層是陶瓷，基本淘汰了，成本高，效果也不好，就是耐刮而已。
最近想買個不粘鍋，可搜尋結果發現價格差別非常大，便宜的只有十幾元，貴的好幾百，有沒有人使用過不同價格的不粘鍋，十幾元的好用嗎？還是要買貴的？
回覆列表
十幾元的用過鐵鍋，不是不粘鍋的，但據高人說，鐵鍋養的好也有不粘鍋的效果。
目前在用的不粘鍋是沒有塗層的，有塗層的總覺得不安心，而且只可以使用木鏟子，否則會刮花塗層，也失去了不沾的功能。
沒有塗層的不粘鍋可以用木鏟子，清洗可以用鋼絲球，很方便。