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1 # 小表哥阿權
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2 # 唯仙境齊齊大發
我建議建議你用味事達臻品味極鮮醬油，特別適合烹飪肉類食物，可以提升鮮美滋味。而且這種醬油用的是第一道醬油原汁製作的，營養比一般的醬油要豐富一點，口感也比較好。
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3 # 彭嶼丶食光
“海天醬油” 起源於清乾隆年間 至今已有300多年的歷史 國家醬油檢驗標準 2006年成為全國第一批“中華老字號”稱號企業 海天醬油工藝講究 口感醇厚
其實“李錦記”的也很不錯 李錦裳老先生髮明的耗油 做菜也不可少
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4 # 貓貓小食記
我覺得海天海鮮醬油最好吃
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5 # 姚哥美食
什麼牌子的醬油炒肉香好，市場上賣的最好的醬油就幾種，海天醬油，東古醬油，這二種醬油目前來說都是比較好的，酒店也用最多，也算是比較好的。
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6 # 食在陸河
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
我覺得市面上的醬油沒啥本質區別，一般來說主要看配料表以及評級，特級醬油最佳。
據我所知李錦記在國內醬油中牌子最老，單價也相對貴一些；
千禾最近幾年也在走比較高階的路線，尤其是那個380天本釀醬油，讓人感覺很高階；
六月鮮據說比較偏日本工藝；
廚邦跟海天都比較大眾，感覺廚邦會更鹹一點；
還有啥東古一品鮮之類的，一般餐飲從業人員很愛用；
而我~最愛的還是雀巢的味事達味極鮮醬油，可能是用習慣了…盯著這個牌子主用了好幾年，所以做啥菜要加多少分量比較有數…
反正炒菜也不是光只要醬油，還得配合使用耗油、雞汁、雞精、味精、雞粉、鮑汁、柱候醬、海鮮醬等其他鮮味調料，所以我覺得隨便某一款特級醬油，用順手了就是最好的烹飪利器…
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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7 # xf你二弟
醬油我個人認為還是海天的味道比較好，我家裡就是一直用的海天，炒出來的菜好吃，當然買海天一定要多注意觀察，因為現在海天醬油有好多是假的，一不留神就可能買到了假的了。
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8 # 阿貝的私房菜
圖一：家樂牌蒸魚豉油（¥12一支）
因為是複合型醬油，所以出來的味道特別濃香，有醬油的豉香，也有黃豆經過發酵之後的醇香。
蒸魚豉油本來就帶點甜味，可以為菜品增香增鮮，搭配肉類就會產生化學作用，肉類特別焦香可口。
圖二：味事達醬香鮮醬油（¥16一支）[贊][贊][贊]
本來這款醬油就是為燜炒而設計的，因為味道相對於其他生抽都要濃香，但不是鹹，是那種豆子的醇香，炒肉也好，燉肉也好，味道都會有多幾層豐富的層次。
圖三：東古一品鮮（¥12-16一支）
這款生抽是我吃過味道最適中的，無論是炒肉還是燉菜都是很適合的。不會過鹹，也不會有其他的味道
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9 # 財富顧問
作肉類菜餚建議你用味事達臻品味極鮮醬油，特別適合烹飪肉類食物，可以提升鮮美滋味。而且這種醬油用的是第一道醬油原汁製作的，營養比一般的醬油要豐富一點，口感也比較好。
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10 # 菜刀狼重慶小面
炒肉，用海天金標特級生抽炒肉最好。用安，稍微加一點點食鹽。其他不需要新增任何調料。味道都非常鮮美。用這種生抽不需要放什麼味精，雞精，蠔油，白糖等等都不需要。如果喜歡吃辣椒，可以放辣椒即可。
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11 # 美食小悟
製作肉類菜餚建議你用味事達臻品味極鮮醬油，特別適合烹飪肉類食物，可以提升鮮美滋味。而且這種醬油用的是第一道醬油原汁製作的，營養比一般的醬油要豐富一點，口感也比較好
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12 # 董姐美食
個人認為“海天味極鮮”醬油炒肉味道鮮美，尤其這個牌子的醬油更突出了肉的鮮味，再加上金黃誘人的色澤更是完美，果然是名不虛傳。
炒肉菜時，最好先用少量“味極鮮”和適量溼澱粉拌一下，油溫八成熱下入肉片滑散，翻炒幾下撈出。
起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，淋入適量味極鮮，再下入配菜，炒至斷生下入肉片同炒，加入適量鹽味精調味，美味出鍋。肉香再加上醬油的增鮮，真是回味無窮啊!
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13 # 裡裡日記
海天味極鮮，我家炒菜，煮麵條，做鹽碟都少不了它，很鮮啊，平時煮雞蛋都拿來沾著雞蛋吃，好吃，認準海天味極鮮醬油[呲牙]
回覆列表
中國十大醬油排行榜1、海天醬油
溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，起草並制定國家醬油檢驗標準。是中國十大醬油排行榜之一。2006年成為全國第一批“中華老字號”稱號企業。海天醬油工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。海天醬油覆蓋中、高、低端市場，已出口到全球60多個國家和地區，獲得相當不錯的市場基礎。自1990年代始，連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄。2014年在上交所主機板成功掛牌上市，汪涵還是海天的形象代言人。
2、李錦記醬油
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，創立李錦記。「思利及人」和「務實，誠信，永遠創業精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念。
3、廚邦醬油
廣東美味鮮調味食品有限公司坐落於美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術實業(集團)股份有限公司(股票程式碼：600872)的全資控股企業，是中國十大醬油排行榜之一。是專業生產調味品的現代化大型企業，是我國調味品的主要品牌企業之一。
4、加加醬油
加加食品集團股份有限公司是一家集研發、生產、營銷於一體的大型調味食品上市企業，創建於1996年，擁有長沙加加食品銷售有限公司、盤中餐糧油食品(長沙)有限公司、鄭州加加味業有限公司、加加食品集團(閬中)有限公司等4家全資子公司。
5、欣和醬油
透過綠色食品、有機食品、HALAL清真食品，Kosher等各種產品認證，銷往美國、新加坡、韓國、日本等30多個國家。“味達美”味極鮮因其鮮味、醬香自然，被中國烹飪協會名廚專業委員會力薦;六月鮮醬油引領“減鹽”理念。有趣的是，欣和會給“醬油菌種”聽音樂來激發其發酵潛力。經過6個月足期的全封閉釀造，營養色澤都達到最佳。是中國十大醬油排行榜之一。
6、淘大醬油
"淘大"創始於1908年福建省廈門市，以釀造優質醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立於1994年，專業生產醬油等系列調味品。淘大醬油選用優質黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經蒸煮，制曲和微生物發酵釀造而成，保持了醬油的傳統風味。