1、蔥頭能預防感冒蔥頭對人類的感冒有良好的預防功效，它含有大量的辣味素，這種物質可以殺菌消炎，也能抵抗流感病毒對人體的傷害，平時多食用蔥頭，可以起到預防感冒的良好的功效。2、蔥頭能促進消化蔥頭是一種可以促進消化的食材，它氣味辛辣，可以刺激腸胃，加快人體內消化液的分泌，能起到增加食慾，促進消化的重要功效，另外蔥頭還是一種不含脂肪的菜品，它能減少人體內膽固醇的生成，對人類的高血脂的肥胖有一定的預防功效。3、蔥頭能抗癌抗癌防癌也是蔥頭的重要功效之一，它含有的櫟皮黃素，是一種天然的抗癌成分，它進入人體以後能有效減少癌細胞的生成與再生，從而也就起到了良好的抗癌防癌作用。另外癌症患者平時多吃蔥頭，對控制病情也有很大的好處，可以延緩癌症擴散，延長生命。繼續閱讀： 蔬菜根莖類蔬菜蔥蔥頭

洋蔥具有發散風寒的作用，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；它還是天然的血液稀釋劑，其內所含前列腺素A會降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對於高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用；洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；此外還是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；並且其還含有一定的鈣質，有助於防治骨質疏鬆症；洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有殺菌、防感冒之功效。另外，食用洋蔥對複發性口腔潰瘍有一定的治療效果。

蔥頭用處是很廣闊的。我不是醫生，不懂藥理，但知道一個偏方的妙用，那就是蔥頭砸大黃。這個偏方消腫去疼，活血。比如說，你的腳不小心被拐傷，或不慎腳手被砸傷，在沒有出血的情況下，效果奇妙。具體做法是二兩大黃，三五個蔥頭混一起用錘砸成漿捂在患處，既是疼痛難忍，捂上片刻立時止疼。二十四小時左右腫氣全消痊癒。在我們這個地都用這個偏方，甚妙。如果不信，如有患者不仿一試。請放心，治不死人的……