水蘿蔔又稱小蘿蔔、四季蘿蔔。以肉質根供食用，多為紅皮白肉。可涼拌、熱炒、做湯，是深冬和早春深受歡迎的一種速生菜。小水蘿蔔喜冷涼，種子在4℃即可發芽，發芽適溫15℃-35℃，超過40℃發芽不良，生育適溫15℃-20℃，4℃以下生育不良，可耐0℃的低溫。肉質根在15℃左右生長良好，25℃以上對生長不利。低溫可引起花芽分化，在生產上應避免長時間處於12℃以下，以防先期抽薹。

　　小水蘿蔔對土壤要求不太嚴格，但以保水保肥能力強的黏土為宜。對光的要求充足，若光照不足，葉柄變大，葉色變淡，長勢弱，下部葉片發黃脫落，肉質根膨大不好。小水蘿蔔雖吸水能力強，但因側根不發達，吸水範圍有限，故其最適土壤溼度為田間持水量的60％-80％，水分不足時，肉質根瘦小，產量低，側根增多，影響品質。嚴重時表皮粗糙，粗纖維多，味辣且糠心，水分過多或忽幹忽溼，易造成肉質根開裂。

　　栽培技術

　　施肥整地與播種。畝施優質農家肥2500-3000公斤，混入20-30公斤磷酸二銨普施地面，深翻細耙，然後做成1米寬的畦或相距25-30釐米的壟。土壤墒情不好時，於播種前2-3天造墒，每畦播4-5行，每壟播一行，條播，播後覆土2釐米厚，表土見干時，稍鎮壓。

　　播後管理。一是苗期管理。播種後白天保持20℃-25℃，夜間10℃-13℃。出苗後白天保持15℃-20℃，夜間8℃-10℃，不低於4℃。真葉展開後，分兩次間苗，根據不同品種，株距掌握在10-15釐米之間。二是水肥管理。播種後15天左右進入“破肚”期，隨之畝追施硝酸銨15公斤或硫酸銨20公斤，追肥後澆水，15天后再澆一遍水。

蘿蔔在氣候條件適宜的地區，四季均可種植，多數地區以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。

生長習性：

1.

蘿蔔為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。蘿蔔莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當溫度低於零下1℃-零下2℃時，肉質根會受凍。

蘿蔔以土層深厚，土質疏鬆用豐水與保水、保肥效能良好的沙壤土為最好。土壤的pH值以5.3-7為合適。蘿蔔對營養元素的吸收量，以鉀最多，次為氮，再次為磷。據研究，每生產1000公斤蘿蔔約吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、鉀6.37公斤，三要素比為2.1:1:2.5。

栽培技術

1.

前作收穫後要及早深耕，充分凍垡曬垡，打碎耙平，施足基肥。根據土壤情況選用蘿蔔品種，土壤深厚的可以安排大型的入土深的品種，耕地深度要在33釐米以上；土層淺的，可選擇入土淺的中小型品種，耕地深度中型種25釐米左右，小型種15釐米左右。作畦方式因品種、土質、地勢與當地氣候條件不同而異，中小型的蘿蔔在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培，大型蘿蔔根深葉大，須用高畦栽培。在長江流域，無論大型或小型蘿蔔多采用深溝高畦，以利排灌。一般畦高20-27釐米，畦寬l-2米，溝寬40釐米。

2.

蘿蔔的根系發達，需要施足基肥。整地前施入腐熟豬、牛糞等農家肥100擔，過磷酸鈣25公斤，複合肥50公斤，耕入土中後耙平作畦，做到土壤疏鬆、細碎均勻，畦面平整。

病蟲防治

蘿蔔的主要病害有黑腐病、病毒病，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟、小菜蛾、黃曲條跳甲等。

1.

病毒病：發病後出現花葉。葉片皺縮，畸形，植株矮小、根部發育不良，造成嚴重缺株減產。該病由蚜蟲傳播，高溫（28℃以上）乾旱有利於該病發生。可按以下措施加以防治：及早防治蚜蟲；高溫乾旱季節加強肥水管理，增強植株的抗病能力；適期播種；合理輪作。

2.

黑腐病：感病後根部維管束變黑，肉質根內部變黑腐爛，造成黑心、空心，有特別臭的氣昧。防治上應做到與十字花科蔬菜進行輪作；及時防治菜青蟲、黃曲條跳甲等害蟲；用硫酸鏈黴素200毫克/千克（相當於0.02%）濃度的藥液噴霧。

3.

蚜蟲主要危害蘿蔔的葉。成群聚集在葉的背面和心葉吮吸汁液，使受害葉緣向後捲曲，葉片皺縮，並逐漸失水枯黃，使植株表現矮小，發育不良，直至枯死，此外，還能傳播病毒病。可用10%吡蟲啉可溼性粉劑1000-2000倍液或50%闢蚜霧可溼性粉劑3000-4000倍液噴霧防治。

4.

菜青蟲成蟲產卵於葉子背面，似豎直的麥粒狀，孵化後危害菜葉，吃成很多缺刻。隨著蟲齡增加，危害逐漸加重，有時僅殘留葉脈，影響植株生長髮育。且糞便汙染葉面，傳播軟腐病。應在1-3齡幼蟲多時施藥防治，用高效B.t乳劑（8000國際單位/微升）1500倍液噴霧，配製藥液時加人0.1%的洗衣粉，選輕氣溫高於15℃的陰天、多雲天或在晴天下午4點後施用；或用5%抑太保乳油2000倍液噴霧。

5.

菜螟成蟲產卵於心葉等幼嫩葉片上，孵化後先潛葉危害，2齡後穿出葉面吐絲綴葉危害，使心葉死亡，4-5齡由心葉或葉柄蛀人根部，受害株枯死。抓住卵粒盛孵期並初見心葉受害時施藥防治，用2.5%功夫乳油2500倍液噴霧；或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧。

6.

小菜蛾低齡幼蟲取食葉肉，留下表皮，受害葉上呈現一個個透明斑，3齡後將菜葉食成孔洞和缺刻，嚴重時全葉被吃成網狀。苗期幼蟲喜集中在心葉為害，嚴重影響植株生長。可用高效B.t乳劑（8000國際單位/微升）1500倍液、5%抑太保乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液交替噴治。

7.

黃曲條跳甲以成蟲咬食葉片，形成許多小孔，受害重時，幼苗整株死亡，成蟲還咬食留種蘿蔔的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢，造成減產。幼蟲則蛀食根皮，咬食鬚根，影響植株生長及肉質根商品性。防治方法是：前作收穫後注意清潔田園，及時翻耕曬堡、凍堡，以減少蟲源；用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧；或用2.5%澳氰菊酯乳油4000倍液噴霧。

採收管理

1.

蘿蔔因品種及播種時間的不同，採收時間也不一樣，一般以肉質根充分肥大後為採收適期。收穫過早，產量低；過遲，易遭凍害或糠心、抽芙而降低品質。春播春蘿蔔播種後一般50-60天採收；夏蘿蔔生長快，播種後45-60天採收；秋冬蘿蔔播種後70-100天採收。如為肉質根大部露在地上的品種，要在霜降前及時採收，以免受凍，肉質根全部在土中的品種，可以遲收以摸高產量。蘿蔔的產量，一般大型秋冬蘿蔔畝產3500-4000公斤，高產者可達5000公斤以上，中型蘿蔔畝產2500-3000公斤；春蘿蔔及夏蘿蔔畝產1000-1500公斤；四季蘿蔔畝產600-1000公斤。

如果是種在弓棚裡的水蘿蔔，來了倒春寒也得在上面蓋一層農莫的，雖然凍不壞水蘿蔔苗，但是被霜凍了的水蘿蔔就會葉子長的很多，甚至還會躥出杆子來，影響了水蘿蔔的外觀和產量。

要是種在露地的水蘿蔔，剛出苗也得蓋，要不也會和上面說的情況是一樣的。

你好！零下1度，水蘿蔔剛出苗最好用塑膠布蓋一下，白天有太陽的時候，實時掀開透氣。這樣做可以起到保溫、防風作用，促進生長，縮短收穫期。

水蘿蔔屬於十字花科，是一種在短時間內就可以收穫的小型蘿蔔，也稱為四季蘿蔔。

生長適溫：17～20℃

植株：寬5～6cm 高約15cm 根長約10cm。

病蟲害：蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾幼蟲等

食用部分：根、莖、葉

收穫期:一般情況下，從播種到收穫大概需要30天左右。氣溫低的季節，播種後需要60天左右。

當根的直徑長到2～3cm時，就是最佳收穫時機，可以陸續收穫了。如果錯過最佳收穫時機，則容易發生空心、裂果等情況。