眼觀各行各業，每個老闆心中都應該有一杆稱量損益的“稱”，不管你是開小商店、做餐飲店原理都一樣，而這杆“稱”的中心就是經濟學上的“盈虧平衡點”，通俗一點就是保本點。

測算盈虧平衡點是一個必須的前期準備工作，它能讓進入投資的創業者，或剛剛踏入新創業做買賣，新開店的”小白“少走彎路，提前瞭解一些知識經驗。

所謂盈虧平衡點，從字面上都很好理解，有很多引數標準，這裡我們就簡單的用營業額來作為衡量標準：達到這個營業額以前，店內處於虧損狀態，老闆每個月還要往店裡貼錢；超過這個營業額，老闆就不用往裡面貼錢，而開始見到真正的利潤。

舉例說明:

假如你是準備踏入餐飲行業的朋友，一定要在您租下鋪面之前，就做“測算盈虧平衡點”這件事。

為什麼要提前測算盈虧平衡點？道理很簡單，只有在預先把這些資料測算準確了，你才能對自己即將拿下的鋪面和即將要啟動的事情心裡有譜，儘管有很多不知道盈虧平衡點是什麼意思的人也創業成功了，但不是每個人都那麼幸運，如果你能比其他人做更精準的前期資料調研和評估，對創業豈不是有更多的幫助。

按網友提出的問題來說就是測算保本點

房租7500元，按一月30天，每一天房租250元，

毛利潤應該可以算出來:收入減去直接成本，餐飲平均利潤率50%，超市18%，

如果按開超市來計算:250除以18%=1388元，也就是說開超市每天營業額需要1388元才能保本。

開餐飲店250/50%=500元保本。

營業額。

我們瞭解了保本點盈虧平衡點以後還要了解客流量，那我們再來熟悉一下這些關鍵的名詞

一、名詞解釋：

1、保本點，簡單解釋就是全部營業收入等於全部成本的臨界點，既不賠錢也不賺錢，當收入高於這個點就賺錢，低於這個點就賠錢。

保本點=每天固定開支（房租+水電+稅收+人工工資+雜項）

2、保本營業額

保本點/毛利率=保本營業額

3、保本客流量

保本營業額/客單=保本客流量

以餐飲類商戶為例，其日常經營主要成本項包括：

1、原材料

2、人工

3、水電燃氣開支

4、裝修的折舊攤銷

5、租金

關於盈虧平衡點這個話題，就說這麼多哈，我強烈建議每個要進入餐飲行業的新手，都能在你簽訂商鋪合同之前，仔細測算一下你開業後的盈虧平衡點，然後對比一下週邊的餐飲同行，這是一個非常好的前置判斷方法：如果你認為自己可以輕易做到盈虧平衡點，那就立即下手；還要測算平均人均消費額推算保本客流量。如果覺得難度很大，就可能需要慎重一點。

希望對大家有一點用處哈！

理論上算一個月30天.，不算其它費用，7500／30=250一天，每天最低收入要250+產品成本價，以上才能保本。

這個要看你所屬行業？性質利潤比率而定！每天房租固定成本250元一天。如所屬經營行業淨利潤比率10%則每天最少要營業2500元（或者按銷售額減去成本總額核算）。

你說的不清楚，看你做什麼行業，做違法的，販毒、紅燈區、賭場、來的快一晚上，死的也快，也是一晚上。不違法的，慢慢的傲？

房租七千五，你的營業額一天最少要保證在一千二百塊錢，爾且不能僱人自己兩口子幹。這樣一個月差不多能掙到一萬四五左右。