配料：低筋麵粉 130g,細砂糖 20g,無鹽奶油 30g(室溫軟化),雞蛋 一顆(約62g),熟黑芝麻粒 20g。下面是做法：

1、烤箱160度預熱。

2、細砂糖倒入軟化的奶油中，用打蛋器打至顏色變淡，呈現乳霜狀。

3、雞蛋打散，加入快速攪拌成煳狀。

4、倒入麵粉和芝麻粒，用刮刀或筷子稍微攪拌均勻，再用手揉合成團。

5、麵糰裝入大塑膠袋中，杆成約0.2cm的大薄片，再切成許多6公分的正方形，再捲成卷。

6、烤箱160度烤25~30分鐘，顏色變深就可以了。

很高興回答這個問題 ！ 芝麻蛋卷用電餅鐺就可以做哦！ 首先我們要準備低筋麵粉100克，白砂糖40克，黃油50克，也可以用玉米油代替，兩個雞蛋打散，牛奶120克，熟芝麻適量，把所有的材料混合在一起，攪成流動的麵糊！ 插上電源預熱一下電餅鐺，盛一勺麵糊放電餅鐺中間，接著和上電餅鐺用手壓住蓋子， 這樣做出來的蛋卷又薄又脆，煎至麵糊呈淺棕黃色，用筷子從一端向另一端捲起，最後壓住介面，煎一下就可以出鍋了！蛋卷放置盤子裡，等待涼透後才可以密封儲存！ 注意煎的時候每次放的麵糊不可以太多！要不然蛋卷的層數 太多會影響口感的！ 蛋卷口感香甜酥脆，是非常好吃的小零食！

芝麻蛋卷是個好東西，老人小孩都喜歡吃。

其實芝麻蛋卷是不需要烤箱烤的，家裡平底鍋就能完成，簡單方便

盆裡打三個雞蛋，攪拌均勻，雞蛋中倒入植物油，少加點白砂糖，加入適量麵粉，加入黑芝麻，攪拌均勻，還可以加點純牛奶，注意攪出來的麵糊不要太濃，太濃做出來會發硬不酥。

準備平底鍋，最好是不粘鍋，開火，預熱，鍋熱倒入麵糊，用鏟子攤平，10秒左右翻面，另一面也10秒左右，差不多熟了，拿筷子捲成蛋卷狀。蛋卷就做完了，待涼了就酥脆了。

注意：

自己做的蛋卷沒防腐劑，記得要在三天內吃完哦。

芝麻蛋卷不是用烤箱烤出來的

我還挺喜歡吃芝麻蛋卷的，有的時候小區門口有個人推個小攤過來就賣這種芝麻蛋卷，一般都是現做現賣的，熱乎乎吃特好吃

我看他製作芝麻蛋卷是用類似於鐵板壓制而成的，我在家裡研究過，用平底鍋一樣可以做芝麻蛋卷!

而且在家裡面用平底鍋做芝麻蛋卷，特別的簡單，而且很乾淨衛生

用料：2個雞蛋、60克玉米油、50克白砂糖、100克低筋麵粉、10克黑芝麻和一點點鹽

①將油、鹽、糖、黑芝麻和雞蛋混合在一起，攪拌至雞蛋和油不分離

②在雞蛋液中篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，攪拌至無干粉的狀態，然後舀一勺蛋糊，倒入後紋路不會很快消失

④加熱十幾秒後，輕輕地把油紙撕開，在煎至兩面金黃

⑤用筷子夾住蛋卷的，一邊輕輕地把蛋卷捲起來，放到一邊放涼就可以變脆了

一定要煎至兩面金黃之後才開始卷，這樣蛋卷放涼之後才會酥脆。