大家好！我是重慶發哥！下面

我介紹一個適合新手做的肉鬆蛋糕卷，超級簡單，好看又好吃

主要按照下面的步驟操作就能輕鬆完成。

製作蛋糕卷坯子食材：雞蛋4個、低筋麵粉40g、牛奶40g、色拉油40g、白砂糖40g、白醋幾滴； 蛋糕卷餡料材料：沙拉醬適量、肉鬆適量

做法：

1.將牛奶和色拉油分別稱好重量放入無油無水的乾淨碗中，用手動打蛋器拌至表面無油花的狀態；

2.分離雞蛋，將分離出來的蛋清放入無油無水的乾淨盆中，分離出來的蛋黃放入到牛奶和色拉油的混合液中，用手動打蛋器拌均勻；

3.加入過篩的低筋麵粉，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌的過程中注意動作要輕、速度要快，不要畫圈，防止麵粉起筋；

4.蛋白中先加入3~5滴白醋，用電動打蛋器低速攪打成魚眼泡狀態，再分三次加入30g白砂糖打發至蛋白呈中性性發泡狀態，即提起打蛋頭蛋白有小彎鉤狀態；

5.將打發好的蛋白取1/3放入到蛋黃糊中。用橡皮刮刀採用切拌或者從下往上翻拌的方法拌勻。拌的過程中動作要輕，不要畫圈；

6.將攪拌均勻的蛋黃糊全部倒進到剩餘的蛋白盆中；

7.採用同樣的手法翻拌均勻，直至蛋白和蛋黃糊全部混合均勻；

8.將準備好的蛋糕糊倒入黃金烤盤中，用刮板攤平，再端起烤盤震動幾下，讓蛋糕糊中的大氣泡震出。烤盤倒蛋糕糊之前建議墊上油紙或油布，方便出爐後脫模；

9.將裝有蛋糕糊的烤盤放入提前預熱好的烤箱中倒數第二層（中下層），160度、上下火烤20分鐘出爐，出爐後立即倒扣在油紙上，撕掉油布晾至溫熱狀態，然後用刀將蛋糕坯子的一邊斜切成45度左右，方便卷的過程中定型；

10.在蛋糕坯子表面塗抹一層沙拉醬，可以用勺子脫模，也可以用抹刀脫模，沙拉醬的量根據自己喜歡吃的口味掌握用量，建議抹薄薄的一層即可；

11.再均勻地撒上一層自己製作的肉鬆，用擀麵杖輔助著捲成卷，卷好之後稍做定型；

12.將卷好的蛋糕卷用麵包刀切成3cm左右寬的段即可食用；

13.注意事項： 1、烘烤的時間需要根據自家烤箱的溫度適當做調整； 2、肉鬆的詳細做法可以翻閱之前釋出過的文章； 3、喜歡蛋糕卷表面呈虎皮色狀態的，建議出爐前5分鐘調整上火溫度，建議調高10度~20度左右；

不用抹面，也能做出來超美的奶油蛋糕

配方：

蛋糕胚部分：                   夾心部分：

雞蛋3個                            葡萄糖漿35g

蛋黃2個                             草莓300g

糖粉120g                           吉利丁片10g

杏仁粉120g                       淡奶油200g

低粉20g                             糖14g-20g

蛋白2個

鹽2g

黃油20g

         首先，將3個雞蛋，兩個蛋黃，糖粉，杏仁粉一起放入打蛋盆裡打發

        打發到體積膨脹，顏色發白，打發的時間會比較久，不要著急哦！打發好的全蛋糊放在一邊備用！然後換個打蛋頭打發蛋白，蛋白中加入2g鹽，打發到偏硬的狀態！然後將20g的過篩好的低筋麵粉倒入全蛋糊中混合均勻，用上下切半的手法，防止消泡！

        將打發好的蛋白霜加入到全蛋麵糊中混合均勻，一樣用上下翻拌的手法混合！混合均勻之後加入融化好的黃油混合均勻！倒入鋪好油布的烤盤裡，磨平四周，烤箱提前10分鐘預熱，上下火180度，烤20分鐘左右，具體時間溫度根據自家烤箱實際情況來做調整，烤到表面金黃就可以了！

        拿出來以後倒扣在油紙上，截掉底層的油布放涼備用！然後我們做夾心部分，新鮮草莓榨成汁加入葡萄糖漿加熱到45度，然後加入提前泡好的吉利丁片，（吉利丁片要提前用冰水泡軟）！混合均勻，放涼備用

        將冷卻的草莓凍均勻的塗抹在蛋糕上，放入冷凍，凍到草莓凍凝固，不粘手的狀態就可以了！淡奶油加糖打發到硬性發泡抹在塗好草莓凍的蛋糕上，塗抹平整然後分成4釐米寬的長條，可以吧邊上沒有塗到的地方，不平整的地方切掉！

       藉助圓形鋼切模捲起來，卷的時候小心一點,別把蛋糕弄破了！第一圈卷完之後，放在托盤上，然後拖起蛋糕條，一圈一圈的盤起來！然後加熱一下鋼切模，方便取出來，不加熱也可以拔出來的，就是會帶走一些奶油！

        最後在蛋糕的介面處放上水果和薄荷裝飾下！

        超級漂亮的蛋糕就完成了！

        真的很簡單哦，這款蛋糕的胚體是比較輕紮實的感覺，有了杏仁的香味，一樣的好吃，如果喜歡更加輕盈的蛋糕胚，可以用普通蛋糕捲來做哦！

雞蛋 3個

低筋麵粉 90克

細砂糖 65克

檸檬汁或者白醋 3滴

鹽 0.5克

1.準備食材

2.雞蛋去皮整個放到打蛋盆裡，（蛋白蛋黃一起）加20克糖高速打至發白

3.打至發白後改成低速，打至雞蛋液花紋不易消失（這個過程分兩次加入剩下的糖）打好後是如下圖

4.打蛋這個過程把烤箱預熱一下，根據自己家烤箱脾氣設定，我家兩個烤箱美的38升的165度29分鐘，長帝的上盤135度下盤120度20分鐘

5.打好的蛋液可以加入低筋麵粉了，過篩分兩次加入，用切和翻拌法，像切菜，炒菜那樣，攪拌好的蛋糕液下圖

6.蛋糕液弄到容器裡，開始進烤箱，調好溫度，20分鐘即可

10分鐘後

20分鐘到了烤好了

是不是特別的簡單呢，趕快試試吧

既簡單又好吃的蛋糕，我第一時間就想到了電飯煲蛋糕！畢竟我不大會做蛋糕類的烘焙食品，所以我在做蛋糕這方面也是大白。

之前就在微博，抖音上看到製作電飯煲蛋糕的，看著那蛋糕duang duang晃動，口水都要流出來了。那電飯煲蛋糕怎麼做呢？

1、我們將做蛋糕的容器全部擦乾淨要沒有一滴水，4個雞蛋蛋清蛋黃分離，在盆裡面加入四個蛋黃，一勺糖。

2、再加入50克牛奶，30克玉米油，黃油適量，拌勻之後再加55克麵粉。

3、然後我們將剛才的四個蛋清，在另一個盆裡，再加入一勺糖。

4、用電動打蛋器，打成泡沫的時候加入一勺糖，打至凝固之後再加入一勺糖，然後再一直打到打蛋器提起來的時候上面尖尖的。

5、再將打好的蛋清分三次加入咱們攪拌好的蛋黃裡面，咱們需要放在烤箱裡面的不鏽鋼盆或者電飯鍋內膽上面刷一層油。

6、倒進去之後還可以在上面撒上幾個紅棗。在將裝它的盆磕幾下，這樣可以讓他排氣，然後上鍋蒸40分鐘，關火之後再用毛巾捂10分鐘，如果是烤箱的話，預熱10分鐘直接180度烤個25分鐘左右，好好之後倒扣脫模。

紙杯蛋糕是最適合新手做的蛋糕。

具體的做法如下：

第一：準備兩個雞蛋

第二：將蛋清和蛋黃分離出來

第三：融化大概20克左右的黃油

第四：將蛋黃攪散，加入20毫升牛奶，接著加入液化好的黃油，攪拌均勻

第五：用篩子篩入大概10克的低筋麵粉，將它們攪拌均勻

第六：再來打發蛋清，將蛋清放入無水無油的大碗中，把準備好的20克白砂糖分三次加入，打發成這樣的發泡狀態，能提出一個小尖角就可以啦

第七：再取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻後，倒入剩餘的蛋白霜裡，繼續翻拌均勻

第八：最後放入紙杯當中，進烤箱烤，具體多少分鐘要自己把握，因為烤箱的熱度都會不同，看到表面有些焦黃就可以出爐了。

1.蘋果千層蛋糕

2.無油蔓越莓蛋糕

3.蘋果千層蛋糕

4.舒芙蕾

5.菠蘿包

6.低糖牛角包

7.肉鬆小貝

8.土司方包

9.蘋果派

哈嘍，大家好，我是霞兒！很高興回答您的問題！ 我感覺戚風蛋糕是最簡單而且又好吃的蛋糕！雖然一開始我也被“氣瘋”過很多次，但是後來一位朋友給了一個大師級別的配方，真的是屢試不爽！用過這個配方的朋友，不管是高手還是小白，也全部成功了！可見配方很重要！ 當然操作方法也十分重要，我大概給您介紹一下過程吧！ 1.先準備兩個無水無油的盆子。 2.其中一個盆子裡面放入70克色拉油和60克水，攪拌均勻成乳白色完成乳化，再篩入100克低筋麵粉，呈Z字型攪拌，千萬不能畫圈攪拌，以免起筋。 3.五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃放在剛剛的低筋麵粉糊裡面，繼續呈Z字型攪拌均勻。 4.開始打發蛋白，蛋白裡面分3次放入80克白糖，第一次放入是打蛋器低速攪拌至蛋白起大泡泡，第二次是蛋白起細膩的小泡泡，第三次是蛋白出現紋路時，全部放入。一直打發至提起打蛋器出現小彎鉤就可以啦！ 5.蛋黃液分三次跟蛋白翻拌，一定上下翻拌，否則會使蛋白消泡，一定切記！ 6.攪拌均勻後倒入模具！稍微提高一點倒入，然後摔打幾下，震出裡面的空氣。 7.烤箱上火140度，下火160度預熱10分鐘，烤35-40分鐘，最後五分鐘勤觀察，如果不確定，就用牙籤插一下看看是否有蛋糕渣帶出來，如果牙籤乾乾淨淨就是熟了，反之則再來幾分鐘，不要超過40分鐘就好啦！ 8.烤好後，取出來，再摔打幾下，震出熱空氣，倒扣晾涼，然後脫模！ 9.最關鍵的一步來啦！好好享用不會被“氣瘋”的戚風蛋糕吧，哈！ 我的影片也有詳細講解，喜歡可以參考一下，也可以私信我！ 我是霞兒，喜歡記得關注我，謝謝！

雞蛋

3個

低筋麵粉

60g

牛奶

30g

無味植物油

30g

細砂糖

75g

檸檬汁

1.5g

方法/步驟分步閱讀

1

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蛋白蛋黃分離。

2

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分別裝在兩個無油無水的盆裡。

3

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蛋黃中加入油，攪拌均勻。

4

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加入牛奶、糖拌勻。

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篩入低筋麵粉。

6

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電飯鍋先預熱十分鐘。

7

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檸檬汁倒入蛋白中。

8

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打至粗泡加入糖1/3。

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打至濃密的細泡再加入糖1/3。

10

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打至出現紋路加入餘下的糖。

11

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將1/3蛋白霜盛入蛋黃糊裡攪拌。

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在倒入餘下的蛋白霜裡。

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拿出放鍋倒入蛋糕糊，震出氣泡。

14

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放回飯鍋，按下蛋糕鍵。

15

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拿出裝盤即可。

食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g麵粉、60g細砂糖。做法步驟：

第一步：雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後加入酵母攪拌均勻，麵粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的麵糊。



第二步：蛋清先用打蛋器打至粗魚眼泡，然後先加入20g的細砂糖，用電動打蛋器打發成細膩的泡沫，然後第二次加入細砂糖，也是加入20g，打發至溼性發泡，然後最後加入剩下的20g細砂糖，最終打發至提起打蛋器，拉出不彎的直角即可。



第三步：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻版均勻，注意一定要是翻版，不能攪拌，不然很容易消泡，充分翻拌均勻之後倒回蛋白霜中翻拌均勻。



第四步：電飯鍋內膽內壁刷上一層油，將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕鍵的也可以用煮飯鍵，程式結束之後燜10分鐘，倒扣脫模，切塊即可食用。



你好，既簡單又好吃的蛋糕我覺的是千層蛋糕，它不用發酵，也不用烤箱，一個平底鍋就可以搞定，千層蛋糕看起來看很複雜，其實最簡單的蛋糕，除了皮就是水果+奶油，一層一層堆一起就可以了，做法很簡單。下面我就分享一下千層芒果蛋糕做法，簡單易學，新手第一次做也能零失敗，製作方法：1，碗中打入4個雞蛋，打散，加入20g白糖，攪拌均勻，加入250g牛奶攪拌一下，加入20克黃油攪拌；135g麵粉用篩子篩入麵糊之中，攪拌均勻。2，過篩子：麵糊用過濾網過篩，過篩兩邊，讓麵糊更細膩，方便後期製作。麵糊混合好後靜置半小時左右，讓所有的材料相互融合，煎出來的皮才會柔軟有韌性，這一點非常重要噢。3，鍋裡刷一丟丟的油，最好用油刷，更均勻，鍋微微熱後，用勺子攪動一下面糊，再倒入麵糊，放入鍋中的時候晃一下，讓麵糊更均勻。4，烙餅皮：中小火煎到面冒泡即可。5，餅皮一張張用同樣做法烙餅，做好後取出放涼，不要堆在一起。6，把200g淡奶油加上30g白砂糖直接打發。7，將芒果切成小丁，一層餅皮先抹上一層薄奶油，一層芒果，一層奶油，依此堆起來，做成蛋糕的樣子，最上面一層是千層皮，可以放2張，千層皮比較薄，一張皮可能會透，芒果切小丁儘量均勻一點，看上去更平整。8，最後再稍微修整一下外圓，喜歡奶油包邊的可以在邊緣塗上奶油，也可以不要，根據個人喜歡，最頂部裝飾一些芒果，薄荷葉子，這樣就更好看。下面是我製成時的影片，裡面有詳細的製作方法，你們呢，覺得什麼蛋糕既簡單又好吃？

工具/材料

100克的麵粉，4個雞蛋，奶粉適量，白糖適量。

操作方法

1

先把蛋黃蛋清分開。

2

然後用蛋打器把蛋清打發，打發的過程要分幾次加入適量的白糖，然後打到蛋清變成大泡沫，挑起來不會掉為止。

3

然後用100克的麵粉過篩到蛋黃裡面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止。

4

再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗裡攪拌均勻。

5

把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具裡，此時烤箱預熱150度，然後放入烤箱，溫度150度，定時50分鐘就可以出爐了。

電飯鍋蛋糕的用料

低筋麵粉 120克雞蛋 4個白砂糖 60克油 30克鮮牛奶 50克無鋁泡打粉 1克檸檬汁 數滴

電飯鍋蛋糕的做法步驟

步驟 1

用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）

步驟 3

分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發）

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻

步驟 5

將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）

步驟 6

將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑膠刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）

步驟 7

最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑膠刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻

步驟 8

電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這裡我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）

步驟 9

預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔

步驟 10

按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條溼毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鐘後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鐘後用牙籤插一下。如果牙籤上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋）

步驟 11

取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)

當然是雲朵蛋糕啦，超級簡單！零失敗！材料：3個蛋清，10g玉米澱粉，20g白砂糖，幾滴檸檬汁，有堅果可以加堅果。取三個蛋清，一個無油無水的大碗，蛋清放進碗裡，加入幾滴檸檬汁，用打蛋器開始打蛋清。白砂糖分三次加入，打出大泡泡時加入三分之一，打出細膩泡泡再加三分之一，超級細膩時再加最後的三分之一，玉米澱粉也一起加入，繼續打發蛋清，打到提起打蛋器時能拉起直直的尖尖。烘焙紙鋪到烤盤上，把打發好的蛋清倒在紙上，刮成小山形狀，可以加上堅果，也可以不加。烤箱預熱 150度，放入烤箱150度烤20分鐘，就可以啦。這個雲朵蛋糕需要的材料很容易準備，不需要蛋糕粉，打發也很簡單，很適合新手做！口感細膩蓬鬆，好吃！[呲牙]

電飯煲蛋糕

【準備食材】雞蛋 白砂糖

【做法步驟】

1、我們先準備一個無油無水的盆子，在裡面打上七個雞蛋，在裡面加入150克的白砂糖。

2、打發整蛋。打蛋器開高速，打發雞蛋。一般開高速打發4分鐘就可以了，這個時候蛋液的體積差不多已經變為了原來的三倍大小，顏色也變成了偏白的顏色，蛋液打發到這個狀態就可以了

3、把蛋液打發好後，在蛋液中加入150克的低筋麵粉，麵粉在加入前最好過一下篩，這樣做出來的蛋糕會更加的細膩。

4、加入麵粉後，打蛋器繼續開高速打發30秒的時間，把麵粉打發到比較均勻的狀態，這個時候把打蛋器拿起來，滴落下來的麵糊能夠在表面形成肉眼可見的紋路就可以了。

5、在電飯煲的內膽裡面先刷上一層油，這樣可以讓我們在後面脫模的時候更加容易。

6、把打發好的麵糊從高處倒入到電飯煲中，倒入後震動幾下，震出裡面的大氣泡。然後開煮飯鍵，有蛋糕功能的電飯煲可以直接按蛋糕鍵。

7、完成。

你學會了嗎？

烘焙是一件有趣又好玩的事，大多數開始學習烘焙的新手都是從做蛋糕開始的，只要掌握正確的操作步驟、清楚食材清單與比例，就能很快入門烘焙，做出更多不同口味的烘焙美食。

建議新學習烘焙的小夥伴，可先學習做步驟操作容易的蛋糕，先為大家推薦幾款方便上手的蛋糕：

第一款：抱抱蛋糕

這種抱抱蛋糕的失敗率低，烘焙零基礎的新手也能輕鬆上手，而且成品的顏值高，搭配上草莓口感美味豐富，能讓人產生成就感的一款蛋糕！

第二款：杯子蛋糕

杯子蛋糕不用分離蛋白蛋黃，直接打發雞蛋就可以，掌握好烘焙溫度就能做出蓬鬆可口又十分酥鬆的杯子蛋糕，另外還可以搭配一些乾果，就可以做出不同的風味杯子蛋糕，小巧可愛又好吃，不管是送朋友還是自己吃都很不錯。

第三款：慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一款不用烤箱就能輕鬆做出來的蛋糕，另外慕斯蛋糕的顏值也非常高，不同的食材就能搭配做出不同口味與款式的慕斯蛋糕，甜度也相對較低，是新手入門比較容易學會的一款蛋糕，值得推薦。

以上就是我對新手入門烘焙，推薦可以做的既簡單又好吃的蛋糕，味道好顏值高，一定可以產生更高的成就感，不斷探索與創新，做出更多不同種類的蛋糕！

1.海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是...2.戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。

個人感覺相比較其他蛋糕，海綿蛋糕做法最簡單，而且最好吃，口感不膩，建議新手嘗試一下，具體做法如下，希望可以幫到你哦！

主料

雞蛋4個

輔料

白糖60g

低筋麵粉120g

食用油20g

步驟

1.四個雞蛋，打入盆中。

2.在爐子上放一大點的鍋，並放入溫水，開最小火，把打散並加入白糖的蛋液盆放入鍋中，並不停的攪拌，將蛋液加熱到30-35度時，就可以拿出蛋液盆了。

3.用電動打蛋器以較高的速度打至提起打蛋器，打蛋器上滴下去的蛋液紋路在盆中可以保留三、五秒鐘不消失，蛋液就打好了。我用打蛋器的3、4二檔，全程打了8分鐘。

4.放入過篩後的麵粉並輕輕地上下攪拌均勻。

5.最後加入食用油後繼續輕輕攪拌至均勻。

6.把攪拌好的蛋糕糊全部裝入一個大號的保鮮袋中，然後將保鮮袋底部的其中一隻角用剪刀剪去1-2公分，從這個開口處把蛋糕糊擠進擺好的模具中。

7.把烤盤放進已經預熱好的，170度的烤箱中烤25分鐘。

烘焙入門必學！零失敗不用模具！吃貨少女健康食譜美味集合！

低糖版蔓越莓曲奇

120克黃油，35克千燁羅漢果零卡糖，230克低筋麵粉，60克碎蔓越莓，雞蛋1個

做法：

1、120克黃油軟化至可以按壓時，加入35克羅漢果零卡糖，用手動打蛋器攪拌均勻

2、50克全蛋液分三次加入，每次加入用手動打蛋器攪勻

3、接下來，分次篩入230克低筋麵粉，用刮刀壓拌至無干粉狀態就可以了

4、再倒入60克碎蔓越莓壓拌均勻，把麵糰整理成長條形，套保鮮膜

5、放冰箱冷凍1小時後，取出切成厚度0.5cm的薄片，依次擺放在烤盤上

6、烤箱預熱5分鐘，烤盤放中層，上下火170度烤15分鐘，表面微金黃就可以出爐

蔓越莓的酸甜加上羅漢果零卡糖的清甜，讓這款蔓越莓曲奇甜而不膩

低糖版宮廷桃酥

低筋麵粉250g玉米油50g，小蘇打150g，蛋黃2個，羅漢果零卡糖15g，泡打粉4g

做法：

1、蛋黃+羅漢果零卡糖+油劃圈式攪拌均勻。

2、碗中倒入泡打粉+小蘇打+麵粉混合均勻，篩到攪拌好的蛋黃糊中分三次過篩，每過一次篩翻拌均勻再篩下一次。

3、篩完三次麵粉按壓成麵糰。

4、製作桃酥：麵糰分成九等份搓成圓球，用手心壓扁，大拇指在中心輕輕按壓一次。

5、放在烤盤上，中間撒上黑芝麻。

6、烤箱170度預熱5分鐘，放入烤盤，上下火170度烤20分鐘，取出桃酥，全部晾涼後就可以吃啦！

低糖版鮮奶麻薯

羅漢果零卡糖 6g，木薯澱粉 11g，純牛奶 160ml，奧利奧 8塊

做法：

1、準備羅漢果零卡糖，木薯澱粉，純牛奶。（喜歡吃甜的可以多加幾克糖）三者充分攪拌後倒入牛奶鍋，全程小火不停攪拌

2、攪拌到像這樣的糊狀倒入碗中

3、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時

4、奧利奧去掉心只留下黑色餅乾的部分，放破壁機打碎或者擀麵杖壓碎。（也可以根據自己的喜好換成黃豆粉，椰蓉，抹茶粉等等）

5、將麻薯從冰箱取出倒入裝滿奧利奧的盤子裡攪拌攪拌就可以吃啦。奶香味十足，超級贊。

很開心能回答這個問題——美味的檸檬麵包與檸檬釉和新鮮漿果（烘焙是我最喜歡的消遣之一。我喜歡烤餅乾、蛋糕、麵包、餡餅、鬆餅、紙杯蛋糕等等）

我用新鮮的覆盆子和黑莓來裝飾我的檸檬麵包

美味和潮溼的檸檬麵包

新年快樂！

為了今年重新開始，我做了一條美味和檸檬麵包。我喜歡新鮮檸檬的柑橘味和濃郁的味道，它太明亮又幹淨。傳統上，人們夏天做檸檬麵包。然而，我想開始一個新的年與新鮮的麵包！

這個釉面檸檬麵包讓我想起了一磅蛋糕，因為質地濃密但潮溼。它有酸和甜的味道的完美平衡。麵包最好的部分不只是味道，但美麗的外觀展示！我決定裝飾面包，使它豐富多彩，賞心悅目。

享用這塊麵包，一杯咖啡或茶。我希望你和你的家人會像我們一樣享受這種開心！

烹飪時間：

準備時間：20分鐘

總時間：1小時20分鐘

製作： 1 麵包

成分

對於麵包：

2 杯通用麵粉1茶匙發酵粉2茶匙香草提取物1 杯砂糖3 個檸檬的 Zest， 在熱情之前一定要洗檸檬1/2 杯半半或 1/3 杯酸奶油1/3 杯油或 1/2 杯融化的黃油（我用輕橄欖油）2個雞蛋，室溫捏鹽

對於檸檬釉：

2-3湯匙鮮榨檸檬汁1 杯糖粉

對於裝飾：

新鮮黑莓新鮮覆盆子

注：在把檸檬釉滴到上面之前，一定要讓麵包完全冷卻。

方向：

將烤箱預熱至350o F.用羊皮紙或烤紙將麵包烤盤排成一行;然後放在一邊。在一個大的攪拌碗裡，把糖和檸檬味混合在一起。使用攪拌均勻結合。將雞蛋混合到混合物中，繼續混合。將半香草提取物和油加入混合物中。徹底混合成分。在中碗中，篩麵粉、發酵粉和鹽。逐漸將麵粉混合物加入溼混合物中，混合組合。將混合物倒入準備好的烤盤中。烘烤麵包1小時或直到插入的牙籤出來乾淨。將麵包放在冷卻架上，在上光和裝飾之前，讓它完全冷卻。對於檸檬釉：在中碗中，將糖粉和檸檬汁混合。使用攪拌混合，直到變成光滑的貼上。把檸檬釉倒在麵包上。在切割前，讓釉料設定30至45分鐘。如果你選擇裝飾面包，你可以把一些新鮮的覆盆子和黑莓在頂部後，你烤麵包。切片面包，並配上一杯咖啡或茶。

沃伊拉，裝飾精美，美味的檸檬麵包。這是慶祝新年的方式