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1 # 美食小蚊子
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2 # 食小記
第一個原因:糧食還在地裡時本身就帶上了蟲卵。
由於米麵的加工工藝比較簡單,保留了絕大部分的營養物質,加工過程可以殺死成蟲,但是所保留的營養部分中往往攜帶有蟲卵,很難殺死這部分蟲卵,於是蟲卵在合適的條件下孵化成幼蟲。
米麵長蟲的條件無外乎有蟲卵、足夠的水分、較高的溫度,由於大米中的水分活度很低(即含水量很少),所以一般情況下不會生蟲。
但當其所處的環境,溫度達到20℃-40℃,溼度達到65%-95%時,只需要一週的時間,蟲卵就孵化出幼蟲,然後周圍的營養物質給它們提供了充足的營養,很利於生長髮育以及繁殖一下代。
第二個原因:可能是儲藏及運輸等過程環境中有蟲源,產卵其中。
家庭儲存的大米,首先要保持裝米容器潔淨、乾燥,要放在陰涼、通風、乾燥處,避免高溫、光照。
有些家庭會在夏天把大米拿出來曝曬,以為這樣可以防蟲驅蟲,實際上這種做法不僅無效,還會影響米麵的品質,暴曬後的米麵因喪失水分而影響口味,而且曝曬過的米麵吸潮能力更強再放回更容易受潮、黴變和生蟲。
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3 # 範範的美食日記
因為當糧食還在地裡時,本身就帶上了蟲卵。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫等地方中,由於藏得隱蔽,因此很難清除乾淨。
一般情況下,大米是不容易生蟲的,但是當大米周圍的環境發生變化,溫度達到20℃-40℃,溼度達到65°-95°時,僅需一週時間,蟲卵就孵化出來了,大米正好給米蟲提供了充足的營養,因此它們便能順利繁衍下一代了。
介紹幾種防蟲的方法:
1、某寶上有買現成的防蟲劑,但一般1-2個月需要更換一次
2、花椒防蟲法,用紗布將花椒包成幾懸,分別放入米缸的上、中、底部,將蓋子蓋緊,就可防止大米生蟲。如用米袋盛米,則可將米袋放在花椒水中浸透、晾乾再放米,並紮緊口袋,袋裡也可同樣放些紗布包的花椒。花椒之所以可驅蟲,是因為它是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。
3、大蒜防蟲法,在米箱的不同位置投一些大蒜粒,蓋上蓋子。
當然夏天還是少買點大米,隨吃隨買哦
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4 # MoWenyongL
大米麵粉長蟲是一種自然現象。大米中澱粉、蛋白質含量很高,一般情況下不會生蟲。但當大米所處的環境,溫度達到20℃-40℃、溼度達到65°-95°時,只需要一週的時間,蟲卵就孵化出來了。所以米里長蟲是糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。還有就是,有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡,人們很難把它們清除。當家中有大米,氣候又適宜時,這些蟲卵便孵化出來爬進米袋,又開始培育下一代了。
大米生蟲後可以把米撲在太陽下,米蟲會自己爬出。食用時多淘洗幾遍既可正常食用。不過還是建議大家不要在家中屯放太多的大米,一是容易生蟲,二是時間久了會影響口感。
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5 # 小潘愛小酌一杯
一般來說有兩個原因:一個原因是糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小,人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子,周圍有它最愛吃的大米,所以吃得多,繁殖快。另一個原因是,家家戶戶年年買米,年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡,人們很難一一把它們清除,當家中有大米、氣候又適宜時,這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋,大吃大嚼,‘生兒育女’了。
大米中澱粉含量最高,其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲,發黴(黴菌的大量繁殖)。因為大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜,或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨,以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲,可將米放在陰涼處晾乾,讓蟲子飛走或爬出,生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在Sunny下暴曬。
另外還有方法:
方法一:將新蒜表皮的水分吹乾,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些.這個方法也可用來防止綠豆生蟲.
方法二:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許的花椒籽,紮好後放置米中.若是用米袋來裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘,晾乾後再盛米,也有防蟲效果.
方法三:將乾的海帶或者乾的桔子皮放在米中,可以同時起到防潮防黴的作用.
若米已經長蟲了,可用新鮮的生薑放在米中,把蟲子驅趕出來.
另外,在晴好的天氣,應拿出去多曬曬.
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6 # 花刀妹
一般大米長蟲有兩個原因,第一個就是糧食還在地裡的時候就帶上了米蟲的卵,儘管加工後,但是仍然還是粘在大米上,而且蟲卵很小,肉眼根本看不見,蟲卵在夏季高溫是就會孵化出小蟲子,這是第一個原因
第二呢就是存放太久就容易生蛀蟲,米應該隨買隨吃不要放太久
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7 # 兩餐兩點
一般來說有兩個原因:一個原因是糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小,人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子,周圍有它最愛吃的大米,所以吃得多,繁殖快。另一個原因是,家家戶戶年年買米,年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡,人們很難一一把它們清除,當家中有大米、氣候又適宜時,這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋,大吃大嚼,‘生兒育女’了。
大米中澱粉含量最高,其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲,發黴(黴菌的大量繁殖)。因為大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。
怎樣防蟲,你可以這樣:
方法一:將新蒜表皮的水分吹乾,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些.這個方法也可用來防止綠豆生蟲.
方法二:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許的花椒籽,紮好後放置米中.若是用米袋來裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘,晾乾後再盛米,也有防蟲效果.
方法三:將乾的海帶或者乾的桔子皮放在米中,可以同時起到防潮防黴的作用.
若米已經長蟲了,可用新鮮的生薑放在米中,把蟲子驅趕出來.
另外,在晴好的天氣,應拿出去多曬曬.
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8 # 成長中的小十一
夏天溫度比較高,達到一定的溫度後,幾天的時間蟲卵裡的蟲子就會孵化出來,這些蟲卵是糧食裡帶有的,年年生蟲,有很多蟲卵也會隱藏在米桶面桶的縫隙裡
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9 # cxtd雁子
大家好,我是雁子。為什麼大米,麵粉一到夏天就生蟲,他們是從哪裡來的?1.糧食還在地裡時本身就帶上了蟲卵,經過加工後仍然粘在一些大米上,因為比較小,人的眼睛根本看不到。夏季高溫時,就變成了小蟲子。2.另一個原因:大米含澱粉量很高,一般情況下不會生蟲,發黴。而在受潮後黴菌和蟲卵大量繁殖。3解決辦法:在大米和麵粉袋子的兩頭和中間放幾瓣大蒜,或者用布包些花椒也可以的;家裡冰箱大或者存放的少,每年到五一就要放到冰箱裡了額。如果發現時已經生蟲子了,可放在陰涼處晾乾或者放新鮮的生薑,蟲子自然會飛走或者爬出來嘍喜歡雁子的朋友記得點贊+關注+評論
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10 # 果果媽咪1016
因為大米生活喜高溫,最適溫度 30 -33°C。米的耐寒力較弱,氣溫低於 l 5℃,成蟲開始越冬。在 5℃下經過 21 天,就開始死亡。米具有群集、喜潮溼、負趨光等特性,繁殖力較強。
米的卵期7—16天,6月中下旬至7月上中旬幼蟲孵化,蛀入粒內,幼蟲期約30天,7月中下旬化蛹,蛹期7—10天,8月上旬成蟲羽化,成蟲有假死性,喜光,趨溫、趨溼、繁殖力強,雌蟲可產卵約500粒,10月上旬氣溫低於l 5℃,成蟲開始越冬。
擴充套件資料大米的儲存注意事項:
1、注意防潮,不宜混存。因為大米吸溼性較強,所以應注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠牆著地,通常要放在墊板上,防止受潮:大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,容易黴變或生蟲。
2、注意隔熱,遠離熱源。在高溫環境下,大米容易發熱黴變,因此應注意隔熱,遠離熱源。例如,大米不宜存放在廚房內,因廚房溫度高、溼度大,對大米質量影響很大;大米不宜放在爐灶旁,因離熱源太近,大米會發熱從而引起質量變化。
3、注意陰乾,切忌曝曬。如果大米受潮,應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透,切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導致食用品質大打折扣,若再放回潮溼環境更容易受潮、黴變、生蟲。
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11 # 陳小仙本人
米里長蟲是一種自然現象一個原因是:糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。大米中澱粉含量很高,其次是蛋白質,一般情況下不會生蟲,因為大米中的水分活度值很低,而蟲卵的生長髮育需要水的存在。當大米所處的環境,溫度達到20℃-40℃,溼度達到65°-95°時,只需要一週的時間,蟲卵就孵化出來了,還有一個重要的原因,那就是米麵加工廠的機器會粘附米的殘留物質,這同樣會引來米蟲和米蟲的產卵,然後隨加工的米進入包裝袋。
麵粉俗稱白麵,是我們日常的主食之一,很多都愛吃,包餃子,包子,饅頭,餅等都用到麵粉,有的人喜歡一次多買些麵粉,那麼你知道如何儲存麵粉嗎?麵粉是一種最容易生蟲的食物。潮溼悶熱的夏季更為嚴重,因為雨水多,溫度高,溼度大,麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲,還很容易吸潮結塊兒,或者發黴。
大米驅蟲方法很多,列舉三種:
1、冷凍除蟲法
大米在家中放的時間久了就會生蟲子,尤其是在夏天,而冬季生蟲率較低。根據這種情況,將過冬後存放的剩餘米麵,分別裝入乾淨的口袋裡,分期分批送入電冰箱的冷凍室內使其經歷24小時“寒冬”的折磨。如此處理後的米麵,在夏季到來後都不易生蟲,大概是米蟲、面蟲抵擋不住“寒冬”的冷酷無情,在萌芽中自滅了。
2、陰涼通風法
將筷子插在生蟲的米麵內,待米麵中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後,將米麵鋪放在陰涼通風的地方,米麵深處的蟲子便會從溫度較高的米麵中爬出來。這種方法簡單方便,但除蟲時間較長。
3、過籮過篩法
為了縮短除蟲時間,將表面的蟲子除去後,可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去;用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後,再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麵中的各類蟲子。
麵粉驅蟲的方法
首先,我們準備一些剝好的大蒜,然後將它裝進塑膠袋裡封口。接著我們用牙籤在塑膠袋上紮上幾個小孔,以便於大蒜的氣味散發出來,我們把包好的大蒜放進麵粉裡,這樣就可以有效地防止麵粉生蟲啦。大蒜獨特的氣味會驅趕小蟲子,所以它可以有效地儲存麵粉哦!
不僅如此,我們還可以用八角或花椒來代替大蒜,效果都是很好的~
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12 # 我是廚小刀
一個原因有可能是有些大米、麵粉在加工初期就殘留一些蟲卵,等到夏季天氣炎熱的時候這些蟲卵就會孵化出來
還有一個原因就是儲藏方法不對,放置的環境不衛生,導致蟲子進入大米麵粉中
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13 # 慵懶168
一般來說有兩個原因:一個原因是糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小,人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子,周圍有它最愛吃的大米,所以吃得多,繁殖快。另一個原因是,家家戶戶年年買米,年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡,人們很難一一把它們清除,當家中有大米、氣候又適宜時,這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋,大吃大嚼,‘生兒育女’了。
大米中澱粉含量最高,其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲,發黴(黴菌的大量繁殖)。因為大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。
怎樣防蟲,你可以這樣:
方法一:將新蒜表皮的水分吹乾,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些.這個方法也可用來防止綠豆生蟲.
方法二:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許的花椒籽,紮好後放置米中.若是用米袋來裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘,晾乾後再盛米,也有防蟲效果.
方法三:將乾的海帶或者乾的桔子皮放在米中,可以同時起到防潮防黴的作用.
若米已經長蟲了,可用新鮮的生薑放在米中,把蟲子驅趕出來.
另外,在晴好的天氣,應拿出去多曬曬.
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14 # 沂蒙知鮮
大米麵粉裡最常見的這種米蟲,學名為米象,是各種貯藏的穀物大米、小米、小麥、玉米、稻米、高粱、麵粉等的最普遍的害蟲!
米蟲生長繁殖速度很快,為害甚廣,地理分佈可以遍佈全世界,廣泛地分佈在地球人的居住地,是僅次於螞蟻的廣泛度。
那麼為啥好好的大米麵粉咋會生蟲子?農村有大都市特別乾淨的家庭咋也有?因為米蟲這個東西的卵就藏在大米或小麥內部,根本無法完全被清除!
米蟲在產卵時間,不但把卵產在植物的枝葉皮下,更讓人頭痛的是,它們還把植物種子包括大米和小麥咬開,把卵產在裡面,然後它們會吐處粘液封住,使得這些種子表面是完好的,所以糧食作物無論是怎麼被加工或是轉移和包裝,這些蟲卵仍然存在。
而且它們的卵非常小,加工成麵粉,卵也不會全部被毀掉,因此,一旦到了夏季,家裡的大米白麵總是會生出米蟲來。
米蟲是全變態昆蟲,其一生經歷為,卵、幼蟲、蛹、成蟲四個發育形態,是貯藏穀物的主要害蟲,主要寄生在貯存 2到3 年的陳糧中,如大米、小米、玉米、水稻、小麥、高粱和麵粉等穀物,其成蟲啃食穀物顆粒,幼蟲在穀物內部蛀食。
米蟲的卵僅僅有半毫米,幼蟲整個身體呈乳白色,有殼且殼呈現為短的卵形,頭部呈現為淡褐色,幼蟲體腹部肥大,食量也足,幼蟲在變成蛹之前,其胸部的胸節會先膨大然後腹節漸漸縮小並且伸長,這個時期蟲體為乳白色。
米蟲的成蟲體型呈卵圓形,口吻細長,酷似象鼻,雌蟲的口吻較雄蟲細長,且微微向下彎曲,具有一定的光澤,而雄蟲的口吻短粗,不彎曲,吻背有縱向突起的細線和明顯的小刻點,無光澤。
米蟲一年可生8到10代,主要以成蟲潛伏在倉內陰暗潮溼的磚石縫中越冬,也可在倉外鬆土、樹皮、或是衣服裡面越冬。翌年5月中下旬越冬成蟲開始活動,在倉內越冬的成蟲就地繼續產卵繁殖,倉外越冬的成蟲一部分遷入倉內,另一部分飛至大田。
米蟲耐寒力較弱,而且善於冬眠和假死,具有群集、喜潮溼、負趨光等特性,繁殖力較強。生活喜高溫,最適溫度 約30 攝氏度。
米蟲最厲害的是在大米和麵粉中生活的米蟲一生都不要“飲水”,也吃不到含水量豐富的食物,可它們仍能正常生活,其原因是米蟲在代謝中產生水。
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15 # 四川嘿寶兒
其中一個原因,是糧食還在地裡時,或者晾曬的過沉重,就帶上了米蟲的卵。大米中澱粉含量很高,因為大米中的水分活度值很低,也就是它的含水量很少,而蟲卵的生長髮育需要水的存在。當大米所處的環境,溫度達到20℃-40℃、溼度達到65°-95°時,只需要一週的時間,蟲卵就孵化出來了。
另一個原因是,家家戶戶年年買米,年年生蟲,有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡,就很難清理乾淨,當家中有大米,氣候又適宜時,這些蟲卵便孵化出來爬進米袋,又開始培育新卵。
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米為什麼會長米蟲
糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。
米蟲是完全變態的昆蟲,一生經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。雌性米蟲會用象鼻一樣的吻端在大米上鑿出一個深深的孔洞,將一枚細小的卵產在洞裡,隨後再把外部封好。卵就在這粒米粒裡面孵化出幼蟲,幼蟲孵化後在米粒內遊走出彎曲隧道,邊走邊啃食米粒,每次蛻皮就長大一點,經過三次蛻皮化蛹。蛹經過一段時間羽化出成蟲,咬開外皮從米粒裡爬出來,成蟲可以存活七個月到兩年。
被雌性米蟲產過卵的米,我們用肉眼完全看不出來。等到它們在合適的溫度完成發育,從米粒裡爬出來的時候,我們就可以看到了,
怎麼去米蟲
1.Sunny熱曬是驅趕米蟲的好辦法。找來一個簸箕之類的淺沿大面積容器,深度太大的容器曬米的時候蟲子爬不出去的,把長蟲的大米倒進容器裡,攤成均勻薄層,在晴天裡,建議上午9點到10點或是下午4點到5點這個時間段把大米暴曬,曬熱後,米蟲就會自己爬出去,曬的過程中要翻動一下。注意,不要在烈日最熱的時候暴曬太長時間,否則太陽可能把米蟲曬死在米堆裡了,就無法自己爬出去啦。
2.對於米蛾子等體輕的蟲子,用風吹是最快捷的去除方法。少量的大米長蟲,可以直接用鼓風機對著大米吹,一邊吹一邊翻動大米。對於大量的長蟲大米,則可以開著風扇等鼓風裝置,然後在風扇面前放置一個大容器,然後舀起大米在容器正上方風扇中心水平線高度勻速倒下來,就能吹去米蟲。
3.米蟲比較多,且種類複雜的話,單一方法比較難除去幹淨。可以先用一個篩子篩一下,篩去小蟲和粉末等,再用一個簸箕來簸一下讓大的蟲子集中在一起,然後用電吹風開到熱風檔,對著密集的蟲子猛吹,反覆簸和吹熱風,基本就能去掉所有蟲子了。
4.也可以採用氣味驅蟲的辦法。找一些新鮮檸檬皮、姜、薄荷等氣味濃烈的可食用物,曬乾後碾碎,然後跟大米混勻,米蟲受氣味刺激,就會自動跑走,最後再吹走薄荷末等即可。檸檬皮、姜等的幹末比較重,電吹風等往往吹不走,因此,使用的時候建議用紗布把這些隔在底層,混蟲大米再放紗布上。大米不需要近期食用,在清除米蟲後繼續儲存,這個方法就比較適用於這種防治兼顧的情況。
5.如果除蟲後還需要對大米儲存比較長時間,則需要對原先儲存的容器在烈日下暴曬一天,把蟲卵曬死,防止以後再生蟲。此外,如果儲存的房間蟲子也比較多,最好用殺蟲劑殺一下,防止不斷滋生米蟲,一般用殺滅蚊子蟑螂的氣霧殺蟲劑即可。