推薦使用速溶咖啡。黑咖啡和三合一看個人喜好，都可以。

400次手打咖啡名字的由來：

據說這款咖啡上面輕盈雲朵般的泡沫狀“咖啡蓋”，需要用手打400次才能變為濃郁的焦糖色澤，因此又叫“400次咖啡”。

具體做法：

1.準備即溶咖啡、糖、溫水、牛奶和冰塊。

2.即溶咖啡、糖和水按照1：1：1的比例（比如2勺咖啡粉、2勺砂糖、2勺溫水）放入杯中，然後開啟瘋狂手動攪拌模式，直到融合物變成粘稠綿密的厚奶油狀，而想要達到這種狀態就需要大力攪拌400次以上。

3.

如果用的是美式速溶的話，味道就是濃郁的咖啡苦香味。

換做其他味道的速溶甜度上稍有差異，完全可以按照自己的喜好來調整。

大家好，我是重慶發哥！下面分享400次受打咖啡製作方法：。 咖啡粉5g

細砂糖5g

涼白開5g

牛奶260g

1、咖啡粉、糖、水全部加入打蛋盆。

2、攪拌混合均勻。

3、或者烘焙人就直接用打蛋器吧，快速攪打2-3分鐘。

4、直到變成類似奶蓋奶油那種濃稠綿密，蓬髮油紋路的狀態。

5、咖啡杯中加入牛奶。

6、倒入打好的咖啡。

7、攪拌攪拌就可以開喝啦~入口的咖啡泡是苦甜苦甜的，攪拌均勻和牛奶混合在一起，就是類似加糖的拿鐵口感了，細膩順滑。

最近澳門漢記的400次手打咖啡，風魔到了韓國～用到的只是普通的速溶咖啡粉，加上砂糖及熱水。顏值非常能打，隨便一拍就很高階了。口感驚豔！原材料巨簡單，翻車的可能性巨低，簡直找不到讓人放棄不玩的理由鴨～今天我們就來試試吧！

用料

400次手打咖啡的做法

1.準備好可以直接食用的乾淨冰塊。有冰塊打好的咖啡奶泡就有一個比較好的支撐作用，奶泡比較穩定，分層會更清晰漂亮一些，屬於美感加分項，如果沒有也沒關係的。我們會用到即溶咖啡，最好是純咖啡粉（不含奶精之類的）。

加入2湯匙的即溶咖啡咖啡粉，2湯匙熱開水，2湯匙白砂糖。

三者的比例是1:1:1，混合攪拌均勻。

可以開始瘋狂的手部劃圓運動了～

5分鐘後的狀態。

20分鐘後，終於有點亞子了

用到即溶咖啡，最好是純咖啡粉●材料：即溶咖啡粉、糖、溫水、牛奶。●比例：即溶咖啡粉、糖和溫水的比例是1：1：1。(例如20g的咖啡粉＋20g的糖＋20g的溫水)●步驟：將等比例的咖啡粉、糖和溫水放到杯中，然後開始攪拌(用電動攪拌器更省時省力)，把它打至淺啡色的奶油狀就完成囉(有網友計算說這樣大約要攪拌400次)。接著用另一個杯子加入鮮奶，然後再將打好的奶蓋淋上～完成！

焦糖奶蓋咖啡突然火爆起來全是因為綜藝節目《便利店餐廳》，嘉賓丁一宇等人造訪了位於中國澳門的一家老店，其中最出名的就是這杯咖啡了。 焦糖奶蓋咖啡又稱「400次咖啡」，就是因為上面那層奶蓋需要手動攪打400次才能出現綿密如雲朵般的狀態和口感。

雖然我們學不到澳門老店的精華，但依舊可以模仿。 只需準備即溶咖啡、糖、溫水、牛奶和冰塊即可。 即溶咖啡、糖和水按照1：1：1的比例（比如2勺咖啡粉、2勺砂糖、2勺溫水）放入杯中，然後開啟瘋狂手動攪拌模式，直到融合物變成粘稠綿密的厚奶油狀，而想要達到這種狀態就需要大力攪拌400次以上！！！



然後再幹淨的透明杯中放入少許冰塊，倒入牛奶，最後將奶蓋輕輕放在咖啡上，稍作調整，一杯高顏值、分層清晰的焦糖奶蓋咖啡就大功告成了。 如果用的是即溶美式咖啡的話，味道就是濃郁的咖啡苦香味。 換做其他味道的即溶咖啡粉的話甜度上稍有差異，完全可以按照自己的喜好來調整。



我用的雀巢醇品咖啡咖啡2勺砂糖2勺純淨水2勺我為了效率快，用打蛋器打！打蛋器開1檔，打2-3分鐘即可。打好後放入冰箱冷藏，可以放12個小時。每次用的時候都要攪拌一下。成品製作：1、取一個杯子，加冰塊至滿。想喝甜一點的也可以加點糖漿2、往杯子里加入牛奶至8分滿3、最後加入打發好的咖啡至滿即可。喝的時候攪拌一下，輕輕攪拌。根據自己喜歡的咖啡濃度來攪拌。