鹽、味精、生抽適量。

製作方法

1、香菜洗淨切小段。

2、雞蛋打散放一點點鹽待用。

3、鍋中熱油，倒入香菜快速翻炒半分鐘左右，放入適量的鹽。

4、倒入打散的雞蛋液。

5、待半分鐘左右翻面，直至兩面都結塊。滴幾滴生抽提味，撒幾粒味精出鍋

就像韭菜炒雞蛋一樣，香菜處理好了也是挺好吃的！

第一步 準備適量清洗好香菜和雞蛋！把香菜切成五釐米左右

原料

雞蛋4個

香菜（芫荽）200克

鹽、味精、生抽適量。

製作方法

1、第一步 準備適量清洗好香菜，切成小段備用！

2、雞蛋打散放一點點鹽待用。

3、鍋中熱油，倒入香菜快速翻炒半分鐘左右，放入適量的鹽。

4、倒入打散的雞蛋液。

5、待半分鐘左右翻面，直至兩面都結塊。滴幾滴生抽提味，撒幾粒味精出鍋。

為了防止香菜含水分較多出現香菜雞蛋分離，先將香菜切好後晾乾水分 就像圖一一樣

後面兩張是較為成功的圖片分享。

我能回答不可以嗎？！

不是否定您的問題，而是真的不能接受香菜的味道。其實愛吃香菜黨和不愛吃香菜黨一直有分爭，這是什麼原因呢？我們一起來看看。

香菜學名叫芫荽，香菜最早產自於地中海沿岸及中亞地區，是在漢朝的時候，張騫出使西域諸國的時候給帶回來的。香菜之所以會有的人不太喜歡吃，是因為香菜有著強烈且獨特的氣味，當然了吃香菜的人還是佔大多數的，而且香菜現在已經成為了很多美食中不可或缺的元素了。

當然了，不能否認的是，香菜中含有的營養元素的確是很豐富的，香菜裡面有著豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素和揮發油等有益元素，至於香菜有人喜愛有人恨的特殊氣味就是因為揮發油產生的。

那麼不愛吃香菜黨們，不愛吃香菜的真正原因到底是什麼呢？是因為香菜特殊的氣味嗎？當然不僅僅是如此，曾經有位美國科學家對此做過一些研究，他們曾對兩萬五千人的DNA進行了研究之後，他們發現在這些討厭香菜的人中，他們自身在11號染色體上擁有一種名叫"OR6A2"的特殊基因。

就是因為"OR6A2"的特殊基因存在，是的不吃香菜黨對香菜十分厭惡，因為這種基因對香菜裡所包含的醛類物質，也就是香菜味道的來源時很敏感，更為確切地說，會對這種物質很反感，也就是說擁有這種特殊基因的人會覺得香菜味道很刺鼻、很難聞，並且也是很難下口的，所以不吃香菜黨在面對香菜的痛苦，不是能吃香菜的人想象得到的，大家應該要體諒一下的喲

在我看來香菜炒蛋是可以的，因為香菜裡面含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C等等，而雞蛋裡面含有鈣、鐵、鉀及蛋白質成分等等。小時候我媽媽就經常用香菜炒雞蛋給我們吃，因為香菜有種香味，一種我很喜歡聞的香味，它可以蓋住雞蛋的腥味，所以在我看來香菜炒蛋是一道非常美味的菜餚。

現在我們就來簡單講一下這道菜的做法，首先我們將香菜洗淨切末，然後將雞蛋打入碗中放入適量的鹽打散，加入切好的香菜攪拌均勻，最後起鍋燒油，油溫五成熱時倒入蛋液，煎至兩面金黃即可出鍋。小夥伴們也可以償試自己做一下，真的相當好吃。

也可以。香菜也可以掛糊炸著吃，鹽爆肚絲，鹽爆肉絲，香辣牛肉絲等等都是用香菜作配料。香菜這麼嫩的東西，只要爆炒才還激發它的香味。

第一：香菜150克清洗乾淨、開水微燙撈出咧幹水分切末待用。雞蛋4個打均勻放入香菜末、加鹽10克、味精15克、再攪拌均勻。取鍋上火倒入色拉油30克燒熱，放入打好的雞蛋香菜末，煸炒成熟（成小碎片）出鍋放入盤中。