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  • 1 # 義芳君說茶

    入秋以來,隨著天氣漸漸變冷,喝杯熱茶,暖心暖胃,在幾個喝茶大省,那都是非常普遍的事情。不少喝茶一族,更是早早地如同即將越冬的動物們,提前儲藏了一批自己喜愛的茶品。

    畢竟過了秋茶季,一直到來年開春三四月份,有將近半年時間的“新茶空檔期”。這段時間,喝茶一族是“備受煎熬”。茶是越喝越少,手上珍藏的老茶是輕易不會拿出來喝,但喝茶人向來“口癢”,“一日無茶則滯、三日無茶則病”。

    誤區一:吃完火鍋,喝茶解膩解渴

    秋冬時節,聚餐時圍爐吃火鍋的場景很常見。不過,美味雖好,火鍋總是有一點比較令人“討厭”,即反覆燙煮後,很容易讓人感覺到口渴。所以,一些人吃完了火鍋,為了解渴解膩清火,往往火急火燎地喝茶。

    殊不知,火鍋中一般含有豐富的高蛋白營養物質,過早喝茶,會影響人體對於這些營養物質的吸收,特別是不能喝濃茶。

    誤區二:患上“懶人症”,一杯茶喝到沒滋味

    秋冬時節,天氣比較冷,很多人怕冷,不愛動,容易患上“懶人症”,宅在家裡,連生火做飯都免了,直接外賣送到家。

    有些喝茶一族喝杯茶也是那樣,三遍水、四遍水、五遍水……直衝到茶湯已全沒茶味了,只剩一股水味了,還不願起身換茶葉,不懂是家裡庫存茶不多,捨不得扔掉呢,還是真真正正的懶人一個。

    誤區三:秋冬時節不能喝綠茶

    到了秋冬時節,總有人會拿“春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶”的說法當“雞毛令箭”,認為這時候喝綠茶傷胃,萬萬不能喝。

    實際上,這是典型的誤讀。

    喝茶最講究個性化體驗,平時習慣怎麼喝,現在還是那樣喝。只不過對於講究鮮嫩為上的綠茶來說,倉儲過久,品質滋味肯定遜色不少。

    此外,綠茶含有非常豐富的維生素、氨基酸、抗氧化劑等物質,再者綠茶香氣清芳,秋冬時節照樣可以喝。

    誤區四:什麼茶都可以煮

    不得不說,秋冬時節,煮茶真是一件令人樂此不疲的雅事。

    不過,煮茶雖好,並不是什麼茶都可以拿來煮。

    一些不發酵、輕發酵,講究鮮嫩的茶葉,甚至是半發酵的烏龍茶類,其實並不適合用來煮茶。一來高溫容易破壞了茶葉原本的鮮爽,二者反覆煮飲,茶多酚容易過多溢位,造成茶湯滋味苦澀。

    誤區五:大補之後,忙喝茶

    中醫養生理論上,秋冬是進補的季節。

    日常很多人都會煲各種養生湯,例如:羊肉、狗肉、老鴨、老母雞、豬腳……等等。

    不過,這些養生湯一般都比較油膩,屬於高熱量的熱補食物。喝完容易有飽食感,加上冬天天冷,不愛動,讓人昏昏欲睡。

    所以,很多人都會選擇喝茶來祛除油膩、提提神。

    不過,值得注意的是,喝完湯,最好不要馬上喝茶,容易妨礙了人體吸收營養。

    最好是,喝完湯一個小時以後再喝茶。

    其實,秋冬時節,天氣雖冷,卻是我們磨練自己,增強體質的最佳時機。喝茶無小事,請從避免這些喝茶誤區做起,養成科學健康的喝茶好習慣!

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