提起培訓，我感到恐慌。市場上充滿了各種培訓的誘惑，尤其是有些從沒做過餐飲的人在教人如何開好一個餐廳。純屬騙錢。

我30多年的餐飲經歷，掏過無數的學費，也為自己的智商交過稅。

下面這三類培訓的坑，請一定躲開。

第一坑是餐飲行業內培訓，餐飲行業內3種老師的培訓，一是自己從不開餐廳，教人怎麼開餐廳，什麼都是道聽途說，東拼西湊，搞出來一套教材，面對餐廳員工、中層培訓，灌雞湯，打雞血，講的一套一套的。聽完了，你都感覺自己無地自容。

第二是組織講師，大多是從MK系統出來的所謂高管，有過餐飲從業經歷，但絕大多數沒有當過老闆，哪怕是開一個街邊小店。這些人講課，學費貴死，華而不實，道理一套一套。所有的東西，也都是MK實踐過的，但，一定是過時的操作方法，刻舟求劍。

第三是職業經理人出身的老師，他們所做過的工作，都是在一個完整的系統內，主管某一個環節。過去他做的好，是因為系統的支撐，個人成就和能力關係不太大。更致命的是，這些講師的思維是職業經理人的思維，和老闆思維不在一個層面。這是很多老闆在聽課時，聽得很嗨，回到自己公司仍然無法實用的根源。

第二大坑，成功學，不要把追求成功和成功學混為一談，個人追求成功並沒有什麼錯，並且是一件好事；但是成功需要正確的方法，而成功學兜售的卻是假方法偽方法，按照這些方法來，你不僅不可能成功，甚至可能會走火入魔。

這類培訓大部分純屬扯淡，靠喊口號，打雞血調動氣氛，什麼要成功，先發瘋，頭腦簡單往前衝。

各種成功案例和心靈雞湯滿天飛。

馬雲，喬布斯，比爾蓋茨這些人學歷不高都成了世界500強。

為什麼一批批的人會前赴後繼，接連上當？社會學專家說：那是因為話術。成功學培訓課堂就是“背話術”，他們有專門的人設計培訓語言，團伙配合，打著“勵志”、“拼搏”的旗號，來迎合學員想走捷徑的心理，餐飲老闆一定要遠離這類培訓。

第三大坑營銷和免費模式，餐飲生意不好，老闆首先想到的是營銷，於是拜師求學成了很多老闆的救命稻草，靠營銷套路，免費模式飲鴆止渴，99元送100瓶啤酒，充值500元免費吃一年，充值1000元送5000元，吃鮑魚送海參，各種活動一家比一家牛逼，一句話，開餐廳好像是天上掉餡餅。結果是紅紅火火一個月，害了自己坑了顧客，高歌猛進後落得是一地雞毛，黯然離場。

如何學習，如何提高。

我的體驗和經歷告訴你，和那些實幹過的餐飲人多交流，虛心請教。提出問題，尋求問題的解決辦法。問題越細越好。

和真正的餐飲大佬們貼身學習，抓住一切機會，與他們接觸，獲得真正的言傳身教。去優秀的餐飲企業去學習，餐飲的智慧，點點滴滴都在工作現場，不是在課堂。

企業老闆應該是思考，消費賦能或者說為什麼留客難做到“留戀往返”。如果說培訓什麼，不防了解全民建設全民控股的公共網路旗下雲庫房新零售：訂單=錢，訂單=提貨權，提貨權=錢，賦能消費、分銷、投資，合而為一，去中介、去中間商，讓消費者敢消費，放開消費，治標更多治本，631萬股東踐行在建設路上。全民控股雲庫房，讓消費者與中國製造直接在同一個公共網路會師控股，孵化出全民控股的智慧化創新產業，股權分紅替代家庭收入主要來源，消費者不在為消費放不開，而是越消費越值錢，全新的生態平衡生產、分銷、投資，內需真正的得到啟用。智慧化不是工業化，工業化是以勞動為主體創造生產，智慧化是以消費為主體創造生產，我們需要全民建設全民控股的公共網路，不是為少數人資本控股獨享，我們需要新人機關係，人是股東是主人，機器負責幹活，公共網路軟體負責記賬且關閉債務增長總閥門。全新的商業生態版圖藍圖已來，631萬雲賬本股東踐行在路上，請全民的華人一起開啟未來！一邊建設未來，一邊控股未來！未來已來，一起開啟！智慧社會，公共網路，全民持股，分股到戶！