鮑魚極富營養價值，但是如果沒有別的食材，會顯得很單調。

做鮑魚面，我一般會先燉一鍋排骨湯。

燉好排骨湯，再切幾片金華火腿，扔幾個幹香菇進去，把冰箱裡那隻小嫩雞拿出來，取雞胸肉切細條，涮雞肉吃。

最後，把六頭鮑魚放進加料的湯汁裡再熬一下，下麵條。

麵條不需要煮太久，剛剛好軟硬適度，彈牙可口。

我特意把肥油撇得乾乾淨淨，所以這麵湯只有兩個字：鮮、甜！

這鮑魚是海捕的，比養殖的那種香太多了，嘿嘿，每碗麵標配兩個。

去市場買新鮮鮑魚5個

回家清洗乾淨後，把鮑魚肉脫殼，然後開花鮑魚，或者切片，起油鍋，醬料下鍋，放泡菜或酸菜，然後下鮑魚片爆炒，炒到八分熟後下少許水煮，等到水開了後下麵條，這就解決啦

鮑魚是一種名貴的海鮮珍品之一，肉質細嫩爽滑，營養豐富。燒菜。調湯，都是一道非常美味的食材。那麼就下來，就說說鮑魚面的簡單做法，首先用小牙刷洗乾淨鮑魚，準備起鍋加水，再將鍋中水燒開後再放入切好的白菜~胡蘿蔔，然後加入一點鹽繼續煮，再加入麵條接著煮，煮到快熟的時候放入調料和蔥花，然後再次燒開就可以裝碗開始吃了！

接下來在說說，需要的食材：鮑魚~掛麵~香油~鹽~味精~大蔥~白菜~胡蘿蔔~

步驟：

1：用小牙刷洗乾淨鮑魚，將裡面的沙子清洗乾淨

2：起鍋燒水，放入切好的白菜絲，胡蘿蔔絲，放入食鹽，再放入掛麵煮上片刻

3：放入鮑魚繼續煮

4：煮到麵條快熟的時候，放入調料，味精少少許，香油，蔥花

5：再次燒開即可，出鍋裝碗

注意煮麵條的時候不要煮的太熟，因為這樣會將麵條煮爛，煮爛就不好吃了！！！

1，鮑魚洗淨，取出鮑魚肉

2，蔥姜準備好，臘腸切片

3，將麵粉和澱粉，加入清水調成稀糊狀

4，將適量的麵糊倒入蒸盤

5，蒸好後取出

6，將所有的麵糊蒸好

7，切成條

8，放入碗中

9，熱鍋放入油，薑片炒香

10，放入鮑魚肉

11，煎制3分鐘，放入臘腸和蔥

12，加入醬油，鹽，煮12分鐘

13，盛出

14，將鮑魚和湯汁放入麵條中即可

不要太複雜，新鮮的洗乾淨，切花刀，水燒開了和麵條一起放進去煮，調好味，麵條熟了，鮑魚也就好了。不要加太多東西掩蓋了鮑魚的鮮。

鮑魚面，你要凸顯鮑魚，麵湯不能搶過鮑魚的鮮味。我在想，是不是可以做成拌麵形式，熬成的鮑汁，拌著面，再加個鮑魚。哈哈，想想都好吃

用料十足的面，加入了鮑魚，味道很不錯哦

材料

主料：麵粉300g、澱粉50g、鮑魚300g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、臘腸適量、醬油適量

鮮香鮑魚麵條

1

鮑魚洗淨，取出鮑魚肉

2

蔥姜準備好，臘腸切片

3

將麵粉和澱粉，加入清水調成稀糊狀

4

將適量的麵糊倒入蒸盤

5

蒸好後取出

6

將所有的麵糊蒸好

7

切成條

8

放入碗中

9

熱鍋放入油，薑片炒香

10

放入鮑魚肉

11

煎制3分鐘，放入臘腸和蔥

12

加入醬油，鹽，煮12分鐘

13

盛出

14

將鮑魚和湯汁放入麵條中即可

鮑魚 (6只)輔料：蔥姜 (適量) 青紅椒粒 (適量) 胡蘿蔔 (適量)廚具：蒸鍋、炒鍋分類：常見菜式 海鮮 護肝明目 熱菜 健康食譜 鹹鮮 蒸 廿分鐘 簡單難度原殼鮑魚的做法步驟：1、配料，胡蘿蔥、姜、蒜、香菜。

2、調料：鮑魚汁、蒸魚豉油適量。

3、鮑魚用刷子刷洗乾淨。4、用勺子或者刀子挖出鮑魚肉。5、剔除鮑魚沙包、內臟，沖洗乾淨。6、鮑魚殼不要丟棄，沖洗乾淨備用。7、全部清洗好的鮑魚肉置板上。8、鮑魚肉剞十字花刀。9、鮑魚肉重新裝回鮑魚殼內擺盤中，蔥薑蒜切碎沫。10、鮑魚盤置蒸鍋中，大火開鍋蒸5分鐘即可，蒸太久肉質會老口感不好。11、蒸好的鮑魚。12、蒸魚功夫處理好的配料，蔥薑蒜香菜切沫，又做了一個胡蘿蔔花做裝飾用。13、過預熱加入食用油，油中溫下入配料翻炒均勻。14、加入蒸魚豉油翻炒均勻。15、加入一調羹鮑魚汁翻炒均勻，這些調料裡都有鮮味不用另加鹽，也不用加味精防止鮮味返失。16、蒸好的鮑魚潷去汁水。17用小勺逐一加入調料，原殼鮑魚就做好了