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1 # 店長家的老工
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2 # 愛在味蕾007
哈嘍,大家好!葡萄酒出自哪些區域?這個範圍太廣了。那就主要說幾個產地吧。中國葡萄酒產地有寧夏賀蘭山酒莊,河北沙城,昌黎,懷柔,他們都是中糧集團長城葡萄酒產地,河南民權縣的河南紅,可能大家都沒聽說過吧。再說一下外國的哈,那就多了去了,因有些國家他們的主要種植業就是葡萄園。澳洲,紐西蘭,智利,南非,阿根廷,美國,義大利,法國,葡萄牙,西班牙,德國,喬治亞,等等。實在是太多了。比方說有人喜歡義大利的紅酒,比較認可這酒的口感,那他主要就傾向於義大利產區裡的各種品牌。所以,這個問題先這樣回答,希望你能理解吧。謝謝
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3 # 中年醉哥
你的意思是產區吧?這個問題太大了。因為葡萄是世界上種植最廣泛的作物,葡萄酒的釀造原理也非常簡單——葡萄汁自然發酵就可以。所以可以說,世界上幾乎每個國家都出產葡萄酒。
如果你的意思是問那些知名的葡萄酒產區,也不可能簡單的說清楚,因為產區也是個寬泛的概念:大到國家,小到一塊葡萄園,都可以叫產區。
從國家而言,世界上葡萄酒產區分為“新世界”和“舊世界”。歐洲傳統的葡萄酒生產國,如法國、義大利、西班牙等屬於舊世界,而歐洲之外的其他葡萄酒生產國家,如美國、澳大利亞、智利,包括中國,都屬於新世界。
要說明的是,所謂“新舊”,其實不是絕對的,這只是歐洲業界的說法。因為幾百年來葡萄酒貿易就是由法意這些歐洲國家引導的,而且美國、澳大利亞、智利這些國家葡萄酒產業的興起,確實是歐洲移民帶過來的。但實際上,幾千年前,古埃及、古代中國,就有了葡萄酒。
上圖是2018年世界葡萄酒產量佔比,可以看到法國、西班牙、義大利、美國四個國家,佔了世界上產量的一般以上(我也沒想到美國產量會比澳大利亞還大)。
至於說小產區,這個沒法在這裡具體回答。舉個例子,法國大的AOC產區是12個(比如大家熟知的波爾多、勃艮第、香檳產區),但實際上每個產區下面,還有數不清的子產區、村莊、葡萄園,大部分個小產區也有自己的AOC標準。
最後說,選擇葡萄酒,從產區選擇是很正確的。因為葡萄酒,確實是風土大於工藝。
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4 # ABM的小猴子
葡萄紅酒出自哪些區域?
我在此簡單的說一下我知道的葡萄紅酒
就是以下三款
羅伯特·奧特雷͏
釀酒典師藏GSM混釀幹葡紅萄酒
葡萄品種:海歌娜(Grenache)、設拉子(Shiraz)和慕合懷特(Mourvedre)
產區麥:克拉倫谷,澳南州
創人始的話:
在20世紀90年早代期,我推就出了澳大利亞一第款“GSM”(歌海娜-西拉-慕合懷混特釀)——當這然不是這個三品種首次混,釀但這的是確第一次三以個首字母縮寫形的式上。市我為此舉及後來成的功深感自豪。此在我們推出最新作,品依然來是自麥克拉侖谷澳的大利亞格風的紅酒,將它帶給您滑順圓潤的覺味體驗。
創始:人羅伯特·奧特雷
在萄葡酒釀造中不,同葡萄品的種混釀是一歷門史悠的久釀酒技,藝它將品種各自的點特結合起來取,長補短,從釀而造出符合釀師酒期望的葡酒萄。世界上不頂少級葡萄酒是都透過釀混得來的如,大名鼎鼎的波爾混多釀(Bordeaux Blend)以及我們天今要介紹的GSM混釀(GSM Blend)。
GSM混釀指是的由歌海娜(Grenache)、設拉子(Shiraz)和慕懷合特(Mourvedre)三個葡品萄種釀造而成的一混種釀葡萄,酒它起源於法國南的羅納河谷(Southern Rhone Valley)產區,現已國在際上廣歡受迎。
這款釀師酒典藏GSM混釀乾紅,產南自澳州麥克拉侖谷麥。克拉侖谷南是澳州葡萄的酒發源地,是澳利大亞歷史最悠的久產區之。一午後從海吹洋來的微風緩和了這的裡氣溫,賦予葡了萄酒衡均的結構和酸。度帶有型典的GSM混釀豐的富口感,酒飽體滿,帶有黑色果水和香料等典型味風。
侍溫酒度:15-18度
餐配酒:適合搭牛配排,炭燒腿羊,羊肩肉
奔富
奔酒富莊Penfolds被澳洲葡萄教酒父James Halliday先生評為雙紅星五酒莊(最高等級的澳洲葡萄酒莊分級)。
每年,國際酒類權威雜誌《國際酒飲》(Drinks International)都會評選出全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌,在今年的《國際酒飲》該項排名中,奔富(Penfolds)位列第一!
桃樂絲
西班牙桃樂絲。在奔富成為世界第一之前,桃樂絲4次登頂世界第一,並且始終是唯一一家登頂的西班牙/歐洲酒莊。
桃樂絲在2014,2015,2017,2018獲得全球備受尊崇的葡萄酒品牌
桃樂絲有著太多太多的光環和榮耀,這一切基於家族歷經五代,傾心致力於土地和葡萄種植、釀造以及烈酒釀造近150年,物有所值的品質可以說是桃樂絲酒的榮譽標籤。
1577年最早的記載顯示桃樂絲家族涉獵葡萄種植領域。
回覆列表
你好我是店長家老工。甘露
甘露酒廠(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生產商之一,他們生產的葡萄酒銷往世界各地的115個國家。在智利酒業中,甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。
Santa Rita
桑塔麗塔(Santa Rita)在智利很有歷史淵源,它坐落於邁波山谷,是智利第三大葡萄酒廠,不僅產量大、價效比佳,同時也是出產頂級智利佳釀的酒廠之一。
Montes酒莊莊主,首席釀酒來華訪問
MONTES
蒙特斯酒莊,坐落於南半球狹長國度智利中部的葡萄酒產區裡,1988年由四位釀酒與銷售經驗豐富的酒界人士所創立。只生產高質量的智利酒是他們成立的宗旨,經過十幾年的努力,他們成功推出一系列的高質量葡萄酒,95%的總生產量銷售至全球五大洲75個以上的國家,是智利前五大的葡萄酒出口酒廠之一。
Caliterra
卡麗德拉酒園(Caliterra) 坐落於科爾查瓜山谷的中心地帶,他們始終致力於釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特徵的智利葡萄酒。智利炎熱乾旱的夏季多發草原大火,而焚燒草地降低危險又會產生大量濃煙。卡麗德拉酒園採用了在草原上放養馬群的環保方式,既為馬群提供了充足的食源,又自然地控制了草的數量,使莊園得以遠離火災的威脅。
品牌Catrala
Catrala
卡奇拉酒莊(Catrala)坐落在智利卡薩布蘭卡山谷,周圍被約70公頃的原始植被植被覆蓋的群山環繞。卡奇拉葡萄酒就是在這樣美麗的環境及優良氣候下生產的。這裡享受著輕柔的微風,符合葡萄酒產區標準的氣候,溫暖的氣溫,雨量適中的冬季和日照較長的夏季,凡此種種都是一個地區成為優秀的葡萄酒產地的優厚條件。生長在這裡的葡萄被純淨自然的水沖洗過,在生長過程中獲得了均衡恰當的滋養,經這樣的原料釀造成的酒,具有酸甜度適中,芳香和色澤俱佳的特點。全手工採摘葡萄釀造,年產量僅2000箱的家族式酒莊!
CAVAS
卡薩諾瓦葡萄酒莊園 (CAVAS SUBMARINAS) 地處智利中部地區的南面,伊塔塔山谷。該山谷位於伊塔塔河與紐佈雷河的交匯處,兩河匯合後,經濱海山區流入太平洋,葡萄園順山勢和風向而建,此處獨一無二的氣候條件成就了這裡獨一無二的葡萄酒口味。世界唯一在海底貯藏的葡萄酒。
Carmen
卡門酒莊(Carmen) 創始於1850年,是智利最古老的葡萄酒莊園,以無公害葡萄酒而聞名,是智利最早實施無公害種植葡萄的酒廠之一,基本採取不施肥的種植法。
Tamaya
大瑪雅(Tamaya)葡萄酒來自智利北部產區的利馬裡山谷:一個既古老
品牌Tamaya
又年輕的葡萄酒產區。16世紀中葉,葡萄就被種植在這裡,而新技術又讓挑剔的釀酒人重新審視這片神奇的土地。利馬裡河穿過產區中心,帶來安第斯山融化的雪水。大瑪雅(Tamaya)酒莊距太平洋僅20公里,年降雨量不超過10釐米,讓葡萄的根莖深深扎入富含礦物質的泥土中。陽光,沙礫地和大海造就了不可逾越的葡萄品質。
MANCURA
MANCURA,安第斯神鷹。該品牌系列擁有者為智利的BELEN集團,其控股方是智利最主要的經濟集團之一Empresas Juan Yarur 。該集團擁有智利第三大私人銀行Banco Crédito e Inversiones (Bci) ,在金融業中佔有強勢地位。旗下的葡萄酒集團擁有多個品牌系列,遍佈全球40多個國家和地區,如美國、英國、巴西、日本、中國等等。
Vicar
比卡Vicar全名Vina Carta Vieja,我們瞭解比卡酒莊的歷史其實就是在瞭解智利的歷史。19世紀初,卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥爾從西班牙橫渡大西洋來到智利,並定居於穆勒山谷的隆科米納區域。1825年,他在這裡種植了第一個葡萄園,建立起比卡酒莊。近兩個世紀以來,德.派卓哥爾家族傳承7代,一直延續家族風格,但他們又緊跟時代潮流,把握最新的釀酒技術,180餘年的勵精圖治終於造就了一個強大的葡萄酒王國。比卡酒莊生產的葡萄酒有95%出口到全世界60多個國家。[5]
Puelo
普埃洛葡萄酒(PUELO),是位於智利中央山谷區庫里科山谷中部索拉納(Solana)酒莊釀製。索拉納酒莊起源於十九世紀中葉,已經由私人小莊園發展成暢銷40多個國家的現代化酒莊。PUELO取名源於智利第二大河流的名字,它橫穿智利中央山谷,灌溉了山谷中的葡萄園。