過期了並不意味著變質了，不能食用了。有很多東西雖然過了它規定的保質期，但它的品質卻沒有多少改變甚至沒有改變，只是影響了正常的食用方法而已。比如說過期的奶粉，如果結塊嚴重又有哈喇味，那肯定不能食用了，什麼方法食用對人體都是沒有好處的。你可以用平常的食用方法試一下，如果一切正常的話是完全可以食用的，包括蒸饅頭

要看是什麼程度了，要是一般的沒有受潮的，沒有變色的那種沒有問題，可以用。

因為蒸饅頭的面也要必須的經過發酵，面里加奶粉整出來的饅頭，又宣又有奶香味，還略帶甜味。

要看程度的～如果沒有受潮變色的話還是可以的

因為蒸饅頭的面也是必須經過發酵的，加了奶粉更加香甜，有奶味兒哦

過期的奶粉可以做饅頭，但是需要和麵粉混合在一起。

首先奶粉過期了，大家覺得浪費，會拿來做東西，但是剛過期的奶粉又沒啥影響，畢竟麵包店裡的老闆還拿臨期的奶做蛋糕呢，降低成本，我認為奶粉是可以用的。但是需要和麵粉混合，畢竟奶粉自己發酵不了，太黏了。

下面介紹一下怎麼做

倒入奶粉和麵粉，比例1：1混合過後加入溫水，酵母粉

把面絮揉成光滑的麵糰

把麵糰發酵呈蜂窩狀

把面揉一下擠壓出氣體，最後揉成饅頭

進行二次發酵，放入蒸鍋醒發至兩倍大，開始蒸，冷水上鍋，蒸30分鐘，以後先不要出鍋，放5分鐘，就可以出鍋了，這樣不會癟，非常的鬆軟好吃，還有淡淡的奶香味。