胃寒是指脾胃陽氣虛衰，吃太多生的或者冷的食物，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。主要症狀見胃部疼痛，食用溫熱食物或者拿溫熱的東西捂住胃部痛減，容易嘔吐清稀的口水，嘴巴淡喜歡喝熱飲，吃東西不容易消化，容易胃脹氣，舌淡苔白滑，脈沉遲。

一般來說胃寒的人最好少吃寒涼的食物，常見的有涼粉，涼皮、薏米等。最主要最常見的還是薏米，這邊要特別提一下，因為夏天到了，很多人會喜歡祛溼解暑，第一個想到的就是薏米，但是呢，薏米這個食物它甘，淡，寒。意思就是說，好的薏米它甜的，味道很淡，但是偏寒。如果在夏季想煮薏米祛溼，那麼胃寒可能就會加重。

那麼胃寒的人吃什麼能有效的改善呢？這邊的話其實是可以考慮吃點豬肚燉生薑加麥芽谷芽，一般來說一星期吃個兩次左右，每天中午吃，最好豬肚是能家養豬，那樣效果更好。大概兩個月左右能見到明顯的改善。

先了解一下胃的喜好，喜潤惡燥主降，有受納腐熟水谷的作用，也就是說我們吃進去的食物，要把它消化掉需要一定的能量（就是中醫說的陽氣），如果吃進肚子裡的食物大量消耗了我們胃中的陽氣，結果就是胃變寒了，這就是胃寒！能夠消耗胃陽的食物有冰凍的飲食物，寒涼的食物如西瓜、梨子、香蕉、柿子、苦瓜等等，所以胃寒的人最好少吃上述食物，多吃些溫熱的食物！

中醫上，胃寒指的是脾胃陽氣虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。

胃寒的人，常有胃脘疼痛、得溫痛減，口淡喜熱飲，食不化，舌淡苔白滑，脈沉遲的表現。

胃寒主要由飲食不節所致。比如吃了太多生冷食物或者受到冷水的刺激，尤其是在夏天，人體陽氣外浮，體內是相對虛寒的狀態下，此時進食寒冷東西或者經常飲用清熱解毒的涼茶，更是讓脾胃陽氣進一步受損。

另外，飲食冷熱交替進食，飽一頓餓一頓，日久也會造成胃寒。而精神緊張、飲食不規律，也會促進胃寒症狀加劇。

寒則熱之，因此在飲食方面以溫性食物為主，同時多吃熱食。

可適當多吃羊肉、牛肉、黃鱔、生薑、胡椒等；水果方面，則可選擇如龍眼、桃子、大棗等。

生冷寒涼的食物都要忌口，平時對吃一些暖胃的食物，熱性的和溫性的食材可以多吃點，可在空腹的時候吃點生花生，有助於養胃

胃寒多數情況下是由於酗酒，飲食不規律造成，而中醫講究食療，脾胃虛寒的人，可以從飲食方面著手去改善，所以要吃一些溫性的食物，比如羊肉，山藥、大棗、茯苓、生薑、胡椒一類的食物，都可以改善胃寒的表現。可以用山藥大棗熬成粥改善胃寒，也可以用紅糖或者生薑熬成水飲用，都可以有效改善胃寒的表現。

所以胃寒最好吃一些柔軟易消化的食物為主。禁辛辣、生冷、酒等