黃羊是中國的一個地方優良品種，在中國目前所有山羊品種當中屬於最好的一個品種，具有生長快、繁殖率高、適應能力強等優點

首先說一下黃羊的產地。黃羊全稱為南江黃羊，主要產於四川南江縣，以努比亞山羊、成都麻羊、金堂黑山羊為父本，南江縣本地的山羊為母本，採用複雜育成雜交方法培育而成的肉用山羊品種。該品種具有較強的適應性，現已推廣到福建、浙江、湖南、湖北、江蘇、山東等地區，雜交改良效果顯著。

其次介紹一下黃羊的外貌特徵。南江黃羊分有角與無角兩種型別，其中有角者佔61.5%，無角者佔38.5%。背毛黃褐色，面部呈黑色，沿背脊有一條明顯的黑色背線，毛短、緊貼面板富有光澤。耳大微垂，鼻拱額寬，體格高大，前胸深寬，頸肩結合良好，背腰平直，後軀豐滿，身體呈圓筒型，四肢粗壯。

最後介紹一下黃羊的生產效能。成年公黃羊平均體重為66.87千克，成年母黃羊體重45.64千克。8月齡屠宰率為47.63%，12月齡屠宰率為49.41%，成年羊屠宰率為55.65%。6月齡胴體重為11.89千克，8月齡為14.67千克，10月齡為16.31千克，12月齡為18.70千克。成年公羊胴體重為37.21千克。最佳屠宰期為8~10月齡，肉質好，肌肉中粗蛋白質含量為19.64%~20.56%。

黃羊常年發情，性成熟早，3月齡就有初情表現，但母羊最佳初配年齡為8月齡，公羊為12~18月齡，母羊平均產羔率為205.42%。

總結：黃羊屬於肉用山羊品種，目前世界上公認的唯一的專用肉用山羊品種是南非的波爾山羊。中國的肉用山羊品種大多分佈在長江以南的亞熱帶地區，生產效能與波爾山羊相比還是有很大的差距。如果考慮養殖肉用山羊品種，一定要選擇適合當地的品種，建議首選波爾山羊。