核心在於你的產品，服務是否有差異化，而這個差異化取決於兩個方面的導向，一個是消費者認知導向，一個是競爭導向，這是解決有效傳播的起點！

其次是看傳播渠道，如果你有一定的資金儲備及廣告預算，你可以選擇多渠道線上線下同步投放，線下重曝光，為品牌做沉澱積累，線上適當配合小活動拉新引流！切勿只圍繞引流拉新做文章，要為品牌沉澱流量的留存做儲備。不然後期就會變成不優惠不促銷，人家不來的情況！

未來搶奪的都是消費者的認知，產品有差異化，品牌在消費者中認知足夠穩定，你的優勢就越大，也就能持續獲得免費或低價流量！反之，就如今天的美團餐飲之爭，流量越買越貴，貴到商家受不了！

大家好，我是小輝哥。以我客觀分析準確几几個問題，餐飲業是一個極為注重口碑的行業，對於切切實實想滿足大眾顧客需求的餐飲企業來說，同樣面臨著如何宣傳出自己的問題，如何讓更多的顧客接受自己的服務的難題。有一種方法能真實的讓更多的顧客瞭解餐飲店的優勢呢，以下四種實用方法，幫你快速擴大餐廳知名度。

1，人們到餐廳來就是吃飯的，菜品的好壞直接影響著餐廳的方方面面。在很多外行老闆看來，品質做到極致似乎不難，好像找到一個好廚師，就可以包辦一切。其實不然。優秀餐飲企業的菜品標準，應該追求優質穩定，而不是眼花繚亂。

2，如果一個餐飲企業沒有過硬的菜品支撐，即使營銷做的再好，只能成功一時，不可能長久成功。只有開發的菜系和菜品符合當地消費習慣，真正是特色美味的菜餚，即使不做任何廣告也會藉助口碑傳播成為知名品牌。

3，建立個性服務個性化、特色鮮明的服務是對顧客潛移默化營銷，企業透過服務向客戶推銷了自己企業的形象和品位，顧客在享受到超值的服務，就會對餐廳留下深刻的印象，就會向自己的朋友推薦你的餐廳，而消費者推薦常常是餐飲企業經營的關鍵。透過顧客自發的傳播，口碑營銷就會象病毒一樣在客人的頭腦裡複製，迅速傳播開來。

4，樹立獨特形象餐廳的品牌形象有有形的和無形的，有形的形相包括選址、設計風格等等；無形的有菜品味道、服務水平等等。沒有確定一個好的形象思維之前就開始經營一個餐飲，一個良好的思維是涵蓋市場，餐廳的客流層，即餐廳的市場細分是其中最重要的一項。只有確定了它，還有免費水果、飲料、糕點…如此多的免費服務，再加上始終如一的熱情服務，人們樂得早點來排隊。才能確定餐廳的型別、選址、設計風格、服務一體式。

菜樣菜品擺放整齊具全

再加上始終如一的熱情服務

核心在於你的產品和服務是否差異化，這種差異化取決於兩個方面的引導，一是消費者認知引導，二是競爭引導，這是解決有效溝通的起點！

第二是看溝通渠道。如果你有一定的資金儲備和廣告預算，你可以選擇多渠道網上線下同步投放，線下再曝光，為品牌積累存款，並適當配合小規模網上活動來推動創新吐槽！不要只是大驚小怪引流，而是保留品牌押金流量。否則，後期將成為一個沒有折扣，沒有促銷和沒有人來的情況！

未來將被掠奪的是消費者的認知。產品是有區別的。消費者對品牌的認知度足夠穩定。您的優勢越大，您可以繼續獲得的免費或低價越多流量！相反，就像今天美團，的餐飲競爭流量一樣，你買的越多，它就越貴，而且它越貴，越貴的企業就無法忍受！

傳統的線下推廣已經越來越被線上所俘虜。

餐飲基本靠人氣，所以即使沒人的時候，都要叫朋友親戚去熱場，讓顧客有種“這店人挺多，應該不錯”的引導傾向，華人都很喜歡湊熱鬧人多肯定好吃好喝！

在當地周圍5km範圍內廣告全覆蓋。

1、開業準備一個大面包，廣告發出去，開業當天進店免費吃麵包，僅限一天！

前期做點虧損攢人氣，人氣爆棚之後推出各色新品活動，免配送，買就送！

1、

首先，餐廳應針對目標市場，選擇恰當媒體，加大品牌宣傳力度。產品宣傳應根據消費者中目標人群的需要，重點突出一個“質”字，如菜品精製、服務高檔的商務性餐廳，應定向於高消費者；格調清新、菜餚獨特的民俗型餐廳，應定向于都市迴歸族；環境溫馨、服務周到的家居型餐廳，應定向於百姓大眾，並以樹品牌，鞏固形象為突破口，強化產品在消費者中已有的印象。

2、

定位是餐廳品牌推廣的關鍵所在

在廣告氾濫的今天，消費者很難因其平淡的廣告而激發起消費的慾望和好奇心。所以，一個餐廳品牌的成敗與否，選擇目標消費群和進行廣告宣傳定位至關重要。企業在實施品牌推廣戰略前，首先要明確廣告宣傳定位，並與之配合制定相應的營銷策略。只有如此，餐廳才能在殘酷的市場競爭中爭得一席之地，站穩腳跟。

3、

餐廳要擴大知名度，樹立品牌加強企業整合傳播力度

在商言商，餐飲企業應以戰略眼光對待品牌推廣與廣告宣傳，這其中特別要強化整合傳播力度。運用產品生命週期理論和產品、渠道、價格、促銷等營銷因素整合策略，進行市場細分，依據餐廳定位，科學地進行廣告定位，依據不同季節和時令特色菜品，調整和控制廣告的投入，確定和調整廣告目標和廣告策略。

4、

宣傳媒介的選擇

飯店的市場形象一經確定，就應透過宣傳媒介向目標客源市場傳遞和宣傳。宣傳要注重簡練、具體，強調特色和顧客能獲取的好處，與此同時，挑選合適的媒介也是十分必要的。在選擇時既要注意媒介在飯店目標市場的影響力，又要注意節約廣告開支。比如針對中青年女性，選擇流行的時裝雜誌作為宣傳媒介，就能收到較理想的效果。企業要找到合適自己品牌的推廣渠道才能把優勢最大化，例如搜尋引擎營銷、論壇營銷、部落格營銷等渠道。

5、

作為餐飲業，如今市場競爭的激烈程度已經不能用白熾化來形容了。如果一家餐飲企業想在這個網際網路時代脫穎而出的話是離不開品牌推廣的，品牌推廣能將自身品牌深入人心，是各行業取得勝利的制勝法寶。

我覺得最好的推廣 是無意間 以另一件事 引發主題！

例如:設定一些簡單套餐，免費送給有需要的人，每天限量！透過這件事引起關注！好評！

如今自媒體時代，有人會尋找題材，就會引發關注，關注度到了，自然就有噱頭！

公益的噱頭永遠是主題，不論是什麼心態做，最起碼善事做了，自己有更多經濟做善事！

但是任何宣傳都有底線

1、餐飲平臺，如：點評&美團；

2、食客分享獲利；

3、CPS+LBS+線下店面組合廣告：

4、廚藝大賽、短影片、饕餮客品鑑等

餐飲行業首先要看你的經營模式是全國連鎖，還是單店運營。其次要找到你在餐飲某個細分品類中的亮點，你的獨特價值是什麼？也就是別人沒有我有的那個價值。然後將此價值上升為一個顧客痛點或需求。濃縮成一句話，或一個詞。要簡單，好懂，易記，易傳播。最後就是內部協調加外部擴散。充分利用資源，所有場景，介質，運營都以此定位為核心。集中聚焦一個點，整合傳播。實際上就是”先定位後傳播”，但願能幫到你

1網路推廣是要發帖，發信息，但不是每天在發而是有計劃、有策略的去發，不能只是盲目的去發。

2需要選擇主題，選擇平臺，設定好關鍵詞，瞭解潛在客戶的心理，關心的問題。

網路推廣需要掌握搜尋引擎的規則，會做最佳化。

3最後，只要你照著去做，可能剛開始很難見到效果，但是隻要長期的堅持下去，效果是很明顯的，推廣是個長期的活，要重在堅持。

餐飲店家做廣告目的就是讓更多客戶到店消費或點外賣消費。

2、吸引外賣客戶消費，需要在餓了嗎和美團外賣上排在首頁，讓更多人看到你家的菜品和價格

1、直擊優勢，突出賣點型

用一句簡單的廣告語，直接將自己的產品特色或者主打產品凸顯出來，不僅能與其它品牌區別開來，而且也能給消費者留下記憶點。

優秀案例：

太二酸菜魚：“酸菜比魚好吃”

德莊火鍋:"好料，好味道"

巴奴火鍋：“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”

炊煙時代：“因為很辣，火爆19年”

方鮮果汁:"選擇方鮮，選擇放心"

2、疑問型，引起注意

透過疑問，引起消費者的注意。看到這樣的廣告語，人們會產生好奇心，然後就會忍不住進店，一探究竟。比如疑問式廣告語：這是一家只賣“小鮮肉”的店？

好的廣告語就是要讓廣告詞像魔術、像謎語，想要掀開表面看到內在，而揭秘的衝動。

3、情感共鳴型

讓顧客與我們建立認同感，引發消費者在情感上的共鳴。

比如利用顧客內心的焦慮和擔心。

以川派飲食為主的“祿鼎記”就抓住了顧客的這一痛點，用廣告語“油，我們只用一次——拒絕回收油”，消除使用者的焦慮。

再比如打感情牌，用情懷圈粉

外婆家：“我家就在西湖邊”

山東老家飲食連鎖：“人在千里·家在心裡”

4、巧用數字型

數字給人的第一感覺是精準，含有數字的廣告語，給人的第一印象是可信賴的。

優秀案例：

一把骨：“13年累計銷量100000000根骨頭”

老鄉雞：“全國400多家直營店”

方鮮果汁:"全國6000多家餐飲單位供應商"

5、搶做行業老大

不論品牌名還是餐廳廣告語 ，都是為了佔領顧客心智。《定位》說，成為第一，是進入心智的捷徑。無論什麼品類給承諾，給顧客承諾。

優秀案例：

大渝火鍋：“不好吃就退貨”

錢大媽：不賣隔夜肉。

一般人不太瞭解宣傳要素的設計或是廣告詞這些概念。因此，作為老闆或者管理者在宣傳過程中，很容易被"覺得很棒"或是“很有感覺"這些個人好惡左右。若偶爾選中宣傳風格正好符合顧客喜好的話自然是沒有問題，但是這樣的例子是少之又少。顧客感受也因人而異，不同餐飲店不同目標顧客的喜好也有不同。因此，必須要謹記“針對目標人群的喜好進行設計和構思廣告詞”這項工作，必須要摒除餐飲店老闆或管理者個人的主觀好惡。可以開展在顧客中徵集廣告詞的活動，很有益處。

個人觀點，一是服務，二是特色，三是名氣，現今社會，是一個酒香也怕巷子深的時代。

服務：

多和客戶溝通，瞭解客戶的需求點，及時解決客戶的訴求，把客戶放在第一位。現在生活條件好了，客戶對用餐環境也有很大的追求，用餐是享受，不管是味覺還是視覺。保持熱情，讓客戶感受到你對他們的重視。

特色：

這分為很多點，比如特色服務，特色菜品，特殊的裝修風格。根據自己餐飲公司的定位，根據不同的客戶群體，做出自己的特色，畢竟每個群體的需求點是不同的。

名氣：

我們看到現在很多的網紅點，很多顧客過去打卡，為什麼？一是有他們的特色，二是名氣，大部分人都有從眾心理，也是品牌效應。

至於推廣，首先想到的是廣告，參加餐飲節目，網路推廣，資金充足，也可以讓網紅帶帶貨等。另外一點，也是最容易忽視的，文案！一定要精彩。比如：“鑽石恆久遠，一顆永流傳”，看到這條廣告語，我們想到是鑽石廣告，所以文案儘可能的精彩。

個人觀點，餐飲行業廣告推廣需要做到內修、外推兩方面，才能很快的傳出去

1內修：首先本店特色定位清晰，有特色才能有明確的宣傳標的。其次，食材口味名副其實，否則傳出去等於否認自己的特色。最後，也是做餐飲最糾結的問題，原材料採購一定要新鮮衛生，不要在材料上省。有一個客人鬧肚子，傳播的是一大片客人。

2.外推：

（1）線下地推：設計各種優惠活動，擇優分期推廣。不要一次把優惠活動搞得太複雜，太複雜了顧客看的眼花繚亂不一定買賬。宣傳單的遞送要設計好時間，地段，同時要保證有效遞送量和相對持續的遞送時間。

（2.）網推：加入美團，餓了麼。

網推一定要注意的是宣傳照片最好找個專業點的拍攝，不要太相信自己的手機畫素。其次，網上海報的設計最好也找個專業點的，畢竟學美術的還是很容易找的。

以上意見望做參考！

尋找自身優點，做好主要產品，保持核心競爭力。同時，藉助客戶興趣點結合自身優勢做好宣傳，宣傳的形式不要過於單一

餐飲方面最注重的不是影片宣傳和圖片宣傳！而是要依賴回頭客，最好採取那種採訪的形式問消費者口感如何等！以此達到一個讓大眾都覺得這家餐飲應該真不錯的效果。

1、有效廣告靠創意 餐飲廣告創意的核心：餐飲廣告，其創意的核心就是表現廣告主題的方法、形式和技巧。廣告之所以要有創意，關鍵要達到4個目的： 1)吸引消費者的注意力。現在的餐飲廣告越來越多，如果沒有創意，只是對餐館作一般性的介紹，就引不起顧客的注意與興趣。要讓顧客注意這個餐飲廣告，必須設計出貼切主題、又具有獨創性和想象力的創意。日本一位廣告專家說 過：“人們注意到這則廣告，這則廣告就成功了一半”。 2)創新出色的廣告，能更深刻、生動、具體的表現和證明廣告的主題，可以將餐館的優勢完整推介給消費者。

1:設立大大小小的廣告牌

2:寫出一段非常好的文案

3:透過網際網路，短影片，直播等來宣傳自己所想表達的東西，現在短影片的傳播能力非常有效

4在電梯，地鐵站等人流量大的場所釋出資訊

隨著餐飲業越來越烈，利用廣告適時適度的宣傳自己，已成為餐飲業競爭和經營的一個十分重要的手段和內容。

餐飲業是一個複雜而系統的綜合工程，影響餐飲經營的因素很多。涉及價位、特色、服務、環境、位置、知曉率等因素。因此在廣告宣傳定位上，既要綜合考慮相關因素，又要充分體現餐飲行業的個性及特點。

會做的，投入少見效快；不會做的，投入大但效果不一定好。

加貝餐飲短時間內在呼市異軍突起，各店開得紅紅火火，就是在廣告宣傳策劃定位上一個非常成功的案例。

因此餐飲企業成功與否，廣告策劃和定位是一個非常重要的問題。對某些大型飯店酒店而言，需要整體宣傳，全面推廣；但在大多數餐飲酒店來講，則需要抓住重點，突出特色，以奇取勝。

無論老牌店還是新開業店，不管規模大小，必須注重企業形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客，其餐飲質量、價位、環境、服務上必須給消費者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造標準化運營模式，非常注重企業形象的宣傳，最終得到了消費者的認可。因此，新企業也好，也罷，要不遺餘力地樹形象，做宣傳，推品牌。

特色經營可以稱作餐飲企業的靈魂，沒有特色的餐飲企事業是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業強身發展的第一要務，中小餐飲企業務必重視。每個酒店都有自己的特色和風格，要透過廣告宣傳讓消費者知道你經營些什麼，特點特色在哪，與別人有什麼不同，是消費環境好，還是飯菜的價位低。特別是在餐飲經營進入精品化、特色化、專賣化的今天，這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了，顧客品嚐了，感覺就是的特色，就會顧客盈門。

現代餐飲“吃”不是主要內容，顧客到飯店酒店已不全是為了吃飯，而成了交友、聚會、商務談判的一種手段。休閒餐飲、商務餐飲、娛樂餐飲等餐飲形式的出現是文化在餐飲中的比重更加突出，飲食文化更加濃厚多彩。所以飲食文化宣傳已是當今餐飲酒店一個極具重要的手段。飲食文化宣傳也要有一個正確的定位，即宣傳什麼，怎麼宣傳，弘揚突出什麼文化，要根據飯店酒店自身特點，找準切入點，引起大家的興趣，留下深刻的印象。

廣告不是點綴，不是裝飾，它是企業文化的外延，體驗的是經營理念的內涵，有什麼樣的經營主張就做什麼樣的廣告和媒體選擇，千萬不能隨波逐流。

當今社會條件下，媒體形式越來越多，報紙、雜誌、廣播電視、專業媒體、各種及網際網路等使你目不暇接，且各有各的優勢。

由於餐飲消費物件的不同，作廣告要根據自身消費群體範圍來確定．比如地區乃至全國範圍連鎖的，適合於在釋出範圍大的廣告媒體做廣告。

而消費群體在市區，適宜在呼市地區廣告媒體上做廣告，更小的飯館只適宜在飯館周圍區域做些小型廣告，切忌為了“名聲”不切實際地把廣告做在不屬於你覆蓋的範圍。對於廣告媒體你也要認真地選擇。不能見媒體就上，要儘可能的選擇那些覆蓋面洽好，投入少，圖文並茂反映餐飲特色特點，切實起到宣傳效果的媒體上。

總之，餐飲文化廣告策劃與定位的內涵很深，隨著餐飲業的快速發展和市場競爭的白熱化，餐飲行業廣告策劃與定位還需要進一步深層研究和探討，特別是大的餐飲飯店在這方面更應當多做研究，為弘揚餐飲文化，創導綠色消費，打造各具特色的餐飲文化品牌做出應有的貢獻 。