水果店屬於投資實體

1.選址要選人流密集區，自帶流量

2.店鋪裝修要有連鎖品牌調性

3.線上線下同步運營

4.啟動影片帶貨系統

5.採購貨品一定要講品質

6.店內的文化機制要建立完善

7.可以對顧客承諾

8.有完善的售前售中售後服務流程

9.從營銷上重點考慮場景營銷體驗營銷

10.果切服務和配送包裝要有品質

11.設定考評激勵機制

12.設定顧客裂變模型

水果店的選址很重要。人流量大的地方不一定就賣的好。很多鬧市區，商業區其實並不適合開水果店。你想，大家都出來逛街的，誰愛拎著水果啊？又沉又不方便。除非你是切開賣水果拼盤。不過也不現實，沒有休息的地方也不方便吃。

我覺得開在小區周邊就挺好的。

小區住戶人員比較集中，人流相對穩定，需求也相對穩定。多進一些品類，要新鮮。斤兩一定要足夠。這些地方都是做回頭客的。回頭客多了，生意自然就好了。

開一個賣水果的店，首先要找一個好的地方，人流量密集的，人流量出出入入多的地方。這就是天時地利人和。其次水果要新鮮，顧客買走了水果，馬上把缺的補上，擺好，擺設一下。服務最主要，顧客就是你的上帝，顧客的要求，顧客的 牢騷。牢記在心，不可反潑。還有決對不能缺斤斷兩，要做到足 稱。價格也不能太高，貴過別人。要公平買賣。人流量慢慢就會多，生意就好做。

水果是剛需，注意觀察一下街上拐個彎就能見到水果店，稍微大一點超市也有經營水果。賣出自己的特色，在芸芸眾生的水果店中怎麼讓大家想買水果就能想起你家的店，折扣、會員制、微信營銷、送貨上門、每天有一款同城最低價、、、每次把零頭抹掉可能都會讓大家念念不忘

隨著人們合理膳食意識的增強，每天吃500克以上的新鮮蔬菜和水果，已經日益成為更多人的生活習慣。也就是說，水果作為生活的剛需，肯定是藍海市場。

總體而言，同等品質的貨，線上的價格優於線下門店。究其原因，主要是線下門店有房租和人員工資的制約。如阿華夫婦原先從水果市場拉貨，在我家小區附近銷售，生意蠻好；後來由於建立衛生城市，取消攤販經營。二人在我家小區附近租了一間門店經營，一年後關門大吉。據交流，關店的主要原因是房租6萬/年，價格沒有優勢了。

由於自己不是果農，門店是靠進貨銷售，所以定價權受制於人，所以，縱觀所有水果門店，越開越大的幾乎沒有，越開越小或關店的則是常態。那麼，水果店究竟該如何經營呢？

通常有二種渠道，一是自己開車到果農那兒拉一到二個品種，二是聯絡產區，讓果農先整車發貨，你付物流費用（物流費用是水果成本的大頭）。

這樣，你的店中就有一到二個品種，具有線上的價格優勢，可以起到導流的作用。

這是個矛盾，定價低，可以不賺錢；價格高，又沒有銷量。這就需要經營者償試，即開店的第一個月，把人們購買頻次高的品種價格定在與攤販一個檔次，看銷量如何？如果透過銷量的優勢，彌補了低價的劣勢，達成盈虧平衡，那恭喜你已摸到經營的關鍵點。

接下來，透過增加品種或疊加經營幹果和鮮花，以實現盈利的目的。

在這方面，你始終要思考一個問題：顧客憑什麼要到你的店購買水果？

大家都知道，最有效的促銷是打折。由於水果的價格是透明的，所以，要想價格有優勢，你必須要有量，才有資格與果農談價格！

所以，你要將門店作為特約果農的展示視窗，將特定品種的特定價格告知你的顧客，並透過定期的團購，讓你的顧客獲得實實在在的實惠！

當你的顧客從心裡感到你是個良心商家，想買水果能想起你的時候，你的生意就成功了！

我覺得吧，想要創業首先得問自己，只想到賺錢的點，有沒有想到虧完了以後自己能不能承擔。

如果能夠承擔虧本的後果，那就開始想創業籌備的事情。

首先有沒有做整個專案的詳細的分析貨源，房租成本還有各種花銷。

做生鮮就是有一個頭號的問題，就是水果不宜久放，相對來說他的消耗會比較高。

所以在計算進貨量啊，庫存呀什麼的時候，也得好好的掂量掂量，這行我不是太懂，但是確實要自己先思來想去，想清楚以後再動自己的老本。

然後咱們再來說一下專案啟動，咱們怎麼去找水果店鋪的鋪位，要找人流量大的還是在小區旁邊的還是在商圈的，這個都得好好思考一下，建議去貓在那個地方守一下，數一下人流或者是過一下人流。

然後就是去別的水果店研究一下看看人家的鋪面是怎麼選的，位置有什麼講究。

當然最重要的環節還是找貨源。這一點肯定要跟各種水果批發市場的老闆進行溝通比對。

然後就是請人是自己單幹，還是要請員工請員工該怎麼管理？有什麼激勵的機制沒有？

以上是我對你的建議，如果還有什麼疑問，可以去我的主頁找找靈感。

水果店相對來說，屬於小本生意，投資不大，也好經營管理。如果你有意向開水果店，我有幾個建議：

賣水果，在哪裡賣很重要，窮鄉僻壤、犄角旮旯的自然是沒什麼人光顧的。如果我們平時在外多轉轉就會發現，水果店一般都會開在人流量比較大的地方，如醫院、車站、商場、小區等周邊，或者是交通樞紐點附近。所以，我們考慮店址，儘量選擇在人流量大、大家有日常購物需求的地方。當然，這些地方房租會貴一些，但所帶來的利潤足夠抵得上你多出來的房租了。

水果的品質和種類，是消費者最為看重的，如果品質不好，不新鮮，大家買過一次，就不想來買第二次了，哪怕你賣得便宜，也不會有回頭客。另外，品種豐富，給消費者就有更多的選擇性。我們開水果店，要做到人無我有，人有我優，這樣消費者才有理由、有慾望到你的水果店購買水果。而要做到這些，關鍵就是我們要有好的進貨渠道。一方面進來的水果要新鮮、有成本優勢，另一方面水果賣得不好會容易積壓，所以日常儲存要注意，採取保鮮措施，讓水果能夠更好的保鮮。如果水果不新鮮甚至有腐爛，那就要及時處理掉，不可再擺出來賣了，以免給消費者你是“奸商”的壞印象。

當然，這個根據不同地域特點而有所區別，如果在農村，因為價格相對賣得便宜，那我們為了降低成本，可以不用那麼講究。但如果是在城市店面，那就要注意水果店裝修風格，要有點特色，有點精緻的東西，才會給消費者留下印象。而整齊、合理地擺放水果，留給消費者第一印象就是這家店管理得不錯，東西也一定不錯，就比較樂意到店裡買。當然，從心理角度，大家都更願意到乾淨整潔的店裡買水果，比較衛生。

如何吸引消費者來買？那自然有很多營銷手段，比如選擇一些水果品種作降價促銷，比如可以提供線上訂購服務。其實，作為水果店，一般都是固定在某個地方，所以有一點我們特別要注意，就是想方設法留住老顧客，要多吸引些回頭客，除了要保證商品品質和良好的服務，還要有其他方式，比如贈送消費券，設定會員制，充值卡等。一方面可以儘快讓資金迴流，保障資金的週轉，另一方面給予消費者持續來店消費的意願或者說是理由，增加顧客的黏性。

我們常買水果的都知道，現在市場上很多水果店都比較有品牌意識。有時候品牌就是品質、就是口碑，而且今後想要做大，開連鎖店，就需要有自己的品牌，比如獨具特色的店名，然後才會形成影響力，讓人印象深刻，客戶源也會越來越偏向“高階”。這是更高的要求，可以成為我們追求的目標。

數字化經濟發展的今天，經營一家生鮮水果門店, 已經不再是簡單的找到好的店鋪選址, 找到好的進貨渠道, 然後開張就能輕鬆掙錢。 要經營好一家水果店, 需要有數字化的裝置和系統，並具備數字化的經營能力，實現高效的成本管理，舒適的服務體驗, 多渠道的拓展客源。

請參考我們的生鮮水果店數字化經營指南

開水果店前最好熟悉一下水果店大概是怎麼經營的，有哪些經營方式可以參考一下，那麼開水果店有哪些經營方式和技巧呢。

1、不要被動坐等顧客上門

2、不同水果的銷售方法都有差異

3、根據市場調整水果定價

經常要去看看周邊其他水果店有什麼動態，價格有沒有什麼變化，市場有一些變化自己也要隨時調整，水果要及時去檢查，進貨批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。水果的單品類做好價格品質梯度，一般可以分為ABC類產品結構，A類價格低，適合用來做引流，毛利率在15%~20%。B類做重點銷售，毛利率區間在35%~40%掙取足夠的利潤。C類是比較稀有的，毛利率定在在40%以上。

水果店的營銷方法有很多，本質上是處理好客戶關係

比如門店客流不高的時候，你想提高客流，你會怎麼做？

你第一個想到的是不是鋪設廣告位、發傳單？

如果有做過的應該知道，線下門店投放廣告成本高，效果難以保證。

而且活動帶來的流量雖然可能短時間內是有提高，

但是過一段時間之後就又恢復了原來的樣子。

那麼線下門店如何持續低成本吸引源源不斷的客戶？

其實線下門店如何持續低成本吸引源源不斷的客戶的關鍵，

是要把線下門店的優勢最大化

構建帶有自增長屬性的私域流量閉環。

線下門店一般可以服務周邊3km的客戶，

在臨街的鋪面，是有自然流量的，但是這種流量轉瞬即逝，離開後不知道下次還會不會來了。

而且從路過->進店->買單，整個客戶流程中間都會存在著流失。

舉水果店為例

如何吸引路過的顧客，減少流失？

路過的人才是你的精準的潛在客戶

線下推廣首先要有個吸引路過的顧客進店的內容，顧客要有進店的理由找一個門店最顯眼的位置擺一個推廣海報

比如：當季水果新鮮上市，雲南蜜柑低至3.99/斤

配合低價的商品促使顧客成單。

顧客進店後如何高效的轉化？

這個鉤子最好是有馬上加你的理由，讓我感覺不加你我損失很大。

顧客離店後如何提高他再次到店的復購率？

你不妨可以參考下以下方式，放大他的需求，產生復購

晚上6.30點左右的時候（晚飯後時間）在朋友圈發 夏天來啦，要減肉肉啦！“飯後百步走，健胃又消食；飯後2小時吃一個獼猴桃，減脂效果更佳”　獼猴桃當中含有一種蛋白質分解酵素，能把食物當中的蛋白質分解成人體更易吸收的小分子氨基酸，減少脂肪囤積的機會。

然後配上水果的新鮮美照。

如果在配個限時的線下滿減活動吸引他消費，還可以提高他到店復購消費的客單價。

這就是沒有需求，就創造需求的方式。

這樣在顧客心理對你的印象肯定會比刷屏資訊來的好。

而且對於水果店來說，很適合引導到線下消費。因為人是有從眾心理的，路過的人看到你店裡買東西的人這麼多，也會來湊湊熱鬧，這樣入店率更高了。

如何裂變客戶，獲得源源不斷的客流？

所以，以這種方式維護好這些老客戶的關係，就可以獲得低成本吸引源源不斷的客戶。

這個模式是利用復購、裂變的方式獲客，替代傳統廣告推廣的高成本獲客方式，整體降低獲客成本。

很多型別的線下門店都適用此模式，打通了線上線下資訊，將客戶從線上引流到線下，這樣各個門店主省下了推廣的成本，就有更多預算去服務自己的精準客戶。

當然客戶運營的方案非常多，以上只是舉了其中的幾個例子。

總的來說是去圍繞著，怎麼讓客戶進到你的私域、如何成交、如何復購、如何裂變。

構建整個帶有自增長屬性的私域流量閉環。