1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。

2、蘋果催熟，取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。

3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºF(18–20ºC)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。

4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天后成熟。

香蕉催熟有好幾種，簡要說說。

首先是用蘋果催熟，拿個塑膠袋子，把蘋果和香蕉放一起，過幾天綠香蕉就變黃了，基本成熟可以吃了。

再就是拿煙催熟，點燃香，和香蕉放一個房間，關好門窗24小時後通氣待熟。

三是乙烯利催熟法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中等待成熟。

四是乙烯氣體催熟法。在密閉的催熟房，用乙烯氣體進行催熟就行，空氣中乙烯濃度達到3%左右時易發生爆炸，必須注意安全。

上面這幾種是生香蕉的催熟方法。

1.香蕉燻熟法：過去多采用這種方法，簡便易行。在一個密閉的小房子裡，把香蕉堆碼好(條蕉、梳樵或用竹籮裝均可)，點燃大香，待有煙氣外溢時把房門關閉，兩天後把香蕉取出，5天～6天香蕉就會逐漸變黃成熟。缺點是燻蕉數量受到限制，成熟不均勻，時間也較長。

2.乙烯氣催熟法：在密閉的塑膠帳或房間裡，把香蕉堆碼好，把乙烯氣充進去，按容積0.1％～0.2％的乙烯氣濃度充氣。密閉1天～2天后取出香蕉，2天～3天左右香蕉逐漸黃熟。此法缺點是要求密閉嚴格，充氣濃度不易掌握，數量也有限。

3.家庭小量香蕉催熟法：買回香蕉裝入塑膠袋裡，放1個～2個蘋果或梨，紮緊密封。如果用乙烯利可按上述的方法進行，置其於室溫下，如果在冬季要放在暖氣旁邊，但不能直接在暖氣片上烤，數天後即可黃熟。掌握香蕉的催熟溫度和溼度極為重要。溫度低，催熟時間較長效果差。溫度過高，如超過30℃，葉綠素不能消失，葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～22℃。

在冬季空氣溼度較低，保持高溼度尤為重要。冬季為什麼香蕉黑皮腐爛多?主要是溫度低，香蕉受凍，空氣溼度又低，在室內越放越幹，黑皮越嚴重，熟不了，甚至腐爛。因此，要挑選未受凍的香蕉，買回來後及時用塑膠袋裝起來，選擇上面所講的催熟方法儘快催熟。

1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。

2、蘋果催熟，取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。

3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºF(18–20ºC)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。

4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天后成熟。

擴充套件資料：

香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。

1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。

2、蘋果催熟，取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。

3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºF(18–20ºC)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。

4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天后成熟。

擴充套件資料：

香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。

香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。

一般催熟香蕉是利用外加植物激素乙烯使香蕉後熟。催熟後的香蕉果實，澱粉含量由20%左右減為1%~3%，而可溶性糖則增至18%~20%。香蕉果皮由綠轉黃，肉質由硬轉軟，出現香味物質和有機酸，果皮易與果肉分離，果實可食。香蕉催熟需要多少，香蕉催熟需要哪些條件？香蕉催熟受哪些因素影響？



一、香蕉催熟溫度條件

溫度對香蕉的催熟影響較大。14~32℃均可使香蕉催熟，但溫度太低時後熟緩慢，太高時後熟快，致使果皮不轉黃色。香蕉果皮由綠轉黃色的最低臨界溫度為14℃，最高臨界溫度為27℃，28~32℃溫度範圍內雖能正常催熟，但果皮青色，一般稱“青皮熟”。當溫度高達34℃時，果肉褐變、發軟，失去食用價值。香蕉最適宜的催熟溫度是18~20℃，熟後果皮金黃色，果肉結實。

催熟溫度以果實溫度為準，催熟房的溫度往往與果實溫度有一定的差異，尤其是長期低溫貯藏或外界溫度太低時，須讓果肉溫度上升到16~18℃再行催熟。適當低溫催熟，可提高果實的貨架期，但溫度較低時，催熟時間長，催熟房的利用率不高。

在香蕉適宜的催熟溫度下，隨著溫度的升高，成熟速度加快，催熟週期縮短，但貨架壽命也隨之縮短。因此，根據市場的實際需求，透過催熟劑的用量和催熟時的溫度，可以調節香蕉成熟上市的時間。

1、香蕉4天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在20度，第3天溫度控制在18度，第4天溫度控制在16度。

2、香蕉5天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在18度，第3天溫度控制在16度，第4天溫度控制在16度，第5天溫度控制在14度。

3、香蕉6天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在16度，第3天溫度控制在14度，第4天溫度控制在14度，第5天溫度控制在14度，第6天溫度控制在14度。

4、香蕉7天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在14度，第3天溫度控制在14度，第4天溫度控制在14度，第5天溫度控制在14度，第6天溫度控制在14度，第7天溫度控制在14度。

5、香蕉8天催熟方法，第1天溫度控制在18℃，第2天溫度控制在14度，第3天溫度控制在14度，第4天溫度控制在14度，第5天溫度控制在14度，第6天溫度控制在14度，第7天溫度控制在14度，第8天溫度控制在14度。



二、香蕉催熟溼度條件

在香蕉果皮退綠前，必須保證催熟房內的相對溼度達90%~95%，否則果皮不退綠或退色不均勻。高溼度可抑制香蕉炭疽病的發生；低溼度還會引起香蕉果皮皺縮，果皮色澤發暗，外觀欠佳。提高溼度可透過向催熟房內灑水或用加溼器來達到。在香蕉果皮從綠轉為微黃開始，就要降低催熟房中的溼度至80%~85%，這樣有利於延長香蕉貨架期，否則果實香氣會減少，易斷果指，果肉偏軟，影響搬運和銷售。即控制溼度的原則為高溼度催熟，低溼度轉色。



三、香蕉催熟乙烯利的濃度

乙烯利濃度對香蕉催熟時間的影響低於溫度。乙烯利濃度為5~4000毫克/千克時即可把香蕉催熟，通常用800~1000毫克/千克乙烯利濃度。乙烯利濃度每降低500毫克/千克，成熟時間相應推遲1天。濃度低，催熟時間長；濃度高，催熟時間短，但香蕉果肉易軟化，果皮易斷，貨架期較短。



四、香蕉催熟氧氣和二氧化碳的濃度

香蕉催熟過程中呼吸強度很大，尤其是呼吸高峰期，需要大量的氧氣，並放出大量二氧化碳。氧氣不足或二氧化碳濃度過高，會延遲香蕉的黃熟；嚴重缺氧和二氧化碳中毒時，香蕉會產生異味。香蕉數量大時，催熟房應適當通氣。國外先進的催熟房，裝有抽氣機及乙烯氣體進氣機，恆定供給乙烯和氧氣，並抽出房內的二氧化碳等。



五、果實的成熟度和釆收季節

成熟度不同的果實對催熟處理的敏感性有一定的差異。香蕉果實成熟度越高，對催熟處理越敏感，成熟所需時間相對較短，呼吸強度相對較大。但香蕉成熟度過高（9成熟或以上），果實催熟時，果皮易裂開，貨架壽命也較短，比如7~8成熟的香蕉，催熟時間一般需要6~7天；8~9成熟的香蕉，催熟時間一般在5天；9成熟或以上的香蕉，催熟需要3~4天。

同時，不同季節採收的香蕉果實，對催熟處理的反應也不同，9月採收的香蕉比2月採收的成熟要快2~3天。

香蕉香甜可味，果肉肥厚，大多數人都喜歡吃，但是在市場上購買香蕉時，有些香蕉根本就不熟，外皮還是綠色的，這時就需要大家自己把生香蕉催熟以後再吃，今天亭兒教大家如何將生香蕉催熟的方法與技巧

1、蘋果催熟法

用紙箱或是塑膠袋，香蕉加2-3個成熟的蘋果，用塑膠袋密封，常溫下兩三天就可催熟，香蕉皮略微黃，肉質清甜可口，第二天，香蕉顏色沒怎麼變黃，但是香蕉已經軟軟的了

2、大米催熟法

香蕉用塑膠袋裝好，不用密封，放在存放大米的容器中，2-3天即可催熟，或者將生香蕉和大米一起放在保鮮袋中，把香蕉頭用紙巾包住在密封

一、青香蕉在家怎麼催熟最簡單的方法？

1.看你想要選擇催熟幾根香蕉來定塑膠袋大小，但最好是選擇大一點的最好，這樣可以扎的更加嚴實一點，然後準備一個熟透了的西紅柿，西紅柿熟透了一般是比較紅，摸起來是軟軟的就行。

2.然後把青香蕉和西紅柿一起放入乾淨的塑膠袋子中，再把塑膠袋口紮好，再用皮筋扎嚴實，這樣就密封起來不會進入氧氣干擾。

3.只需要密封1天左右的時候就可以開啟塑膠袋，你會發現香蕉已經變黃了，如果想要更加黃一點可以再放一天，就會變得很熟透，拿出來可以開吃了。

要上就是為大家講解的在家最簡單催熟香蕉的方法。

二、青香蕉快速催熟3種方法！

1.乙烯催熟法

乙烯催熟法適合放有大量青香蕉的房間進行催熟，具體做法是在市場上買一些乙烯氣體，然後放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後開啟放有青香蕉的房間門和窗戶進行通風和換氣工作，等通風換氣三小時之後人才能進去，不然怕造成中毒，然後就可以發現青香蕉已經成熟了，可以開吃的，這種方法催熟很快，但是不適合在家使用。

2.蘋果催熟法

相信每個人的家裡面都會放有幾個蘋果吧，在家用蘋果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具體做法如下：

用大塑膠袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調的房間，這樣催熟的香蕉肉質清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時間就會開啟，香蕉雖然只有一點點的黃，但是果肉已經很軟開有吃了。

3.大米催熟法

大米是家裡必備的主要糧食，也是青香蕉催熟觸手可得的食材，這個做法需要有家裡面有租購的大米才行，具體做法如下：

青香蕉用塑膠袋裝好，和以上不同的是不需要進行密封處理，然後放入裝有大米的容器中，2天左右的時間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦！如果家裡的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裡，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時間就能成熟，也是很好的催熟方法哦！

以上就是青香蕉快速催熟3種方法！有需要的朋友趕緊收藏好！

可用裝袋法催、大米埋藏法、成熟的香蕉皮催熟。裝袋法是將香蕉放在密封紙袋中，這樣可增大水果周圍乙烯濃度，促進香蕉成熟;大米催熟法只需埋住香蕉蒂，把米缸密封幾天即可;成熟的香蕉皮催熟，是將未成熟香蕉和已經成熟吃完的香蕉皮，常溫密封幾天即可。

　　香蕉怎麼催熟

香蕉怎麼催熟

　　1、裝袋法催熟

香蕉怎麼催熟

　　將香蕉放入袋中。香蕉會釋放乙烯氣體，這是一種促進果實成熟的植物激素，可以將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度，促進香蕉成熟。

　　2、大米埋藏法催熟

香蕉怎麼催熟

　　開啟米缸把香蕉放到大米里埋起來，只需要埋住香蕉蒂就行了，然後把蓋子蓋上。

　　除了自身釋放乙烯外，在大米這種密不透氣的環境中，可令自己更快成熟。

　　3、成熟的香蕉皮催熟

香蕉怎麼催熟

　　將未成熟的香蕉和已經成熟吃完的香蕉，一同放入到泡沫箱中，常溫密封幾天即可。

　　這幾種簡單的催熟香蕉方法很實用，催熟過程基本不會對水果營養和品質造成大的影響。

香蕉作為日常生活中，最常見的水果中的一種，味道香甜可口，營養價值豐富。之所以從網上買的香蕉還是青色的，商家也是出於儲存的原因，防止給您寄到家的時候，已經過熟，或者壞掉。

但是這也會造成，您說到的香蕉還沒有完全成熟的困擾，可是沒有完全成熟應該怎麼催熟呢？

先給您提供在家就可以方便操作的小方法。

1.第一種方法，是去市場買一根已經完全成熟的香蕉，番茄，或者蘋果都可以，再把這些放在一起，紮在一個密閉的塑膠袋裡，一天左右的時間就可以成熟。

2.第二種方法，您也可以嘗試一下。童年記憶裡的一種方法，之前在老家，摘下的柿子還沒有熟的話。會放在陽光底下曬一曬，然後用棉被捂著，或者放在米缸裡，都可以使柿子成熟。同樣的方法，用在香蕉上，應該問題也不大，都是可以使，沒有完全成熟的香蕉成熟的。

3.第三種方法是，可以用高純度的白酒，使用棉籤均勻的塗抹在香蕉的表面，密封在塑膠袋裡，這種方法也可以使香蕉很快成熟。

至於還有一種方法，操作起來有點小麻煩。不建議採用，高中的生物有提到這麼一個小知識。乙烯可以加速植物果實的成熟。可以在市場上買一些乙烯的氣體，使香蕉成熟，但是這種方法不適合在家裡操作，不建議您使用。

再次感謝能回答的問題，希望可以幫助到您。

1、蘋果催熟法

用紙箱或是塑膠袋，香蕉加2-3個成熟的蘋果，用塑膠袋密封，常溫下兩三天就可催熟，香蕉皮略微黃，肉質清甜可口，第二天，香蕉顏色沒怎麼變黃，但是香蕉已經軟軟的了。

2、大米催熟法

香蕉用塑膠袋裝好，不用密封，放在存放大米的容器中，2-3天即可催熟，或者將生香蕉和大米一起放在保鮮袋中，記住把香蕉頭用紙巾包住再密封哦！

一、香蕉的生長溫度

香蕉要求高溫多溼，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，最低不宜低於15.5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。

1.香蕉想保鮮的話15度左右就好，溫度太低會產生凍害，就是變黑，到時候就無法軟熟了。

2、香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易使香蕉過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包裝儲存。

3、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。

大家一下子看了這麼幹貨知識，是時候分享我的催熟香蕉的方法。

一般我們在網上購買或者批發市場批發的香蕉都是包裝好的，而且都是青的。我們要怎樣催熟香蕉？

1.收到貨以後，拆開紙箱，用箱子裡的泡沫將每掛香蕉包著放好，裡面放幾個蘋果，用自帶的袋子紮緊，然後在袋子上扎幾個洞，放在20℃的陰涼乾燥處。防止袋子中的溫度過高香蕉太熟變色（泡沫的作用是保溫保溼，使香蕉表皮不會幹死）

2.高濃度的白酒催熟香蕉法，可以用棉球沾滿高度白酒後擦拭一下箱子的四周，蓋上蓋子即可催熟香蕉

3.乙烯利催熟法，將香蕉放入乙烯利溶液中浸一下，取出晾乾，放置在室內一段時間即可成熟

我的分享完了，一般我用的都是第一種方法，在我家購買了青香蕉的顧客，我都是建議顧客買回去之後在袋子裡放幾個蘋果就可以。這種是物理催熟法，香蕉自然催熟，我們吃的放心。

記的小時候在農村家裡，看到大人把香蕉割回來後用菸灰塗在香蕉的頭那裡然後放到棉被或者谷堆裡藏幾天就熟了，之前聽大學同學說可以放在蘋果旁邊，熟的比較快，親測蠻有效的

看到問題，想起小時候家鄉有一顆芭蕉樹，經常還是綠的就被我們摘下來吃掉[捂臉][捂臉]

對於香蕉催熟，個人結合前輩的經驗方法推薦兩種：

1. 大米催熟 將未熟的香蕉用塑膠袋裝好，剛到盛米的容器中，無需密封，靜置兩三天，香蕉就可以吃了。

其實大米對獼猴桃、芒果等水果也有催熟的作用[呲牙]

2. 蘋果催熟 成熟的蘋果會釋放大量乙烯，而乙烯對大部分水果都有催熟作用。所以可以把未熟的香蕉和兩三個成熟的蘋果放在一起，兩三天以後香蕉就可以吃了。

千萬不要用什麼催熟劑，直接放著香蕉就能自己催熟了。

以前親戚家裡種有不少香蕉，總是扛來一大串一大串的拿來給我們吃。可是基本都是生的，然後老媽就這樣放在地上，讓香蕉慢慢的自然熟，每天我們都跑去看香蕉熟了沒有，只有有哪根熟了就摘那根來吃，清甜可口，軟糯香濃。比到街上買的好吃多了。

後來親戚也教我們如何能讓香蕉更快的自然熟。

首先是放在陽光能照耀的地方，讓香蕉慢慢熟，這樣的香蕉更好吃，但是熟得慢，不急著吃的人可以用這個方法。

其次是用把生香蕉放進塑膠袋裡，紮上袋口，基本上一天一夜左右就渥熟可以吃了，這個方法簡單實用易操作，但是若是吃的慢的話建議不用此方法，否則香蕉爛得快。

其三若是在鄉下也可以放在有草堆的房子裡，香蕉也會熟得快，這個方法比放在塑膠袋好吃，但沒有塑膠袋渥熟的快。

最後是提醒大家香蕉千萬別放冰箱裡存放，否則會悔到腸子都青了。我記得曾經把香蕉放冰箱裡， 不但壞得更快，而且香蕉全身都黑完了，嚐起來還有股怪怪的味道，有中毒的感覺。通俗一點來說香蕉是熱帶水果，喜熱不喜冷，不抗凍，呆冰箱一下就能發抖作廢了。

在家最簡單催熟香蕉的方法，就是用大米了。

先用小刀將香蕉一個一個的按著根部切開，要注意不要把香蕉的外皮給弄破了哦。

將分好的香蕉放置在一個體積比香蕉稍大的盆裡。然後用我們平常吃的大米倒到盆裡，完全淹沒香蕉為止。

用保鮮膜將盆給密封起來，只要一天的時間，不管再青澀的香蕉都可以立馬就吃啦。還帶有米的香味哦！

買香蕉還可以用鼻子去聞香蕉的味道，如果有淡淡的果香味了，那就是好的香蕉，如果還有青澀的味道那就是還沒有熟的。

1，蘋果 催熟法

用紙箱或者膠袋，香蕉里加入2至3個成熟蘋果，用塑膠袋密封常溫下2至3天可催熟，蕉皮略泛黃，肉質清甜可口，靜置第二晚過去了， 香蕉顏色沒有怎麼變黃，但香蕉已經軟軟的了，而且灰常清甜了

2，香蕉皮催熟法

用水果泡沫箱，將香蕉放些 ，黃蕉或者吃完後的黃蕉皮一同密封， 放置正常溫度下，2到3天即可催熟， 如果將青果，放太陽下曬幾個鐘頭，再按以上方法，會更快催熟

從網上買的香蕉皮有些泛綠，怎樣催黃？

廣東湛江現在香蕉是當季水果，農民一般拿出來賣，皮還是綠的，買回來要自己催熟。那天，我在市場看到農民在賣香蕉，2塊一斤粉蕉，我最喜歡吃粉蕉，平時候水果店賣四塊一斤。我買了十五塊錢。

好多人在搶著買，老闆娘說，吃蕉要吃蕉尾，因為蕉尾肉厚皮薄。我問她，我買的是蕉尾還是蕉頭，她說是蕉尾。隨她說，反正我也不懂

用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果（或1個成熟木瓜），用塑膠袋密封，常溫下2／3天可催熟（勿放置在空調房），蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。

　　靜待，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎麼變黃，但香蕉已經軟軟的了，而且灰常清甜了。

其實不管是網上，還是路邊買的香蕉，我們都會發現，香蕉還是清的，沒有熟，這是為什麼呢？因為香蕉本來就是一種放一放就容易發黑變壞的水果，如果採摘的太熟，在運輸的存放過程中就有可能變壞了。所以有經驗的顧客，也喜歡買生一點的香蕉，我就是其中一個，沒一次買香蕉，我都喜歡買生一點的，一般我們買回來的香蕉一次都不能吃完，生一點的可以放幾天都不會壞，那麼太生的我們應該怎樣催熟呢，我就是這樣做的，首先，香蕉雖然容易變壞，但也不適合放冰箱。最好的辦法就是用一個保鮮袋裝起來密封一段時間，這樣香蕉就熟了。其原理是使香蕉中的乙烯釋放出來，使香蕉快速變熟。這種方法是我們自己催熟的，比較安全，吃著健康。如果你在市面上買的太熟的香蕉，就有可能是商家使用的催熟劑。