記得小時候每年一到春天，我就會和媽媽扛著竹竿，拿著袋子到山上去打槐花。在山上可以遇到很多人，都和我們一樣帶著同樣的裝備。一到山上撲面而來的香甜味道，那種清新的香甜的 純淨的槐花味道。彷彿置身於百花叢中。這裡會引來很多的蜜蜂來採蜜。槐花蜜也是非常鮮甜的。槐花樹基本上會很高，有時候會需要爬高打槐花。不過我們技術嫻熟，很快就會打半袋子槐花

接下來就和大家分享一下怎麼做槐花才好吃？這是我從小到大最愛吃的味道。就是媽媽做的蒸槐花。你和大家分享一下步驟。

一，將新鮮槐花洗淨備用。

二，將槐花用鹽醃製一會兒 ，反覆揉搓擠出多餘的水分。

三，將醃製好的槐花撒上面粉食鹽還有最經典的花生碎攪拌均勻。

四，鍋中燒熱水將。攪拌好的槐花均勻的鋪在蒸籠上。大火蒸十分鐘左右即可出鍋。

清新鮮甜的味道充斥著整個廚房。那種味道只可意會不可言傳哈哈哈哈哈

春天這個季節，鳥語花香，各種花兒開得最盛，空氣裡到外瀰漫著或清新或濃郁的香氣，只要有花朵的地方，吸一口，真的是沁人心脾的美好感覺，而來自大自然的饋贈，當屬一波又一波的花朵或者是芽葉，可以食用的，稍縱即逝的，讓人倍感珍惜的各類“鮮”物，層出不窮，大家在感受這類鮮物美妙極致口感之外，更多的是無盡的感嘆，感嘆大自然帶來的美好。

“花開自有時”，眼下正是洋槐花盛開的時節，除了那股清新還有它獨特的“清甜”味道，白花花的錢串子樣的花朵掛滿了枝頭，隨風飄蕩，引人嚮往，這種“洋槐花”不僅好看，也很好吃，可以直接順著小枝條，把白色的花朵捋下來生吃，甜甜的很美味，記得小時候，每年的這個時節，我們都喜歡圍著洋槐花樹轉，那股甜甜的味道記憶憂新。

當然了，由於人們的喜愛，洋槐花的食用方法也多了起來，它可以拌著吃，蒸著吃，烙餅吃，做餡吃，做成湯...總之，“鮮物”有著獨特的風味，盛開期又很短，只有大約半個月的時間，所以大家才會想著要把此等鮮物儲存起來，把“鮮”味留住，能夠隨時享用到它的美味，嚐鮮的同時，又有了無限樂趣。

洋槐花的儲存方法也不復雜，我覺得最主要的是看，採摘花朵的開放程度，花瓣已全部展開，盛花期的花朵和含苞待放，似開非開的花朵，要看具體的情況來儲存，怎樣儲存起來效果更好呢？快來看看吧。

【第一種】含苞待放，似開非開的花朵

這種花骨朵，其實是最鮮嫩的，甜味又較濃，無論是口感還是口味都很好，最重要的是容易儲存，而且不易碎不易爛，不易從花萼上脫落，能夠儲存完整，效果又很好。

所以這種花骨朵儲存起來就很簡單了，只需把花朵從小枝條上，用手捋下來，放在通風陰涼處，晾一下水汽，然後用保鮮袋分袋包裝（最好一份是一頓飯的量，因為吃的時候解凍後要及時食用，不可再次冷凍儲存的，分成一袋袋的，以後食用起來會比較方便），擠出保鮮袋裡的空氣，紮緊袋口，即可放冷凍室儲存了。

【第二種】已經盛開的花朵，花瓣已經展開。

這種花朵，如果同上直接冷凍，有一點不好的地方就是，花朵冷凍後擠壓碰撞時比較容易碎，所以這種花朵要先把它焯水後再儲存，具體的做法如下。

把槐花清洗乾淨，鍋裡水燒開，放入槐花，焯燙均勻變色，立刻撈出投入涼水中，然後用手抓起，攥幹水分，攥成圓團，然後幾個一組放入保鮮袋中，最後放入冷凍室即可，拿出來解凍即可食用，口感口味俱佳。

【第三種】焯燙後再放陰涼通風處晾乾水分，然後分袋包裝，放在陰涼通風處儲存即可，這種方法儲存的槐花容易變色，口感和口味也稍差一些，只不過不會佔用空間，這個要看大家的喜好來選擇。

以上就是三種洋槐花的儲存方法，那麼洋槐花的做法又有很多種，哪種能最好吃呢？這個要看個人喜好，我最喜歡的吃法是“粉蒸洋槐花”，把洋槐花裹上面粉，上鍋簡單一蒸，保留了它的原汁原味，很好吃，快來看看怎麼做的吧？

【粉蒸洋槐花的特點】清新香甜，軟糯可口，原汁原味，老少皆宜。

【食材】洋槐花400克（從小枝條上捋下來的花朵），麵粉50克，澱粉30克，大蒜4粒。

【調料】鹽3克，香油10克。

【具體的流程】

（1）把洋槐花放入淡鹽水中浸泡5分鐘（淡鹽水可充分洗出小蟲和雜質，還有殺菌作用），然後清洗乾淨控水備用。

（2）把控好水的洋槐花放入盆中，不要放鹽，以免出水，蒸出來容易粘連，先加入10克左右食用油，把槐花拌均勻，這樣蒸出來的槐花也不容易粘連，這時倒入澱粉拌均勻後（加入澱粉，也是為了使蒸出來的槐花不粘，粉也不會太厚，而且會很透亮），再加入麵粉，把它再次攪拌均勻，使每一粒槐花上都能裹覆上一層面粉，而且還會顆粒分明，呈現幹松，鬆散的狀態最好。

（3）把大蒜粒放入蒜臼中，加入1克左右的鹽，把它搗成蒜泥，加入少許涼白開，調稀蒜泥備用（加水稀釋後，在拌槐花時容易拌均勻）。

（4）起鍋燒水，水開放上鋪好籠布的蒸籠，這時把洋槐花放入，抖散掉多餘麵粉，鋪均勻，攤薄一點，大火，蓋蓋上汽後蒸8分鐘即可，時間到後，立馬開啟蓋子，以免水氣落在槐花上影響口感，這時快速用籠布兜著槐花倒入盆中，用筷子快速抖散，釋放熱氣，稍涼均勻撒入3克左右的鹽，攪拌均勻入味後，加入蒜泥和香油，再次攪拌均勻，即可裝盤食用，喜歡吃辣的可加些辣椒紅油，好吃的“粉蒸槐花”就做好了。

【小貼士】

（1）可以吃的槐花，是我們上面所說的白色的洋槐花，生活中常見的黃色的那種是國槐，它是用來入藥的，那種紫紅色的槐花，它含有一種毒素成分，吃了會引起中毒，所以不能食用。

（2）槐花的口感清甜，它所含的糖分還是比較高的，所以說糖尿病人不宜食用太多，以免引起血糖升高的現象；由於槐花性涼，所以腸胃虛寒的人應少量食用，以免加重寒氣。

以上就是我對“洋槐花怎麼儲存？怎麼做好吃？”這個問題的回答，洋槐花的花期比較短，掌握了以上幾種儲存方法，能夠很好的保留住它的“鮮”味，能夠隨時享用它的美味。洋槐花的做法很多，我也分享了一種好吃的做法“粉蒸槐花”，希望大家能夠喜歡。

又到了採洋槐花的季節了，每年都和家人一起去山上採摘，採摘回來的洋槐花加以儲存，隨吃隨拿，一年四季都有洋槐花吃嘍！

怎樣做洋槐花好吃？，我把我的吃法分享給大家

我覺得用洋槐花做成餡料，蒸包子或包餃子挺好吃的，順便把我的做餡料方法分享個大家，這樣做真的好吃！

一、首先把洋槐花挑選乾淨，開水下鍋焯水，水開4-5分鐘即可，撈出過涼水，擠去水分。

二、擠去水分的洋槐花，用刀切碎備用，不要太碎

。

三、起鍋燒油，多放一點油，拌餡時就不要放了。倒入打散的雞蛋炒熟剁碎備用

四、火腿切丁，備用

五、剁碎的槐花，雞蛋、火腿丁放到一起，加入蔥花、薑末、十三香，食鹽、雞精、蠔油拌勻即可

香噴噴的餡料做成了，可以包餃子，蒸包子都可以

這種方法拌出的素餡特別好吃！趕緊去試試吧！

洋槐花富含蛋白質、各種維生素、糖類和礦物質。可以說是一種十分優質的食材，不只可以做成各種美食，而且間接生吃都有一股清甜味，深受大家的愛。市場上一斤賣到十幾塊，也賣得很快。但是洋槐花的時節性太強，前後只要半個月左右的花期，過了花期當前想吃就要等下一年。很多人都想著把新穎的洋花槐多摘一點，然後保管起來。上面就教你一招，依照辦法來，保證放一年都不會壞，並且隨吃隨取很新穎。在摘洋槐花時，記住不要摘完全怒放的，要摘哪那種小花蕾，或許含苞待放的小花朵。然後摘掉葉子，只儲存單個小花朵。然後不要清洗，也不要焯水，間接放在陰涼通風處，略微晾一會，把外表的水汽晾乾（不是曬乾，只把外表的露水晾乾就行）要是摘的數量比擬多的話，就預備一個大的紙箱子，再拿一個大號的潔淨塑膠袋子，鋪在紙箱外面，把晾過的洋槐花倒出來，記住別按壓，就自然疏鬆的覺得就好，然後把紙箱密封起來，間接放入冷凍室速凍起來上面的辦法合適保管少量的洋槐花，只需不時電，可以不斷寄存一年都不壞。由於晾過了，含有的水汽少，洋槐花冷凍的時分不會結冰。吃的時分取出來，放入涼水裡浸泡一會就可以了，雖然比不上新穎的，但是也十分鮮嫩了。要是摘的數量比擬少的話，也是摘回來不要洗，摘潔淨後，略微涼一下。用保鮮盒、塑封袋裝起來，或許間接用潔淨的塑膠袋裝起來，然後繫緊口，放入冰箱的冷凍室裡保管。留意下面不要放重貨，由於洋槐花冷凍後比擬軟弱，積壓就容易碎掉。新穎的洋槐花怎樣保管？教你一招，放一年都不壞，隨吃隨取很新穎，下面就是詳細的引見！記住不要洗，也不要焯水，涼一下就裝起來，密封后間接冷凍。這樣能把花香和鮮甜味的都儲存上去，並且不會變色，吃的時分冷水一泡就可以了。

好了，關於洋槐花的保管辦法就引見完了。這個辦法真的十分好用，我家每年都這樣保管很多，常常到了後半年，還能吃到鮮嫩的洋槐花。假如你也愛吃洋槐花，可以依照這個辦法保管一些，保證很好用。

蒸洋槐花的做法1. 洋槐花清洗乾淨瀝水備用2. 將瀝好水的洋槐花放入盆裡3. 調入適量的食用油攪拌均勻4. 倒入適量的麵粉5. 攪拌至槐花均勻 的裹上一層面粉6. 鍋中倒入適量的清水，將槐花倒入篦子上蓋上蓋大火蒸7. 蒸的時間將蒜去皮放入蒜臼子裡，調入適量的鹽8. 搗碎成蒜泥9. 將蒜泥倒入碗裡，調入香油和醬油，倒入油辣椒10. 一起攪拌均勻11. 槐花水開後蒸約十分鐘即可關火，蒸好的槐花12. 蒸好的槐花放入盆裡用筷子抖散放涼13. 將調好的蒜汁倒入14. 攪拌均勻15. 盛盤即可

不知道小夥伴都怎麼吃洋槐花？一起分享一下老家的獨特做法吧。

又到了吃洋槐花的季節，這時候農村的婦女就會拿個長長的竹竿，在竹竿的一短用繩子捆綁個割麥子的鐮刀。或一個人，或三五人結伴，找顆老槐樹，用鐮刀摟下槐樹枝條，滿懷喜悅的摘些鮮嫩的槐花。

洋槐花北方人比較喜歡吃，但是花季很短，而且在花蕾時吃口感最佳，一但盛開，就幾乎沒有人願意吃了。於是人們就琢磨出幾種儲存方法：

1……開水淖兩分鐘，瀝淨水分太陽下曬乾，放入冰箱儲存，以後隨吃隨取。用做種方法儲存的比較普遍，而且儲存時間很長。可以儲存到過春節時。

2……有人嘗試把剛採摘的新鮮洋槐花直接用保鮮袋裝入。放入冰箱速凍，吃的時候解凍之後重新清洗。可能每個人口感不同，個人建議使用第一方法儲存。

至於洋槐花的吃法，可以說是花樣百出，這裡就推薦幾種常用的吃法：

1……清蒸法，新鮮的洋槐花洗乾淨，稍微瀝水，然後加入適量麵粉摻和攪拌均勻。這時要注意麵粉和槐花的比例，沒經驗的可以先少放點麵粉，摻和後每個槐花能基本上散開就差不多。放入鍋裡蒸10 ——15分鐘，然後根據個人口味加入芝麻油、鹽，味精雞精，蒜泥、紅辣椒絲等調味即可食用。

2……涼拌法，也是新鮮的花蕾洗乾淨，放入熱水淖一兩分鐘，過涼水後，加入各種調味品，就是一道味道鮮美的時令冷盤。微熱的春日中午，吃上一道涼拌洋槐花，再喝上點小酒，很愜意的哦。

3.……雞蛋煎餅，新鮮洋槐花洗淨淖水後，瀝水晾曬一天，和雞蛋充分攪拌，加上適量鹽和十三香，放入電餅鐺或平底鍋，幾分鐘後，色澤金黃的槐花雞蛋餅，也是許多人愛吃的。

最後，洋槐花還有一些其他吃法，每個人可以根據自己喜歡去琢磨著吃。像淖水晾曬乾的槐花可以包餃子、做大包子，也是非常不錯的吃法。一般放入冰箱儲存的過春節時，都會在餃子餡裡摻入一些槐花，味道真的好。

短期儲存：

槐花簡直如同大自然的寶貝一樣，吃起來不僅美味可口而且營養價值很高，不管是老人還是小孩子都對其讚不絕口，深受大家的歡迎。不過槐花雖然優點多，但它的食用期太短。想要儲存槐花我們就要看準備儲存多久。如果是短期儲存的話，很簡單隻需要將新鮮槐花裝進菜籃子中，在籃子上面蓋上一層溼布，用來保持溼度，最後將其放置於陰涼通風的地方即可，切記不能放在過於乾燥的地方，能儲存3-5天左右。

長期儲存：

一、冷凍儲存：把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾表面的水分，裝入塑膠袋，放入冰箱冷凍室儲存，這樣可以儲存半年左右。吃時取出，用溫水化開即可，味道也很新鮮。

二、曬乾儲存：把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾。請注意，一定要晾至完全乾透才行。然後把乾透的槐花放在塑膠袋中，紮緊口，放在乾燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水裡焯一下就行了。放在陰涼通風的地方自然風乾，不能在陽光下暴曬，暴曬會把槐花的香味淡掉，吃起來就不好吃了。

槐花營養價值：

槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。

營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。

下面給大家推薦幾道洋槐花做成的家常菜，簡單上手又好吃！

槐花雞蛋餅

【食材準備】

槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔、蔥、鹽、食用油

【製作步驟】

1、洋槐花清洗乾淨，水分攥幹盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿蔔末，以及蔥花；

2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成麵糰後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；

3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。

簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。

【小貼士】

1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的麵糰容易成型，揉的時候就不易散掉

2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。

3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。

蒸槐花

【食材準備】

槐花300克，麵粉酌量，

蘸料：鹽、蒜、生抽、醋、香油、清水

【製作步驟】

1、 將槐花清洗幾遍，用清水浸泡15分鐘。

2、 洗過的槐花放在陰涼通風處，瀝乾水分，約1個小時。

3、在瀝乾的槐花中倒一些植物油，並用筷子拌勻。

4、將麵粉倒入槐花中，邊倒邊用筷子攪拌。

5、然後用手輕輕的揉搓，使槐花裡面的水分出來，容易沾上面粉，也比較乾爽。使槐花上面均勻的沾上一層面粉。如果感覺麵粉不夠可以再逐量加入。

6、將拌好面的槐花放入蒸鍋中，水開後蒸15分鐘即可。

7、在蒸槐花的時候，來準備調料，將蒜頭搗碎，加入蘸料中的其它配料，拌勻。

8、槐花蒸好後，配上蘸料食用。

【小貼士】

1、用油拌的目的是防止槐花相互粘連，蒸出來變成塊狀，不夠清爽。2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多餘水分出來，防止粘連。3、蒸的時候不要放鹽，以防出水。

槐花炒雞蛋

【食材準備】

槐花250克 雞蛋4個 鹽1小勺 食用油適量 蒜瓣1個 蔥1棵

【製作步驟】

1、槐花洗淨焯水後過幾遍冷水撈出擠幹水分備用，一定要完全把水分擠出，不然炒出來的槐花溼噠噠的不好吃；

2、雞蛋打散備用，蒜瓣剝皮洗淨剁碎，蔥切成末備用；

3、鍋燒熱倒入適量的油，放入雞蛋滑散，盛出備用；

4、另起鍋，鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，蔥爆出香味兒；

5、放入擠幹水分的槐花翻炒均勻；

6、倒入剛剛盛出來的雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻；

7、起鍋前放入適量的蔥花翻炒均勻即可。

炒好的槐花炒雞蛋，味道不錯哦，很下飯，我配上饅頭整整吃了一大盤，還是小時候的味道。

【小貼士】

1、雞蛋本身很鮮，不需要加雞精之類的；

2、蔥要分兩部分放入，第一部分要爆香，第二部分要起鍋的時候才放。

【第一種】含苞待放,似開非開的花朵這種花骨朵,其實是最鮮嫩的,甜味又較濃,無論是口感還是口味都很好,最重要的是容易儲存,而且不易碎不易爛,不易從花萼上脫落,能夠儲存完整,效果又很好。 所以這種花骨朵儲存起來...•【第二種】已經盛開的花朵,花瓣已經展開。這種花朵,如果同上直接冷凍,有一點不好的地方就是,花朵冷凍後擠壓碰撞時比較容易碎,所以這...•【第三種】焯燙後再放陰涼通風處晾乾水分,然後分袋包裝,放在陰涼通風處儲存即可

穀雨前後槐花開，

滿樹枝頭一串串。

花香四溢白如雪，

蝶蜂飛舞採花間。

槐花存放很簡單，

洗淨陰乾裝塑膠。

放在冰箱啥時吃，

蒸煎湯食美味鮮。

一般說到槐花，就想著做槐花飯，一種清香軟糯，又能當主食的美味，將洗淨摘出的槐花瀝乾後加上油和麵粉拌勻

再上鍋蒸10分鐘就可以吃了！搭配重口味的菜餚，能解膩又有別樣的風味哦~

不過除了槐花飯，槐花還有很多種吃法的，而且每一種都充滿著花香，頗具有春天的溫柔氣息，讓我們一起來看看，都是些什麼美食吧~

槐花面餅

食材：槐花50克、雞蛋1只、麵粉2勺、鹽少許

1、槐花摘洗淨瀝乾，加入一個雞蛋拌勻

2、加入兩勺子麵粉，少許的鹽，攪拌到均勻而黏稠的樣子

3、鍋中熱油，用勺子挖一勺槐花放入鍋中，攤成有厚度的小圓餅

4、中小火煎到麵餅兩面微黃即可

槐花炒雞蛋

食材：槐花50克、雞蛋3只、鹽一小勺

1、槐花摘洗乾淨，瀝乾水分，磕入雞蛋拌勻，再少許鹽調味

2、鍋中熱油，倒入槐花蛋液翻炒到雞蛋凝固熟透即可出鍋

槐花餃子

食材：槐花500g、雞蛋4個、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、餃子皮適量

1、將雞蛋打成蛋液，入鍋炒到凝固

2、槐花洗淨，沸水中燙幾秒後撈起過一遍涼水再瀝乾水分

3、將雞蛋碎和槐花混合，加入鹽和胡椒粉，打勻成餡料

4、包入餃子皮中即可，蒸煮煎都很好吃

槐花窩窩頭

食材：槐花200g、玉米麵200g、麵粉200g、酵母粉6g、糖30g、溫水120g

1、槐花摘取花苞，洗淨瀝乾，酵母用少許溫開水化開

2、將玉米麵、麵粉、白糖、槐花混合勻，再加入酵母水揉勻，然後慢慢往裡新增溫水，直到揉成柔軟光滑的麵糰

3、靜置發酵到2倍大，再將它揉分成小份，整成窩窩頭的空心錐形

4、墊上油紙，冷水上鍋蒸制15分鐘即可

槐花戚風蛋糕

食材：槐花50g、雞蛋6個、白砂糖110g、低筋麵粉100g、玉米油60g、牛奶60g

1、槐花洗淨瀝乾，沸水中燙軟後撈出，過下冷水再擠幹水分

2、蛋清蛋黃分離，往蛋黃中加入30g糖，玉米油和牛奶，拌勻後篩入麵粉攪拌到順滑無顆粒，再加入槐花混合成蛋黃糊

3、打發蛋清，往蛋清中分三次加入糖，打發到提起有小尖鉤狀態

4、取1/3打好的蛋白霜倒入蛋黃糊翻拌均勻，拌好後再倒回蛋白霜中拌勻，然後便可倒入戚風模具中，震幾次把氣泡震出

5、烤箱180度預熱5分鐘，放入蛋糕液轉150度烤60分鐘即可，烤好後倒扣冷卻到室溫再脫模

槐花茶

食材：槐花適量

1、將槐花洗淨，瀝乾水分，平鋪入食物烘乾機中烘到無水分即可，放入乾淨無水的瓶子裡儲存，用來泡水喝的，還可加入少許洋槐花蜜會更清甜

料理小貼士

摘來的槐花需要挑選，只取花瓣閉合即將開放的花，它們的口感鮮嫩，清香仍在，才適合用來烹飪，沒開的和開了的都不適合吃哦~

洋槐花做法太多了，我媽媽每年都會在槐花盛開的季節摘一些回來，非常好吃。例如做餡，摘洗乾淨後，焯水，然後和肉餡放一起，放上家裡平時拌餡用的調料，包餃子啊，包子啊，非常好吃，這是飯店買不到的餡哦，還有就是炒雞蛋、做槐花面餅，特別是槐花面餅，吃了一塊還想吃，有淡淡花香味，很有田園味道[可愛]，媽媽還會將焯過水的，放一些在冰櫃冷凍起來，這樣即使過了季節，還可以吃到，想多會吃就多會吃。感興趣的朋友可以嘗試一下哦

老母親的做法！儲存。煮時加鹽。曬乾即可。吃時可做蒸菜，還可包餃子。可炒著吃，味道鮮美，一股清香，脾上心頭。關鍵是純野菜，營養要比蔬菜，瓜果高几倍。再一個是母菜菜，吃到洋槐花就會想到我們的母親一母親菜。洋槐花你讓我牽腸掛肚。你讓兒永遠的思念，更讓遠方的遊子思鄉。還有想念夢中的她！

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

洋槐花怎麼儲存？怎麼做好吃？老家裡住在渭北高原上，海拔比較高，氣溫相對來說低一些，洋槐花最近才開。前幾天輪休回家，母親唸叨著想要吃洋槐花，所以那天下午就和媳婦開著車到山上去採摘洋槐花，因為刺槐樹個頭都比較低，所以站在樹邊就將洋槐花采摘下來，去的時候拿了一個大的布袋子，將洋槐花折下來放進布袋子裡，感覺沒有多少，但是回家後倒出來卻是滿滿的一盆

能夠食用的最好的洋槐花當屬於將開未開的花骨朵，楊槐花如果已經完全盛開的話，開苞的洋槐花那就會有小蟲子飛入，清洗起來非常的麻煩，所以一般要使用洋槐花都是在他為開包之前就將它採摘回來。楊槐花看似普通實則含精貴得很，它的壽命只有幾天時間所以採摘回來要及時的去使用。先來說洋槐花該如何儲存，如果是新採摘回來的洋槐花大概能夠放置3到5天左右，那麼該如何儲存呢？第一種方法就是將它放置在通氣性良好的布袋子裡，然後放置在陰涼處即可，第二種方法就是將採摘回來的洋槐花放置在塑膠袋子裡密封起來然後放入冰箱冷藏，這兩種方法都可以使洋槐花儲存3到5天

再來說洋槐花如何去食用？怎麼做好吃？今天給大家推薦非常家常的三種食用方法，做法簡單快捷，每一種做法都能夠將洋槐花的香味留住，並將它完整的送入我們的口中。第一種是最常見的洋槐花麥飯，第二種是比較常見的洋槐花煎餅，第三種就是我們熟知的洋槐花炒雞蛋。這三種做法說到底都有異曲同工之妙，都是與洋槐花混合，然後充分的吸收洋槐花的香味

洋槐花麥飯

楊槐花麥飯是我小時候吃的最多的雜食，之所以被稱之為砸死是因為老家以麵條和饅頭為主食，像米飯五穀之類的東西很少去食用，石洋槐花麥飯是一個例外。怎麼製作呢？其實非常的簡單，將採摘回來的洋槐花清洗乾淨然後放在細密的漏勺中控幹水分，然後直接倒入盆中，再給盆中加入適量的麵粉，與清洗過的洋槐花攪拌均勻，麵粉要適量的多加一些，攪拌均勻之後每一棵洋槐花都能夠裹上一層乾麵粉而且整體看起來白白的，有鬆散的乾麵粉在其中，這樣子才能夠保證蒸出來的洋槐花好吃不黏糊糊的。

麵粉加好之後再給其中加入少許的食鹽，食鹽一定要少加，如果加得太多洋槐花蒸出來就苦苦的滿意下嚥。將加入麵粉和食鹽的洋槐花攪拌均勻後直接將盆放入蒸鍋中去悶蒸，時間控制在20分鐘到30分鐘左右，蒸好的洋槐花麥飯即可出鍋，出鍋後給楊槐花加入適量的辣椒麵用熱油一潑，然後再將炒好韭菜段加入其中，攪拌均勻之後即可食用，濃縮著洋槐花香味的麥飯就成功了

洋槐花煎餅

洋槐花煎餅製作方法也非常的簡單，先給面盆中舀入兩大碗乾麵粉，加入一碗清水，將乾麵粉浸泡一會，然後再加入一碗清水用勺子不停的攪拌將乾麵粉攪拌成麵漿，給麵漿中加入少許的食鹽上勁，這樣子做出來的煎餅有韌性非常的好吃，也可給其中加入少許的五香粉，充分的攪拌均勻直到麵漿中沒有面糊為止。這個時候就可以將清洗好的洋槐花加入麵粉之中，攪拌之後即可舀出放置在電餅鐺上去攤煎餅了，3到5分鐘一張好吃的洋槐花煎餅就做好了，都不用卷菜可以直接食用味道也是非常的好。再給大家推薦一種方法，那就是將蒜搗成蒜泥，然後加入辣椒麵用熱油一潑，加入少許的蠔油生抽以及陳醋，做成蒜辣汁子，用做好的洋槐花煎餅蘸著蒜辣汁子吃別有一番風味

洋槐花雞蛋

洋槐花炒雞蛋製作最的簡單，雞蛋液打入碗中加入少許的食鹽攪拌均勻之後再抓上一把少許的洋槐花，再次攪拌就可入鍋去炒，翻炒均勻之後即可盛出食用，雞蛋和洋槐花這兩種食材搭配在一起，相互作用相輔相成雞蛋的香味再加上洋槐花的香味，讓這道菜不管是就著饅頭吃還是就著米飯吃，都有不俗的表現