絕對可以！青菜中我也很喜歡油麥菜，建議油麥菜、雞腿香菇搭配可以做成營養均衡的湯麵哦。

這樣的湯麵含有雞腿煮出來肥而不膩的麵湯且雞腿中包含了一定的蛋白質，油麥菜和香菇富含豐富的膳食纖維，作為主食的面則提供了滿滿能量，清爽又簡單，值得一試。

做法：

1、雞腿去骨切塊，加入耗油、薑片、雞粉、料酒醃製30分鐘

2、鍋中下油，雞腿下鍋炒至變色，放入香菇炒出香味

3、加入清水，待水煮沸後下油麥菜和掛麵（隨便什麼面都可以啦，看你胃口）

4、8分鐘左右下鹽、蔥花即可

如何讓油麥菜和雞腿香菇搭配，這個嘗試能好吃嗎？只有你想不到沒有我做不到。

無論什麼菜一定要發揮各種食材的特點：

油麥菜，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有版大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。不易過長時間過長時間烹飪。

雞腿：雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

香菇：鮮香菇口感鮮嫩多汁，多用於熱炒或酥炸， 香菇可以提供中式料理一種比較不刺激的香味。調製醬料的時候最怕的是香味過重，蓋過了食物本身的所有味道。香菇溫和的香味，剛好符合中式料理的要求，所以無論在烹調或是製作醬料時，香菇都會被考慮。

製作方法：香菇、雞高湯、 食用油、麻油、耗油、白砂糖、食鹽、胡椒粉、薑末、蔥花、玉米粉、 雞腿肉。選用鮮香菇，和雞腳肉沙鍋烹調半小時。加入油麥菜、蒜蓉蓋鍋再煮15分鐘出鍋即可。

可以搭配的。

炒菜之前可以把雞腿肉切成粒狀，香菇切片，油麥菜折小段備用。

醃製雞肉方法很簡單：

蒜末薑末洋蔥末 油 鹽 醬油 料酒 孜然粉拌一起醃製1小時。

開鍋熱油把雞腿肉放鍋慢火炒，炒至8分熟把香菇片放裡一起炒，勾芡中火煮5分鐘，最後放進油麥菜大火翻炒，菜熟即可出鍋上碟。

悄悄告訴你噢，雞腿的骨頭還可以熬湯煮意粉呢。