1、沒有核心的技術可以自己去學習，如果單學某一個品類應該很容易就學會了，記住一定要自己掌握核心的技術。

2、如果選擇加盟現在世面上的加盟店很多，很多加盟公司都是半成品配送的，你的運營成本會很高，淨利潤會很低，加盟公司前期會需要你交加盟費，保證金，店面的裝修，店面的裝置基本都要從加盟公司購買，這樣你前期會有很大的投入，前期你掙不掙錢不確定，但是加盟公司一定是掙到你的錢了，即使你選擇加盟也要向加盟公司的其他加盟店詳細瞭解加盟公司的前期選址，物流配送，店面運營，營銷策劃是不是所有的方案都非常成熟。

3、開店前期選址非常重要，這個選址要確定你針對的客戶群體是哪一類人群，這樣才能方面後期你做餐品的定價和成本核算。

4、店面裝修店面裝修一定要往90後喜歡的風格去裝修，因為現在主流消費群體就是他們，他們在意的是就餐環境好，服務態度好，產品口味好，價格方面不是他們關注的重點，70後80後因為他們生活壓力較大，對價格還是有些在意的。

5、開店前期一定要做好營銷策劃，讓店裡的人氣爆棚，有一個好的營銷策劃方案非常重要，但是再忙產品的口味一定要把控好，前期都是為你後期老顧客儲備做鋪墊。

6、營業後期就是產品口味把控好，服務態度跟上，環境衛生做好，其實經營一家餐飲店也沒那麼複雜。

【一碗麵撐起一個家】你好，我是日照板面小哥，很高興回答你這個問題。關於米飯類的餐飲專案有很多啊。沒有經驗可以學習的，這些專案都是很快就能掌握的。

我本身就是幹小吃的，我經營的是麵館，這些小吃專案是很容易就能上手的。如果想學習，很快就能學會。

選擇專案的時候一定要確定人家是不是毫無保留的交給你技術。哪怕是價格貴點，也要保證把技術完全掌握。千萬不要學習完了還要讓人家提供核心配料。就拿我們板面來說，有好多人學習完了還要用師傅提供的底料。美其名曰：你不會炸，味道不正宗。

這都是騙人的，其實所以的材料都是有配比的，都精確到克，你學不會，炸不出和他一樣的味道。那隻能證明他沒實心實意的教你。他的那些理由都是想多掙你的錢。正常我們一碗麵的總成本是兩元五角左右，如果用他提供的底料，可能就到了三塊甚至還多。那我們還掙什麼錢呢？

所以在你選專案的時候一定要多走.多看.多嘗.多比較。而且儘量到實體店學習。實體店的味道有保證。最起碼你可以先去嘗滿意了再學習。還有一個好處就是能學習一下小吃店的經營和操作流程。這些都是比較重要的。也許一點小小的經驗都會讓我們少走一點彎路。