小編為你分享空心菜適合在溫暖季節中種植，最好選在春夏兩個季節。準備好水培的容器，水質可用自來水，提前接出來晾曬好。準備好香菜枝子，但是不能使用枯萎乾枯的枝子，要不就無法水培生根了。將容器清洗乾淨，之後將水裝進去，把空心菜枝子豎立放著。養在光線良好的地方，保持好溫度，大約一週左右就能發芽了。

水培空心菜的種植方法，什麼時候種植

一、種植時間

空心菜適合在溫暖季節中種植，冬季的溫度寒冷，此時空心菜無法正常生長，所以種植時間最好選在春夏兩個季節，這兩個季節氣溫較高，非常適合種植，種植後生根速度較快。

空心菜

二、準備工作

水培空心菜之前要做好準備，先準備好水培的容器，對於容器沒有太多的要求，只要能裝水不漏水即可。水質可用自來水，提前要接出來晾曬好，去掉裡面的氯氣。

三、準備枝子

在購買來吃的時候，可能會剩下一些空心菜枝子，這些就可以用來水培，但是注意枝子不能枯萎乾枯了，要不就無法水培生根了。

空心菜

四、進行水培

將容器清洗乾淨，之後將水裝進去，把空心菜枝子放進去，要使枝子呈現豎立的狀態，不能漂浮在水面上，所以可以多放一點防止漂浮。

五、後期養護

水培之後要注意好養護，以便促進儘快的生根，養在光線良好的地方，保持好溫度，大約一週左右就能發芽了。發現水培的水分減少後要及時新增，定期加一點營養液。

大部分的蔬菜都是可以由土培養護轉水培養護的，對於那些不會給蔬菜澆水的朋友，養水培空心菜則可以改善植物爛根的狀況，不過水培空心菜也要注意一些常見的問題。下面就給大家帶來水培空心菜需要注意事項以及家庭水培空心菜常見問題。

一、水培空心菜需要注意的6個事項

1.養護溫度

水培空心菜的環境要保持常年溫暖微潤，溫度在10~25度之間最適宜，最低也要保持在5度以上，溫度高於30度之後要將盆栽放在陰涼處，避免溫度過高，必要的時候可以在周圍灑水降溫。

2.養護環境

養護水培空心菜是不宜給太多的光照，光照的照射容易讓容器上或蔬菜的根系長出綠藻，綠藻包裹根系或容器後，就會影響空心菜的根系呼吸，容易造成爛根，綠藻腐敗後悔散發臭味。

最好是養在通風和光線明亮的環境中，避免環境過於陰暗，冬季Sunny不強烈，可以給些許光照。

3.營養液如何正確使用

養護水培空心菜需要買一些專用的水培營養液，剛開始水培的空心菜不能使用營養液，要等空心菜根系生長良好之後才能補充。

營養液一般是稀釋400或1000倍使用，濃度不能太高。一般一個500毫升的容器放4~5滴營養液就足夠了。

4.水培空心菜換水

只要發現水培空心菜的水有點渾濁，就要及時換水，不然很容易引起水質變壞，產生細菌。用陶粒養護的水培空心菜一般不用換水，容器裡的水分幹了之後，往裡面加水就可以了。

不要把空心菜全部泡在水中，這樣容易導致空心菜爛根死亡。最好把空心菜的根一半放在水中，這樣可以讓空心菜根部的氧氣供給量大大增加，能夠有效降低爛根。

5.培育的環境注意

水培的空心菜不用澆水，只要在水位降低的時候及時新增清水就行了，冬季注意不要用冷水或冰水。

養護的位置要光線明亮，環境不要過於密閉，冬季室內空氣特別乾燥的時候，可以經常在周圍噴霧狀水增溼。

6.爛根處理

換水的時候要注意，如果有枯枝或者爛根，都要把它剪掉，注意不要傷到水生根，否則會影響空心菜的生長。

發現水培空心菜爛根之後，一定要把所有腐爛的部分全部清除，包括空心菜的根部和莖部，以防止相互傳染，然後把水培蔬菜放到0.5%的高錳酸鉀溶液之中進行滅菌消毒，然後用清水進行沖洗。

二、家庭水培空心菜常見問題

水培技術固然先進，但新手也會遇到不少問題，我為您總結了最易出現的8個問題。

1、育種失敗

育種失敗的原因可能有幾方面，室內溫度過低導致種子發芽緩慢，暗室內水量不足導致種子乾枯，水量過多等，都可導致種子腐爛。

因此，我們在育種時要注意室溫和種植海綿的乾溼程度。

2、空心菜徒長

空心菜徒長是因為在種子發芽後沒有及時進行光照，導致幼苗發育不良，最終死亡。

我們要在種子發芽後及時開啟補光燈並進行照射，保證植物光合作用正常進行，防止徒長的發生。

3、空心菜葉片顏色淺，莖細長，不茁壯

在家中可能會經常遇到空心菜‘萎靡不振’，看起來不茁壯等情況，這是因為缺乏微量元素所至，缺素多為鐵和鋅。而缺素的原因多因為根系受傷或營養液濃度太低導致營養吸收不良。

我們不要對已經移植成功的空心菜進行二度移植，以免傷害根系。營養液與清水比例為1：200，不要稀釋過度，以免蔬菜營養不良。

4、葉片出現斑點或斑塊

若葉片出現斑點或斑塊起皺變褐，可能是缺水造成的，也可能是水溫過冷或營養液等化學物質濺到葉片上所至。

我們定期關注水槽中營養液是否不足並及時補充。在補充營養液或移植蔬菜時，切記不要將營養液或化學物質濺到葉片上。

5、根系腐爛

根系腐爛由多種原因導致，首先是溫度的升高，植物體內激素變化劇烈導致植物爛根。其次，由於溫度升高，氧氣在水中溶解度降低，當水中溶氧低於根系吸收的臨界值時，植物會因為缺氧而爛根。再者，高溫有利於微生物的生長，水中大量滋生細菌，對根系造成破壞，導致爛根。

以上幾種原因，大都是溫度過高所致，因此我們在夏天時需要隨時控制室溫，保持18-28度的正常溫度。其次，定期清理水泵外側的堆積物，防止水泵乾燒，導致營養液迴圈變慢溶氧量下降也是關鍵。針對水內的細菌，可以向溶液中加入一定濃度的雙氧水，或透過通臭氧、紫外線照射等方法來進行殺菌，這是防止細菌爛根的有效方法。

6、水中綠藻

綠藻是透過營養液中養分光合作用後形成的。應儘量避免營養液被光照射，防止綠藻滋生，消耗水中溶氧量。

有綠藻後我們需要手動清除並將暫時不用的種植孔位進行密閉，避免光照。除此之外，要經常觀察水槽的清潔衛生，不隨意將手伸入營養液中，以保證所用水質不變質，不汙染。

7、水中蚊蟲

夏天種植空心菜會面臨蚊蟲問題，營養液富含養料和水分，是蚊子生長的溫床，我們需要將暫不使用的種植孔位蓋嚴，並保證水槽的密閉，防止蚊蟲進入。

8、空心菜發育不良

空心菜發育不良可能因為營養液稀釋比例太高或根系遭到破壞，導致營養吸收不充足。其次，室內溫溼度過低，光照極不充足都會導致空心菜畸形或停止發育。

因此，我們要保證正常室溫且光照充足，營養液稀釋比例恆定為1：200。

夏季溫度較高，大家種植的同時也需注意空心菜的生長變化哦。

種植空心菜，首先就要選擇一些比較優良的品種，這樣才可以達到更高的產量，而且能夠保證生產出更好的質量，在選擇品種的時候，首先種子的大小要比較均勻，而且要選擇一些顆粒比較飽滿的種子，一般情況下選擇種子的時候最好是可以到一些正規的種子商店進行購買，這樣才可以保證種子的質量。在挑選好種子以後，就需要對種子做一些催芽處理，把種子放到大概五十度左右的熱水中進行浸泡一個小時左右的時間，然後在整個過程中還要進行反覆的攪拌，這樣就可以讓種子均勻的受熱。

浸泡種子的時候，溫度一定要控制在合適的範圍之內，如果出現溫度降低的情況下就要及時進行添水來保持水溫。把種子浸泡一個小時左右的時間，再把它放在溫水中浸泡，並且還要清洗種子都操作完成以後，就可以把它放在25℃左右的溫度環境中進行催芽處理大概需要七天左右的時間，種子就會露白這時候就可以進行種植了。

空心菜是一種比較喜歡溫暖環境的農作物，所以在適合它的生長環境中，才可以讓它更好的生長髮育，所以在一些氣溫相對來說比較高的地區種植空心菜才可以正常的生長，在選擇土壤的時候一定要選擇可以接受充足的Sunny照射的土壤，而且土壤中的溫度也要保持在合適的範圍之內。因為空心菜在生長過程中需要很多的水分，所以必須要選擇灌溉和排水都比較方便的土壤選擇好種植的土地以後就要進行翻耕，這樣才可以讓土地更加疏鬆肥沃，同時還要進行施肥最好是可以以有機肥料為主，把土地整理好以後，一個星期左右的時間就可以進行播種了。

在種植空心菜以前，首先就要保持土壤的溼潤，所以就要進行澆水。然後讓水慢慢的滲入到泥土中，大概一個星期之後才可以進行播種。這樣才有利於它的發芽和生長，在種植的時候把提前已經處理過的種子準備好，然後均勻的播種在土地上播種的時候，每株之間的距離都要保持在兩釐米左右即可，在播種完以後，要在上面覆蓋一層土，覆土不要太厚，種植完以後在上面噴灑一些水，這樣可以讓土壤保持溼潤，也有利於種子發芽。

在播種育苗前，一定要選擇適合種植空心菜的土壤和環境，如果選擇在大棚進行種植空心菜的話，溫度一定要控制在合適的範圍之內，最好是可以保持在20℃左右的環境中進行播種，但是如果選擇是露天栽種的話也是要選擇在合適的時間，最好是在六七月份的事後進行種植，因為這個時間段內的溫度是非常有利於空心菜生長的。

在種植完以後，只要在合適它的溫度內，大概需要七天左右的時間，空心菜就可以長出幼苗了，當它長出大概2到3片真葉的時候，就要給他補充足夠的水分，但是在澆水的時候，一定要把握好澆水的量。澆水過多就會使空心菜的根莖產生出一種爛根的情況，只要保證土壤足夠的溼潤就可以了。在它的生長過程中一定要注意觀察他的生長情況，一般情況下，在15天左右的時候就要進行間苗，如果種植密度太大的話，對於他的生長也是有很大影響的，所以在這種情況下就要及時的進行間苗，對於一些種植比較疏鬆的對方，一定要進行合理的補苗，在間苗期間，土壤也是要保持溼潤狀態的。種植空心菜的過程中，在它不同的生長階段，一定要補充足夠的水分和養分，所以必須要觀察它的生長情況，根據它的生長情況來進行施肥和澆水，只有在適合它生長的土壤環境中才可以讓它生長得更加旺盛。只有土壤中的養分充足，才能夠讓空心菜獲得更高的產量。

水培蔬菜的特點

1、根系以乳白色毛細根為主，用以吸收水分和營養；

2、根系適應水生環境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣；

3、生長週期短，上市早。

水培蔬菜的根系處理

蔬菜小苗長至定植期，將小苗從土壤或無土栽培基質中起出後，不要直接定植到栽培容器上，而是要經過特殊處理後，才可定植。具體處理方法：

1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質；

2、剪掉老根或死根、死皮以及多餘的側生根；

3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分鐘，殺菌，消毒，並起到馴化作用。

4、再次用清水沖洗幾遍後，定植到栽培容器上。

營養液

營養液配製是水培蔬菜正常生長的核心技術。同時也是無土栽培的基礎和關鍵。根據植物生長對養分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解於水配製而成的溶液稱為營養液。水培的成功與否在很大程度上取決於營養液配方、濃度、各種營養元素的比例、酸鹼度、液溫是否合適，以及植物生長過程中的營養液管理是否能滿足各個不同生長階段的要求。只有採取正確的配方，按適宜的方法配製和管理營養液，使植物在生長髮育的任何時期都處於最適宜的營養液環境中，植物才能將更多的能量用於生長、開花、結果，從而獲得快速、高產、優質的栽培結果。

只有深入瞭解營養液的組成原理、營養液的變化規律以及調控方法，才能真正掌握水培的精髓。營養液的配置和管理，絕不是機械地拿來已有的配方，照方抓藥似地將幾種肥料溶解在水裡那木簡單的事情。因為不同的水質、栽培方式、氣候條件、栽培時期都對營養液的配製於使用效果有很大的影響。只有正確地、靈活地配製和使用營養液，認真實踐，才能取得栽培上的成功。

水培蔬菜生產管理

以管道式水培蔬菜生產裝置為例。生產管理主要是對營養液供液時間和供液次數的調節。營養液的供液時間和供液次數主要依據栽培形式、蔬菜生長狀態、環境條件而定。在栽培過程中應適時供液，保證充足的養分供應。供液時間一般選擇在白天，夜間不供液或少供液。晴天供液次數多些，陰雨天少供液；氣溫高光照強時多些，反之少些。通常情況下，每天供液2-4次，每次把握在30分鐘即可。這一點可以用時間控制器進行適時調節。

營養液使用一段時間後應適時更換。因為營養液在使用過程中會逐漸積累過多的有礙於植物生長的物質，營養不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生長受阻，甚至導致植株死亡。一般對生長週期較短的蔬菜來說，每茬更換一次營養液。果菜類，每1-2個月更換一次營養液。

蔬菜在定植後，接觸到一個新的環境，都會有一個緩苗的過程。在水培空心菜定植時，我們不可避免地會傷到幼苗的根系，尤其是直接播種在土壤中的空心菜，在剝離土壤進人水培環境時，需要一個適應的過程。

所以，水培空心菜在定植後的1 到幾天內會出現葉片萎蔫的現象。

如果植株在1周後還維持萎蔫的狀態，說明在移栽過程中根系被傷害嚴重，也可能是移栽後的環境不適合空心菜生長。 這時我們可以檢查根系。

健康的植株根系要粗壯發白，如果根系發黑、纖細那說明根系已經開始壞死，要考慮重新移栽。如果葉緣出現褐色的環狀斑，就說明營養液的濃度過高，要加水稀釋營養液。

空心菜是很多家庭餐桌的常見菜，但是你們知道嗎?空心菜其實是可以水培的，那麼空心菜如何水培?具有方法是什麼呢?有哪些步驟?

催芽

空心菜種子的種皮厚而硬，直接播種發芽慢，宜進行催芽，可用30℃左右的溫水浸種18—20小時，浸種結束後濾起，用清水沖洗多遍，然後催芽。

催芽可以直接放在布袋、紗布中包裹，溫度控制在25℃左右，當75%左右種子破嘴露白則停止催芽。

播種

找一個比較大的花盆，澆透水，然後將經催芽的種子均勻地撒在盆裡，覆土1-2釐米。以後經常用噴水壺噴霧狀水，保持土壤溼潤。以利出苗。

栽種

1.器具選擇：可利用水桶，水盆，水箱等為栽培容器，用廢棄的泡沫板等為浮垡，用廢置的海綿，麥秸稈等固定幼苗。

2.定植與管理：當苗子長到4-5片葉時即可定植。將浮閥鑿洞，將2-3棵幼苗用海綿固定至於洞中，漂浮在水面上即可。為了空心菜生長旺盛，也可以向水中加入適量的氮肥，以尿素為好並經常向容器內加水。

適時採收

空心菜是多次採收的蔬菜作物。當苗高達30釐米左右時即可採摘。第一次採摘在基部留兩個節，以促使萌發側蔓。以後的採收，採收標準和留節數同第一次。不可留節過多，否則發生的側蔓過多，營養分散，影響品質及產量。

另外每次採收後，可補充適量氮肥。

空心菜一般人群均可食用，但是由於空心菜性寒，因此體質虛弱、脾胃虛寒以及血壓偏低、胃寒的人們還是少吃為妙哦!