你可能沒聽說過微量礦物鉬，但它對你的健康很重要。雖然你的身體只需要很少的量，但它是許多重要功能的關鍵組成部分。沒有它，致命的亞硫酸鹽和毒素會在你的身體裡積累。

與鐵和鎂一樣，鉬是人體內的一種基本礦物質。它存在於土壤中，當你食用植物以及以這些植物為食的動物時，它會轉移到你的飲食中。

關於某些食物的具體鉬含量的資料很少，因為它取決於土壤的含量。

研究表明，你的身體不能很好地從某些食物中吸收，尤其是大豆製品。然而，這並不被認為是一個問題，因為其他食物都含有豐富的維生素，因為你的身體只需要微量的鉬，而且鉬在很多食物中都很豐富缺乏很少見。由於這個原因，人們通常不需要補充劑，除非是因為某些特殊的醫學原因。

鉬對你體內的許多過程至關重要。

一旦你吃了它，它就會從你的胃和腸道被吸收到你的血液中，然後被帶到你的肝臟、腎臟和其他部位。

這種礦物質的一部分儲存在肝臟和腎臟中，但大部分被轉化為鉬的輔因子。任何過量的鉬隨後進入尿液。

鉬輔因子啟用四種必需的酶，它們是驅動體內化學反應的生物分子。下面是四種酶:

亞硫酸鹽氧化酶:將亞硫酸鹽轉化為硫酸鹽，防止亞硫酸鹽在體內危險積聚。

醛氧化酶:分解對身體有毒的醛。此外，它還有助於肝臟分解酒精和一些藥物，如用於癌症治療的藥物。

黃嘌呤氧化酶:將黃嘌呤轉化為尿酸。當不再需要核苷酸時，這種反應有助於分解核苷酸，這是脫氧核糖核酸的組成部分。然後它們可以透過尿液排洩。

線粒體偕胺肟還原組分(mARC):這種酶的功能還不完全清楚，但人們認為它可以清除代謝過程中的有毒副產品。

鉬在分解亞硫酸鹽中的作用尤其重要。

亞硫酸鹽天然存在於食物中，有時也作為防腐劑新增。如果它們在體內積聚，會引發過敏反應，包括腹瀉、面板問題甚至呼吸困難。

儘管補充劑隨處可得，但在健康人群中鉬缺乏症非常罕見。

鉬輔因子缺乏是一種非常罕見的遺傳疾病，嬰兒出生時沒有製造鉬輔因子的能力。

因此，它們不能啟用上述四種重要的酶。

它是由隱性遺傳基因突變引起的，所以一個孩子必須從父母那裡繼承受影響的基因才能發育。

患有這種疾病的嬰兒在出生時看起來很正常，但在一週內就變得不舒服，出現癲癇發作，治療後症狀沒有改善。

有毒水平的亞硫酸鹽在他們的血液中積累，因為他們不能將其轉化為硫酸鹽。這會導致大腦異常和嚴重的發育遲緩。

可悲的是，受影響的嬰兒無法在童年早期存活。

幸運的是，這種情況極其罕見。在2010年之前，全球只有約100例報告病例。

和大多數維生素和礦物質一樣，攝入超過推薦量的鉬沒有任何好處。

事實上，這樣做會損害你的健康。

可容忍的攝入量上限(UL)是一種營養素的最高日攝入量，幾乎不會對所有人造成傷害。不建議定期超過它。

鉬的UL值是每天2000微克。

鉬的毒性很少，對人類的研究也很有限。然而，在動物中，非常高的水平與生長減緩、腎衰竭、不孕和腹瀉。

在極少數情況下，鉬補充劑對人體造成了嚴重的副作用，即使劑量在UL範圍內。

鉬超標會導致：

骨骼健康不佳

研究表明，大量攝入鉬可能會導致減少骨骼生長和骨密度。研究發現，隨著鉬攝入量的增加，50歲以上女性的腰椎骨密度似乎下降。

生育率下降

研究還表明，高鉬攝入量與生殖困難。

一項包括219名透過生育診所招募的男性的觀察性研究顯示，血液中鉬含量的增加和鉬含量的減少之間存在顯著的關係精子數和質量。

另一項研究還發現，血液中鉬含量的增加與睪酮水平的降低有關。當與低鋅水平結合時，它與37%的驚人降低有關睪酮水平。

很明顯，鉬太多和太少都會帶來極大的問題。你到底需要多少？

很難測量體內的鉬含量，因為血液和尿液中的鉬含量不一定反映身體狀況。

出於這個原因，來自對照研究的資料被用來估計需求。

以下是不同人群鉬的推薦攝入量(1):

孩子們

1-3歲：每天17微克

4-8歲：每天22微克

9-13歲：每天34微克

14-18歲:每天43微克

成年人

所有19歲以上的成年人:每天45微克。

孕婦或哺乳期婦女

任何年齡的孕婦或哺乳期婦女:每天50微克。

人們攝入過多或過少礦物質的情況極為罕見，但這兩種情況都與嚴重的不良影響有關。

因為鉬存在於許多普通食物中，所以平均每日攝入量超過了要求。出於這個原因，大多數人應該避免補充它。

只要你吃健康的飲食與各種全食那麼鉬就不是一種值得關注的營養物了。

鉬是一種我們人體和動物所必要的一種微量元素，我們人體中的各種各樣的組織都是含有鉬元素的，肝臟和腎臟中的含量在人體中最高。

鉬對人體生命健康影響很大，它能夠使體內能量代謝過程出現障礙。缺少鉬，易引發腎結石和尿道結石，增大缺鐵性貧血患病機率，還會導致痛風綜合徵，關節痛以及生長髮育遲緩，體重下降等健康隱患。